Els productes lactis i de llet salada tenen una vida útil curta. Què passa si s’acaba? Prepareu bunyols per a crema agria per esmorzar o sopar. Sovint pensen que la recepta n’és una i s’equivoquen.
Contingut de material:
Grans exquisits amb crema agra
Comencem per la recepta més habitual que fan servir gairebé totes les mestresses de casa.
Necessitarem els productes següents:
- 3 ous
- un polsim de refresc;
- sal;
- 1,5 tasses de farina, sucre i crema agra.
En un bol a part, afegiu el refresc a la crema agra.
Recordeu! Per extingir adequadament la sosa i les creps, resulten ser exuberants de crema agria, el producte lacti hauria de ser a temperatura ambient.
Mentre la reacció està en marxa, barregeu els ous amb la sal i el sucre granulat amb un batut. Poseu la crema agra i després la farina, que potser necessiti més, ja que la massa no ha de ser massa líquida. Aboqueu una petita quantitat d’oli de gira-sol en una paella calenta, espereu fins que bulli i s’escampin amb una cullera gran en forma de cercle o oval. Tan aviat com s'hagi fregit un costat, gireu-lo amb una espàtula o forquilla.
Millor quan les creps se serveixen calentes. Van bé amb mel, melmelada o llet condensada.
Bufetes
Proveu a afegir baies o fruites a la massa que ompli els pastissos no només d’aroma, sinó també de molt bon gust. La bellesa d’aquest plat és que es redueix el nombre de calories. Aquest és un argument potent per a les persones que veuen la seva figura.
A la recepta principal, descrita anteriorment, afegiu-hi:
- 300 g de pomes (o trieu el vostre farcit preferit);
- afegir 130 g de farina.
Comencem a fer massa, com sempre. Afegiu la farina només després d’afegir-hi pomes rentades, pelades i ratllades, per no excedir-lo. La cocció es prepara de la mateixa manera que a la recepta anterior.
Poseu crema addicional sobre la taula per prendre te o empolseu-ho amb molt de sucre glaç.
Buitres sobre crema agria amb un plàtan
Compra fruites lleugerament no madures per sentir l’aroma i el sabor del plat acabat.
Picar finament els plàtans i afegir-los a la massa acabada de fer creps. Si la massa resulta lleugerament líquida, afegiu-hi farina. Enfornar com és habitual.
Per a un plat així és adequat fins i tot la crema agra. El més important és que no hi ha olor de most. Proveu d’afegir fruites i fruites diferents per a una varietat de menús.
Buitres sobre crema agria i kefir
En afegir un producte com el kefir a la recepta habitual, les creps es tornaran encara més magnífiques, augmentarà la densitat. Proveu-lo i potser només fareu servir aquesta recepta en tot moment.
Els ingredients continuaran sent els mateixos, substituint només una petita quantitat.
Per a 180 ml de producte quefir fresc necessiteu:
- 3 ous
- 1/2 tassa de sucre;
- la mateixa quantitat de crema agra;
- una mica de sal i refresc;
- si es vol, vanil·lina;
- 1,5 (de vegades més necessaris) tasses de farina.
Recepta pas a pas de creps amb kefir i crema agria:
- Extingim el refresc posant-lo a la crema agra.
- Bateu els ous amb la sal, el sucre, afegiu els productes que queden.
- Remeneu la massa fins que no quedin tots els grumolls.
- Deixeu una massa de "repòs".
- Fregiu-les en una petita quantitat d’oli vegetal a foc mitjà.
La rebosteria atractiva tant per a nens com per a adults.
Amb verds
Complementem la recepta anterior i obtenim magnífiques pancakes amb gust de primavera. Decoraran la matinada per fer una festa al te.
Addició a la versió anterior amb kefir:
- 4 ous bullits;
- 50 g de formatge;
- verds al vostre gust.
