Truita per a un nen d’1 any - 3 receptes, com cuinar en una cuina lenta, al forn i en una paella

El plat més comú són els ous remenats. Però la tecnologia de la seva preparació per a adults i nens és una mica diferent. Avui compartiré receptes de truita per a un nen d’1 any: en una cuina lenta, al forn i bullida en una bossa.

Els productes per a aliments per a nadons han de ser d’alta qualitat i el més frescos possible.

A l’hora d’escollir els ous, fixeu-vos en els següents punts:

1. La condició de la closca. Ha de ser lleugerament rugós, sense esquerdes ni danys.
2. Mida. No compreu ous massa grans, ja els porten gallines de mitjana edat, cosa que afecta el gust del producte. Millor agafar mida petita o mitjana. Molt sovint, aquests casos s’obtenen d’ocells joves i sans.
3. Pes El pes mitjà d’un ou de pollastre és de 55 g. Si és massa lleuger, això indica l’emmagatzematge a llarg termini. Ja s’havia evaporat molta humitat del contingut i el producte es va començar a deteriorar.
4. So al agitar. Si agiteu un ou fresc, no sentireu res. Un gurgle és un signe que ha mentit des de fa temps.

Consell. En tornar de la botiga, feu una altra prova: submergiu l’ou en un got d’aigua. El fresc s’enfonsarà, i apareixerà el que s’hagi guardat durant molt de temps o ja s’ha fet malament.

Truita al vapor a la cuina lenta

• Temps de cocció: 15 minuts.
• Porcions per envàs: 1.

Els nens no han de rebre aliments fregits fins a un any, la millor opció és la truita al vapor. Aquest mètode permet mantenir al màxim els elements útils continguts en els ous. I n’hi ha molts, que són vitamina A, B6, B12, E, D, a més de folacina, riboflavina, niacina, tiamina, àcid pantotènic i altres. Aquestes substàncies són necessàries per al cos dels nens per a un creixement i desenvolupament normal.

Ingredients

• ous - 2 unitats;
• llet - ½ copa múltiple;
• aigua - 1 vidre multi;
• oli vegetal - ½ cullerada

Com cuinar una truita en una cuina lenta:

1. Esbandiu suaument els ous en aigua corrent, eliminant la pols i la brutícia, podeu fregar lleugerament la superfície amb bicarbonat. A continuació, netegeu-los amb una tovallola.
2. Aboqueu el contingut en un bol i afegiu-hi llet.
3. Batem la barreja fins que quedi suau amb una forquilla o batent.
4. Poseu oli vegetal a la part inferior i les parets del motlle, aboqueu-hi la barreja d'ou i llet.
5. Aboqueu aigua al bol multicooker i activeu el mode de vapor.
6. Quan el líquid bulli, instal·leu un motlle amb una massa de truita en un recipient especial, tanqueu la tapa del dispositiu i coeu-ho durant 7-10 minuts.

Atenció! No cal salar el plat, aquest suplement no és recomanable per a nens petits. Però si el nadó es nega rotundament a menjar menjar sense sal, pot afegir una mica.

Recepta del forn al forn

• Temps de cocció: 30 minuts.
• Porcions per envàs: 1.

La clara d'ou és un al·lergen bastant fort i es pot introduir en la dieta dels nens només a partir d'1 any. I cal fer-ho progressivament, començant per petites porcions i observar la reacció. Però el rovell es deixa donar a partir dels 7-8 mesos. Tanmateix, un nen rar es posa d’acord en menjar-lo “sec”, i els pares han d’estranyar, afegint una mica de sopa i farinetes. És millor fer-ho molt més fàcil i cuinar una truita al forn. Aquesta recepta ajudarà a aquelles mares que els seus fills siguin al·lèrgics a les proteïnes.

Ingredients

• rovells - 2 unitats;
• llet - 50 ml;
• sèmola - 1 cullerada;
• oli vegetal - 3-5 ml.

A una nota. Si utilitzeu una forma de silicona, no es requereix greix: el plat no cremarà, encara que no estigui lubricat.

Com coure al forn:

1. Barregeu els rovells amb la llet fins que quedi suau i afegiu-hi sèmola.
2. Bateu la massa amb un batut o batedora fins que es faci una escuma lleugera i deixeu-ho durant 15 minuts.
3. Greixeu un motlle petit amb oli vegetal, tireu-ho a la barreja d'ou-llet.
4. Poseu el plat en un forn preescalfat a 180 graus. El temps de cocció és de 10 minuts.

Atenció! No obriu la porta immediatament després d’apagar el foc. Deixeu reposar la truita una estona, en cas contrari, caurà i perdrà la seva esplendor per la diferència de temperatura.

Truita bullida en una bossa

• Temps de cocció: 20 minuts.
• Porcions per envàs: 1.

Si encara no heu adquirit una cuina lenta i no hi ha una petita llauna per coure al forn, no us desanimem. Hi ha una sortida: podeu cuinar una truita en una bossa.

Ingredients

• ou - 1 unitat .;
• llet - 60 ml.

Ordre de treball:

1. Trenqueu l'ou rentat i sec en un bol, afegiu-hi la llet.
2. Agiteu el contingut amb una forquilla o batu-lo fins que quedi suau.
3. Aboqueu la barreja en una bossa de plàstic neta i lligueu-la fortament.
4. Col·loca la peça a la segona bossa. També caldrà lligar.
5. Bulliu l’aigua en una cassola i redueu el foc al mínim. S’ha d’observar un lleuger moviment a la superfície.
6. Poseu el paquet en un nus líquid bullint i cuineu la truita durant 10 minuts. Després d'això, podeu treure'l amb cura, refredar lleugerament i oferir al nen.

 

Per preparar els plats descrits, és millor prendre llet especial per a nadons. Però si el vostre bebè tolera bé la vaca habitual, assegureu-vos de bullir-la i només aleshores afegiu-la a la truita de forma refredada.