La pasta, és pasta: aquest és un producte universal que es troba a tots els de casa. És fàcil de cuinar, i el més important és combinar amb gran quantitat de productes i salses. Podeu utilitzar per cuinar no només varietats llargues, sinó també curtes. És una pasta molt saborosa amb pollastre i bolets.

Pasta de pollastre i bolets: una recepta bàsica

Aquest plat està de servei per a moltes famílies. Al capdavall, la recepta és senzilla i gairebé sempre estan a punt els productes necessaris. Aquest meravellós sopar, gairebé festiu, no necessita una preparació llarga, cosa que permet complaure’t en qualsevol dia de la setmana.

Ingredients

  • pasta - 320 g;
  • sal - 1 culleradeta;
  • filet de pollastre - 320 g;
  • farigola seca - 0,5 culleradetes;
  • champignons: 11 peces .;
  • oli d’oliva - 30 ml per fregir;
  • pebre mòlt - 0,5 culleradetes;
  • nata - 210 ml;
  • oli d'oliva - 50 ml per a la marinada;
  • salsa de soja - 2 cullerades. culleres;
  • llet - 160 ml;
  • midó - 2 cullerades;
  • vi blanc: 135 ml.

Cuina:

  1. Picar carn de pollastre porcionada. Aboqueu la salsa de soja amb vi a l’oli d’oliva i afegiu-hi farigola i sal. Barrejar. A la marinada resultant, poseu la carn i deixeu-la reposar almenys una hora i, idealment, a la nit. Fregiu les llesques de carn a cada costat durant un minut.
  2. Cada bolet es talla en vuit lòbuls. Col·loqueu en una paella amb oli i fregiu. Aboqueu-ne la crema.
  3. Aboqueu midó a la llet. Barrejar. Aboqueu-ho als bolets. Bullir i bullir durant un minut. Poseu la carn de pollastre.
  4. Bulliu la pasta i la transferiu a la cassola. Remenar i daurar cinc minuts.

Amb l’addició de tomàquets

Aquest plat és deliciós per cuinar amb cargols de pasta. Una forma interessant és la salsa que, quan s’ingereix, es conserva en la seva forma original i ajuda a gaudir del gust de tots els components.Segons aquesta recepta amb tomàquets, s’obté un plat al forn molt saborós amb salsa de crema.

Ingredients

  • champignons - 550 g;
  • nata - 550 ml;
  • sal;
  • filet de pollastre - 550 g;
  • ou - 2 unitats;
  • all - 2 grans d'all;
  • pebre;
  • enganxat de pasta - 520 g;
  • mantega - 1 cda. una cullera;
  • tomàquets: 4 peces;
  • cebes: 0,5 unitats;
  • formatge - 110 g;
  • cebes verdes - 25 g.

Cuina:

  1. Seguint les instruccions, bulliu la pasta.
  2. Piqueu la ceba. Picar la peça de carn. Enviar a la cassola i fregir. Salar i salpebrer.
  3. Fondre la mantega en una paella independent. Col·loqueu els bolets i els grans d'all picats. Salar i salpebrer. Fregiu.
  4. Ratlleu el formatge. Picar les cebes verdes i trossejar les anelles a les anelles.
  5. Afegiu sal, pebre i aboqueu els ous a la crema. Beat.
  6. Pren una forma profunda. Poseu un tros de pasta. Col·loqueu el filet, els bolets, els tomàquets, les cebes tendres i la pasta restant. Aboqueu-hi una massa cremosa. Espolseu-ho amb formatge. Enviar a coure al forn calent. Es necessita un quart d’hora i un mode de 180 graus.

En salsa cremosa

D’acord amb aquesta variació, la pasta, el pollastre amb bolets en una salsa cremosa resulta molt gustosa i satisfarà fins i tot el gourmet més exigent. Prepareu aquest plat per l’arribada de convidats i tothom estarà definitivament satisfet.

Ingredients

  • champignons - 320 g;
  • espaguetis - 420 g;
  • filet de pollastre - 2 peces .;
  • alfàbrega seca;
  • formatge - 160 g ratllat;
  • ceba - 1 peça .;
  • pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes;
  • nata - 210 ml;
  • sal;
  • oli vegetal - 35 ml.

Cuina:

  1. Xop rentat i assecat filet. Feu peces a porcions. Bulliu els espaguetis. Seguiu les instruccions del paquet.
  2. Piqueu la ceba. Els bolets necessitaran plats. Col·locar en una paella calenta amb oli. Fregiu. Fregiu els trossos de pollastre per separat. Espolseu-ho amb sal i pebre. Barrejar. Aboqueu la nata. Posar a terme. Es tardarà aproximadament mitja hora.
  3. Espolseu-les amb patates fregides. Remenant per coure cinc minuts. Espolseu-ho amb alfàbrega.
  4. Poseu el sofregit i els espaguetis a la salsa de pollastre. Barrejar.

