Truita amb espinacs: 7 receptes com cuinar en una paella i al forn

Els espinacs són una verdura de fulla ideal per a esmorzar ous remenats. El seu gust neutre no interromp l'aroma de les espècies i els oligoelements ajuden al cos a absorbir proteïnes.

Abans de preparar una truita amb espinacs, es tallen els talls d'una verdura fresca. Les fulles es bullen dues vegades en aigua amb llet fins que es suavitzen per neutralitzar l’àcid oxolinic en la seva composició.

Truita clàssica amb espinacs frescos en una paella

El secret d’una truita magnífica: per fer que els ous remenats siguin alts, heu de batre la barreja de llet d'ous no amb una batedora, sinó amb un batut.

Productes:

• espinacs frescos - 50 grams;
• ou de pollastre - 2 peces .;
• llet fresca: un terç d’un got;
• mantega - 1 cda. una cullera;
• sal, espècies (per tastar i desitjar)

Mètode de cuina:

1. Tallar les fulles bullides a tires, coure-les a foc lent a la mantega durant 5 minuts.
2. Barregeu els ous amb la llet, la sal, les espècies, batre.
3. Afegiu la massa a les verdures guisades.
4. Tanqueu la tapa, fregiu la truita en una paella durant 10 minuts a foc lent.

Amb formatge

Es prepara una truita de formatge tradicional amb formatge suau.

Components

• ou - 4 unitats;
• llet - 80 g;
• espinacs - 50 g;
• formatge feta - 70 g;
• mantega - 20 g;
• espècies, nou moscada.

Algoritme de cuina:

1. Passer picat d’espinacs en mantega
2. Bateu els ous amb una batuda.
3. Aboqueu la barreja d’ou i llet a la massa d’espinacs.
4. Remeneu el formatge feta, salpebreu-ho a sobre de la truita.
5. Cuinem els ous fregits en una paella tancada durant 7 minuts.
6. Serviu amb crema agria o maionesa.

Els italians són molt aficionats a la fritata: ous remenats amb espinacs i formatge dur amb un aroma picant.

Ingredients

• ou - 4 unitats;
• espinacs - 250 g;
• formatge - 30 g;
• drenatge d’oli. - 50 g;
• tomàquet - 100 g;
• salsa de soja - 1 culleradeta;
• sal, nou moscada (al gust)

Com cuinar:

1. Passant rodanxes verdes per la meitat de la quantitat d’oli.
2. Espolseu la barreja amb nou moscada ratllada.
3. Espolseu les fulles amb salsa de soja, deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
4. Transferiu la barreja d’espinacs al plat.
5. Batem els ous lleugerament amb una forquilla.
6. Formatge ratllat barrejat amb massa d'ou, espinacs fregits.
7. Remeneu la cassola amb l’oli que queda, poseu la barreja d’ous, formatge i espinacs. Escalfeu al foc fins que es cou al fons la truita.
8. Talleu el tomàquet a cercles, repartiu-los a la superfície del fregit.
9. Acabeu el fregit al forn a 180 graus.

Cuinant amb tomàquets

Productes:

• ou de pollastre - 4 peces .;
• pernil - 70 g;
• formatge - 50 g;
• fulles d’espinacs - 50 g;
• tomàquet - 1 u .;
• desguàs. oli - 1 cullerada. una cullera;
• cebes verdes, espècies.

Procés de cocció:

1. Talleu el pernil a daus, el tomàquet a rodanxes.
2. Ratllar el formatge, picar els espinacs bullits.
3. Sofregiu les verdures amb els tomàquets en oli.
4. Afegir el pernil, remenar.
5. Trenqueu els ous pel damunt, condimenteu-ho amb sal.
6. Espolseu la truita en una paella amb patates fregides de formatge, fregiu-la fins que estigui tendra.
7. Serviu el plat acabat amb les cebes picades.

Truita de dieta d’espinacs

Esmorzar saludable per a nens i adults, valor nutritiu 115 kcal, preparat en mitja hora.

Llegiu també:ous fregits

Components:

• ous de pollastre - 4 unitats;
• llet sense greixos, 1,5% - 80 g;
• espinacs frescos - 80 g;
• desguàs. oli - 5 g;
• sal - 2 g.

Com cuinar:

1. Picar bé els espinacs
2. Barregeu el batut amb la llet i la sal.
3. Connecteu la fulla d’espinacs amb la massa d’ous i llet.
4. Poseu una forma greixada.
5. Cuineu una truita dietètica al forn durant 30 minuts a 180 ºC.

Recepta de bolets

Tant els bolets frescos (per exemple, champignons) com els adobats són adequats per a la truita d’espinacs, donant al plat una espècia piquant.

Ingredients

• espinacs, fulles - 100 g;
• Champignons - 100 g;
• ou - 4 unitats;
• Formatge Cheddar - 50 g;
• oli d'oliva - 1 cda. una cullera;
• all - 1 gra d'all;
• sal, espècies

Com cuinar:

1. Picar els espinacs i els alls.
2. Ratllar el formatge.
3. Talleu els bolets a rodanxes.
4. Bateu els ous en un bol, afegiu-hi el formatge ratllat.
5. A l’oli d’oliva escalfat hi poseu espinacs amb all, xampinyons. Passar-ho tot fins que els xampinyons s’estovin.
6. Aboqueu els ous batuts, remeneu.
7. Cobriu, porteu la truita de bolets amb espinacs i formatge fins que estigui cuita a foc lent.

Recepta gustosa:magnífica truita al forn

Amb espinacs congelats

La truita amb espinacs, congelada mitjançant un mètode de congelació ràpida, no requereix molt de temps: només cal esprémer la humitat de les fulles descongelades.

Productes:

• espinacs congelats –100 g;
• ou gran - 3 peces .;
• desguàs. oli - 2 cullerades. culleres;
• llet fresca - 50 g;
• formatge dur, ratllat - 40 g;
• tomàquets cherry - 2-3 unitats;
• all - 1 gra d'all;
• sal, herbes (opcional: anet, julivert, ceba), pebre negre

Mètode de cuina:

1. Piqueu els alls, poseu-los en una cassola i sofregiu-hi la meitat de la mantega durant 2 minuts.
2. Afegiu les fulles premsades, salteu-ho durant 3 minuts, sal.
3. Barregeu els ous amb la llet, afegiu-hi sal, pebre, escuma amb una forquilla.
4. Combina la massa d’ou i llet amb espinacs i xips de formatge.
5. Escalfeu l’oli que queda en una paella, remeneu la barreja d’espinacs amb tomàquets cherry picats.
6. Escalfeu-ho tot a sota de la tapa a foc lent durant 3 minuts, i després - 5 minuts més al forn fins que estigui daurat.

Les opcions proposades ajudaran a les mestresses de casa a preparar un deliciós i nutritiu esmorzar amb vitamines, proteïnes i suplements minerals saludables.