Farina de civada: un esmorzar saludable i equilibrat per a tota la família. Es pot preparar de diverses maneres: en aigua o llet, així com amb l’addició d’altres ingredients.
Contingut de material:
- 1 Farina de civada en llet: receptes
- 2 Farina de civada a l’aigua: receptes
- 2.1 Porridge simple de farina de civada a l'aigua
- 2.2 Farina de civada dietètica en una cuina lenta
- 2.3 Hèrcules al microones
- 2.4 Un àpat abundant amb carn
- 2.5 Farina de civada de baix contingut en calories
- 2.6 Amb plat de fruites
- 2.7 Esmorzar infantil preferit: farina de civada amb pomes
- 2.8 Fem aigua bullent en 5 minuts
- 3 Farina de civada en calories a la llet o aigua
- 4 Els beneficis de la civada per al cos humà
Farina de civada en llet: receptes
Cuinar farina de civada en llet és molt senzill, el més important és observar les proporcions correctament.
Clàssica farina de civada en llet en una paella
Una recepta bàsica que es pot modificar i combinar amb altres ingredients.
Productes obligatoris:
- 2 cullerades grans de sucre;
- mig got de cereal;
- 0,25 litres de llet;
- condiments.
Procés de cocció:
- Aboqueu la llet a la cassola, espereu que bulli, afegiu la civada
- Assaoneu-ho amb sucre i sal, feu que el foc sigui més feble i coeu-ho uns cinc minuts.
- Traieu les farinetes, abans de servir, deixeu-ho reposar un quart d’hora. Si voleu, podeu posar-hi una mica d’oli.
Llegiu també: farina de civada en una cuina lenta
En una cuina lenta
En un bol de cuina multi, el vostre farinet preferit és encara més saborós que a la cuina, i no cal supervisar-ne constantment el contingut.
Productes que necessitaran:
- un got de cereals multi-tassa;
- mantega - 40 grams;
- condiments;
- llet - 2 tasses múltiples.
Procés de cocció:
- La farina de civada es posa en un bol, cobert amb llet freda, repartint espècies i mantega, al nostre criteri.
- Trobem l’opció “Porridge” o similar, ajustant el temps a 15 minuts. Passat aquest temps, deixeu reposar el plat acabat uns 5-7 minuts.
Farina de civada de llet de gra integral
La farina de civada de cereals integrals conserva gairebé totes les substàncies beneficioses, a diferència de les elaborades amb cereals habituals.
Productes obligatoris:
- un got de civada;
- 0,5 litres de llet;
- condiments i espècies.
Procés de cocció:
- Abans de continuar la cocció, la civada s'ha de col·locar en un recipient amb aigua freda i deixar-la durant unes 10 hores. Després d'això, esbandiu-lo, traieu-ne la pell, si apareix i tritureu-la en una batedora.
- Porteu a ebullició la quantitat de llet indicada, afegiu-hi civada mòlta, condimenteu-ho amb espècies al gust i coeu-ho durant diversos minuts.
- Esperem que la massa bulli, apaguem l'estufa i insistim durant tres minuts.
Amb pomes
Les farinetes amb poma són una bona manera de diversificar lleugerament el gust i fer-lo més interessant.
Productes obligatoris:
- un got de llet;
- una poma és una cosa;
- sucre al gust;
- uns 50 grams de farina de civada.
Procés de cocció:
- Prepareu les pomes amb antelació. Esbandir, lliure de la pell i tallar el nucli dur.
- Esperem fins que la llet comenci a bullir, la combinem amb farina de civada, pomes tallades a daus i sucre. Coure uns cinc minuts més a foc lent.
Carn de civada forta amb plàtan
La civada amb plàtan per esmorzar us farà oblidar la fam, almenys fins al sopar.
Productes obligatoris:
- plàtan madur;
- 0,25 litres de llet;
- espècies
- mig got d’Hèrcules.
Procés de cocció:
- Esperem fins que la llet bulli, aboqueu-hi el cereal, redueu el foc i deixeu-ho coure uns cinc minuts.
- Amaniu-ho amb espècies, sucre i sal. Poseu el plàtan. Es pot amassar amb antelació a mà o tallar-la a trossos.
- Mantingueu un minut més a la cuina i traieu-lo.
Esmorzar saludable amb mel
Tothom sap que les farinetes són un plat saludable. I si es condimenta amb mel, esdevindrà el doble de valor.
Productes obligatoris:
- 0,2 litres de llet;
- dues cullerades de mel;
- aproximadament 40 grams de cereal;
- condiments.
Procés de cocció:
- Aboqueu la llet a la cassola i espereu fins que bulli. Afegiu Hèrcules, poseu-hi mel i sucre. Remeneu el contingut periòdicament, coure-ho durant diversos minuts a foc lent.
- Retireu-ho de la cuina, poseu-hi l’oli segons desitgeu i deixeu-ho reposar abans de servir durant cinc minuts.
Amb fruita seca
Les farinetes amb panses i altres fruites seques són una excel·lent opció per a aquells que no vulguin consumir sucre.
Productes obligatoris:
- cinc llesques d'albercocs secs;
- uns 50 grams de panses;
- espècies i oli al gust;
- 0,4 litres de llet;
- mig got de cereal.
Procés de cocció:
- Posem llet a la cuina, esperem que bulli, lleugerament salada.
- Aboqueu-hi farina de civada i cuineu-ho a foc lent uns cinc minuts.
- Afegiu els fruits secs tallats finament, apagueu el plat, insisteixi durant cinc minuts i serviu-los.
Recepta pas a pas amb carbassa
La farina de civada amb carbassa és una altra recepta que diversifica el menú del matí. El plat resulta baix en calories però molt útil.
Productes obligatoris:
- sal, sucre, oli al gust;
- 0,3 kg de carbassa;
- 200 grams de farina de civada;
- 0,6 litres de llet.
Procés de cocció:
- Rentem la carbassa, en treiem la pell, la tallem a trossos petits. Ompliu-ho amb aigua i cuineu-ho durant uns 25 minuts a foc mig fins que estigui suau, i després convertiu-lo en una liquadora de puré.
- Aboqueu flocs en aquesta massa, ompliu-ho tot de llet i condimenteu-ho amb espècies. Torneu a bullir a ebullició i feu-ho coure a foc lent durant 20 minuts.
Abans de servir, si es vol, es pot afegir una mica de mantega.
Porridge de llet inusual amb xocolata
La xocolata no és la delicadesa més útil, però quina deliciosa! Amb un additiu tan gran, les farinetes es mengen fins i tot per algú a qui no li agrada gens.
Productes obligatoris:
- 35 grams de xocolata;
- un got de llet;
- sucre i sal al vostre gust;
- una cullera gran de mantega;
- mig got de farina de civada.
Procés de cocció:
- Poseu la llet a la cuina, amaniu-la amb espècies (una petita quantitat de sucre i sal), porteu-ho a ebullició i afegiu-hi cereals secs.
- Agitació constant a foc lent per aconseguir que la mescla estigui preparada.
- Mentre la massa sigui calenta, poseu-hi xocolata picada finament i un tros de mantega.
Esperem fins que es dissolgui tot i es pugui servir.
Farina de civada a l’aigua: receptes
No tothom adora la llet i, a més, hi ha greix que aporta un cert gust al plat. Faciliteu les farinetes i no la "llet" si la cuineu amb aigua.
Porridge simple de farina de civada a l'aigua
Opció de productes mínims, sense additius.
Productes obligatoris:
- 0,25 litres d’aigua;
- mig got de cereal;
- poseu espècies com vulgueu.
Procés de cocció:
- Espereu que l’aigua bulli, afegiu espècies si decidiu utilitzar-les i remeneu bé.
- Poseu-hi farina de civada a foc lent, coure-la durant uns cinc minuts aproximadament.
- Afegiu oli al gust, deixeu-ho coure diversos minuts.
Farina de civada dietètica en una cuina lenta
Podeu fer farinetes baixes en calories i saludables en una cuina lenta. Resulta molt tendre i molt saborós.
Productes obligatoris:
- Hèrcules: un got;
- aigua depurada - aproximadament 0,7 litres;
- sal al gust;
Procés de cocció:
- S'envia la quantitat de flocs al bol, s'omple amb aigua.
- Posem el dispositiu al mode "Porridge" durant 15 minuts i esperem a que estigui a punt.
En servir, podeu afegir una mica de sal, però sense oli, perquè és una opció dietètica.
Hèrcules al microones
Si teniu pressa, no teniu gaire temps per embolicar-vos amb l’esmorzar durant molt de temps, així us agradarà aquesta manera de cuinar. A més, no heu de coure una paella completa de farinetes si només necessiteu una porció.
Productes obligatoris:
- tres cullerades de cereals;
- 3 cullerades d'aigua;
- espècies al vostre gust.
Procés de cocció:
- Introduïu la quantitat de farina de civada indicada al recipient que es pot utilitzar al microones, o tant com calgui. Ompliu d’aigua. El més important és mantenir la proporció 1: 1.
- Poseu-les a un microones, la capacitat de la qual hauria de ser màxim durant dos minuts.
- Durant aquest temps, les farinetes haurien d’estar a punt. Si no, coure un minut més.
- Assaoneu-ho amb espècies i mantega segons desitgeu. Es pot servir farinetes d’Hèrcules.
Un àpat abundant amb carn
Estem acostumats a fer aquest farinet amb alguna cosa dolça: mel, fruites, xocolata ... Però també la podeu cuinar amb carn! Aleshores, encara serà més nutritiu i gratificant.
Productes per cuinar:
- oli i sal al gust;
- cebes: una cosa;
- una mica més de 0,5 litres d’aigua;
- 100 grams de carn bullida;
- un got de farina de civada.
