Truita: 12 receptes

Alt, exuberant i rosat! Tothom trobarà una recepta de truita al seu gust.

Truita: una recepta clàssica amb llet

 

La truita amb llet és una opció que no requereix un gran nombre de productes. El més important és la seva correcta relació.

Ingredients Essencials:

• Uns quants ous, segons el nombre de porcions, a raó de 2 peces per ració.
• Llet - 60 ml per ració.
• Sal, pebre.

Procés de cocció:

1. Aboqueu els ous en un bol, hi afegiu la llet i salteu-ho tot.
2. Agiteu-ho tot bé, millor amb un batut, però l’endoll també ho farà. El més important, no bigotis.
3. Prepareu el motlle - esteneu-lo amb una mica d’oli perquè no s’enganxi res. Preneu-lo no massa gran perquè la mescla tingui 3 centímetres d’alçada.
4. Després d’haver omplert el motlle, heu de posar-lo al forn, prèviament escalfat a 180-200 graus. Amb el temps, uns 15-20 minuts abans de la formació d’una escorça daurada. Quan estigui a punt, deixeu-ho reposar una estona abans de menjar.

Una truita magnífica en una cassola?

La recepta de truites a la cassola és adequada per a aquells que no vulguin passar molt de temps, però volen un esmorzar saborós i satisfactor.

Llista d'ingredients:

• dos ous;
• aproximadament 4 cullerades de llet;
• una cullera gran de mantega;
• sal i pebre al vostre gust.

Procés de cocció:

1. Agafeu qualsevol bol i en ell feu una barreja homogènia d’ous, llet i condiments. No cal que assotis, simplement remenar-ho tot bé.
2. Escalfeu lleugerament la cassola i poseu-hi l’oli perquè es fongui uniformement.
3. Aboqueu la barreja, tapeu-ho i feu-ho coure a foc lent uns 3 minuts.El plat ha de quedar espès i, a continuació, podeu fer que el foc sigui encara més petit i que es faci a foc lent uns cinc minuts.

Recepta de formatge francès

Una versió més satisfactòria de la truita. Un gran esmorzar tant per a adults com per a nens.

Productes obligatoris:

• una cullerada petita de llet;
• tres ous de mida mitjana;
• uns 50 grams de formatge, però podeu al vostre gust;
• una cullera gran de mantega;
• sal i pebre al gust.

Procés de cocció:

1. Remeneu els ous amb llet i remeneu-ho tot amb una forquilla.
2. Prepareu la paella: ha de ser prou calenta. Si es cuina al fred, la truita no pujarà.
3. Lubriqueu el motlle amb mantega i aboqueu-hi els ous i la llet.
4. Quan el plat estigui gairebé a punt, ruixeu-lo amb formatge pre-ratllat. Però només la meitat. Espereu fins que es fongui.
5. Agafeu ara una part de la truita i emboliqueu-la per l’altra. Podeu apagar el foc, però no el traieu de la cuina, deixeu-ho reposar uns 30 segons.

El gust de la infància: una truita amb llet i un ou al forn

Feu feliç al vostre fill / a gustosa i magnífica truita com a una llar d'infants amb molta llet.

Ingredients per cuinar:

• sis ous;
• uns 30 grams de mantega;
• un got i mig de llet, sense greixos;
• la sal.

Procés de cocció:

1. Fer una truita amb aquesta recepta és senzill: començar per separar els ous. Barregeu els rovells amb la llet perquè la mescla quedi homogènia.
2. Batem els blancs per separat. Cal aconseguir una bona escuma. A continuació, combina aquesta barreja amb la massa del rovell.
3. Trieu un plat de cocció, preferiblement de mida petita. Escampeu-lo amb mantega i tireu-hi els ous i la llet.
4. Preescalfeu el forn a 200 graus i cuineu la truita durant uns 30 minuts. No obriu el forn mentre cuineu.

Amb tomàquets i pebre vermell

Una frusta truita en una paella amb verdures: un plat sa i satisfactori.

Ingredients Essencials:

• 50 ml de llet;
• sis ous;
• tomàquets i pebrots: tres de cada;
• sal, pebre mòlt, al vostre gust;
• una cullerada de farina;
• formatge: processat o ratllat dur;
• verds frescos.

Procés de cocció:

1. Prepareu les verdures. Per fer-ho, peleu el pebre i talleu-lo, preferiblement en tires. Els tomàquets poden ser de cubs o de ratlles. Es frega el formatge en una ratlladora gruixuda i es trosseja els grells finament.
2. Bé, escalfeu la cassola abocant-hi una mica d’oli i poseu-hi les verdures preparades. Cal que estiguin fregits lleugerament, literalment, un parell de minuts, a foc suau, perquè quedin suaus.
3. A mesura que les verdures arribin al seu estat desitjat, barregeu els ous amb la llet i la farina. Afegiu espècies seleccionades immediatament.
4. A continuació - amb la barreja, ompliu les verdures i cobriu la cassola amb una tapa. Feu que el foc sigui lleugerament inferior a la mitjana.
5. Coure uns quatre minuts i, quan el plat estigui gairebé a punt, ruixeu-lo amb formatge i herbes. Torneu a tapar i espereu fins que estigui a punt. Es trigaran 5 minuts més.

Amb botifarra o embotits

Una recepta senzilla i satisfactòria del que hi ha a casa.

Ingredients

• un parell d’ous;
• qualsevol embotit, botifarra o pernil;
• sal, pebre al vostre gust;
• nata o llet - uns 30 ml;
• una mica de mantega: mantega o verdura.

Procés de cocció:

1. En una cassola o bol, barregeu els ous amb la llet i la sal.
2. Els productes carnis seleccionats no cal fregir-los per separat, ja que es cuinen bé durant la preparació de les truites. N’hi ha prou de tallar-les a daus o a palletes.
3. Unteu la cassola amb qualsevol oli i ompliu-la amb la barreja resultant.
4. Preescalfeu el forn a 180 graus i poseu-hi un motlle o paella amb una futura truita. Coure al forn uns 15 minuts. Hauria d’obtenir una superfície uniforme rosada.

Frittata: truita tradicional italiana

Aquesta truita es prepara amb diversos productes d'ompliment. Oferim la recepta amb la combinació més reeixida.

Ingredients Essencials:

• una ceba;
• gra d'all;
• quatre ous;
• formatge dur: uns 50 grams;
• sal i pebre mòlt;
• un tomàquet i pebre;
• una mica d’oli vegetal o d’oliva;
• verds frescos.

Procés de cocció:

1. Comença a cuinar picant els grells.Després ratlleu el formatge i feu-ne la barreja d'ous: barregeu els ous amb sal, pebre i afegiu-hi verds i formatge.
2. Deixeu la barreja per ara i piqueu la ceba i l’all.
3. Verdures: trosseu el tomàquet i el pebre a trossos petits.
4. Escalfeu una paella amb oli i sofregiu-hi els alls lleugerament, de manera que esdevingui un bon color daurat.
5. Després d’això, podeu afegir ceba amb verdures i fregir uns cinc minuts.
6. Aboqueu la barreja d'ous i espereu que s'ajusti. Després d’això, s’ha de posar la paella al forn calent i coure uns 15 minuts a 180 graus.

Cuinem en polonès amb pastanagues en una paella

Truita real polonesa amb farcit.

Per al plat necessitareu:

• uns 70 grams de pastanagues;
• dos ous;
• sal i sucre;
• verds frescos;
• una culleradeta de farina;
• una mica de mantega.

Procés de cocció:

1. Coure les pastanagues, pelar-les i triturar-les a través d’un tamís o ratlladora fina.
2. En una paella preescalfat amb oli, fregiu una mica de farina i barregeu-la amb les pastanagues.
3. Aboqueu sucre a la barreja i escalfeu-ho tot de nou.
4. Prepareu la barreja d'ous: barregeu els ous, la llet i la sal. Aboqueu-lo en una paella calenta i feu-ho coure fins que estigui cuit
5. Poseu el plat en un plat i aboqueu-hi una barreja de pastanagues. Podeu ruixar amb herbes fresques per sobre i enrotllar la truita, de manera que resulti tancada com un pastís amb farcit.

Truita italiana - recepta de truita

Una variació abundant d'un plat ric en calories.

Productes obligatoris:

• un tomàquet;
• dues cebes;
• cinc ous;
• diverses patates;
• un got de pèsols en conserva;
• tres grans cullerades d’oli d’oliva;
• sal i pebre.

Procés de cocció:

1. Talleu les patates pelades molt primes i salpebreu-les.
2. Trossegeu les cebes i convertiu els tomàquets a daus amb un ganivet bastant afilat.
3. Escalfeu l’oli en una paella i fregiu les patates trossejades durant cinc minuts, sense oblidar-ho de remenar perquè no es cremi. Una mica més tard poseu-hi les cebes, tapeu-ho i feu un foc fluix.
4. Mentre les verdures s’allunyen, prepareu la base per a la truita: barregeu els rovells i els esquirols, afegiu-hi espècies.
5. Espereu fins que les verdures estiguin a punt i les poseu en un bol amb ous. Afegiu-hi tomàquets i pèsols.
6. Aboqueu la barreja resultant en una paella calenta, feu-ho a foc lent i coeu-ho durant 15 minuts.
7. Espereu fins que s’hagi evaporat tot el líquid, gireu la truita i fregiu-la durant cinc minuts més.

Amb espinacs

Una recepta útil amb un gust interessant.

Productes per cuinar:

• espinacs frescos: uns 250 grams, podeu utilitzar congelats;
• 250 ml de llet;
• vuit ous;
• una mica de mantega i sal.

Procés de cocció:

1. Primer encès el forn a 180 graus perquè tingui temps d’escalfar-se.
2. Renteu bé els espinacs. Deixeu només els fulls; les tiges de les truites no funcionen. Espereu que s’assequin i es tallin a tires fines.
3. Poseu el contingut dels ous en un bol, salteu-ho i barregeu-ho amb una batuda o una forquilla. Aboqueu llet aquí, no ha de ser fred, però tampoc calent.
4. Barregeu la barreja de llet d'ou amb herbes i remeneu.
5. Agafeu una forma petita, aboqueu-hi la massa, lliseu-ho tot bé i poseu-ho al forn per coure. La cocció prendrà de 30 a 60 minuts. El plat acabat ha de ser resistent.

Tamago - Yaki, truita japonesa

Els ous remenats preferits entre els japonesos, que en saben molt sobre menjar i alimentació adequada.

Ingredients Essencials:

• quatre ous i un altre rovell;
• una cullerada petita de salsa de soja;
• sal i sucre;
• tres grans cullerades d’oli vegetal;
• dues cullerades de vi blanc sec

Procés de cocció:

1. Agafeu un bol espaiós, en el qual bateu lleugerament els ous perquè no quedin bombolles d’aire.
2. La massa resultant s’ha de filtrar a través d’un tamís. Això requereix un procés especial de cocció.
3. S’afegeix sucre, vi i salsa de soja a la barreja. Després es torna a barrejar, de manera que no quedin cristalls de sucre.
4. Prepareu la paella per fregir, bé, si és antiadherent. Escalfeu-ho i aboqueu-hi aproximadament un terç de la barreja. Espereu fins que la base estigui lleugerament fregida i, a continuació, torneu-la suaument en un rotllo amb una espàtula.
5. Vigileu la temperatura de la paella, no hauria de fer massa calor, sinó que apareixeran bombolles. Feu dues vegades més del que es descriu més amunt, però no cal que enrotlleu cada rotlle per separat, sinó que ho feu "a un". Perquè en tingueu un gran rotllo.

Ràpid i saborós en una cuina lenta

Cuinant truites en una paella miraculosa amb un temps mínim.

Ingredients

• una cullera gran de mantega;
• un got i mig de llet;
• 5-6 ous;
• sal i pebre al vostre gust.

Procés de cocció:

1. Primer, barregeu la llet amb els ous molt ràpidament. És recomanable fer-ho en un bol profund i una batuda, però es pot passar amb una forquilla.
2. Afegiu-hi una mica de sal i pebre per donar un sabor més piquant. I també mantega. Podeu cuinar sense ella. La truita resultarà de totes maneres.
3. Lubriqueu el motlle en multicookers amb oli i aboqueu-ho a la massa.
4. Configureu el mode "cocció" durant 25 minuts. Una altra opció és triar el programa Multivar, però després caldrà més temps i una temperatura de 110 graus.