La truita és un plat popular i estimat per tots. Es prepara de moltes maneres: segons la recepta clàssica, amb l’afegit de verdures, bolets, formatge, pernil o com a berenar dolç. I també podeu fer una truita sense llet, de manera que resulta tendre, magnífica i molt saborosa.
Contingut de material:
Truita sense llet en una paella
Un suau i fragant plat d'ou fregit és una excel·lent opció per esmorzar. Una truita sense llet es prepara ràpidament i amb molta facilitat.
Només heu de tenir en compte que heu de batre tots els ingredients a mà i fregir-los en un plat obert amb un recobriment antiadherent.
Components necessaris:
- tres ous de pollastre;
- pebre mòlt i sal - al vostre gust;
- aigua - 30 ml;
- julivert, alfàbrega - 4 branques.
Cuineu la truita en una paella:
- Trenqueu els ous en un bol profund, després separeu els rovells, traieu-los i barregeu-los entre ells.
- Agiteu bé les proteïnes a la massa escumosa amb una forquilla o batut.
- Combina la composició de proteïnes amb aigua tèbia, i a continuació, afegiu els rovells picats, sal i batre de nou.
- Condimenteu la barreja acabada amb pebre i aboqueu-la a una paella calenta greixada amb mantega.
- Fregiu la truita en una paella sense tapa a foc alt durant uns tres minuts.
- Quan la barreja d'ou augmenti de volum, feu que el foc sigui molt petit i en faci coure un altre - dos minuts.
El refresc deliciós a la paella ja està a punt. Queda per ruixar la truita amb herbes picades, dividir-les en porcions i oferir-te a provar-ho tot amb les teves casolanes.
Recepta de fuet de microones
Al forn es realitza una truita de cuina lleugerament increïble i ràpida al microones. Permet estalviar temps i no necessita habilitats culinàries especials.El plat és lleuger, suau a la boca i perfecte per berenar o sopar.
Més materials:truita de microones: recepta
Components necessaris:
- quatre ous;
- pebre negre, sal marina, segons calgui;
- verds - 35 grams.
Cuina:
- Bateu els ous amb una forquilla en un bol gran. A continuació, afegiu-hi sal i pebre.
- Aboqueu la barreja en un recipient de vidre i poseu-la dins de l’aparell de la cuina.
- Enfornar 60 segons a gran potència.
- A continuació, traieu el plat, remeneu suaument i introduïu-lo de nou alhora a l’aparell de cuina.
Espolseu la truita calenta amb coriandre picat i ceba verda. Es recomana oferir crema agra o salsa de tomàquet.
Cuinant al forn
Al forn, podeu fer una truita suau i exuberant amb tomàquets, que als nens els agradarà molt pel seu sabor delicat. Per al plat heu d'utilitzar ous frescos i afegir verds en el procés de cocció. Gràcies a això, la delícia serà aèria.
Components necessaris:
- cinc ous de pollastre;
- un tomàquet gran;
- aigua - 65 grams;
- farina - 10 grams;
- qualsevol greix - 25 grams;
- un polsim d'espècies per a verdures.
Cuina:
- Les proteïnes s’han de separar dels rovells i batre-les amb l’addició de sal (2 grams).
- Després d'això, agiteu els rovells en una massa escumosa.
- Combina ambdues formulacions, salpebre la farina, condimenta amb espècies i barreja bé.
- Renteu el tomàquet i talleu-les a rodanxes mitjanes, talleu-les finament els grells.
- Greixeu el motlle amb oli i ompliu-lo amb una barreja d’ous. A continuació, tireu el tomàquet a la composició resultant i empolseu-les amb herbes.
- Introduïu el plat al forn (165 graus) i poseu-ho al forn durant mitja hora.
Talleu la truita rosada i fragant a porcions i poseu-la a plaques. És millor utilitzar-lo amb salsa d'all o maionesa.
Llegiu també:recepta d’una magnífica truita al forn
Presenta truita sense llet en una cuina lenta
Un aperitiu cuinat en un forn elèctric és uniformement fregit, elàstic i molt saborós. Un plat així serà apreciat per les dones que vigilen la seva figura, ja que és satisfactori, saludable i conté poques calories.
Components necessaris:
- sis ous;
- aigua bullida - 85 ml;
- anet - 3 branques;
- allspice, sal, segons el vostre criteri.
Cuina:
- Trenqueu els ous en un plat i fregiu-los bé amb una batuda.
- A continuació, afegiu aigua, afegiu sal, amaniu amb pebre i batu fins que quedi suau.
- Lubriqueu el bol multicooker amb mantega i tireu-hi la truita.
- Esbandiu l’anet sota l’aixeta, després s’assequi i talleu finament.
- Espolseu la truita amb herbes picades, tanqueu el multicercer amb una tapa.
- Seleccioneu el mode "cocció" i cuineu-ho durant vint minuts.
Perquè la truita fresca no s’hi faci “ruc”, es recomana mantenir-la en un dispositiu tancat durant deu minuts més.
Suprimiu les llaminadures amb pa integral i rodanxes de verdures.
Com fer crema agra
Per preparar una truita amb crema agra sense llet caldrà un mínim de temps i el resultat serà atractiu per a totes les llars durant un dinar al matí. El plat tindrà un sabor brillant amb agradables notes cremoses si es fa amb ous frescos i crema agrícola casolana.
Components necessaris:
- dos ous grans;
- sal - 3 grams;
- crema agra (20%) - 35 grams.
Cuina:
- En un bol de ceràmica, triturar els ous amb sal.
- Quan la massa augmenti de volum, poseu-hi la crema agria i continueu batent amb una batuda de ferro.
- Després que la barreja s’espesseixi i es formi escuma a la superfície, aboqueu-la a una paella calenta untada amb mantega.
- Fregiu tres minuts a foc màxim, després poseu una mica de foc, tapeu el plat amb una tapa i feu-ho coure cinc minuts més.
- Per obtenir un refrigeri cruixent, cal afegir una truita a la meitat amb una espàtula i coure-la pels dos costats fins que aparegui una escorça marró.
Cal utilitzar el plat calent i fresc. Pot oferir pa de cereals i una amanida de cogombres amb tomàquets.
Amb formatge
El formatge complementa perfectament el gust de la truita i li dóna un aspecte apetitós i bonic.Les varietats dures com la Suluguni, la holandesa o la mozzarella són les més adequades per començar els ous.
Components necessaris:
- formatge - 60 grams;
- ous - 3 peces .;
- crema agra: un parell de culleres;
- cebes verdes - 4 plomes;
- sal gruixuda - al gust.
Com fer una truita amb formatge:
- Tritureu el formatge en una ratlladora amb forats grossos i poseu les patates fregides al congelador perquè s’endureixi.
- Trenqueu els ous de pollastre en un recipient adequat i afegiu-hi sal.
- Esbandiu les cebes verdes amb aigua i les talleu en anelles petites.
- Combina els ous amb les cebes i remena. A continuació, aboqueu la crema agria i trinxeu activament tots els productes amb una forquilla.
- Pren una forma rodona, tracta-la amb oli vegetal i omple amb massa d'ou.
- Tapeu el plat amb formatge ratllat i poseu-ho al forn, escalfat a 185 graus.
- Coure al forn uns quinze minuts. Quan la massa de les truites es torna daurada, es pot considerar la llesta.
Transferiu el formatge i l’aperitiu d’ou en un plat pla i talleu-los a triangles. Serviu-lo amb torrades torrades, te fragant o cafè negre.
Truita al vapor sense llet
Aquesta recepta us explicarà com fer una truita sense llet per a un parell.
Els ous preparats d'aquesta manera es consideren molt útils, ja que el plat acabat no conté oli i conserva totes les vitamines originals.
Components necessaris:
- aigua - 40 ml;
- crema agra: 50 grams;
- dos ous;
- un polsim de sal;
- soda - 2 grams.
Cuina:
- Allibereu els ous de la closca, poseu-los en un bol i bateu-ho bé.
- A continuació, afegiu-hi refresc i crema agra, afegiu-hi sal i aboqueu-hi aigua.
- Barregeu intensament tots els ingredients i, a continuació, una truita sense llet amb crema agria resultarà aireosa i elàstica.
- Ara aboqueu aigua a la cassola, poseu un colador de la mida adequada a sobre dels plats perquè no entri en contacte amb el líquid bullint.
- Agafeu un motlle per a una truita (una més gran o petita), greixi amb oli magre i aboqueu-hi la massa d'ou. Poseu suaument el motlle en un colador.
- Enceneu el forn i cuineu el plat sota una tapa de vidre durant vuit minuts.
- Quan pugi els ous remenats, apagueu el foc i deixeu reposar el refrigeri durant cinc minuts.
Traieu la llaminadura calenta de la cassola, poseu-la en un plat bonic i poseu-la a taula. És recomanable decorar la truita de vapor amb branques d’anet.
Dieta de proteïnes
Un plat de clares d'ou sense llet es considera dietètic, i és millor cuinar-lo al forn.
Aquest aperitiu agradarà a aquells que volen aprimar-se o a persones que prefereixen una dieta saludable.
Components necessaris:
- clares d'ou: 3 peces .;
- iogurt (no greixós) - 15 grams;
- aigua - 45 ml;
- sal - 2 grams.
Cuina:
- Col·locar els esquirols en un plat, afegir aigua, afegir sal i agitar amb una batuda.
- Poseu el iogurt a la barreja i remeneu a un ritme ràpid.
- Greixeu un bol refractari amb un tros d’oli i tireu-hi la massa proteïna.
- Poseu el plat en un forn escalfat a 175 graus i coure al forn uns vint minuts.
Es recomana servir immediatament una truita sana, ja que es refreda bastant ràpidament. Per a un berenar proteic podeu oferir un got de llet tèbia. Bona gana!
