Truita de verdures: 4 receptes de cuina delicioses

La truita de dieta amb verdures és perfecta per omplir el cos d'energia. Comparteixo les meves receptes i consells preferits sobre com cuinar un esmorzar saludable.

Punts importants:

1. Per a una magnífica truita, necessiteu ous frescos. Submergeix-los en un recipient amb aigua, si està ofegat, no dubteu en utilitzar-lo.
2. Preferiu una paella amb el fons gruixut i els costats alts, preferiblement el ferro fos. Com més plats siguin, més millor es farà el vapor al vapor.
3. Cuineu sota la tapa i no l’obriu. La diferència de temperatura destruirà l’esplendor. És convenient controlar el procés mitjançant una coberta transparent.

Ja ho sabeu? No hi ha llet ni crema en una recepta tradicional francesa.

Truita amb verdures al forn

• Temps de cocció, min .: 45.
• Avions per envàs: 3 persones.
• Calòries: 102 kcal / 100 g.

Les truites de verdures se saturen de proteïnes per esmorzar, es converteix en un plat secundari original per dinar o un plat dietètic per al sopar.

Ingredients

• coliflor - 250 g;
• verdures en la congelació "barreja mexicana" - 150 g;
• tomàquet - 1 u .;
• ceba - 1 peça .;
• ous - 2 unitats;
• crema agra, contingut en greixos 20% - 1 cda. l .;
• sal, pebre, condiment d’herbes provençals;
• oli vegetal.

Recepta pas a pas:

1. Encenc el forn amb antelació. Per cuinar, cal una temperatura de 180 graus.
2. Netejo, tallo a daus i sofreixo lleugerament la ceba.
3. Sense descongelar, afegir la barreja mexicana, guisar durant 10 minuts. Durant aquest temps, la humitat desapareixerà.
4. Blanquejar el cap de col en aigua bullent salada. Ho deixo refredar una mica i el vaig apartar per a inflorescències.
5. Poso col a verdures, sal, continuo fregint.
6. Escalfeu el tomàquet amb aigua bullent, traieu-ne la pell, talleu-les a rodanxes.
7. Combina els ous, la crema agra, la sal, el pebre i el condiment en un bol. Vaig batre.
8. Estengué les verdures guisades en forma, aboqueu-hi la massa d'ou, poso les rodanxes de tomàquet a sobre. És convenient utilitzar una paella amb un mànec desmuntable per guisar: també es pot coure al forn.
9. Vaig posar al forn durant 25 minuts.

Per evitar que el plat s’instal·li, després d’apagar-lo durant 5 minuts, el guardo al forn i el serveixo a plaques escalfades.

Saborós plat amb formatge en una paella

• Temps de cocció, min .: 10.
• Avions per envàs: 2 persones.
• Calòries: 266 kcal / 100 g.
• Quan menjar: esmorzar, sopar.

Per a una porció de dos ous, convé una paella de 18 cm de diàmetre. En un plat gran, el plat resultarà massa prim, en un plat petit es courà una bona estona i es cremarà per sota.

Ingredients

• ous - 2 unitats;
• mantega - 2 cullerades. l .;
• formatge dur - 40 g;
• verdures picades - 2 cullerades. l .;
• sal, pebre.

Recepta pas a pas:

1. Vaig tallar els grells, formatge veritable.
2. Bateu una mica els ous, sal i pebre.
3. Fondre un tros de mantega en una paella, abocar la barreja d'ou.
4. Al cap d'un minut i mig, ruixo la superfície "agafada" amb greixos i formatge.
5. Doblegueu suaument el producte acabat en una mitja lluna.
6. Tanco de nou la tapa, fregiu-la durant dos minuts.

Recepta de dieta per PP

• Temps de cocció, min .: 15.
• Avions per envàs: 2 persones.
• Calòries: 86 kcal / 100 g.
• Quan és millor menjar: en qualsevol moment.

La truita de baix contingut en verdures és una idea fantàstica per als seguidors d’una bona nutrició i esportistes.

Ingredients

• ous - 2 unitats;
• llet, contingut en greixos 1% - 2 cda. l .;
• Pebre búlgar: 1 peça .;
• tomàquet - 1 u .;
• mantega: una petita peça per a la lubricació;
• verdures picades - 1 pessic;
• sal marina.

Recepta pas a pas:

1. Rodanxes de pebre i tomàquet. L’humitat s’hauria d’evaporar.
2. Batem els ous amb la llet, afegim els greixos i la sal.
3. Aboqueixo la massa per sobre de les verdures immediatament després de barrejar.
4. Tanco la tapa i la fregim durant 7 minuts a foc lent.

Consell. Podeu reduir el valor energètic utilitzant només proteïnes: un ou conté 72 calories i una proteïna, només 17.

Truita turca "Menemen"

• Temps de cocció, min .: 20.
• Avions per envàs: 2 persones.
• Calòries: 91 kcal / 100 g.
• Quan menjar: esmorzar.

Us presentaré el “rei de l’esmorzar” turc. Aquest és un plat amb tomàquets, pebrots i ceba. A Turquia, se serveix tradicionalment al principi del dia, amb pa calent casolà, farigola fresca i olives. La combinació de gustos es considera òptima. La versió bàsica de la truita turca es complementa amb condiments, cansalada, carn picada i fins i tot patates.

Ingredients

• ous - 2 unitats;
• tomàquet - 1-2 unitats;
• ceba - 1 peça .;
• pebrot verd - 1 u .;
• all - 1 gra d'all;
• verds;
• oli d’oliva;
• sal marina;
• pebre negre mòlt.

Cuina:

1. Poso la cassola a foc fort, escalfeu-la. A Turquia s’utilitzen petites, una o dues porcions, de fosa i amb els laterals alts. Serveixen un àpat acabat.
2. Vaig tallar el tomàquet a daus petits. La recepta és una gran quantitat de sucs de tomàquet. Un batedor facilitarà el procés, però jo el tallo, tal com aconsellen els xefs turcs.
3. Aboqueu oli d’oliva en una paella, fregiu un parell de minuts una palla petita de pebre i mitja ceba.
4. Poso els tomàquets, remenant enèrgicament, cuinem cinc minuts. Afegiu 2 cda. l aigua, sal, pebre, carcassa una mica més.
5. Continuant mantenint els plats a foc fort, condueixo els ous. De seguida recullo, movent amb cura l’espàtula de les parets cap al centre.
6. Al cap d'un parell de minuts, els ous "agafaran". Queda per ruixar el plat acabat amb herbes i all.

Els homes no es poden anomenar líquids, però no sembla un producte clàssic. Els turcs se la mengen, abundant ruixada d’orenga i farigola, banyant pa fresc. O una mica de torrades.

 

Proveu cuinar truita amb verdures a la cassola o al forn segons les receptes suggerides, experimentar i gaudir del gust!