Procés de cocció:
- Per començar, poseu les farinetes a ebullició: porteu l’aigua a ebullició, condimenteu-ho amb sal, aboqueu-les a les tines i cuineu-les durant cinc minuts a foc lent.
- En una paella, sofregiu les cebes picades fines i la carn a trossos. Aquesta barreja s’afegeix a la farina que encara s’està preparant, la guardem a la cuina durant un parell de minuts.
Abans de servir, poseu una mica d’oli en un plat.
Farina de civada de baix contingut en calories
Per a aquesta recepta, necessitareu exactament “Hèrcules”, és a dir, grans flocs, de gra integral i en cap cas de cuina instantània.
Ingredients per cuinar:
- aigua - mig litre;
- un got de cereal.
Procés de cocció:
- Haureu de coure farinetes dietètiques sense sal i sucre, però després de cuinar-lo podeu barrejar-lo amb una petita quantitat de formatge cottage baix en greixos o rodanxes de poma verda. Serà més útil.
- Porteu l’aigua a ebullició, aboqueu-hi Hèrcules i cuineu-ho durant dos minuts a foc alt. Després baixeu el nivell de calefacció, tanqueu el recipient amb una tapa i mantingueu-lo fins que estigui a punt. El temps exacte de cocció s’ha d’indicar a l’envàs de cereals, ja que pot diferir de fabricants diferents.
Amb plat de fruites
Les farinetes amb fruites no només són un plat saludable, sinó també saboroses. Les fruites es conserven més fresques i de temporada: tenen més vitamines.
Productes obligatoris:
- mig litre d’aigua;
- diverses fruites al vostre gust;
- sal i sucre segons es desitgi;
- mitja tassa de civada.
Procés de cocció:
- Poseu l’olla d’aigua a la cuina, enceneu el foc mitjà i espereu que bulli, després aboqueu els flocs.
- Tan aviat com torni a bullir la massa, redueix el foc, afegiu condiments al gust, cuineu-ho uns quants minuts més.
- Netegem les fruites, en treiem el nucli, si és una poma o una pera. En el moment de servir, combinem les farinetes amb la fruita picada.
Esmorzar infantil preferit: farina de civada amb pomes
Opció de farinetes de cuina per a nens.
Productes obligatoris:
- una poma;
- 500 mil·lilitres d’aigua;
- farina de civada - 0,5 tasses;
- condiments i mantega.
Procés de cocció:
- Els flocs secs s’han de posar a l’aigua, que va començar a bullir, condimentar-se amb espècies seleccionades i coure-ho a foc lent durant cinc minuts.
- Allibereu la poma de la pell, traieu-ne el nucli, talleu-les a trossos i disposeu-les a les farinetes.
- Mantenir al foc uns 5-7 minuts més o fins que la fruita estigui tova.
En servir, podeu aromatitzar lleugerament el plat amb oli.
Fem aigua bullent en 5 minuts
Productes obligatoris:
- farina de civada finament mòlta, cocció instantània: 5 cullerades;
- aigua - 10 cullerades;
- espècies al vostre gust.
Procés de cocció:
- Simplement omplim la quantitat de flocs necessaris amb aigua acabada de bullir.
- Barregeu, amaniu amb espècies i un tros d’oli.
- Insistim sota la tapa uns minuts abans de començar a menjar.
Farina de civada en calories a la llet o aigua
El contingut en calories de les farinetes depèn de com es cuinés i de l’addició de quins productes. Per descomptat, si hi poseu molt sucre, mel, llet condensada o fruits secs, el plat sortirà com a valor energètic. El més probable és que això afecti a la xifra si utilitzeu aquest porridge constantment.
Si parlem de les farinetes "buides" fetes sense additius, llavors el contingut calòric d'un plat elaborat a la llet és d'aproximadament 105 calories per cada 100 grams. A l’aigua, aquesta xifra serà lleugerament inferior: en 100 grams, només 90 calories.
Els beneficis de la civada per al cos humà
La civada té efectes positius en la salut només si es tracta d’un producte de qualitat.
- Amb l’ús regular de farinetes, el fons emocional s’estabilitza. L’estat d’ànim millora, les experiències passen, l’insomni desapareix. Tot això és el mèrit de les vitamines del grup B. Normalitzen el nivell de glucosa.
- La pirodixina o B6 té un bon efecte en els processos cerebrals, augmentant així la productivitat, millorant la memòria i accelerant l’absorció d’aminoàcids.
- Una altra propietat important de la farina de civada és la seva capacitat per retardar l’absorció del colesterol dolent. Gràcies per aquest beta-glucan. El colesterol simplement no s’aconsegueix amb ell i, per tant, no condueix a la formació de plaques i creixements en els vasos.
- La civada també combat els metalls pesants del cos i diverses toxines. Un cop al cos, comença a funcionar com una esponja, eliminant substàncies nocives.
- Simplement és un producte indispensable per a problemes amb l'estómac, per exemple, amb una úlcera o gastritis. Alleuja la inflamació, redueix el dolor i protegeix la membrana mucosa.
