Patates al forn: 8 receptes delicioses

Hi ha plats de patates que no necessiten molt de temps per preparar-se, però són molt gustosos i saludables. Aquests inclouen patates al forn. Les receptes clàssiques es poden complementar amb qualsevol ingredient, cada dia preparant un nou plat.

Jaqueta al forn

La recepta clàssica és adequada per coure tubercles petits i mitjans.

Es requerirà:

• 10 patates;
• 100 ml d’oli d’oliva;
• sal, farigola triturada i pebre negre al gust.

Etapes de la cuina.

1. Les patates no pelades es renten bé amb una esponja dura i es perfora amb una forquilla en 2-3 llocs.
2. Es barreja oli, sal i espècies.
3. Es reguen els tubercles amb una composició d’oli i es deixen 20 minuts.
4. El forn s’escalfa a 200 ºC.
5. Poseu les patates en una fulla de forn i feu-ho coure uns 35 minuts (centreu-vos en l’aspecte d’una crosta daurada).

En paper

Aquest mètode per cuinar patates és útil quan necessiteu una picada ràpida o cuidar els convidats arribats inesperadament.

Ingredients

• 10 tubercles de patata mitjana;
• 50 ml d’oli vegetal;
• 5 g de romaní mòlt;
• sal al gust.

Tecnologia de cuina.

1. Peleu les patates ben rentades.
2. S'aboca oli al bol, també s'aboca aquí el romaní.
3. Cada tubercle es submergeix en oli condimentat i s’embolica immediatament en paper.
4. Les patates en paper al forn al forn coure durant 50 minuts a 200 ºC.
5. Les salades de patates pelades a punt són salades abans de l’ús.

Patates al forn amb cansalada

Amb aquest mètode de cocció, la patata absorbeix el greix i el gust de la llardona, de manera que resulta sucosa, aromàtica i molt satisfactòria.

Productes obligatoris:

• 10 tubercles de patates;
• 100 g de greix amb una capa de carn;
• 40 ml d’oli vegetal;
• 3 g de sal;
• 2 g d’una barreja de pebrots mòlts.

Recepta pas a pas.

1. Les patates es pelen, es tallen a rodanxes grans i es bullen durant 7 minuts.
2. El greix es talla a rodanxes mitjanes.
3. Les patates refredades s’agermanen en broquetes, alternant-se amb trossos de cansalada.
4. Tot salat, ruixat amb una barreja de pebrots i enviat al forn preescalfat a 190 ºC durant mitja hora.

Patata al forn amb pollastre

En el procés de cocció, aquest plat es desprèn d’una aroma impossible de resistir. La patata adquireix una deliciosa escorça marronosa i el pollastre és molt sucós.

Llista de Productes

• 1 pollastre petit;
• 5 patates grans;
• 1 ceba;
• 3 grans d'all;
• 60 g de maionesa;
• 10 ml d’oli de gira-sol;
• sal i pebre mòlt al gust.

Passos de cocció.

1. Es talla el pollastre, es talla a grans trossos.
2. La ceba es talla a mitges anelles, es tritura l’all amb un exprimidor d’alls. Tots junts s’afegeixen al pollastre.
3. Les patates es tallen en cercles i s’afegeixen a la resta d’ingredients.
4. Els aliments preparats són salats, pebre i barrejats amb maionesa.
5. Es reparteixen el pollastre i les patates en una planxa de greix amb una petita quantitat d’oli i es cou al forn a 190 ºC durant 50 minuts.

Això és interessant:recepta de patata amb guisat

Xips de patata al forn: una recepta bàsica

El principi de cocció d’aquest plat és un: la patata cuita en paper film està farcida de diversos ingredients. Com a farciment, tots els productes disponibles a la nevera són adequats.

Necessiteu:

• 4 tubercles de patates més grans;
• 100 g de mantega;
• 100 g de formatge dur;
• 20 ml d’oli de gira-sol;
• 20 g d’anet fresc;
• la sal.

Etapes de la cuina.

1. Les patates no pelades es renten, s’assequen amb un tovalló, es recobren amb oli i s’emboliquen en 3 capes de paper.
2. Els tubercles preparats es couen al forn a 200 ºC una hora o una mica més si les patates són molt grans.
3. La patata al forn de la jaqueta de la jaqueta s'ha de refredar, després girar-la a mig punt, doblegant les vores del paper.
4. Es fa una secció a cada tubercle, s'obren les meitats de patata.
5. Barregeu la polpa calenta amb una forquilla i afegiu-hi immediatament oli i sal.
6. Es torna a barrejar el contingut de cada meitat, es ruixa amb formatge ratllat i anet.
7. A continuació, podeu afegir una cullerada de qualsevol farcit: embotits fregits amb ceba, marisc amb suc de llimona, bolets amb crema agra, peix vermell salat i altres.

Amb farcit de bolets

En aquesta recepta podeu utilitzar absolutament bolets frescos, congelats o en escabetx.

Composició:

• 8 patates mitjanes;
• 0,5 kg de champignons frescos;
• 1 ceba;
• 1 gra d'all;
• 30 g de farina;
• 250 ml de crema baixa en greixos;
• 100 g de formatge;
• una barreja d’herbes provençals, sal, pebre negre a gust;
• oli de gira-sol.

Etapes de la cuina.

1. Greixeu una làmina de cocció amb oli i salpebreu-la.
2. Les patates en pela es renten, s’assequen, també s’engreixen amb oli, es salen, es posen en un full de cocció i es cuinen a 180 ºC durant 50 minuts.
3. Feu el farcit. Les cebes tallades finament i fregides en oli fins que estiguin daurades. Afegiu els xampinyons picats i continueu cuinant fins que el líquid s’hagi evaporat completament.
4. S'aboca la farina a la torrefacció, es posa l'all picat i es fregeix un minut més, sense parar de remoure.
5. Aboqueu la crema i deixeu bullir.
6. Assaoneu el farcit amb herbes, sal, pebre i continueu al foc uns minuts.
7. La part superior es talla de la patata preparada i es treu la polpa amb una cullera, deixant només una petita capa a la pell.
8. El sofregit de bolets es barreja amb dues cullerades de polpa de patata.
9. Les patates amb farcit s’empolvoren de formatge ratllat i es couen durant 15 minuts a 200 ºC.

Una recepta similar:patates amb bolets al forn - recepta

Amb els alls

Si no voleu cuinar amb molts ingredients, us servirà aquesta recepta per a patates perfumades i satisfactòries.

Necessiteu:

• 6 peces patates grans;
• 3 grans d'all;
• 50 ml d’oli d’oliva;
• sal i pebre vermell al gust.

La recepta de la cuina.

1. Les patates pelades es tallen en cercles idèntics amb un gruix de 5 mm.
2. Es remena la forma amb oli, s’escampa la patata, la sal, s’empolvora amb pebre vermell i all picat, es barreja.
3. El plat es cou al forn fins que estigui daurat (uns 30 minuts) a 190 ºC.

Patata al forn amb carn picada

Aquest és un plat universal per a tots els dies, que no requereix un plat addicional addicional.

Llista de Productes

• 1 kg de patates;
• 500 g de pollastre picat;
• 2 cebes;
• 60 g de crema agra i maionesa;
• oli de gira-sol;
• sal, condiment al gust.

Manera de cuinar.

1. Les patates es tallen a rodanxes petites, es reparteixen en un plat profund i es barregen amb maionesa i crema agria.
2. Les cebes es sofregeixen en oli fins que estiguin daurades. Afegiu la carn picada, la sal, les espècies i cuineu-ho durant 20 minuts més, remenant de tant en tant.
3. El plat de cocció s’omple amb la meitat de rodanxes de patata. Remeneu la carn picada amb les cebes i, de nou, les patates.
4. El plat es cou uns 50 minuts a 200 ºC.

Torrar les patates fragants del forn es serveixen amb plats vegetals o com a plat independent.