El fetge de vedella en una cuina lenta no és només un plat saludable que s’ha de coure almenys una vegada, sinó també un afegit molt saborós a les patates o a la pasta.
Contingut del material:
Fetit de vedella trencada amb verdures en una cuina lenta
El fetge trencat no és difícil de preparar, però és molt important preparar el producte prèviament: elimineu tot l’excés, esbandiu, assequeu, si voleu, remulleu-hi la llet una estona.
Ingredients per al plat:
- dues cebes;
- un quilogram de fetge al vostre gust;
- una pastanaga;
- qualsevol espècia, per exemple, sal i pebre mòlt, alfàbrega;
- tres tomàquets frescos;
- una cullerada d’oli vegetal;
- dues cullerades de crema agra.
Procés de cocció:
- Netegem el fetge seleccionat, l’esbandim bé amb aigua i el deixem assecar una mica, després d’això el podeu tallar a trossos més petits.
- Allibereu les cebes i les pastanagues de les pells, tritureu-les a daus i quarts.
- Encenem el multicooker, el posem al mode "Extinguishing" durant 40 minuts. Poseu la quantitat indicada d’oli vegetal al bol i ompliu el fetge picat. Ho cuinem uns 10 minuts, sense oblidar tapar l’aparell amb una tapa.
- Passat aquest temps, afegiu les verdures preparades i continueu guardant al bol uns 10 minuts més.
- A continuació, enviem tomàquets trossejats, crema agria, espècies seleccionades i un got d’aigua multi.
- Barrejem tots els productes, tornem a tancar l’aparell amb una tapa i continuem a foc lent fins que s’acabi el programa.
Cocció en crema agra
El fetge de vedella en crema agra és inusualment suau. És millor prendre un lacti amb un contingut no massa elevat en greixos.
Ingredients Essencials:
- un petit paquet de crema agra: 0,2 kg;
- aproximadament mig quilogram de fetge;
- una cullerada de farina;
- qualsevol espècia al vostre gust;
- una ceba mitjana.
Procés de cocció:
- Netegem el fetge, eliminem tot l’excés, esbandim amb aigua neta i es convertim en cubs de mida mitjana amb un ganivet afilat.
- Triturem la ceba i l’enviem al bol, on també repartim el fetge.
- Encenem el dispositiu en el mode "fregir", i ajustem la temperatura més alta i fregim els productes durant cinc minuts, sense oblidar que es barregin, perquè no es cremi res.
- Després d'això, desactiveu el programa, configureu el mode "Extingir". Assaoneu-ho amb espècies, aboqueu-hi crema agra, poseu-hi farina, barregeu-ho de nou per a una distribució uniforme i coeu-ho durant 30 minuts.
Amb patates
Si no sabeu cuinar el fetge de vedella, doncs, assegureu-vos d’utilitzar aquesta recepta. Aquest plat és un dinar i un sopar complet, i sense gaire esforç.
Productes per al plat:
- 500 grams de fetge;
- aproximadament un quilo de patates;
- 100 grams de crema agria baixa en greixos;
- oli vegetal - aproximadament una cullera;
- qualsevol condiment - al vostre gust;
- ceba i pastanaga.
Procés de cocció:
- Peleu les pastanagues de ceba, talleu-ho de la forma convenient i poseu-hi un bol, prebeu-hi oli vegetal.
- Enceneu el dispositiu en el mode "fregir" i, remenant periòdicament les verdures, cuineu-les uns 10 minuts, fins que quedin ben rosades.
- Passat aquest període de temps, envieu-hi allà patates pelades i trossejades i fetge picat.
- Espolseu amb espècies, poseu crema agria, barregeu bé tots els productes i porteu-los a punt en el mode "Fritge" durant 40 minuts o al programa "Guisat", ajustant el temps durant 60 minuts.
Llegiu també:fetge de vedella: receptes
Fetge de vedella Stroganoff
Per cuinar necessitareu:
- un munt d’herbes fresques;
- cebes: una o dues peces;
- 200 grams de crema agra;
- mantega: una llesca de 50 grams;
- mig litre de llet;
- fetge - aproximadament 0,8 kg;
- espècies al gust.
Procés de cocció:
- Rentem el fetge, el deixem assecar o l’ajudem amb tovalloles de paper, després el tallem a tires, l’omplim de llet i el deixem aproximadament mitja hora.
- Tritureu els grells d’una manera convenient, convertiu les cebes en anelles.
- Al mode "Fregir", porteu les cebes a la mantega a la suavitat durant cinc minuts, després afegiu-hi el fetge i manteniu la mateixa quantitat.
- Aboqueu la crema agria, canvieu el programa a "Guisat", cuineu-ho durant 20 minuts i serviu-ho amb verdures.
Com cuinar paté de fetge
El patí fetge casolà serà un excel·lent aperitiu per a la taula festiva o un esmorzar abundant.
Ingredients Essencials:
- una cullerada de mantega;
- ceba i pastanaga;
- espècies al vostre gust;
- 500 grams de fetge;
- dues cullerades de llet
Procés de cocció:
- Esbandiu les verdures i el fetge, tritureu-les a trossos petits, poseu-ho tot en una olla.
- Assaoneu-ho immediatament amb les espècies seleccionades, barregeu-lo i enceneu el dispositiu en el mode "Extintor" o "Pilaf" durant 15 minuts, assegureu-vos de tancar la tapa.
- Transferiu els productes a un altre bol, afegiu-hi llet i mantega. Utilitzeu una batedora i convertiu-ho tot en una massa homogènia. Després d’això, es refreda i la pasta està a punt.
Més materials:fetge de vedella
Dieta al vapor
Els plats del fetge els poden consumir aquells que vulguin perdre pes. Preneu nota d’aquesta recepta de dieta.
Ingredients Essencials:
- fetge fresc: uns 500 grams;
- condiment al vostre gust.
Procés de cocció:
- Esbandir el fetge, triturar en petites porcions, condimentar amb espècies.
- Al bol del multicooker, tireu una mica d’aigua neta i poseu el fetge a una safata especial dissenyada per al vapor.
- Engegueu el dispositiu en mode "Steam", tanqueu la tapa i redueixi la suavitat durant uns 30 minuts. Tot depèn de la potència del vostre model.
Llegiu també:Amanida de fetge de vedella
Xalat de fetge de vedella en una cuina lenta
Productes per al plat:
- dues cullerades de farina;
- condiments al vostre gust;
- una ceba;
- un got d’aigua neta;
- 0,5 kg de fetge;
- una cullerada d’oli vegetal.
Procés de cocció:
- Talleu la ceba a trossos, piqueu-ne el fetge també, esbandida prèviament i s’asseca.
- Poseu el mode a "Enfornar" o "Fregir", aboqueu l'oli al bol, poseu-hi les cebes, cuineu-ho uns cinc minuts. Cal que l’arc esdevingui un bonic color roncós.
- Enrotlleu els trossos de fetge en farina, afegiu-la a la ceba, manteniu-la al mateix mode durant 10 minuts més.
- Després d'això, canvieu el programa a "Extingint". Aboqueu-hi aigua, ruixeu-ho amb espècies, barregeu bé tots els aliments, tanqueu l’aparell amb una tapa i deixeu-ho coure uns 60 minuts.
Com podeu veure, cuinar plats d’aquest brot és molt fàcil, i el resultat segur que agradarà.