Talleu els ous verds i els ous ben rentats. Tritureu el formatge en un ratllador gros i barregeu-ho tot. Preparem massa de llet i ou, afegim els nostres productes i, després, la quantitat necessària de farina tamisada. La consistència del test és normal.
Fregiu. No els serveix dolç.
Amb formatge cottage
Canviem el farcit i obtenim un sabor nou. Aquests pastissos s’assemblaran a pastissos de formatge.
Prepara:
- 200 g de formatge cottage (el greix no és important);
- 1 cullerada pols de cocció;
- 2 ous
- 3 cda crema agra;
- 4 cda farina;
- sal;
- Art l sucre.
Tenim cura de la massa de quallada, que heu de pastar amb una forquilla amb l'addició d'un ou. A continuació, afegiu el sucre i la crema agra, i al final ja hi ha un pols de cocció, prèviament tamisat amb farina premium. Quan la massa es faci homogènia, passa-la a fregir.
Els bunyols amb formatge cottage es poden enganxar una mica a la cassola, per la qual cosa és millor utilitzar un recobriment de tefló o aixecar la fusta rodona amb una espàtula perquè l’oli torni a quedar-hi sota.
Buitres de crema agrícola i llet
Aquesta recepta resulta útil quan el producte amb llet fermentada no és prou, i realment voleu coure al forn. És bo si la crema agra és grassa.
És necessari:
- 260 g de farina;
- sal i soda;
- 200 ml de llet fresca;
- 80 g de crema agra;
- 3-4 cullerades sucre
- aromatitzant (es pot ometre);
- 2 ous
- 50 g de mantega suau.
Afegiu refresc a la crema agra, espereu una mica i aboqueu-hi llet. Bateu els ous i el sucre per separat amb un batut o batedora i barregeu-ho tot. Afegiu-hi mantega i farina calenta fosa. Deixeu la massa resultant durant 10 minuts i deixeu-la coure amb una cullera gran.
Ja estan a punt les creps delicioses i exuberants de llet i crema agria.
Recepta de llevat
Podeu fer un petit canvi en la recepta, que es dóna just a sobre. Creieu-me, obtindreu un sabor nou i pastisseria més delicada. Només estigueu preparats per passar més temps.
Així doncs, traiem el refresc dels ingredients. En canvi, poseu 10 g (1 bossa petita) de llevat sec.
El llevat s’ha de criar en llet tèbia, afegint-hi una mica de farina i deixar-ho una estona a pujar. Aquest mètode s’anomena massa.
Barregeu el sucre, la mantega i els ous en un bol. Aboqueu la massa aquí, afegiu-hi farina i feu-hi massa. Vigileu, que ha d’estar més prim que en pastissos, de manera que es pot prendre amb una cullera i repartir-la en una paella. Deixeu-ho una mitja hora més per augmentar el volum.
Agiteu de nou i continueu amb el tractament tèrmic.
Poseu el foc mitjà a la cuina, ja que a la petita s’aconsegueixen creps força grasses, i a la gran les pastes quedaran crues al seu interior.
Sense refresc
A les persones que tenen prohibit menjar aliments amb bicarbonat de sodi, aquesta recepta serà útil. Per descomptat, la consistència és més dens, però el gust es manté.
Prepareu els productes següents:
- sucre granulat - 4 cullerades;
- un parell d’ous;
- farina - 300 g;
- la sal.
Per aconseguir almenys una mica d’esplendor, cal batre bé els ous amb el sucre en una escuma i tamisar la farina, saturant-la d’oxigen. Amassem la massa i comencem immediatament a coure.
Perquè la massa batuda no perdi volum, no es pot barrejar la farina amb una batedora. Agafeu una mica més.
Sense ous
Aquestes creps de crema agria tampoc es poden obtenir força exuberants, però algunes encara agraden.
Aquí també, tot és senzill i tots els ingredients no tenen sentit per pintar. N’hi ha prou amb creuar els ous de la recepta i preparar la massa, com fins ara.
Bona gana!
