Les creps exuberants seran un esmorzar, un berenar o unes postres meravelloses per prendre te, si les serviu amb melmelada o mel. Sovint es cuinen sobre productes lactis i s’afegeixen ous a la massa. Però, i si aquests ingredients no es troben a la nevera? Aquest no és un motiu per rebutjar les llaminadures. A continuació, cobrirem 6 receptes ràpides sobre com fer creps en aigua sense ous.

Creps de Quaresma a l’aigua sense ous

Primer, considereu la manera més senzilla i ràpida de preparar una prova per a les creps sobre l’aigua. Passarà molt poc temps per a això, i la llista d’ingredients necessaris és molt reduïda.

Per crear l'esmorzar, heu de prendre els productes següents:

  • 0,5 l d’aigua;
  • 600 g de farina;
  • 10-12 g de soda;
  • sucre i sal al gust.

Com fer creps:

  1. Tamisar la farina per un tamís fi, posar el portaobjectes en un bol gran.
  2. Al centre fem un escot al qual hi aboquem sal, sucre i soda, i després comencem a abocar aigua en un raig prim.
  3. Amb un batut, interromp la massa fins que estigui suau. Pot ser necessari portar una quantitat lleugerament més gran de líquid per portar-lo a la consistència desitjada.
  4. Escalfem el greix vegetal en una paella, repartim la massa amb una cullera i fregim fins que estigui daurat.

Atenció! Les creps de Quaresma sense ous es fregeixen molt més ràpidament que els habituals a base de productes lactis. Es necessitaran literalment 1-2 minuts perquè les porcions adquireixin l’ombra desitjada.

Amb llevat

Quan hi hagi temps per esperar fins que surti la massa, podeu fer creps d’aire amb llevat. Si dónes a la base un ajustament adequat, seran inusualment suaus i exuberants.

Per fer-ho, heu d’agafar els components següents:

  • 0,35 litres d’aigua;
  • 0,45-0,5 kg de farina;
  • 13-16 g de llevat d'alta velocitat;
  • 25-30 ml de greix magre;
  • sucre i sal.

Cuinant un plat:

  1. Aboqueu aigua tèbia en un bol, dissoleu-hi els grans de sal i el sucre.
  2. Barregem la farina amb el llevat, combinem amb el líquid, hi aboquem el greix magre.
  3. Treballem amb una batuda fins que la massa es faci homogènia, i després tapem el bol amb una tovallola i ho deixem a escalfar durant 45-50 minuts.
  4. Esperem fins que la base per a les creps es dobli, i després procedim a fregir les creps en una paella.

Atenció! La massa que ha sortit no s’ha de barrejar mai, sinó que caurà.

Podeu afegir puré de carbassa, pomes ratllades, baies congelades o polpa de plàtan a la composició. I si necessiteu creps sense sucre, carn de porc, vedella, pollastre o fetge serà un excel·lent complement a la prova magra.

Cuinant amb farina de civada

Si la casa no contenia només llet i ous, sinó fins i tot farina, es pot substituir amb èxit amb farina de civada que no necessita cuinar. I per donar un gust més ric, val la pena posar-hi panses o altres fruits secs.

Llista de components:

  • un got d’hercules;
  • 2-2,5 gots d’aigua;
  • 90-110 g de panses o altres fruits secs;
  • sucre i sal.

Com cuinar creps de civada:

  1. Escalfem l’aigua i l’omplim amb farina de civada abocada a un bol.
  2. Deixeu que l’hercules s’infli i es torni suau i, a continuació, afegiu-hi sucre i sal, barregeu fins que es dissolgui.
  3. Aboqueu les panses prèviament rentades i remullades amb aigua a la massa, porteu-la a la uniformitat i fregiu-les.

Consell. Si s'utilitzen albercocs o prunes secs en lloc de panses, és millor picar les baies seques amb un ganivet abans de posar-les a la massa o utilitzar una picadora de carn per a aquests propòsits.

Exuberant creps a l’aigua amb ous

Algunes mestresses de casa no afegeixen ous a la massa dels bunyols, creient que aquest ingredient contribueix a la caiguda de la massa d'aire. Tant se val o no, és difícil de dir, i en aquest apartat considerarem la recepta d’un plat a l’aigua amb l’addició d’ous.

Necessiteu:

  • 0,3 l d’aigua;
  • 2 ous
  • 480-550 g de farina;
  • una culleradeta de pols de cocció en pols;
  • sal i sucre.

Cuinant exuberants creps a l'aigua amb ous:

  1. Batem els ous amb sal i sucre, afegim aigua i barregem.
  2. Tamisar la farina, combinar-la amb pols de cocció.
  3. Posem la massa fluixa en un bol, fem un aprofundiment al centre, hi aboquem una barreja d’aigua i ou.
  4. Porteu la massa a l’homogeneïtat, deixeu-la reposar mitja hora i després fregiu-la.

Consell. Per eliminar l'excés de greix del plat acabat, primer s'han de posar les llesques de massa fregides sobre paper gruixut, i després passar-les a la planxa.

Com fer sense ous

Sense ous, podeu fer creps impressionants amb pomes, només això requerirà llevat premsat i no sec.

Heu d'agafar aquests productes:

  • un got d’aigua;
  • 2 pomes
  • 1,5-2 tasses de farina;
  • 15-20 g de llevat premsat;
  • sucre i sal.

Com fer un plat:

  1. Aboqueu el llevat, el sucre i la sal a l’aigua escalfada, barregeu-la, espereu que aparegui escuma a la superfície.
  2. Mentre arribi la massa, traieu-ne el nucli i les llavors de les pomes, si voleu, traieu-ne la pela, tritureu-la.
  3. Aboqueu la massa a les patates fregides de fruita, comenceu a empolvorar farina.
  4. Portem la base a la densitat i viscositat requerida, tapem amb una tovallola i deixem en un bol uns 45-50 minuts.

Passat aquest temps, fregiu les creps en una paella escalfada.

Recepta gustosa:Recepta de creps

Creps de plàtan a l'aigua

A les creps de plàtan a l’aigua, heu d’afegir sèmola per fer la massa més uniforme. I per donar un sabor únic, la vainilla us ajudarà.

Haureu d’agafar els productes següents:

  • 0,35 litres d’aigua;
  • un plàtan madur;
  • 3-4 cullerades de sèmola;
  • un got i mig de farina;
  • 10-15 g de soda de cocció;
  • un polsim de vainilla;
  • sucre i sal.

Com fer un plat:

  1. Escalfem l’aigua i l’omplim de sèmola. Deixar per inflor. No es pot saltar aquest pas, ja que en aquest cas la sèmola es mantindrà rígida i es desplomarà a les dents com la sorra.
  2. Amb una forquilla o batedora, feu un puré de plàtan.
  3. Passem la massa de fruita a aigua i sèmola, introduïm tots els components solts.
  4. Aboqueu la farina fins que la massa hagi adquirit la consistència desitjada.
  5. Deixem reposar les creps uns 15 minuts al foc.

Després d’això, podeu començar a fregir la massa, prèviament escalfat l’oli vegetal en una paella.

Com servir un àpat?

Després d’haver assabentat de com es pot preparar un plat, només queda tenir en compte amb què es pot servir.

Si es fabriquen creps sense sucre, es complementen amb aquestes composicions:

  • crema agra;
  • maionesa;
  • ketchup;
  • adjika;
  • salsa de formatge o all.

Aquest plat es pot fer més satisfactori si a la composició afegiu carn, brots, verdures, bolets o verdures. Però fins i tot les creps “buides” seran saboroses i us permetran desfer-vos de la fam durant diverses hores. Fins i tot es poden servir amb borscht, sopa o un segon plat en lloc de pa.

Llegiu també: exuberantcreps de kefir

Si les creps són dolces, es poden combinar amb aquests productes:

  • mel;
  • melmelada;
  • melmelada i melmelada;
  • nata batuda;
  • llet condensada

També podeu abocar creps amb guinda de xocolata blanca, fosca o amb llet fosa en un bany d’aigua i, com a decoració, utilitzeu sucre en pols, nous triturats, pols culinaris de "boles" de colors, flocs de coco i molt més. I també sovint es decoren bunyols amb trossos de fruita, baies. En aquesta situació, us heu de centrar en les vostres preferències d’imaginació i gust, i també en el contingut de la nevera.

Relacionat:Més de l’autor: