L’alvocat és una fruita que té com a principal característica la mantega i el sabor delicat. Afegint-hi ingredients dolços, podeu obtenir unes postres i la inclusió d’aliments picants i salats permet fer entrepans i amanides. La pasta d'alvocat per als entrepans és una alternativa útil a la botifarra i la mandonguilla.
Contingut de material:
Alguns consells
Perquè la pasta sigui deliciosa, cal que seguiu diverses regles:
- El fruit ha de quedar madur amb una pell de color verd fosc. El color clar indica que no hi ha maduració del producte, però gairebé negre - sobre la corrupció. Una excepció és la varietat Haas amb pela negra.
- La pela ha de ser suau i suau. Quan es pressiona amb un dit, es produeix una depressió que es redueix després d’uns segons.
- Si la fruita no està madura, es pot posar en una bossa de plàstic i deixar-la en un lloc càlid durant un parell de dies. Per accelerar el procés de maduració, podeu posar una poma o un plàtan a la bossa.
- La polpa s’oxida ràpidament per l’aire. Per evitar que això passi, cal empolvorar immediatament amb llima o suc de llimona. Això no només evitarà l’enfosquiment del producte, sinó que també donarà una agradable acidesa.
- Podeu moldre els alvocats ràpidament en una batedora. Però si no hi ha cap eina a la cuina, podeu gratinar la fruita en un ratllador o amassar amb una forquilla.
- La pasta llesta no s’emmagatzema durant molt de temps. Es recomana que els residus siguin emmagatzemats en un recipient hermètic i conservats a la nevera durant no més d’un dia.
Pasta clàssica d'alvocat per esmorzar dietètic
Es triga uns 10 minuts a fer una pasta de dieta. El producte és abundant, baix en calories i saborós. Un esmorzar ideal per a aquells que segueixen una figura o s’adhereixen a una dieta.
Necessiteu:
- pa de cereals - 6 llesques;
- alvocat - 300 g;
- iogurt natural sense additius ni kefir - 2 cda. l .;
- suc de llimona - 1 cullerada;
- enciam - 6 unitats;
- sal, pebre;
- ous - 6 unitats.
Instruccions pas a pas:
- Talleu el component principal en dues meitats i traieu l'os. Separeu la carn de la pell amb una culleradeta.
- Poseu les rodanxes d’alvocat en un bol de liquadora, afegiu-hi suc de llimona, kefir, sal, pebre. Per moldre.
- Talleu el pa a rodanxes fines i assequeu-les en una torradora o al forn.
- Escampar el pa lleugerament refredat amb pasta, cobrir amb un enciam i posar-ne un plat.
- Els entrepans estan preparats, però perquè l’esmorzar sigui més satisfactoriu, podeu afegir-hi ous. Bulliu-les i talleu-les a meitats, fregiu-les en una paella sense oli, feu-hi truita o cuineu-hi els ous poché. Per fer-ho, bulliu aigua en una paella, afegiu-hi una mica de sal. Trenqueu amb cura l'ou en una olla amb aigua bullent i traieu-los al cap de 2 minuts amb una cullera escorreguda.
Aquest esmorzar us donarà energia durant tot el dia i serà bo per a la vostra salut.
Cocció amb all
La pasta magra d’alvocat afegirà varietat a la vostra dieta durant greus restriccions alimentàries.
Necessiteu:
- pa - 10 llesques;
- alvocat - 400 g;
- oli vegetal - 60 ml;
- all - 3 grans d'all;
- sal;
- suc de llimona - 2 cullerades. l
Instruccions pas a pas:
- Fregiu les llesques de pa en una paella en oli i poseu-hi una tovallola de paper per escórrer l’excés d’oli. Podeu assecar-lo al forn, prèviament ruixat amb oli.
- Rentar, tallar i treure la polpa de l’alvocat.
- Remeneu l’alvocat i l’all en un bol. Afegiu suc de llimona i espècies a la massa. Barrejar.
- Escampar les llesques de pa encara calentes amb la pasta preparada.
Els alvocats són una font de vitamines i minerals que el cos necessita durant el dejuni.
Opció de formatge cottage
Els alvocats van de la mà de molts productes. La combinació amb formatge cottage és molt saborosa.
Necessiteu:
- alvocat - 200 g;
- formatge cottage - 200 g;
- maionesa - 3 cullerades. l;
- all - 3 grans d'all;
- nous pelats - 50 g;
- suc de llimona - 2 cullerades. l .;
- pa de sègol - 6 llesques.
Instruccions pas a pas:
- Peleu i piqueu els fruits secs.
- Talleu el pa a rodanxes i assequeu-les en una paella seca.
- Poseu la carn d’alvocat, el suc de llimona, el formatge cottage, l’all picat i els fruits secs en un bol de liquadora. Bateu fins que quedi suau.
- Transferiu la massa a una bossa de cuina i apliqueu-la al pa. Només ho podeu escampar com un oli corrent.
Aquests entrepans decoraran la taula festiva. En servir, guarniu-les amb verds. El formatge cottage es pot substituir per el formatge quallat.
Recepta d'esmorzar
Aquells que vigilin detingudament la seva nutrició poden preparar PP (recepta d’un esmorzar) una pasta sana amb espinacs.
Necessiteu:
- alvocat - 1 peça .;
- espinacs frescos - 1 manat;
- oli vegetal - 2 cullerades. l .;
- suc de llima - 1 cda. l .;
- sal, pebre;
- all - 1 gra d'all;
- aigua - 2 cullerades. l
Instruccions pas a pas:
- Renteu els espinacs, assequeu-los amb una tovallola i traieu-ne els talls. Talleu-les a tires.
- Neteja d'alvocat.
- Picar els alls.
- Poseu tots els ingredients en un bol, afegiu-hi espècies, suc i aigua. Per moldre. La pasta està a punt.
Esteneu una pasta en un tros de pa i ja podeu començar a esmorzar. La plenitud donarà un ou bullit.
Opcions per a entrepans amb alvocat
Podeu fer pasta d’alvocat a partir de diferents productes. Aquest és un procés culinari creatiu. Amb una combinació de gustos diferents, s’obtenen noves opcions.
Amb formatge
L’alvocat destaca bé el gust del formatge. És millor triar varietats amb un pronunciat sabor de formatge.
Necessiteu:
- alvocat - 1 peça .;
- formatge - 150 g;
- suc de llimona - 1 cullerada;
- all - 1 gra d'all;
- crema agria - 2 cullerades. l;
- espècies.
Instruccions pas a pas:
- Reixa la polpa d’alvocat a la ratlladora.
- Ratllar el formatge.
- Barregeu fruita i formatge, afegiu espècies, crema agra, all i suc.
- Repartiu la pasta sobre les torrades i serviu-les.
No es pot afegir crema suau d’aquesta recepta ni substituir-la per maionesa casolana.
Amb tomàquets
Tot i que l’alvocat és una fruita, el seu gust va bé amb les verdures i les herbes.
Necessiteu:
- alvocat - 1 peça .;
- suc de llimona - 1 cda. l .;
- all - 2-3 dents;
- oli vegetal - 1 cda. l .;
- tomàquet - 1 u .;
- espècies
- crackers;
- fulles d'alfàbrega.
Instruccions pas a pas:
- Traieu la polpa de l’alvocat, talleu-la.
- Barregeu-lo amb all, pebre, alfàbrega, suc de llimona i oli vegetal.
- Talleu el tomàquet en anelles primes.
- Escampar galetes amb pasta. Poseu-hi rodanxes de tomàquet al damunt. Guarniu amb una fulla d'alfàbrega.
Aquest plat guarnirà la festa festiva.
Amb salmó
Els entrepans amb pasta d'alvocat poden ser gourmet.
Necessiteu:
- pa - 6 llesques;
- salmó o truita salada - 300 g;
- alvocat - 1 peça .;
- formatge crema - 100 g;
- suc de llimona - 1 cullerada;
- mantega - 50 g.
Instruccions pas a pas:
- Talleu el pa i repartiu-lo per una banda amb mantega. Poseu una fulla de forn i envieu al forn preescalfat a 180 ° C durant 15 minuts.
- Combina l’alvocat amb formatge, suc de llimona, piqueu-ho amb una forquilla.
- Greixeu el pa amb pasta.
- Talleu el peix a rodanxes i disposeu-los a sobre dels entrepans.
Aquest plat gourmet es pot decorar amb llesques fines de llimona quan se serveix.
La pasta d'alvocat és una opció per esmorzar saludable. Variant els ingredients, podeu obtenir un gust nou cada vegada.