Barregeu la pasta amb la salsa abans d’utilitzar-la. Si es combina amb antelació, els productes acabats es tornaran agre.

Pasta Carbonara amb pollastre i bolets

Organitzeu una festa per a la família preparant un ric i abundant aigua.

Ingredients

  • rovell - 2 unitats;
  • julivert - 12 g;
  • bolets - 260 g;
  • oli d'oliva - 1 cda. una cullera;
  • nata - 210 ml;
  • vi blanc sec - 110 ml;
  • filet de pollastre - 2 peces .;
  • espaguetis - 420 g;
  • cansalada fumada - 6 rodanxes.

Cuina:

  1. Escalfeu la cassola. Aboqueu oli i escalfeu-ho. Picar finament els trossos de pollastre. Posem el pollastre. Salar i fregir. Posar en un plat.
  2. Talleu la cansalada més petita i envieu-la a la cassola on hi havia el pollastre. Afegiu els bolets picats. Fregiu-ho cinc minuts. Aboqueu la crema i el vi. Bulliu-ho. Afegiu trossos de pollastre. Pot vuit minuts. Retirar del foc. Passats els dos minuts, aboqueu-hi els rovells i bateu-ho amb una forquilla.
  3. Bulliu la pasta segons les instruccions i envieu-la a la cassola. Barrejar.

Cocció en crema agra

Un plat fragant que es pot cuinar amb qualsevol tipus de bolet. Si cuineu del bosc, bulliu-ho amb antelació.

Ingredients

  • sal;
  • pit de pollastre - 650 g;
  • formatge - 170 g ratllat;
  • oli;
  • bolets - 320 g;
  • espècies
  • aigua - 180 ml;
  • all - 3 grans d'all;
  • crema agra: 420 ml;
  • enganxa - 320 g;
  • pebre;
  • ceba - 1 unitat.

Cuina:

  1. En forma de cubs petits, necessiteu un pit. Bolets: en plats. Picar els alls. Piqueu la ceba.
  2. Escalfem la cassola. Aboqueu oli i fregiu les llesques de ceba. Afegir l’all i sofregir a foc lent durant tres minuts. Llançar trossos de pollastre. Fregiu set minuts. Col·loqueu els bolets. Tapar i enfosquir durant un quart d’hora.
  3. Aboqueu la crema agra amb aigua. Remeneu i aboqueu a la cassola. Espolseu-ho amb sal. Salpebreu amb pebre i espècies. Cinc minuts per enfosquir.
  4. Bulliu la pasta i afegiu-la a la cassola. Barrejar.
  5. Espolseu patates fregides de formatge a cada plat.

Recepta de formatge

Un plat casual i fàcil de cuinar.

Ingredients

  • formatge - 220 g processat;
  • pasta - 420 g;
  • sal;
  • oli vegetal - 1 cda.una cullera;
  • pebre;
  • oli;
  • champignons - 420 g;
  • ceba verda - 35 g;
  • pollastre - filet de 420 g.

Cuina:

  1. Fregiu-les a rodanxes petites en una paella amb oli. Afegir les llesques de bolets trossejades. Escureix fins que el líquid s’evapori. Espolseu-ho amb sal i pebre. Barrejar.
  2. Piqueu el formatge i tireu-ho a fregir. Manteniu-lo fins que es dissolgui completament.
  3. Bulliu la pasta. Envieu a la cassola i salpebreu les cebes picades. Remenar i escalfar.

Pasta amb pollastre i bolets en una cuina lenta

L’aparell ajuda a facilitar el procés de cocció. El plat es fa més suau i conserva més vitamines.

Ingredients

  • filet de pollastre - 2 peces .;
  • espècies
  • formatge - 160 g ratllat;
  • ceba - 1 peça .;
  • sal;
  • champignons - 210 g;
  • enganxa - 5 nius.

Cuina:

  1. Piqueu la carn i poseu-la al bol. Configura el mode "cocció". Temporitzador: 45 minuts.
  2. Passat un quart d’hora, afegiu-hi la ceba picada. Espolseu-ho amb espècies i sal. Barrejar. Afegiu els bolets picats.
  3. Després del senyal del temporitzador, aboqueu la pasta bullida. Espolseu-les amb patates fregides. Configureu un temporitzador durant cinc minuts.

Similar:Més de l’autor: