El filet Pangasius és un producte dietètic saludable i del qual es poden cuinar diversos plats. Pangasius en batedor és un plat deliciós que no deixarà a ningú indiferent: carn cruixent, sucosa, tendra i, per descomptat, aroma de boca.
Presentem receptes per cuinar pangasius amb les quals puguis tractar els teus éssers estimats i amics.
Contingut del material:
Pangasius a la planxa sense farina
Pangasius en una batedora en una paella és un plat popular que no triga gaire temps. Per preparar un batedor per al peix, no només s’utilitza farina, sinó midó, així com formatge dur, que donarà al plat un gust original.
Necessiteu:
- filet de pangasius - 1 peça .;
- ou - 1 unitat .;
- formatge dur - 150 g;
- espècies
- crema agra: 150 g.
Tecnologia:
- El peix es renta i s’asseca en un tovalló. Talleu a trossos porcionats.
- El formatge dur es frega en un ratllador gros. És recomanable utilitzar varietats salades.
- Batem l’ou amb una batedora, combinem amb el formatge i ruixem amb espècies al gust.
- Afegiu la crema agra o la maionesa casolana, barregeu-ho bé.
- El filet de Pangasius es submergeix en el batedor i es fregeix en una paella en oli calent per les dues cares fins que aparegui una escorça daurada.
No recomanem utilitzar farina per a la cocció del batedor. Com més formatge afegiu, més gruixut serà el batedor.
El plat preparat es pot servir amb verdures o verdures per dinar o sopar.
Formatge farcit en una paella
Pangasius amb una crosta cruixent i, fins i tot, amb formatge, un plat molt bo que val la pena provar-lo.
Necessiteu:
- filet de pangasius - 600-700 g;
- formatge dur - 50 g;
- pa ratllat - 0,5 tasses;
- espècies
- oli vegetal.
Tecnologia:
- Els filets descongelats es renten i s’assequen lleugerament sobre tovallons. Talleu a trossos.
- Espolseu-ho amb sal, pebre i diverses espècies al gust.
- Fregueu el formatge dur amb un ratllador fi, barregeu-ho amb el pa ratllat.
- Peix de pa a la barreja preparada.
- Escalfeu l’oli en una paella i fregiu-ho durant 1-2 minuts pels dos costats.
- El peix cuit es deixa en una paella sota la tapa durant 5 minuts, i després es serveix a taula.
Creieu-me, un producte alimentari valuós amb gust de formatge no deixarà indiferent a ningú.
Cuinant amb maionesa
El pangasius en batedor amb maionesa és especialment suau i tendre.
Necessiteu:
- filet de pangasius - 1 kg;
- ou - 2 unitats;
- maionesa - 200 g;
- farina - 1 tassa.
Tecnologia:
- Batem els ous, afegim la maionesa, barregem bé amb una batuda o una forquilla.
- Comencen a afegir farina una mica tot seguint batent la barreja, fins que s’obté un batedor sense grumolls.
- Introduïu els trossos de filet a la batedora amb una forquilla i fregiu-los en oli en una paella escalfada.
El gruix del batedor està determinat per la consistència, la qual hauria de romandre en el peix i no escórrer.
Recepta pas a pas al forn
El filet de pangasius al forn impressionarà fins i tot els gourmets més ràpids pel seu sabor, valor nutritiu i aroma.
Necessiteu:
- filet de pangasius - 2 peces .;
- pastanagues - 1 peça .;
- ceba - 1 peça .;
- julivert;
- maionesa - 50 ml;
- sal (a gust);
- pebre negre mòlt;
- oli vegetal - 10 ml;
- formatge dur - 50 g.
Tecnologia:
- Peleu i renteu les cebes, les pastanagues. Piqueu la ceba a trossos petits. Fregueu les pastanagues amb un ratllador gros.
- Renteu el julivert, lleugerament sec i trosseu finament.
- Barregeu els ingredients preparats.
- Afegiu la salsa maionesa i barregeu-ho bé.
- Ompliu una làmina amb una fulla i greixeu amb oli.
- Renteu el peix i traieu els ossos petits.
- El filet preparat es posa al paper, salat, aixafat amb pebre al gust.
- Es posa la barreja vegetal cuita a cada tros de peix.
- Les vores del paper s’apaguen i es posen a un forn preescalfat a 180 graus durant 30-40 minuts.
- Passat el temps especificat, traieu la fulla del forn, desplegueu la làmina i escampeu els trossos del filet amb formatge ratllat.
- A continuació, torna a enviar el peix al forn durant 5 minuts.
El filet de pangasius al forn és sucós, tendre, el més important sa i la cuina no trigarà gaire.
Això és interessant:batedor de peixos a casa
Com fer amb la cervesa
Ens oferim a cuinar pangasius segons una recepta inusual amb cervesa.
Necessiteu:
- pangasius - 800 g;
- sal de taula - 1 cullerada;
- pebre negre mòlt - 1 cullerada;
- farina - 100 g;
- cervesa - 150 ml.
Tecnologia:
- Talleu el peix a porcions petites.
- S’aboca lentament la cervesa a la farina en un raig prim, mentre s’agita contínuament.
- A continuació, afegiu-hi sal i pebre.
- Submergiu els trossos de peix a la batedora i fregiu-los fins que estiguin daurats en oli en una paella calenta.
El batedor ha d’aparèixer com una crema agria fina.
El plat preparat us sorprendrà el seu gust inusual amb un lleuger cruciment, gràcies a l’excel·lent combinació de peix i cervesa.
Filet de pangasius en batedor amb llavors de sèsam
Presentació d'una recepta ràpida de filet de pangasius amb escorça torrada de sèsam.
Necessiteu:
- filet de pangasius - 1 kg;
- llavors de sèsam - 20-30 g;
- ou - 2 unitats;
- sal i espècies al gust.
Tecnologia:
- El filet es talla a tires fines.
- El peix cuit s’entrebanca en espècies.
- Batem l’ou amb sal.
- Introduïu cada tira de filet a l’ou, i després enrotlleu el sèsam.
- Fregit en oli per les dues cares.
Abans d’utilitzar-ho, tireu unes gotes de suc de llimona sobre el filet preparat, cosa que faci que el sabor del plat quedi complet.
El filet de Pangasius és un producte valuós que conté vitamines i minerals necessaris pel cos. Es tracta d’un producte universal que es bull, fregit, al forn. Els plats Pangasius són molt estimats en moltes famílies. El suc de filet de pangasius servit per separat i amb un plat lateral.
Cuina el filet segons les receptes i fa les delícies dels teus éssers estimats!
