Sens dubte, la gamma de pastes a les botigues és impressionant. Però si voleu gaudir del producte sense additius no perjudicials, colorants, potenciadors de gust, és millor cuinar-lo vosaltres mateixos amb ingredients de qualitat. L’article conté una selecció de les receptes més interessants, segons les quals podeu crear fàcilment un refrigeri dietètic: patata de pit de pollastre.

Paté clàssic de pit de pollastre en una licuadora

La recepta clàssica d’un refrigeri saludable preveu:

  • 1 pit de pollastre;
  • tastar sal i espècies;
  • bombetes

Per preparar una pasta deliciosa en una batedora:

  1. Es renta el pollastre i es bull fins que estigui tendre juntament amb la ceba, que s’envia a la carn 10 minuts després que comenci l’ebullició.
  2. El filet bullit es talla a trossos, que es trituren amb una batedora.
  3. S'aboca una mica de brou a la massa resultant, es tira sal i espècies.
  4. Tot és assotat de nou.
  5. La sortida hauria de ser una pasta magnífica, que es trasllada a un recipient amb tapa.

Si s’utilitza un recipient obert, s’ha d’apretar amb film adhesiu per evitar que el producte s’assequi.

Cuinant amb verdures

Una recepta senzilla per a la seva execució requerirà:

  • 600 g de pit de pollastre;
  • pastanaga;
  • 150 g de mantega;
  • 3 caps de ceba;
  • 2 grans d'all;
  • sal i nou moscada.

Progrés:

  1. El filet preparat del pit i les pastanagues es tallen a trossos, que es bullen durant 30 minuts.
  2. Al final, s’afegeix un polsim de sal a la cassola.
  3. La ceba es tritura i es salteja en una paella, on també es posen els plats d'all.
  4. En una batedora, es barreja la pastanaga, la carn, el sofregit i l’oli que queda.
  5. Es bat el contingut, es complementa amb espècies, sal i una petita quantitat de brou (si cal).
  6. La pasta a punt s’envia a la nevera per a que es solidifiqui.

Si substituïu un tros d’oli per brou, sortirà una pasta de dieta excel·lent.

Amb fetge de pollastre

Un versàtil plat de fetge i pit de pollastre, que als adults els agrada i és ideal per a la dieta dels nens.

Preparant un refrigeri dels productes disponibles:

  • fetge de pollastre - 1 kg;
  • pit - 400 g;
  • ceba - 2 unitats;
  • ou - 2 unitats;
  • mantega - 1 paquet que pesa 200 g;
  • oli de cuina per fregir;
  • sal i espècies.

La seqüència de les accions:

  1. El pit es bull, alliberat de les llavors i es talla a daus.
  2. Trossos de ceba passeriruyut a un color lleugerament daurat.
  3. Es renta el fetge, es divideix en quarts i es fregeix de manera que es deixa alliberar el suc de la pell.
  4. Els ous es bullen i es divideixen per la meitat.
  5. Mitjançant una picadora de carn, tots els productes preparats es passen dues vegades, mentre que el fetge ha d'estar calent.
  6. La massa es disposa en un bol, on ja hi ha trossos de mantega suau.
  7. La pasta s’amassa amb l’addició de sal i espècies.

Nota! La pasta, creada segons aquesta recepta, s’envia a la nevera només després del refredament complet, que es produeix a la taula sota la tovallola.

Paté de pollastre bullit

Si a la nevera ja hi havia pollastre bullit, amb un pes de 300 a 400 g, que es va quedar després de cuinar qualsevol aliment, aleshores pots crear un excel·lent refrigeri en qüestió de minuts.

Addicionalment obligatori:

  • gra d'all;
  • 5 nous pelats;
  • ½ munt de cilantro;
  • 15 ml de iogurt baix en greixos;
  • la mateixa quantitat de suc de llimona;
  • 5 ml d’oli d’oliva;
  • sal i espècies.

En el procés de cuina:

  1. El pit es retorça a través d’una picadora de carn.
  2. Els grans es tallen amb un ganivet.
  3. L’all es tritura.
  4. Les verdures estan ben picades.
  5. Tots els ingredients són barrejats, salats, amanits amb oli, suc i iogurt.

El pollastre és un aperitiu fantàstic per a les torrades del matí.

Llegiu també:pastís de fetge: recepta

Recepta amb bolets

Els bolets, que poden ser tant boscos com bolets corrents, afegeixen espècies a un refrigeri nutritiu.

Per crear una pasta, necessiteu:

  • ½ kg de pits;
  • 200 g de bolets;
  • 2 cebes;
  • 70 ml d’oli de gira-sol;
  • 100 g de mantega;
  • 15 g de mostassa francesa;
  • ½ grapat d’anet;
  • sal, espècies.

El plat es prepara de la següent manera:

  1. El pit de pollastre s’allibera de la pell i el greix subcutani, i després es bull en aigua salada amb espècies.
  2. Les cebes triturades es passiven a la cassola, a les quals, després d’adquirir suavitat, s’afegeixen plats de champignon.
  3. Passats els 8 minuts, la paella es deixa de banda.
  4. L’oli es fon.
  5. La combinació combina la carn refredada, el sofregit, la mantega i 200 ml de brou.
  6. Tot és batut i disposat en un bol, on la mostassa, les herbes picades i el pebre mòlt interfereixen amb la preparació de la pasta.

Si s’utilitzen bolets de bosc, es bullen almenys 20 minuts abans de fregir.

Com fer gelatina

Una gran alternativa per emmagatzemar embotits es crea a partir de:

  • 500 g de pit de pollastre;
  • bombetes;
  • pastanagues;
  • arrel de julivert;
  • 2 ous bullits;
  • 30 g de gelatina;
  • 30 g de nous mòlts;
  • sal i espècies preferides.

La seqüència de les accions:

  1. El pollastre es bull amb sal, verdures i arrel de julivert fins que estigui tendre, després es refreda i es talla a rodanxes.
  2. La carn, els ous pelats i les pastanagues es passen per una picadora de carn.
  3. La gelatina es dilueix en 500 ml de caldo segons les instruccions, després que s’aboca la base de pasta amb una solució.
  4. En un futur refrigeri, s’afegeixen fruits secs, sal i espècies segons es desitgi, i tot seguit es bat amb la batedora.
  5. La massa s’elimina al fred per a la solidificació.

Al vostre gust i pressupost, les nous es poden substituir per cacauets o festucs.

Això és interessant:Recepta de pasta de fetge de vedella

Patata de pit de pollastre original amb prunes

Per implementar aquesta recepta, heu d’adquirir:

  • 4 peces de llom;
  • 2 pastanagues;
  • ceba;
  • un grapat de prunes;
  • ½ cap d'all;
  • 100 g de crema agra;
  • 50 g de maionesa;
  • sal, espècies i herbes.

Per fer una pasta a casa:

  1. A partir de cebes i pastanagues trossejades, es prepara el sofregit.
  2. Les prunes es remullen i les picades d’herbes i alls;
  3. El filet es bull.
  4. Amb una batedora, triturar tots aquests ingredients i amanir amb una barreja de crema agra i maionesa.
  5. Enganxa la batuda

El producte llueix exquisidament la taula festiva en forma d’entrepans elaborats amb pomes, substituint els rotllos de pa.

El paté de pollastre és un plat senzill que es prepara tan ràpid com es menja.

Relacionat:Més de l’autor: