Pancakes de carbassó - 10 receptes

Un plat popular de carbassó són les creps. Tenen un gust lleuger i delicat. Receptes fàcils per a creps de carbassó.

La recepta clàssica de creps de carbassó

Les creps de carbassó són un plat que es consumeix tant calent com fred.

Ingredients

• ou - 2 unitats;
• farina - 10 cullerades;
• carbassó - 2 peces .;
• verds;
• fregir oli;
• sal;
• pebre.

Cuina:

1. Esbandiu les herbes, el julivert, l'anet, els espinacs o l'api. Picar.
2. Si la verdura està madura, cal tallar la pell i treure les llavors. Si és una fruita jove - fregueu-la juntament amb la pell i no peleu les llavors. Utilitzeu un ratllador fi. Podeu utilitzar una batedora.
3. Introduïu els ous cap al carbassó. Agiteu.
4. Afegiu les verdures. Afegiu la farina, el pebre, la sal. Agiteu. Quan afegiu farina, assegureu-vos que la massa no sigui molt espessa, però alhora no líquida. Per tant, es pot necessitar més farina de la que es diu a la recepta.
5. Agafeu una cullerada de massa, poseu-la en una paella calenta amb oli. Quan els articles es tornin daurats, invertiu-lo.

Amb formatge i all

Creps fragants i saludables de carbassó amb formatge i all: un dolç per a esmorzar al matí.

Ingredients

• all - 2 grans d'all;
• carbassó - 2 fruites petites;
• ous - 2 unitats;
• formatge - 75 g;
• pebre negre;
• farina - 3 cullerades. culleres;
• la sal.

Cuina:

1. Peleu la pell de la verdura principal. Reixa la trituració gruixuda.
2. Picar els alls.
3. Ratlleu el formatge.
4. Combina els ingredients preparats.
5. Pebre, afegiu-hi sal, farina. Barrejar.
6. Repartiu la massa amb una cullerada a una paella molt escalfada, untada amb oli o greix. Fregiu, torneu el producte.Portem a la preparació

Calamars de carbassa amb carn picada

Per als amants dels plats de carn són ideals les creps farcides de carn picada. Podeu farcir amb qualsevol composició: pollastre, vedella, porc o ingredients barrejats.

Ingredients

• carbassó - 450 g;
• carn picada –250 g;
• all - 2 grans d'all;
• ous - 3 peces .;
• oli - 4 culleradetes de fregir;
• farina - 5 culleradetes;
• llúpol-suneli;
• coriandre terrestre;
• pebre mòlt;
• verds;
• la sal.

Cuina:

1. Prepareu els carbassons: esbandiu, peleu-los, fregueu-los amb un ratllador fi.
2. Tritureu els grells.
3. Passeu els alls per l’all.
4. Condueix ous.
5. Afegiu la carn picada, els alls i les herbes. Agiteu.
6. Aboqueu-hi farina. Afegiu sal i espècies.
7. Cuineu els bunyols en una paella prèviament escalfada, fregint-los per les dues cares fins que estiguin cuits.

Amb l’addició de patates

Les creps seran molt més tendres si afegiu patates a la composició. Relacionar-se amb els plats principals.

Ingredients

• carbassó - 500 g;
• patates - 500 g;
• per fregir oli de gira-sol;
• ous - 2 unitats;
• pebre;
• la sal.

Cuina:

1. Peleu els carbassons i les patates. Graveu finament. Per accelerar el procés, podeu utilitzar el processador d'aliments.
2. Condueix ous. Sal, pebre, barregeu.
3. Escalfeu la cassola.
4. Escampar-les en porcions petites amb una cullera.
5. Fregiu els productes fins que estiguin daurats.
6. Serviu-ho en porcions, abocant oli o crema agria.
7. Per emetre verds.

Com cuinar creps dels carbassons al forn?

Les creps cuites tradicionalment en una paella absorbeixen gran quantitat d’oli, a partir d’aquest esdevenen molt altes en calories. El plat principal cuit d'aquesta manera al forn resultarà ser més útil.

Ingredients

• carbassó - 2 peces .;
• farina de civada - 6 culleradetes;
• ceba;
• llet - 4 cullerades;
• ou -1 unitat .;
• pebre negre;
• la sal.

Cuina:

1. Peleu el carbassó, la ceba. Reixa Despertar-se.
2. Aboqueu-hi farina.
3. Aboqueu-hi llet.
4. Condueix en un ou.
5. Afegiu-hi pebre, sal.
6. Cobriu la fulla de forn amb paper de cocció.
7. Poseu la massa en forma de creps amb una cullera convenient.
8. Feu-ho al forn. Enfornar fins que estigui daurat a una temperatura de 200 graus.

Amb verds i pastanagues

Per diversificar el menú d’estiu, afegiu verds i pastanagues al plat que s’està discutint. Una delicadesa delicada serà encara més gustosa si se serveix amb crema agra.

Ingredients

• carbassó - 1 unitat .;
• all - 2 grans d'all;
• ou: 3 peces .;
• pastanagues - 1 peça .;
• farina - 4 culleradetes
• julivert;
• anet;
• fregir oli;
• pebre mòlt;
• la sal.

Cuina:

1. Esbandir les verdures, assecar-les i tallar-les finament.
2. Picar els alls.
3. Bateu els ous. Espolseu-ho amb pebre. Beat.
4. Barrejar amb anet i all.
5. Remeneu els carbassons i les pastanagues en un ratllador gros.
6. Barregeu la composició amb la barreja d'ou.
7. Aboqueu-hi farina.
8. Afegir sal. Barrejar.
9. Escalfeu una paella amb oli.
10. Cullera amb una olla petita.
11. Fregiu-les fins que aparegui un marró daurat.
12. Serviu-ho amb la crema agra.

Frondoses pancakes de carbassa

En el sentit habitual, si les creps són de carbassó, necessàriament són primes. Però podeu fer-los airejats i magnífics. La proteïna empipada ajudarà.

Ingredients

• carbassó - 700 g;
• Herbes italianes - 1 culleradeta;
• ceba;
• farina - 170 g;
• ou - 1 unitat .;
• all - 2 grans d'all;
• oli de gira-sol - 120 ml;
• pebre mòlt - 0,5 culleradetes;
• soda - 0,5 culleradetes.

Cuina:

1. Esbandiu els carbassons. Per fer el plat més tendre, utilitzeu fruites joves, no grans. Si el carbassó està madur, cal retallar la pell, treure les llavors.
2. Remeneu les verdures en un ratllador gros.
3. En aquesta opció de cocció, cal picar els alls molt finament.
4. Barrejar amb un lot de carbassons.
5. Aboqueu refresc amb espècies. Barrejar.
6. Perquè els fruits no emetin suc, la sal ha d’estar abans del fregit.
7. Aboqueu-hi farina. Agiteu.
8. Piqueu la ceba.
9. Poseu-hi la massa.
10. Trenqueu l’ou, separeu el rovell i poseu-lo a la massa. Agiteu.
11. A la punta del ganivet, poseu la sal en proteïna, batu-la amb una batedora fins obtenir una espuma espessa.
12. Afegiu una cullerada al carbassó, remenant suaument.
13. Deixeu reposar mitja hora.
14. Salar i començar a coure.
15. Preescalfeu la cassola, greixi amb oli.
16. Colleu la massa amb una cullerada, poseu-la a la cassola. Fregiu.Voltejar. Repetiu el procés.

Amb bolets

Aquest plat és bo per cuinar a finals d’estiu, quan ha madurat una collita de verdures als llits i han aparegut bolets al bosc. Els bolets del bosc es poden substituir per champignons.

Ingredients

• bolets del bosc - 250 g;
• carbassó - 750 g;
• ou: 3 peces .;
• all - 3 grans d'all;
• anet - 15 g;
• julivert - 15 g;
• sal;
• fregir oli;
• farina - 6 cullerades;
• espècies.

Cuina:

1. Traieu la pela del carbassó. Si la fruita és jove, deixeu-la sencera.
2. En una ratlladora amb grans cèl·lules, ratlleu la verdura, passeu-la pel pastís de formatge i elimineu l'excés de líquid.
3. Condueix ous.
4. Prepareu els bolets, poseu-los en aigua, sal. Bullir durant aproximadament una hora, traient l’espuma resultant i controlant el procés.
5. Escorreu l’aigua. Genial. Picar bé el component amb un ganivet o utilitzar una batedora.
6. Peleu els grans d'all, ratlleu-los.
7. Picar ben bé els verds.
8. Barregeu verdures, bolets i alls amb els carbassons.
9. Aboqueu-hi farina. Salar. Afegiu espècies. Agiteu.
10. Fregiu els costats dels articles fins que estiguin daurats.

Creps dolços de carbassó amb poma al forn

Si afegeixes pomes a les creps, obtindreu un gust saborós i saludable.

Ingredients

• ou - 1 unitat .;
• carbassó - 2 peces .;
• poma - 1 u .;
• oli de gira-sol - 6 culleradetes;
• farina - 150 g;
• sucre - 4 cullerades;
• soda - un polsim;
• sucre de vainilla - 10 g;
• la sal és un polsim.

Cuina:

1. Peleu la pell de les fruites velles de la verdura. En els joves, és suau i prim, de manera que no cal netejar.
2. Peleu les pomes, traieu-ne les llavors.
3. Tritureu les pomes i els carbassons en una batedora.
4. Premeu amb gasa.
5. Aboqueu-hi farina. Condueix en un ou. Agiteu.
6. Aboqueu sucre de dos tipus.
7. Pebre, sal. Barrejar.
8. Aboqueu oli en una paella, escalfeu.
9. Cullejar creps de verdures amb una cullera, fregir per tots els costats.

Recepta per cuinar en una cuina lenta: senzilla i saborosa

Un pot de crock és un ajudant universal a la cuina, amb l’ajut del qual és fàcil preparar un deliciós plat.

Ingredients

• carbassó - 2 fruites petites;
• cebes verdes;
• ou: 3 peces .;
• all - 2 grans d'all;
• farina - 0,5 tasses múltiples;
• pebre negre;
• sal;
• anet - 20 g.

Cuina:

1. Rentar, assecar els carbassons. Tritureu la verdura en un ratllador de mida mitjana.
2. Afegir sal. Agiteu. Deixeu-ho mitja hora per aïllar el suc.
3. Esbandida anet, sec. Podeu utilitzar una tovallola de paper. Picar finament.
4. Tritureu els grans d'all.
5. Bateu l’ou. Barrejar amb all i anet.
6. Agafeu el formatge. Premeu els carbassons.
7. Barrejar amb anet.
8. Aboqueu la farina, remeneu. Salar, afegir espècies.
9. Configura el mode "cocció".
10. Lubriqueu el bol amb un pinzell de silicona.
11. Escampar les creps amb una cullerada fins que s’omple la superfície del bol.
12. Enfornar fins que estigui cuit, controlant visualment el procés.