Les exuberants crepes de carbassa tendres seran l’esmorzar, el sopar o el berenar perfecte per a tota la família. En el procés de cocció, es pot utilitzar calabazes fresques i guisades o al forn. A continuació, es mostren les 8 millors receptes de bunyols de carbassa.

Recepta bàsica

Rojo i inusualment exuberant resulta que els creps de la massa de llevat i el puré de carbassa.

Per cuinar, necessiteu els components següents:

  • 0,3 kg i polpa de carbassa;
  • un ou;
  • 0,55 litres de llet;
  • una bossa de llevat en pols amb un volum de 30 g;
  • farina de blat;
  • sucre granulat amb sal.

Com cuinar creps clàssics de llevat de carbassa:

  1. Fem una massa a partir d’un mig got de llet, sorra dolça i llevat, estem esperant l’aparició d’escuma a la superfície.
  2. Extingim la carbassa tallada a trossos sota la tapa, després la triturem en una batedora o l’eixuguem per un tamís.
  3. Batem l’ou amb una petita quantitat de sal, combinem amb la massa i el puré de taronja, afegim la llet i barregem.
  4. Afegiu-hi la farina, formant una massa viscosa i feu-la reposar abans de fregir-la almenys una hora.

Atenció! Ja que les creps de llevat durant el procés de cocció augmentaran de mida, s’han de posar en una paella a una certa distància les unes de les altres.

Recepta de kefir

Podeu cuinar creps amb carbassa al kefir sense llevat.

Per fer-ho, heu d’agafar els components següents:

  • 0,45 kg de carbassa;
  • 0,5 l de kefir;
  • un ou;
  • farina;
  • sucre al gust;
  • soda i sal.

Com cuinar creps amb carbassa al kefir:

  1. Enfornem la carbassa al forn, després pelem les rodanxes i passem per una picadora de carn.
  2. Batem els ous amb el sucre, salem una mica, aboquem el kefir i afegim la polpa de carbassa.
  3. Introduïm la quantitat necessària de farina a la composició, aboquem el refresc i barregem bé.

A una nota. Abans de fregir la massa per bunyols s’ha d’infusionar almenys un quart d’hora.

Cuinant amb pomes

Si hi ha nens petits a la casa, definitivament els agradarà els bunyols de carbassa i poma.

Per cuinar, necessitareu aquests components:

  • 0,45 g de polpa de carbassa;
  • 2 - 3 pomes dolces i salades;
  • 0,15 L de quefir;
  • un ou;
  • farina premium;
  • pols de cocció
  • sucre granulat amb sal.

Com cuinar creps de carbassa i poma:

  1. Peleu la carbassa i les pomes, tritureu-les a una ratlladora mitjana.
  2. Afegiu l’ou, aboqueu el kefir, aboqueu-hi sucre, la pols de cocció i la sal, barregeu-ho bé.
  3. Dinsaportem tanta quantitat de farina perquè la massa dels bunyols no sigui líquida, perquè la carbassa i les pomes encara produeixen suc. A continuació, fregiu les porcions en una paella calenta.

Serviu aquests creps amb crema agra, mel o melmelada.

Amb l'addició de formatge cottage

S’obtenen creps de quallada extraordinàriament i airejats amb carbassa i panses.

Per preparar un tal postre, caldran els components següents:

  • 0,3 kg de formatge cottage;
  • 0,4 kg de polpa de carbassa;
  • 3 ous
  • una mica de farina;
  • un grapat de panses;
  • sucre al gust;
  • soda i sal.

Confecció de creps de formatge cottage amb carbassa:

  1. Coure la polpa de carbassa en una petita quantitat d'aigua i, a continuació, embrutar amb una batedora o tamís.
  2. Ompliu d'aigua les panses i deixeu-les inflar.
  3. Recorreu el formatge cottage per una picadora de carn, combina amb ous i puré de carbassa, afegeix panses, sucre, sal i soda i, a continuació, amassa.
  4. Aboqueu la quantitat adequada de farina a la massa i fregiu les creps en una paella calenta.

A una nota. En lloc de panses, es poden utilitzar albercocs secs o prunes picades.

Creps de carbassa amb patates

Els bunyols no s’han de servir per a postres, podeu fer-los com a plat principal, afegint patates i verds a la composició.

Per a la feina, heu d’agafar els productes següents:

  • polpa de carbassa;
  • diverses patates;
  • 1/2 tassa de kefir;
  • una mica de farina;
  • un ou;
  • alls
  • pebre vermell;
  • qualsevol verd;
  • la sal.

Com cuinar creps amb carbassa, patates i herbes:

  1. Tritureu les patates crues i la polpa de carbassa a una ratlladora, amaniu-les amb pebre vermell i sal, afegiu-hi all picat.
  2. Introduïm els ous, el kefir, els grells picats a la massa i barregem bé.
  3. Aboqueu la farina a les creps, porteu la homogeneïtat i fregiu les porcions en oli calent.

Una bona incorporació a aquest plat serà la crema agra o la salsa maionesa.

Creps de carbassa magra

Per a aquells que es vegin obligats a seguir una dieta o a mantenir un dejuni religiós, podeu fer creps de carbassa sense ous i lactis.

Per preparar el plat necessitareu aquests components:

  • polpa de carbassa;
  • cereals que no necessiten cuinar;
  • aigua
  • una mica de farina;
  • sal i sucre.

Com cuinar creps de carbassa magra:

  1. Bullim l’aigua en una tetera i l’omplim amb flocs posats en un bol profund.
  2. Triturem la polpa de carbassa a la ratlladora, salem i salpebrem.
  3. Escorreu l’excés de líquid dels flocs inflats, afegiu-hi una mica de farina i fregiu les creps magres en una paella calenta.

Quan serveix aquest plat, podeu ruixar-hi sucre en pols o abocar-hi mel.

Com cuinar amb formatge

Els familiars petits i adults gaudiran de ben segur de les coques amb formatge i carbassa.

Per preparar el plat, necessitareu els productes següents:

  • 0,45 kg de polpa de carbassa;
  • 0,15 litres de llet;
  • un ou;
  • un tros de formatge dur;
  • farina;
  • una mica de sucre;
  • la sal.

Com fer creps de formatge amb carbassa:

  1. Triturem la polpa de carbassa i el formatge dur en una ratlladora, barregem i afegim una mica de sucre i sal.
  2. Bateu els ous amb la llet i, després, aboqueu aquesta barreja a la massa del formatge carbassa.
  3. Afegiu la quantitat necessària de farina a la composició, remeneu fins que quedi suau i fregiu-la amb greix calent.

A una nota. Aquestes creps poden fer-se no dolces, sinó afilades, afegint all a la composició all picat i condiments calents.

Creps de carbassa

Les creps són petites creps primes que són populars entre els residents dels Estats Units.

Per fer aquest postre amb carbassa, necessiteu aquests productes:

  • 0,25 kg de polpa de carbassa;
  • 2 ous
  • un got de llet;
  • un got de farina;
  • pols de cocció culinària;
  • sucre i sal.

Cuinar creps de carbassa:

  1. Talleu la carbassa a trossos i poseu-la al forn fins que estigui tova i, quan es refredi, poseu-la en un bol de liquadora.
  2. Cuinem el puré de carbassa al dispositiu afegint una petita quantitat de llet.
  3. Bateu els ous amb el sucre i la sal, afegiu-hi la carbassa amb la llet i una pols de cocció.
  4. Introduïm aquesta quantitat de farina de manera que la massa resulti una mica més gruixuda que per a les creps, però encara no és tan viscosa com la base de les creps.

Després d’això, només queda fregir les creps amb oli calent, i després servir, ruixat amb sucre en pols o tapat amb glaç de xocolata.