Hi ha qui pensa que els bunyols a l'aigua no són gustosos, però no ho són en absolut. Si els cuineu correctament, no sortiran pitjor que al kefir i són igualment magnífics.
Contingut de material:
Clàssiques pancakes de llevat a l'aigua
Les crepes fetes amb llevat a l’aigua són senzilles, però cal esperar una mica mentre la massa puja.
Productes obligatoris:
- tres grans cullerades de sucre;
- 0,3 kg de farina;
- 0,25 litres d’aigua tèbia;
- un polsim de sal;
- una cullera i mitja de llevat.
Procés de cocció:
- En un got d’aigua tèbia, poseu la sal amb sucre i deixeu-los que es dissolguin. Afegiu el llevat, deixeu-ho durant deu minuts perquè insisteixi.
- Aboqueu la farina en un recipient profund, aboqueu-hi la barreja preparada de llevat, barregeu-la. Hauria d’obtenir una massa força espessa. Si teniu un líquid, afegiu-hi més farina.
- Tapeu el bol i deixeu-ho durant 40 minuts, al cap dels quals hauria d'aixecar la massa i es pot utilitzar per a una cocció posterior.
- Reuneixi una petita quantitat de massa amb una cullera, poseu-la en una paella i fregiu-la en oli durant diversos minuts per les dues cares.
No s’han afegit ous
Els bunyols d’aigua sense ous es poden considerar magres. Aquesta és també una gran recepta per a aquells que simplement no van poder trobar aquest producte.
Productes obligatoris:
- 0,25 litres d’aigua;
- un polsim de sal;
- cullera en pols;
- 2 cullerades de sucre;
- un got de farina.
Procés de cocció:
- Escalfem la quantitat d’aigua indicada a uns 35 graus i hi afegim tots els ingredients solts de la llista, excepte la farina, barreja.
- Aboqueu la farina, bateu una mica la massa amb un batut per treure els grumolls que apareguin i deixeu-ho uns 15 minuts.
- Repartim una petita quantitat de la barreja resultant en una paella calenta i fregim els dos costats durant diversos minuts fins que aparegui un bonic color.
Crepes exuberants sense llevat
Voleu creps exuberants sense llevat? Aleshores, assegureu-vos d’utilitzar aquesta recepta! Us sorprendrà, ja que la cocció, malgrat la versió econòmica d’un conjunt de productes, resulta molt tendra i saborosa.
Productes obligatoris:
- dos ous;
- 100 grams de sucre;
- un polsim de sal;
- un quart d’una cullerada d’àcid cítric;
- 0,5 litres d’aigua;
- mitja cullerada de soda;
- 0,25 kg de farina.
Procés de cocció:
- Connectem l’aigua a temperatura ambient aproximadament amb els ous, el sucre, l’àcid cítric i la sal. Tot es barreja bé.
- A continuació, omplim la farina i la soda, mentre continuem pastant bé la barreja. Hauria de ser uniforme i recordar la densitat de la crema casolana.
- Agafem una mica de la massa resultant, la posem en una paella i la portem a punt, fregint-la durant diversos minuts per les dues cares.
Recepta d'aigua amb ous
Buitres a l'aigua amb ous: una de les opcions més fàcils i econòmiques de cuinar aquesta cocció.
En només mitja hora, ja podeu complaure a la vostra família amb un esmorzar deliciós.
Productes obligatoris:
- una cullera de soda;
- dos ous;
- un got de farina;
- 170 mil·lilitres d’aigua;
- un polsim de sal;
- 2 cullerades grans de sucre.
Procés de cocció:
- Prepareu un recipient adequat; ha de ser prou profund. Poseu la farina, el sucre, la sal i barregeu-ho bé. Al mateix estadi, s’hi pot afegir vanilina o canyella al gust.
- A continuació, poseu refresc aquí i batem els ous, barregeu-ho de nou fins que quedi suau. Hauria d'obtenir una massa de densitat mitjana.
- Reuneu una mica de massa, envieu-la a una paella, prèviament escalfada bé amb oli amb antelació i fregiu-la a un nivell mitjà d’escalfament per les dues cares, durant diversos minuts fins que es formi un bonic color.
Creps de Quaresma d’acord amb GOST
Les coques exuberants a l’aigua poden ser de forma magra. La recepta serà sense ous, però per descomptat, amb llevat.
Productes obligatoris:
- 0,5 litres d’aigua;
- dos gots de farina;
- tres cullerades de sucre o al vostre gust;
- un polsim de sal;
- una cullera de llevat.
Procés de cocció:
- Tingueu en compte que l’aigua ha d’estar calenta per tal que el llevat es comporti com hauria de ser. Poseu sal, sucre i, després, el llevat en la quantitat de líquid indicada. Deixeu l'envàs durant deu minuts perquè s'infli.
- Agafem un bol profund, hi aboquem farina i aboquem l’aigua ja infusionada amb llevat. Ho barregem tot bé perquè la massa sigui homogènia i prou gruixuda, semblant a la crema agria. Si cal, podeu afegir més farina.
- Deixeu el contenidor cobert una bona estona: el contingut ha de resistir i augmentar de mida.
- Quan aquest procés hagi començat, enceneu la cuina i escalfeu bé la cassola amb oli.
- Escampem una petita quantitat de massa cuita al damunt amb una cullera i la mantenim a foc mig fins que el color es torni daurat. Això sol durar un parell de minuts. Aleshores, ho donem a la volta i el portem a la preparació a l'altre costat.
Com servir crepes delicioses?
Molt sovint mengem aquesta cuina al forn, per descomptat, amb crema agria o submergida en llet dolça condensada, però de fet hi ha moltes altres opcions saboroses per servir creps.
- Podeu provar d'escalfar una mica la llet, fondre un trosset de mantega i incorporar formatge cottage. Barregeu tot bé i submergiu les creps en aquesta barreja. Per tastar la salsa resultant es recordarà una mica la crema agra.
- Poca gent ho sap, però els bunyols es combinen molt bé amb els peixos, per exemple, amb l’arengada o qualsevol altra espècie salada. Quan es serveix, es talla a trossos i es posa al damunt del plat.
- Una altra opció és l’oli de taronja. Per això, necessitareu un xarop de taronja, que es barreja amb mantega, batut bé i, a continuació, s’afegeix la ratlladura ratllada a la barreja. De la mateixa manera, podeu cuinar oli de mel, només cal batre el producte d'abella amb mantega.
- És molt saborós menjar pastissos amb puré de maduixes. Per cuinar-lo, haureu de moldre uns dos gots de maduixes (frescos o congelats) i barregeu la massa resultant amb cent grams de sucre.Per separat, barregeu una cullerada gran de midó amb 130 mil·lilitres d’aigua i combineu aquesta barreja amb maduixes. Enviar a la cuina, deixar bullir, deixar refredar i servir amb creps.
Llegiu també:bunyols de plàtan - recepta
Com es pot veure a les receptes anteriors, hi ha moltes opcions per a les creps a l’aigua i entre tots hi trobarà una que li agradi.
