Una opció senzilla i molt saborosa per dinar és la pasta amb carn picada. Podreu diversificar el plat amb l'ajut de salses i verdures. Podeu triar qualsevol carn per a un gust segons el vostre gust.

Pasta amb carn picada i pasta de tomàquet

Joc d’ingredients: 330 g de pasta de tomàquet, 420 g de vedella mòlta, 2 cebes, sal, un polsim d’orenga.

  1. Les cebes es tallen a trossos minúsculs i es sofregeixen en greix preescalfat fins que estiguin mig cuites.
  2. A continuació, s’hi afegeix carn picada, sal i orenga. En conjunt, es fregeixen els productes fins que la carn estigui tot cuita, després se'ls hi posa una pasta de tomàquet.
  3. Els macarrons es bullen durant 2 minuts amb ebullició forta, després s’apaga el foc i s’insisteixen en aigua durant 6-7 minuts.
  4. La pasta a punt es posa a la planxa. El contingut de la cassola es distribueix per sobre.

La pasta amb carn picada i la pasta de tomàquet es decora amb cebes verdes picades finament.

La versió tradicional de la marina

Un conjunt d’ingredients: 170 g de pasta, 270 g de carn picada, cebes grans, sal, espècies.

  1. Les cebes parpellegen de forma aleatòria i remenen el greix preescalfat.
  2. La carn s’envia a la verdura. Junts, es fregeixen els components fins que canviï el color de la carn. Perquè aquest últim no s’uneixi, en el procés de cuinar els seus grans grumolls s’han de trencar periòdicament amb una espàtula. Al final, la carn picada és salada i aromatitzada amb qualsevol espècia.
  3. La pasta es cou fins fins a la cocció i es posa en una paella amb carn. Els components es barregen bé.

Perquè l’aspecte del plat sigui encara més agradable, s’empolvora amb greix picat.

Espaguetis bolonès

Un conjunt d’ingredients: 570 g de tomàquet al seu suc i 5 ulls. fresc, 2 branques d'api, una lliura de vedella mòlta, 5-6 cullerades. l Parmesà ratllat finament, ceba blanca, sal, 5-6 cullerades. lcrema baixa en greixos, 4-5 fulles d'alfàbrega fresca, oli d'oliva, una lliura d'espaguetis.

  1. Es couen els cubs de ceba fins que estiguin tous en oli d’oliva. S’hi posen trossos d’api picats i tomàquets en conserva. La massa es barreja bé i es desfà durant 15 a 17 minuts a foc mig amb l'agitació ocasional.
  2. S'aboca la crema a la salsa, s'afegeix la sal i l'alfàbrega trossejada.
  3. La carn picada i la sal es fregeixen en una paella independent. Es posa la salsa obtinguda al segon pas.
  4. A la barreja s’envien tomàquets trossejats sense tallar. Els ingredients s’estofen fins que els tomàquets s’estovin.
  5. Els espaguetis es bullen en aigua bullent fins que es suavitza, i es disposen en plats bonics i es ruixa generosament amb salsa

Abans de servir, la pasta bolonyesa amb carn picada condimenta amb parmesà ratllat.

Pasta picada de pollastre

Un conjunt d’ingredients: 270 g de pasta de plomes, 230 g de pollastre picat, ceba gran, 2-3 grans d'all, sal, pebre vermell mòlt.

  1. Les plomes es posen a bullir amb aigua bullent salada.
  2. Es tallen les cebes i l’all fresc, ja que és convenient per a l’amfitriona, i es fregeixen fins que quedi deliciós.
  3. La carn picada s'afegeix a la massa i es fregeixen tots els productes juntament amb l'agitació freqüent.
  4. La carn a punt està salada i salpebrada amb pebre vermell.
  5. A més, es transfereix a la pasta ja cuita i drenada de l’aigua.

Després de barrejar, els convidats es poden servir als convidats.

Amb bolets

Un conjunt d’ingredients: mig quilogram de carn picada, 180 g de crema agrícola casolana, mig litre de llet grassa, 170 g de champignons i pasta, 260 ml d’aigua filtrada, brou de vedella, 1 cullerada. midó de blat de moro, pimentó mòlt, sal.

  1. Primer, el plat de bolets es fregeix en oli calent fins que estigui daurat. A continuació, es transfereixen a un plat separat i es cuina la carn picada en el greix restant.
  2. Els ingredients fregits es transfereixen a una cassola, s’aboca amb aigua i llet. Se'ls envia altres components declarats a la recepta, excepte la crema agra. El midó de blat de moro es cria prèviament en una petita quantitat d’aigua.
  3. El plat es cou fins que la salsa es faci notablement més espessa. Després d’això, s’hi afegeix la crema agria i es deixa la massa al foc un parell de minuts.
  4. La pasta es bull fins que estigui cuita i es posi a la part. S'aboca la salsa resultant per sobre.

Se serveix pasta amb carn picada i bolets calents.

Cassola de pasta picada

Un conjunt d’ingredients: 260 g de mozzarella i ricotta, 420 g de pasta, ceba gran, 630 g de tomàquet al seu propi suc, all fresc, un quilo de vedella mòlta, 80 g de parmesà ratllat, ou gran, 1,5 cullerades. salsa de tomàquet, sal.

  1. Les cebes i els alls es tallen i es fregeixen en oli d’oliva fins que aparegui una aroma agradable. La carn triturada també es mou aquí.
  2. Es fregeix el contingut del recipient fins que la carn picada estigui al punt. La barreja és salada.
  3. La pasta de tomàquet i els tomàquets en conserva es mouen a la cassola. Es cou a la massa a foc mitjà durant uns 7-8 minuts més, fins que la salsa s’espesseixi.
  4. La pasta es bull fins la meitat cuita.
  5. Tot el tipus de formatge utilitzat es frega finament, es barreja en un bol i s’aboca amb un ou cru. Aquesta massa es combina amb la pasta.
  6. La base de la cassola es transfereix al formulari preparat. Rematat amb salsa de carn.
  7. Per tastar-ho, podeu espolvorejar futures llaminadures amb formatge ratllat.

Coure al forn durant 20-25 minuts en un forn ben escalfat.

En italià

Un conjunt d’ingredients: 4 cullerades. cullerades de pasta de tomàquet, ceba gran, 230-260 g de carn picada, 120 g d’espaguetis, un polsim d’alfàbrega, sal, 70 g de tomàquets secs, oli d’oliva.

  1. En aigua bullent salada amb 1 cda. l l'oli d'oliva es cuina fins a la meitat de la pasta.
  2. En el greix preescalfat, només es sofregeixen les cebes picades a l'atzar. Després es cou la verdura amb carn picada.
  3. S'aboca la pasta de tomàquet a la cassola, s'afegeix la sal, els tomàquets assecats al sol i l'alfàbrega mòlta.
  4. Els espaguetis es barregen amb la salsa calenta. Heu de deixar que el plat es faci un parell de minuts.

Els espaguetis d’estil italià amb carn picada fins i tot es poden servir a la taula festiva, si teniu un disseny original per a una delícia.

Carbonara amb carn picada

Un conjunt d’ingredients: 330 g d’espaguetis, 180 g de carn picada (millor barrejada), 160 ml de crema de greix, 130 g de parmesà, 3 ous crus, alfàbrega mòlta, sal.

  1. La carn picada es salada, la pebre, es remena bé amb una forquilla i es posa en una paella amb qualsevol greix escalfat. En el procés de fregir la carn s’ha d’agitar constantment de manera que no s’enganxi en un sol terròs.
  2. Per a la salsa, la nata es combina amb 3 rovells, condimentats i batuts. Com a resultat, la barreja hauria de començar a bombolar lleugerament.
  3. El formatge ratllat s’envia a la salsa. Després de la següent agitació, s'aboca la massa cremosa a la carn picada.
  4. Cal fer a foc lent la barreja a foc lent amb agitació freqüent fins que espesseixi.
  5. Els espaguetis es bullen fins que estiguin mig cuits i es posen en una salsa calenta.

La pasta s’infondrà sota la tapa durant 15-17 minuts, després es pot servir immediatament als convidats.

En salsa cremosa

Un conjunt d’ingredients: 420 g d’espaguetis i pollastre picat, 90 g de crema grassa i formatge semi dur, qualsevol herba saborosa al gust, 1 cullerada. l pasta de tomàquet, sal, ceba petita.

  1. El pollastre picat es salat, es barreja amb les espècies seleccionades i es fregeix en oli calent. Quan canvia de color, podeu afegir ceba picada, sal i espècies.
  2. La crema s’introdueix a la massa i després es deixa coure a foc lent fins que s’espesseixi. Finalment, es posa pasta de tomàquet a la salsa.
  3. Els espaguetis es couen fins que es cuinin i es barregin amb el contingut de la cassola.

Abans de servir, les porcions de la llaminada s’empolvoren amb molt de formatge ratllat.

Pasta amb carn picada i formatge

Joc d’ingredients: vedella picada de 480 g, ceba de nabo (1 unitat), sal, 2 tasses de banyes de pasta, brou de vedella i la mateixa quantitat de llet, 1 cullerada cadascuna. ceba i all en pols, així com sucre, 3 cullerades. l pasta de tomàquets, ceba sencera, pebre vermell mòlt, 330 g de formatge semi dur.

  1. La carn picada es fregeix fins que estigui tendra amb trossos petits de ceba. S’hi posa pasta de tomàquet, sucre granulat, pebre vermell, all i ceba en pols.
  2. La carn a punt s’aboca amb el brou i la llet just a la cassola.
  3. La pasta crua també va cap a ell.
  4. Després de bullir, es redueix al mínim el foc a la cassola i s’extingeix la massa durant 10-13 minuts.
  5. Un minut abans de la preparació de la delícia, s'empolvora amb formatge ratllat.

Es deixa la cassola a l’estufa fins que les xips de formatge es fonguin completament.

Nius de pasta picada

Un conjunt d’ingredients: 12 “nius”, una lliura de qualsevol carn picada composta, 2 cda. l pasta de tomàquets i crema agria de greix, 2 cebes, sal, pastanaga grossa, 160 g de formatge, qualsevol espècia.

  1. Per al farcit, la carn picada es combina amb la ceba picada. La massa és salada.
  2. Els nius es bullen fins que estiguin mig cuits i es posin en un forn de greix.
  3. Per a la salsa, es fregeixen les verdures picades fins que estiguin daurades. Se'ls envia crema sofregida i salsa de tomàquet. Junts es couran els 3-4 minuts més.
  4. A la cassola s’afegeix 1 cda. aigua, sal i espècies. Quan la barreja bull, la salsa està a punt.
  5. La carn picada crua es distribueix al mig dels nius i, a sobre, s'aboca els blancs amb la salsa resultant.

S'empolvoren els nius amb formatge ratllat i es cou al forn durant aproximadament una hora en un forn calent.

Amb carn picada i verdures

Un conjunt d’ingredients: 420-440 g d’espaguetis, una lliura de qualsevol carn picada composta, 2 pebrots búlgars, pastanagues, 2 cebes, 2 tomàquets, 5-6 grans d'all, 5 cullerades. l pasta de tomàquet, sal.

  1. Primer, es fregeix la carn picada salada fins que estigui mig cuita.
  2. A continuació, s’afegeixen les verdures a la cassola de carn al seu torn. El primer pas és la ceba picada i la pastanaga. A continuació - trossos de tomàquet i all picat. I finalment, s’enganxen els pebrots dolços.
  3. Després d'afegir cada ingredient nou, es torra la massa durant 3-4 minuts.
  4. La salsa es barreja amb la pasta de tomàquet, es sal i es desfà sota la tapa durant 15-17 minuts.
  5. Els espaguetis es couen fins que estiguin cuits.

Podeu barrejar la pasta amb la salsa resultant o servir-les per separat.

Relacionat:Més de l’autor: