Bunyols de kefir sense ous - 8 receptes

Els bunyols, de fet, són el pastís de massa habitual fet amb aigua o llet / kefir, amb l’addició d’ous. La diferència entre creps i creps primes és la presència de bicarbonat en la composició, degut a la qual es converteixen en exuberants. Els bunyols de Kefir sense ous no seran menys saborosos que amb els ous. Gràcies al producte llet fermentat, la delicadesa resulta magnífica i de sabor molt delicat. I si afegiu-hi una mica de farcit, el plat es tornarà encara més gustós i satisfactor. A continuació trobareu les receptes més delicioses.

Creps clàssiques sense ous en kefir

Aquesta és una de les opcions més senzilles i ràpides de creps que no són de gust inferior a les creps tradicionals des de la infància.

Components:

• 2,5% producte de kefir - 300 ml;
• farina - 450 g;
• sucre - 5 cullerades. l .;
• soda - 1 cullerada;
• l’oli.

Procés de preparació:

1. Primer cal preparar la barreja, gràcies a la qual els productes seran aeris i tendres: introduïu el refresc a la llet salada i agiteu-los bé fins que es dissolgui completament, deixeu-ho coure 5 minuts més.
2. Poseu sucre a la massa. La farina de blat tamisada s’aboca gradualment a la massa resultant. En aquest cas, heu de barrejar constantment amb un batut. La barreja per a magnífiques creps no ha de ser gruixuda, és millor que coincideixi amb la consistència de la crema agra líquida.
3. Greixeu una paella amb oli, escalfeu-ho bé, fregiu-los per cada costat.

Es recomana crepes per servir melmelada, mel o crema agria. Normalment, els complements es serveixen en bols petits, però simplement es pot abocar les creps abans de servir-les a taula, després d’haver-les posat sobre plats porcionats.

Recepta de cuina amb pomes i canyella

Es pot diversificar un esmorzar de crep amb un afegit picant, com ara pomes amb canyella.Un esmorzar tan dolç us animarà al matí.

En realitat a la temporada freda d’hivern:

• farina - 1 tassa;
• kefir - 1 tassa;
• pols de cocció - 1 cullerada;
• sucre - 2 cullerades. l .;
• sal;
• pomes - mitjà 1-2;
• canyella - 1 cullerada;
• l’oli.

Esquema d’acció:

1. Escalfeu el producte llet fermentat a una temperatura d’uns 22-250 ºC. Primer cal introduir un pols de cocció, que donarà esplendor a les creps i, a continuació, una mica de sal. La massa resultant s’ha de deixar en infusió durant 20 minuts.
2. Les pomes rentades es pelen, es freguen amb un ratllador gros. No es necessita excés de suc per a la massa, així que el drenem. Espolseu les pomes ratllades amb canyella i poseu-la a la massa.
3. Ara va arribar el torn de la farina. S’ha de tamisar la farina de blat abans d’afegir. Aboqueu-ho en porcions petites, remenant constantment amb una cullera. Al mateix temps, seguiu: la massa no ha de tornar massa abrupta. Hauria de fluir com la mel.

Les crepes s’han de coure en una paella, ben escalfades. Al mateix temps, el foc de la cassola ha de ser moderat de manera que les frondoses exuberants tinguin temps de coure al seu interior i no només a l’exterior. Les crepes estaran a punt tan bon punt estiguin ben daurades per cada costat.

Recepta gustosa:creps exuberants de llet - recepta

Filloas de civada sobre kefir sense ous

Les coques de farina de civada poden considerar-se correctament una postre dietètica. A més de la seva indubtable utilitat, també són saborosos!

La recepta serà apreciada pels amants de les creps que estan cansades de simple creps tradicionals:

• farina de civada de cereals - 1,5 tasses;
• kefir - 100 ml;
• sucre - 2 cullerades. l .;
• suc de llimona - 0,5 culleradetes;
• poma - 1;
• 2 g de sal i refresc;
• l’oli.

