Les creps amb pomes al kefir són un postre senzill, saborós i saludable. Es prepara ràpidament i amb els productes de pressupost més assequibles. Aquest plat serà un excel·lent esmorzar o berenar a la tarda per als més petits de la família. Sobretot si a les creps s’afegeix formatge cottage suau i crema agria.

Creps amb pomes al kefir: una recepta clàssica

Per a les creps comentades, podeu utilitzar qualsevol poma, tant dolça com salada. Tot depèn dels gustos de l'hostessa i de casa. A més d’1 fruita, també haureu de prendre: 220 g de farina i la mateixa quantitat de sucre, 2 ous, 0,5 culleradetes cadascun. bicarbonat i sal, 220 ml. kefir, oli vegetal.

  1. Els ous es baten lleugerament amb sucre i sal. No cal fer servir aquest mesclador. N’hi haurà prou amb un batut o una forquilla.
  2. En un bol a part, es barreja el kefir i el refresc.
  3. S'aboca la massa d'ou al kefir i es baten els ingredients.
  4. La farina tamisada s’aboca gradualment a la massa amb agitació constant.
  5. Quan la barreja es faci homogènia i s’assembli a la crema agria de greix en consistència, podeu deixar-la en infusió durant 10 minuts.
  6. Es pela i es pela la poma, després es talla a trossos petits.
  7. La massa es barreja amb la fruita.
  8. Les petites creps rodones es couen en una paella amb oli escalfat.

És aquest mètode de picar pomes el que us permetrà sentir trossos de fruita al plat acabat. A partir d’això, les creps es fan encara més saboroses.

Forn al forn, exuberant

Podeu cuinar delicioses creps al kefir amb pomes no només en una paella, sinó també al forn. Per millorar el gust del plat, afegiu-hi un sac de sucre vainillat. I també cal prendre: 2 pomes mitjanes, 230 g de farina, 1 ou, 120 ml. iogurt gras, 1 cullerada soda, 50 g de sucre.

  1. Les pomes es renten, es pelen i es tallen a daus petits.
  2. La fruita s’aboca al kefir, barrejat amb ou, sucre i sucre vainillat.
  3. A la barreja de poma-kefir s’aboca la farina tamisada amb soda en petites porcions.
  4. La massa acabarà sent molt espessa.
  5. Les creps es col·loquen en un forn cuit amb pergamí untat d’oli i s’envien al forn.
  6. Les coques es couen al forn durant 20 minuts a 190 graus fins que estiguin daurades.

Del nombre especificat de productes s’obtindran 10-12 creps. Els bunyols exquisits amb pomes se serveixen amb crema agria barrejada amb sucre.

Recepta de cuina

Per a la preparació de creps tendres sobre kefir amb fruites, podeu utilitzar una cuina lenta. És adequat un dispositiu de qualsevol model on hi hagi un mode "Fry". Els productes hauran de requerir el següent: 450 ml. kefir, 2 ous de pollastre, 2 pomes, 350 g de farina, 90 g de sucre, 0,5 culleradetes soda, un polsim de sal.

  1. Els ous de pollastre amb una batedora batem amb el sucre fins que aparegui escuma.
  2. El Kefir s’aboca gradualment a la massa i s’hi afegeix farina tamisada amb soda. En aquest cas, els ingredients continuen batent.
  3. La poma es renta, es pela i es frega amb un ratllador gros.
  4. La massa es barreja amb la fruita.
  5. En el mode "fregir", les creps són cuites amb oli vegetal escalfat per les dues cares.

A la taula se serveix un plat dolç amb qualsevol fruita o melmelada de baies.

Creps de llevat amb pomes al kefir

Per a crepes exuberants de poma, heu d'utilitzar llevat. Es poden prémer (20 g) o secar (10 g). A més d’ells, també haureu de prendre: 2 pomes agra, 250 g de farina, 270 ml. kefir, 1 ou, 30 g de sucre, un polsim de sal, oli.

  1. S’afegeix sucre, sal i 2 cullerades al kefir calent. farina, després de la qual es barregen els ingredients fins que estiguin suaus.
  2. El llevat es dilueix en el líquid resultant i es deixa durant 10 minuts.
  3. Quan van aparèixer bombolles a la superfície de la barreja, podeu abocar-hi progressivament la farina en petites porcions.
  4. En un lloc càlid, la massa ha de reposar uns 25 minuts, fins que pugi dues vegades.
  5. Per últim, s’introdueixen a la massa un ou i una poma trossejats a daus.
  6. Després de barrejar bé la massa, s’infusionarà durant 40 minuts més sota una tovallola o film. A continuació, podeu enfornar creps.

És molt important no triturar la massa abans de coure, sinó prendre-la per part amb una cullera humitejada amb aigua freda.

Cuinant amb l'addició de sèmola

Una excel·lent alternativa a les farinetes de sèmola per esmorzar seran les creps exuberants amb kefir i pomes. La sèmola (320 g.) Substitueix completament la farina de blat. També cal utilitzar: 370 ml. iogurt calent, 60 g de sucre, un polsim de sal i soda, unes gotes de suc de llimona, 1 poma.

  1. S’afegeix sucre, sal i sèmola al kefir càlid. La massa ha de recordar la consistència de la crema agra grassa. Si resultava massa líquid, haureu d’augmentar la quantitat de sèmola.
  2. La massa s’infusiona durant 15 minuts a temperatura ambient perquè la sèmola tingui temps d’inflar-se.
  3. El refresc s’escuma amb suc de llimona i s’afegeix a la resta d’ingredients.
  4. Resta fregar la poma pelada rentada sobre una ratlladora gruixuda i abocar-la a la massa.
  5. Els bunyols es couen a banda i banda en una paella ben escalfada greixada amb mantega.

Les creps exuberants amb poma, preparades segons aquesta recepta, se serveixen a taula amb llet condensada o crema agria.

Creps de pastanaga de Kefir i poma

Les delicioses creps amb pastanagues i pomes al kefir són molt populars no només per a adults, sinó també per a nens. Aquesta és una bona manera d’afegir fruites i verdures saludables a la dieta dels vostres fills. A més de pastanagues (2 peces) i pomes (1 unitat), heu d'utilitzar: 190 ml. kefir baix en greixos, 220 g de farina de blat tamisada, 1 ou, 80 g de sucre, 0,5 culleradetes soda, escorreguda amb suc de llimona, oli.

  1. La poma i la pastanaga es renten, es pelen i es freguen amb un ratllador gros.
  2. En un bol separat amb un batut, es barreja el kefir amb el sucre i un ou. Quan la massa es fa homogènia, s'introdueixen farina i soda en petites porcions.
  3. Fins i tot els grumolls més petits no han de romandre a la prova. Per facilitar la vostra tasca, podeu utilitzar un mesclador per barrejar els ingredients.
  4. Resta afegir pastanaga i poma a la massa.
  5. Els bunyols es couen en una paella amb parets gruixudes i amb oli vegetal.

El plat acabat es posa en primer lloc a les tovalloles de paper. El paper absorbeix l'excés de greix i permet que les creps es mantinguin tendres i cruixents durant molt de temps.

Una recepta senzilla amb pomes i plàtans

Els bunyols amb sabor a plàtan són especialment nutritius.

De la quantitat especificada de productes, obté un gran plat de dolços. Necessari: una poma i un plàtan, 270 ml. kefir, 2 ous, 170 g de farina, 30 g de sucre, 0,5 culleradetes refresc.

  1. El Kefir amb ous es bat amb un batut fins que quedi suau.
  2. S’afegeix a la massa la farina, el sucre i el refresc, després es torna a barrejar bé.
  3. La poma pelada es talla a daus petits i el plàtan a rodanxes fines.
  4. S’ha d’infusar la massa durant 10-12 minuts, després dels quals es poden coure panets dolços en miniatura. S’eleven ràpidament: es tornen aèries i magnífiques.

És molt saborós beure el gust resultant amb kefir o llet cuita fermentada. I abans de servir, greixeu-ho amb formatge cottage suau i endolcit.

Relacionat:Més de l’autor: