El benefici de la civada és que permet enriquir el cos amb fibra, vitamines, aminoàcids i elements útils. Aquest producte també conté enzims que poden combatre la glucosa en sang. Per tant, les creps de civada no només són saboroses, sinó que també són un plat saludable. Considereu receptes habituals per a la seva preparació.
Contingut de material:
Creps clàssiques de civada
És millor cuinar bunyols de farina de civada que no necessiti cuinar. En aquest cas, només els heu de remullar en un líquid calent i al cap d’un temps ja estaran a punt.
Per elaborar el plat en la versió clàssica, necessitareu aquests components:
- 0,6 l de llet;
- 0,25 kg de farina de civada;
- un ou;
- sucre granulat.
Com cuinar creps de cereals clàssics:
- Escalfem la llet i les omplim de cereals.
- Quan la farina de civada s’infli, afegiu l’ou, batut amb sucre i sal, barregeu-ho.
- Poseu una part del postre en una paella i fregiu-la fins que estigui cuita.
A una nota. Podeu fer aquestes creps a partir de farina de civada. No cal comprar-lo en una botiga, simplement podeu triturar el cereal en una batedora.
Recepta de cuina de plàtan
El deliciós i nutritiu postre resultarà si afegiu plàtan a la composició. I com que aquesta fruita conté una quantitat considerable de calories i hidrats de carboni, és millor per als que segueixen la figura preparar la massa no en llet, sinó en aigua.
Per crear un postre, heu d’agafar els productes següents:
- aigua depurada;
- flocs de civada;
- un ou;
- plàtan
- una mica de mel;
- un polsim de vainilla.
Cuinant creps de farina de civada amb un plàtan:
- Porteu l’aigua a ebullició, escaldeu els flocs i deixeu que s’infli.
- Bateu els ous amb la mel líquida i la vainilla, piqueu finament el plàtan.
- Combinem els components preparats, barregem acuradament.Si cal, aboqueu una mica més de líquid perquè la massa no quedi massa viscosa i continueu a coure.
Atenció! Els plàtans tenen la característica de fer-se molt fosc després de pelar-los. Això es deu a l’oxidació dels oligoelements que hi ha. Per tant, cal començar a fregir les creps immediatament després de preparar la massa.
Dieta de Kefir
Per a aquells que per un motiu o altre no mengen ous, podeu cuinar creps de civada dietètica amb kefir.
En el procés de cuina, necessitareu els components següents:
- un paquet de mig litre de kefir;
- 0,15 kg de farina de civada;
- una mica d’aigua;
- mel líquida;
- cireres seques.
Com cuinar un postre dietètic:
- Poseu el cereal en un bol i aboqueu una petita quantitat d’aigua bullent.
- En un altre bol, bat l’ou amb la mel líquida i, a continuació, combina aquesta barreja amb la farina de civada inflada.
- Diluïu la massa amb kefir, poseu-hi la cirera prèviament rentada, barregeu-ho fins que quedi suau i fregiu.
A una nota. Les creps sense sucre es poden fer d’una manera similar, substituint les cireres seques per pastanagues ratllades, puré de carbassa o carabassa, carn picada o excrement.
Com fer farina de civada
Si es deixa la farina de civada des de l’esmorzar, no heu de treure cap producte útil, és millor que es facin creps fora d’aquest.
Per fer-ho, necessiteu aquests components:
- farina de civada;
- 2 ous
- albercocs secs al gust;
- una mica d’aigua;
- mel o sucre granulat;
- canyella i vainilla.
Com cuinar postres de civada:
- Remullar els albercocs secs, després deixar-lo assecar i passar per una picadora de carn o picar finament.
- Canviem la farina de civada al bol de la batedora, afegim una mica d’aigua, ous, mel i encenem l’aparell. Això és necessari perquè la massa resulti homogènia, però si no és possible utilitzar aquests electrodomèstics de cuina, és permès barrejar aquests components amb cura.
- Combina les farinetes picades amb els albercocs secs i afegeix condiments aromàtics. Si cal, diluïu més la composició amb líquid i continueu a la cocció.
Consell. Per fer més magnífiques les creps de porridge mòlt, heu d'utilitzar un pols de cocció per a la cocció.
Creps de civada de sèmola
Es poden fer delicioses creps amb carbassó i ceba amb farina de civada i sèmola. Per fer-ho, tritura els flocs a un estat de farina.
En el procés de cuina, necessitareu aquests productes:
- farina de civada;
- 3 cullerades de sèmola;
- carbassó petit;
- ceba
- un ou;
- 40 - 50 g de maionesa;
- sal i espècies adequades.
Cuinar creps de carbassa de farina de civada i sèmola:
- Barregeu la sèmola amb la maionesa perquè s’infli una mica. Tritureu la civada en una batedora.
- Talleu la ceba, fregueu els carbassons a una ratlladora mitjana. Si la fruita és jove, no es pot treure la pell.
- Combina la verdura amb sèmola i maionesa, condueix en un ou, afegeix sal i espècies, barreja.
- Introduïm aquesta quantitat de farina per tal que la massa adquireixi la viscositat desitjada i continuem la cocció.
Atenció! La massa per als bunyols s’ha de fer una mica més gruixuda de l’habitual, ja que els carbassons segregaran suc.
Amb pomes
Les creps de poma de civada van a agradar no només als nens, sinó també als membres de la família adults.
Per preparar el plat necessitareu aquests productes:
- llet
- flocs de civada;
- un ou;
- pomes madures de qualsevol tipus;
- mel o sucre granulat;
- canyella.
Com fer postres de civada amb pomes:
- Escalfem la llet, l’abocem en un bol de cereals, barregem i deixem que s’inflin.
- Esbandim les pomes sota l’aixeta, si cal, traiem la pell, triturem la polpa amb un ganivet o una ratlladora.
- Bateu l’ou amb canyella, sucre o mel.
- Combinem els components preparats, amassem i fregim les creps amb greix preescalfat.
Podeu servir aquest postre amb crema agra, mel, llet condensada o melmelada.
Llegiu també:com cuinar creps
Amb formatge cottage
Es obtindran creps gustoses i nutritives amb farina de civada picada amb formatge cottage.
Per a un plat així, haureu de prendre els productes següents:
- un paquet de formatge cottage;
- 50 g de crema agra;
- farina de civada picada;
- 2 ous
- sucre
- pols de cocció per a la cocció.
Com cuinar creps de quallada amb cereals picats:
- Netegem el formatge cottage per un tamís o escorrem una batedora amb crema agra.
- Afegiu a la massa els ous, el sucre i el pols de cocció, barregeu-ho
- Introdueix gradualment farina de civada fins que la base adquireixi la consistència desitjada. Després fregiu.
En aquests creps, podeu afegir fruites fresques o seques, baies o puré de carbassa.
No és gens complicat fer creps de farina de civada. Però un plat tan deliciós pot ser un meravellós esmorzar saludable o un refrigeri durant la pausa.
