Les coques casolanes són sens dubte més saboroses i saludables que les compres. Entre les receptes casolanes simples, les galetes de farina de civada s’estimen especialment. Aquestes galetes artesanals d'Hercules poden ser no només saboroses, sinó també útils.
Contingut de material:
Galetes clàssiques d’Hèrcules
Es poden preparar galetes senzilles de farina de civada segons la recepta següent:
- paquet d’oli;
- sucre - 150 g;
- ou - 2 unitats;
- pols de cocció - 2 cullerades;
- "Hercules" flocs de civada - 1 ½ cullerada;
- farina - 170 g.
Descripció pas a pas de fer cookies:
- Tritureu la mantega suau amb el sucre amb una batuda. Introduïu els ous cap a la massa aclarida, afegiu-hi la civada i bateu-ho bé.
- Tamisar la farina amb pols de cocció i pastar la massa.
- Doneu-ho un bon remull a la nevera durant una hora. Per evitar que la massa bufi, apreteu el bol amb paper film.
- Mullant els dits amb aigua, tritura petits trossos de massa i en forma petits pastissos. Organitzeu-les sobre una planxa de greix preparada.
- Coure galetes a 180 ºC durant un terç d’hora.
A una nota. Es pot substituir l’oli per margarina, això no és tan important com l’estat del producte utilitzat. Si es preescalfa a temperatura ambient, les galetes seran suaus i moderadament toves, i si feu servir ghee, les galetes acabades s’endureixin tan aviat com es refredin.
No s’hi ha afegit farina
A les galetes d’Hèrcules sense farina es pot anomenar una de les opcions per a un postre dietètic.
Aquesta recepta tampoc utilitza mantega d’alt contingut en calories, cosa que fa que la delicadesa sigui apta per al consum de tots els que vulguin baixar de pes:
- 150 g de flocs de civada;
- 50 ml de llet;
- 2 ous
- 2 cda. l oli refinat;
- 2 cda. l sucre
- pols de cocció;
- vanil·lina
La preparació és la següent:
- Prepareu la farina dels flocs, triturant-los amb una batedora / molinet de cafè.
- Combina la farina cuita amb la resta d’ingredients i amassem bé la massa. Deixeu-ho una estona que s’infli.
- Col·loqueu una galeta en una planxa preparada amb una cullerada.
- Coure el postre durant mitja hora.
A una nota. Per obtenir les galetes més tendres, heu de deixar reposar la massa durant 1 - 1 hora i mitja.
Galetes casolanes de farina de civada
Una recepta de kefir permet cuinar galetes casolanes aromàtiques i molt tendres:
- kefir - 100 ml;
- flocs - 150 g;
- mel - 1 cda. l .;
- canyella - 1 cullerada;
- pols de cocció - 10 g;
- panses: un bon grapat.
El postre està preparat d'aquesta manera:
- Combina els flocs amb el kefir i deixa almenys un quart d’hora.
- Mentre els flocs es remullen, barregem tots els altres ingredients, excepte les panses.
- Combina la billeta inflada amb una massa picant i barreja-ho bé amb una cullera.
- Rentem les panses amb aigua corrent i les posem a la massa. Agiteu-ho tot de nou.
- De la massa enrotllem les boles amb les mans i les posem sobre una planxa. Enfornar durant 15 minuts a 180ºС.
Abans de servir, si es vol, es pot espolsar el pastís amb sucre en pols. I és millor servir-lo amb mel, melmelada o melmelada.
Cocció dietètica
Les persones que mengen una dieta sana o només en fan dieta segurament gaudiran de la recepta següent:
- 1 cda. flocs de civada;
- 100 g de formatge cottage 0 - 2%;
- un ou;
- 2 cda. l iogurt natural;
- 2 cda. l mel;
- 1 cullerada canyella
- pols de cocció;
- la sal.
El procés de cocció és el següent:
- Batem els ous fins que estiguin suaus.
- Barregeu els flocs amb la massa d'ou i el iogurt. Deixeu-ho aproximadament un terç de l’hora perquè s’inflin.
- Si s’utilitza mel ensucrat, fondre-la en un bany d’aigua.
- Barrejar tots els components i treballar bé la massa amb una cullera.
- Poseu les coques en una fulla de forn i coure-les fins que estiguin cuites.
Recepta gustosa:galetes a l'escabetx de cogombre
Amb fruita seca
Les galetes de civada casolanes dolces i saludables s’obtenen afegint-hi fruita seca:
- 2 cda. flocs de civada;
- 3 ous
- ½ cullerada llavors de gira-sol;
- un terç d’un paquet de mantega;
- 4 cda. l farina;
- 5 cda. l sucre
- 1 - 1 ½ cullerada. fruites seques picades fines (albercocs secs, prunes, dàtils, cosa que s’assembla més).
Descripció del procés de cocció:
- En oli fregiu les llavors i els flocs fins que estiguin daurats.
- Batem els ous fins que siguin espumosos.
- Barregeu tots els ingredients, inclosos els fruits secs. Deixeu que la massa s’infli un mínim de 10 minuts.
- Poseu les galetes a la cassola preparada i coeu-les. Normalment, per preparar-se, només cal mantenir el postre en un forn preescalfat durant 15 minuts.
Galetes d’Hèrcules amb plàtans
Una recepta molt senzilla d'un mínim de productes permet cuinar un delicat i dolç dolç:
- 2 grans plàtans grocs;
- 1 cda. Flocs de civada d’Hèrcules;
- ½ - 1 cda. fruites confitades, panses, fruits secs.
Podeu preparar la massa en pocs minuts, de manera que és millor encendre immediatament el forn per escalfar-se. Per fer la prova, només cal amassar la polpa de plàtan en estat puré i barrejar-la amb la resta de productes.
A més, de la massa, només queda formar pastissos rodons i posar-los en un forn. Enfornar entre 15 i 20 minuts, determinant la preparació de la crosta daurada de llaminadures.
Llegiu també:galetes de formatge
Delícies de fruits secs
Les postres de noguera tenen molts ventalls entre els dolços.
Galetes de civada casolanes amb una nota de fruita nova - una opció fantàstica per diversificar pastissos casolans:
- 1 cda. flocs de civada;
- 1 cda. farina;
- 1 cda. nous trossejats;
- paquet d’oli;
- 150 g de sucre moreno;
- 2 ous
- 1 cda. l oli d’oliva;
- 1 cullerada extracte de vainilla;
- 10 g de pols de cocció;
- un polsim de sal.
Fer un gust és fàcil:
- Tritureu els fruits secs en una batedora o feu-ho trossejar bé.
- Tritureu la mantega suau amb sucre per obtenir una massa cremosa lleugera.
- Introduïu tots els ingredients, els últims a afegir a la barreja són els flocs i els fruits secs. Barregeu-ho tot bé i deixeu-ho coure mitja hora.
- Amb les mans mullades, enrotlleu les boles de la massa i poseu-les sobre un forn.
- Coure les postres fins que estiguin daurades.
A una nota. Els grans de noguera ben picats donen al postre un sabor delicat. I per obtenir un sabor brillant, es recomana que algunes de les nous quedin picades amb un ganivet.
Recepta pas a pas de Julia Vysotskaya
- 1 cda. flocs de civada Hèrcules;
- terç de l’art. sucre
- 1 cda. farina;
- un terç d’un paquet d’oli;
- un ou;
- 2 cda. l panses fosques;
- 40 - 50 g de xocolata fosca;
- un polsim de sal;
- uns quants pessics de vanil·lina;
- un polsim de pols de cocció.
Les cookies es preparen de la següent manera:
- Primer, tritureu la mantega i el sucre, sense deixar de batre.
- Introduïm els ous a la massa de mantega dolça i batem bé amb una batedora.
- Aboqueu tots els components solts a la peça sense deixar de batre.
- A continuació, aboqueu els flocs i barregeu bé la massa amb una cullera.
- Picar finament la xocolata amb un ganivet ben esmolat. Renteu les panses, deixeu escórrer el líquid i barregeu-ho amb trossos de xocolata. Introduïm la composició resultant a la massa i la distribuïm uniformement amb una cullera.
- Amaseu la massa, enrotlleu-la sobre la taula "botifarra" i talleu-la a porcions. Les distribuïm en una fulla de forn i les enfornem fins que estiguin cuites.
Galetes Hèrcules amb mel
- 150 g d’escates d’Hèrcules;
- 100 ml d’oli vegetal;
- 50 g de mel líquida;
- 100 g de nous;
- pols de cocció;
- la sal.
Cuinant un dolç amb nous
- Prepareu la farina de cereals triturant-les amb una batedora.
- Combina tots els components barrejant bé amb una cullera o una espàtula. Deixeu que s’infli de 15 a 20 minuts.
- Mentre la massa s’allunyeix, preescalfeu el forn i prepareu una planxa.
- Repartiu la massa amb boles en un forn per coure i coure-les durant un terç d’una hora.
A una nota. L’Hèrcules no ha de ser mòlta per a una pols de gra fi. La farina tosca només farà que les galetes siguin més saludables i amb bon gust. Per tant, podeu utilitzar una picadora de carn per moldre flocs.
Arròs de pessic fantàstic
Es poden fer galetes ràpides i cruixents amb un mínim de productes:
- 2 plàtans madurs;
- 1 cda. Escamots d’Hèrcules;
- 1 cda. l mel;
- ⅔ Art. arròs arròs
Cuinar és fins i tot més senzill que la composició:
- Primer, triturar la farina de civada amb la carn d’un plàtan. Això es pot fer mitjançant una batedora.
- Introduïu la mel líquida a la cartellera i barregeu-ho bé perquè el producte es distribueixi per tota la massa.
- A continuació, introduïu l’arròs a l’aire, barregeu-lo ràpidament i poseu-hi una cullerada de billet en forma de coques a la planxa.
- Poseu les postres al forn en un forn preescalfat. Prou 15 minuts perquè les galetes estiguin a punt.
Deixeu refredar el fetge acabat uns minuts, i després podeu servir el postre.
Així que vam descobrir que les galetes de civada es poden fer a casa literalment en mitja hora sense molta molèstia. Es tracta d’un deliciós saborós que, amb certs ajustaments en la recepta, esdevé fins i tot dietètic. Proveu i gaudiu!
