La quantitat de consum de greixos refinats ha augmentat perillosament en les darreres dècades i la proporció d’olis naturals que contenen fosfolípids i àcids grassos essencials (omega-6, omega-3) ha disminuït notablement. El resultat va ser un augment de malalties autoimmunes, oncològiques i altres associades a la manca d’àcids grassos poliinsaturats d’aquesta família, i aquest problema és molt rellevant.
Contingut de material:
Què és omega-6, tipus d’àcids grassos
La dieta de l’home modern està sobresaturada amb greixos, per desgràcia, lluny d’ésser útils. Es tracta de greixos trans hidrogenats i, encara pitjor, industrials. El seu ús és el càncer, la diabetis, l'obesitat, el cor i els problemes de vasos sanguinis.
Els àcids grassos insaturats (LFAs) són compostos carboxílics importants per al cos humà i pertanyen a les classes omega-3, omega-6, omega-7 i omega-9 (es classifiquen per la distància del primer enllaç doble del carboni metílic). Els àcids grassos es divideixen en famílies:
- Monosaturat (MUFA):
- omega-7 (àcid palmitoleic (POK)),
- omega-9 (àcids oleic, erucic, eicosènic, medelic)
- Poliesaturat (PUFA):
- omega-3 (els àcids principals són els àcids alfa-linolenic (ALA), eicosapentaenoic (EPA) i docosahexaenoic (DHA));
- omega-6 (àcids linoleic, araquidònic i gamma-linoleic).
Els PUFA omega-3 i omega-6 són indispensables, perquè el nostre cos no és capaç de sintetitzar-les independentment d’altres substàncies (només parcialment) i es veu obligat a rebre-les amb menjar. En rigor, només els àcids són essencials - linoleic i α-linolènic. Participen en la formació de fosfolípids que formen les membranes. I la quantitat d’àcid linoleic preval 10 vegades en comparació amb la quantitat de linolenic, cosa que indica la importància de tota la classe de FA omega-6 per al manteniment normal de les funcions de les membranes cel·lulars.
Per a què serveix omega-6 LCD?
L’àcid linoleic compleix les següents funcions:
- millora la regeneració de les cèl·lules de la pell, mantenint la humitat;
- ajuda a la producció d’enzims digestius, hormones;
- implicats en el transport, l’aturada i l’excreció del colesterol, necessaris per a la síntesi de gonadosteroides i vitamina D.
- redueix el nivell d’esterols, impedint el desenvolupament d’aterosclerosi i l’aparició de malalties cardiovasculars;
- Té un efecte sedant i calmant sobre el sistema nerviós, millora els processos de memòria.
Àcid araquidònic:
- forma medis lípids i forma prostaciclines, tromboxanes i prostaglandines (compostos similars a les hormones);
- té un efecte protector de membrana sobre la cèl·lula;
- millora la circulació sanguínia en els vasos sanguinis.
Àcid linolenic gamma
- afecta positivament la coagulabilitat sanguínia en les lesions;
- accelera la regeneració de les membranes cel·lulars;
- El derivat d’àcids (DGLA) combat la inflamació, redueix el dolor.
Els àcids linoleics i araquidònics en combinació amb l’àcid linolènic formen vitamina F soluble en greix, baixant el nivell d’esterols al fetge.
Causes i símptomes d’una escassetat al cos
Malgrat una quantitat suficient de fonts d'aliments i recursos propis en forma de greixos emmagatzemats, hi pot haver motius per l'aparició d'una deficiència de PUFA en omega-6. Això és:
- negativa voluntària a consumir tots els greixos per por al seu "mal".
- dejuni prolongat;
- seguint programes estrictes de pèrdua de pes (dietes estrictes, mono-dietes);
- processos patològics al fetge i al tracte digestiu.
Els símptomes de la manca de PUFA omega-6:
- augment de la pressió arterial, les seves fortes caigudes;
- susceptibilitat a canvis d'humor sobtats;
- fatiga severa, debilitat general del cos;
- alts nivells de plaquetes i colesterol a la sang;
- Depressió freqüent
- deteriorament de la memòria perceptible;
- exposició freqüent a malalties infeccioses;
- pell seca, fragilitat i caiguda del cabell, exfoliació de les ungles;
- augment de pes;
- diverses erupcions a la pell (fins a èczemes);
- trastorns hormonals;
Amb una manca d’àcids essencials, el metabolisme dels lípids és pertorbat i, en conseqüència, augmenta el coeficient arogènic de colesterol (la norma no supera els 3 cu).
Benefici i perjudici.
Un efecte beneficiós en el cos dels triglicèrids i els fosfats omega-6 és evident, però continua debat acalorat sobre els efectes negatius d’aquests àcids sobre el cos. Quins són els avantatges i els perjudicis de Omega-6 LCD?
Substàncies produïdes sota la seva acció:
- millorar la funció del sistema immune;
- accelerar el metabolisme dels lípids i la conclusió dels productes metabòlics finals;
- regular el pes corporal;
- recolzar i millorar els sistemes cardiovasculars, nerviosos i reproductors del cos;
- participar en la producció d’hormones,
- prevenir la formació de coàguls de sang.
- alleujar la inflamació en èczema.
- millorar l’aspecte de la pell i el cabell
- reduir els desitjos d’alcohol fort.
- mantenir la integritat de les cèl·lules, retenir la humitat al teixit connectiu de la pell: la dermis (conté col·lagen, elastina i àcid hialurònic);
Les propietats dels PUFA omega-6 s’utilitzen per tractar l’aterosclerosi, èczema, acne, osteoporosi, malalties dels ulls, diverses al·lèrgies, oncologia i la tuberculosi de l’alcoholisme.
Tot i això, a diferència de les omega-3 FA, l’omega-6 està present en molts greixos animals, olis de nous i, fins i tot en petites quantitats, però fins i tot en vegetals. A l’oli de gira-sol, per exemple, no hi ha àcids omega-3 en absolut. Per tant més aviat, no és un dèficit, sinó un desequilibri d’aquests àcids. La relació òptima dels compostos ω-6 a ω-3 s'expressa com a 4: 1. L’excés de lípids omega-6 més de 20 vegades, en comparació amb les substàncies omega-3, està carregat de desenvolupament:
- inflamacions diverses en teixits o òrgans
- patologies del cor i dels vasos sanguinis,
- augment de la viscositat sanguínia,
- deteriorament de la funció del sistema immune,
- trastorns mentals, depressió.
A més, l’excés de lípids del menú diari afecta negativament el treball dels òrgans reproductors del sistema reproductor femení, que sovint condueix a la infertilitat.
Ingesta diària per a nens i adults
Al llarg de la vida, una persona ha de rebre un PUFA, perquè els components essencials li arriben ja sigui amb menjar o en forma de medicaments (BAA). El paper dels omega-3 i omega-6 PUFA per als nens és especialment gran. Un adult consumeix de 4 a 8 g d’àcids grassos omega-6 al dia. Aquest serà el 5% de la ingesta calòrica diària.
Avui, el mercat farmacèutic presenta preparacions complexes en la composició combinada d’omega-3-6-9. S'utilitzen en diversos règims de tractament com a adjuvants. Es produeixen principalment en càpsules, preses per via oral durant el dinar o després. La dosi diària preventiva per a adults és d’1 g, amb finalitats terapèutiques –2 g. Les càpsules prenen 1-3 p. al dia (les dosificacions exactes es descriuen a les instruccions) El temps que ha de prendre els medicaments decideix el metge. La recepció estàndard és de 30 dies, després d’un mes de descans, després del qual es pot repetir el curs.
La taula següent mostra les normes estàndard per a l'ús de PUFA, així com els preparatius de l'empresa alemanya Kweisser Pharma - Doppelgerz Asset Omega 3-6-9 i de la corporació nord-americana SAN - Omega 3-6-9 basada en borratja, oli de peix i oli de lli.
Consum PUFA estàndard
| Grups | ω-6 PUFA (per dia) | ω-3 PUFA | % de calories ració (per dia) | Ràtio ω-6 : ω-3 |
|---|---|---|---|---|
| Adults | 8-10 g | 0,8-1,6 g | per a ω-6 - 5-8% per a ω-3 - 1-2% | 5-10 : 1 |
| Nens | 0,7 g | 0,8-1 g | per a ω-6 - 4-12% per a ω-3 - 1-2% | |
| Doppelherz actiu Omega 3-6-9 | ||||
| Adults | ω-6 - 302 mg; | ω-3 - 337 mg | 1 càpsula 2 pàg. al dia | 0,92 : 1 |
| Nens (fins a 5 anys) | Mitja dosi adulta - 1 càpsula al dia | |||
| SAN Lipidex. Complex Omega 3 6 i 9 | ||||
| Adults | 2 càpsules 3 vegades al dia. | # colspan # | Com a part de l'oli de llavors de borratja: ω-6 – 34% ω-3 – 19 % Com a part de l'oli de lli: ω-6 – 15% ω-3 – 55 % | 1, 8 : 1 0, 3 : 1 |
Abans d’aturar la vostra elecció sobre qualsevol medicament, heu de consultar un metge.
Els additius amb certificat de qualitat internacional són de gran demanda i són assequibles. La composició està perfectament equilibrada, destinada a reduir el risc cardiovascular i a reforçar el sistema immune. Informació detallada del producte conté instruccions d’ús.
Omega-6 durant l’embaràs i la lactància
Durant el desenvolupament intrauterí actiu, el fetus necessita urgentment la ingesta d’àcids grassos poliinsaturats. En dones embarassades, això es deu a:
- hi ha una concentració activa de FA omega-6 al sistema nerviós central per formar els òrgans de la visió i el cervell del nen;
- com a components de l'estructura de la substància del cervell, els PUFA omega-6 proporcionen mentalitat i determinen les habilitats intel·lectuals de l'individu;
- l’àcid linoleic i els seus derivats participen en la formació i desenvolupament de l’analitzador visual.
Les preparacions complexes d’àcids essencials per a la prevenció i el tractament de diverses patologies en dones embarassades estan indicades per a l’ús:
- part prematur;
- retard del creixement i mort fetal;
- aborto habitual;
- trombofília de qualsevol gènesi, inclosa hereditària;
- abrupció placentària;
- trastorns depressius postpart i psicosis.
Es va revelar una relació directa entre la deficiència d’àcids omega i la possibilitat de desenvolupar la forma més severa de toxicosi tardana: preeclàmpsia en dones embarassades, així com hipertensió arterial.
A les dones embarassades i durant la lactància, se'ls recomana prendre almenys 300 mg de FA omega al dia. La seva presència té un efecte positiu en la salut de la mare i del nadó, proporcionant la prevenció de complicacions després del part. Es preparen complexos preparats de PUFA omega 3-6-9 sota l’estricta supervisió d’especialistes (obstetríac-ginecòleg i neonatòleg).
Quins productes contenen
Podeu fer una llista enorme de productes que contenen PUFA omega-6. Aquí hi ha una petita part:
- en el greix de l'anguila marina, així com en els esterilitats, sardines, rasp, nototènia, halibut i altres varietats de peixos grassos.
- llavors de carbassa, gira-sol de lli;
- alvocat, algunes varietats d’arròs;
- oli de fruits secs - cedre, avellanes, pecan, anacard, cacauet;
- greixos animals (pollastre, oca, cua de greix);
- llard de vedella i ànec;
- mantega;
- carn d’estruç, xai, porc, en vedella (carn vermella);
- fustes
El paper principal dels principals proveïdors d’omega-6 PMZHK ve donat pel dret als olis vegetals (llavors de lli, a partir de llavors de raïm, plantetes germinals de blat, onagro (primavera de vespre), borago, etc.).
La taula següent conté el contingut de la pantalla LCD de diferents tipus d’oli.
El contingut de PUFA omega-6 i omega-3 en olis vegetals
| Oli vegetal | Omega 6 | Omega 3 | ω-6 : ω-3 |
|---|---|---|---|
| Lina de lli | 12, 7 | 53,3 | 0,23 : 1 |
| Cànem | 54 | 26 | 2, 1 : 1 |
| Cedre | 37 | 23 | 1,7 : 1 |
| Noguera | 53 | 10 | 5, 3 : 1 |
| Soja | 50 | 10 | 5 : 1 |
| La colza | 14,5 | 9,1 | 1, 6 : 1 |
| Girasol | 60 | 0 | |
| Olivera | 9, 76 | Petjades | |
| Blat de moro | 44 | Petjades | |
| Carbassa | 49 | Petjades | |
| Cacauet | 31,7 | Petjades | |
| Cotó | 50 | Petjades | |
| Llavors de sèsam | 60 | Petjades |
Cal conèixer una característica comuna a tots els àcids: s’oxiden fortament quan entren en contacte amb l’aire i la calor. Com a resultat, la formació de radicals lliures que tenen un efecte negatiu sobre el cos. En comprar petroli, comproven si hi ha fuites, dates de caducitat i el treuen lluny de la llum.
Contraindicacions, sobredosi i efectes secundaris
L’organisme enviarà senyals que s’està produint una sobredosi d’àcids essencials en forma de nàusees i molèsties: ardors, eructes, singlot, sensació de plenitud a l’abdomen, trastorns de femta, dolor a l’hipocondri dret, vòmits. Aquests signes requereixen una reducció de la quantitat de FA omega-6 que es consumeixen, sobretot si es prenen medicaments adequats.
Un excés de FA omega-6 pot causar inflamació o agreujament de malalties cròniques existents. Per tant no molesteu l'equilibri entre la pantalla LCD omega-6 i omega-3.
Pel que fa a les contraindicacions, l’únic obstacle per menjar rics en PUFA omega-6 o preparacions complexes és la intolerància individual als components.
Els àcids linoleics, araquidònics (omega-6) i eicosapentaenoics són de valor vital per als humans. Per al funcionament normal del cos, és necessari un equilibri d’endogormones produïdes per aquests àcids oposats en funcions. Amb la seva correcta relació (òptimament 4: 1), les malalties, la depressió i la fatiga crònica desapareixen, el cos s’omple de vitalitat i optimisme.