Opció de seqüència:

1. Inicialment, heu de preparar el producte principal: per elaborar farinetes: aboqueu-hi els flocs amb un producte de llet agra i deixeu-lo al refrigerador durant tota la nit. Al matí, absorbeixen la humitat, s’infloren, són suaus.
2. Afegiu sucre, sal a les farinetes, salpebreu. Piqueu la poma pelada a la ratlladora. En aquest cas, s’ha de regar la poma amb suc de llimona perquè no s’enfosqueixi. Barregeu-ho tot: la massa està a punt.

Les crepes s’han de coure a la paella calenta amb una gota d’oli. Així com els bunyols segons altres receptes, s’han de fregir fins a un apetitós aspecte rosat. Com que es tracta de creps dietètics, el iogurt sense greixos o la crema agria amb poca grassa els convindran bé.

Recepta de llimones original

Qualsevol matí ennuvolat estarà decorat amb creps gruixudes de color groc amb aroma de cítrics. És especialment important per a un cap de setmana en un matí de boira de boira: l’olor de cítrics vigoritza i satura l’esmorzar amb nous sabors.

Components:

• llimona - 1;
• llet o kefir - 600 ml;
• farina - 200 g;
• oli - 3 cullerades. l .;
• sucre - 3 cullerades. l .;
• sal al gust.

Preparació:

1. Combina sucre, sal, mig got d’ingredient de llet. Es recomana utilitzar un batut, d’aquesta manera s’obté una massa dolça més aèria. Afegim la ratlladura de llimona, el suc espremut i també la meitat del producte lacti restant.
2. Aboqueu gradualment la farina prèviament tamisada i no oblideu remenar la massa. Afegiu la llet que queda. Finalment, aboqueu-hi l’oli. Barregem tots els productes, donem un descans a la massa resultant durant 20 minuts.
3. En una paella o oli greixat, aboqueu la meitat del cullerot de massa i deixeu-lo omplir tota la superfície de la paella. Les crepes es cuinen molt ràpidament, de manera que, literalment, en mig minut ja cal que el volteu.

Les creps de llimona funcionen meravellosament amb mel, crema agria.

Crepes exuberants de kefir sense ous.

Tota mestressa de casa vol aprendre a cuinar magnífics creps perquè no canviïn de forma després de refredar-se. Una recepta excel·lent en una nova versió, sense l'ús d'un producte d'ou. La llimona donarà al plat una aroma delicada.

Composició:

• farina - 450 gr .;
• kefir - 300 ml;
• soda - 1 culleradeta;
• sucre - 6 cullerades. culleres;
• llimona - 1 u .;
• l’oli.

Opció de cuina:

1. Prepareu tots els components de la recepta. Aboqueu el kefir en un bol aprofundit i, tot seguit, refredeu el refresc. Agitem bé.Assegureu-vos de deixar la massa uns cinc minuts.
2. Rentar bé els cítrics, esbandir amb aigua calenta. Traieu la ratlladura de la llimona, tireu-ne el suc. La cresta d’or, el suc, el sucre granulat s’afegeixen al kefir. Agiteu. Quan es formi una escuma a partir de les bombolles de la superfície, afegiu-hi farina.
3. Remeneu la massa acabada amb una espàtula de silicona o una cullera regular fins que quedi suau. La massa és lleugera.
4. Preescalfeu la cassola, aboqueu-hi l’oli vegetal. Els fregits es fregeixen fins que estiguin daurats.

S’obté una magnífica delicadesa si es cuina creps al kefir, sense afegir ous. La crema agre és una bona incorporació a les delicioses creps.

Llevat

Creps frescos i calents al forn amb crema agrícola o almívar rústic, melmelada fresca: aquest és un clàssic.

Composició:

• 1,5 culleradetes de llevat sec;
• 1 cda. l sucre
• 5 cda. l aigua tèbia;
• 450-600 g de farina (centrat en la consistència);
• 500 ml de kefir;
• ⅓ tsp sal.

Accions pas a pas:

1. Amassem el llevat i el sucre. A continuació, afegiu-hi una mica d’aigua tèbia, afegiu-hi una mica de farina de blat, sense parar de remenar, perquè no surtin grumolls. L’opara resulta com una crema espessa. Deixeu la massa un terç d’una hora. Quan s’utilitza llevat fresc, la massa comença a bufar.
2. El quefir s’escalfa una mica perquè la massa s’aixequi més ràpidament.
3. Després d’afegir kefir a la massa, remeneu el sucre i la sal, introduïu la farina en porcions petites. La massa és tan gruixuda com la crema agra.
4. Tapeu la massa acabada amb un tovalló dens i poseu-ho en un lloc càlid durant 50 - 60 minuts per augmentar-ne dues vegades.
5. Barregeu més la massa. Prepareu una paella, escalfeu a foc lent amb oli vegetal.
6. Poseu la massa en una paella calenta amb una cullera. Enfornar fins que estigui daurat.
7. Se sol servir amb mel de til, melmelada o crema agria.

El plat acabat no disminueix de mida ni tan sols després de refredar-se.

A una nota. És millor comprar llevat abans del procés de cocció perquè quedi fresc. El llevat vell no farà que la massa sigui esponjosa i pot no funcionar en absolut.

Com cuinar creps en una cuina lenta

Avui, una cuina lenta ja no és un miracle de la tecnologia moderna. Gairebé totes les mestresses de casa tenen un assistent a la cuina. Normalment el primer o el segon es cuina en ella, però poca gent ha intentat coure creps: airejat, fragant, perfectament saciant al matí.

Components:

• farina - 2 gots;
• sucre granulat - 0,5 tasses;
• sal al gust - 1 polsim;
• soda - 0,5 culleradetes;
• Bullseye - 2 peces .;
• kefir - 0,5 l.

Cuina:

1. Bateu la meitat del kefir amb el sucre ràpidament amb una batedora fins que aquesta es dissolgui. Continuant batent, aboqueu en un petit raig el quefir restant. Després - la soda, la sal.
2. Introduïu lentament la farina de blat sense deixar de batre. Rentar, pelar i pelar les fruites. Tritureu-ho amb una ratlladora o simplement picar-ho bé. Afegiu les llesques de poma a la massa. Barreja-ho tot. Configureu el mode "Frying" al multicooker.
3. La cuina lenta s’ha escalfat, afegiu ara unes gotes d’oli al bol i repartiu-les amb un pinzell. Comencem el procés. Esteneu la massa amb una cullera regular directament a la cuina lenta, fregiu-la fins que es formi una deliciosa escorça.

Les creps de poma van bé amb crema agrícola rústica, melmelada casolana o melmelada de cireres.

Filloas de kefir cuites al forn sense ous

Qui no va provar les magnífiques creps de kefir sense ous farcits de carbassa?

Productes:

• 300 ml de kefir;
• 500 g de farina;
• 5 cda. l sucre
• 1 cullerada refresc;
• 200 gr de polpa de carbassa;
• fregir oli.

A una nota. Trieu amb cura una carbassa madura entre varietats amb polpa de taronja brillant, que serà dolça i deliciosa

Accions pas a pas:

1. El producte de llet acre lleugerament calent un parell de minuts en una tassa de metall.
2. Cuinem la carbassa fins que estigui suau i puré. Afegiu al kefir.
3. Aboqueu la massa resultant a la barreja de farina. Per evitar la formació de grumolls, heu de batre amb una batuda i, després, remeneu amb una cullera. La massa és molt espessa.
4. Per extingir el refresc en vinagre, aboqueu-lo amb cura a la massa. Agiteu. Després d’afegir soda, la barreja es tornarà fluixa, però espessa.
5. Aboqueu oli en una paella ampla.A continuació, espolseu les futures creps per tota la cassola. Feu un foc mitjà. Al cap d'un parell de minuts: torneu ràpidament les creps per aixecar-les. Al segon costat, la massa es dauri durant 1,5 minuts.
6. Ara pots disparar. Repetiu el procés de cocció fins que s’acabi la massa.