Les galetes de patata són una manera molt senzilla d’obtenir un tracte inusualment saborós i alhora gastar un mínim de temps i diners. A més, el pastís es pot preparar de moltes maneres, entre les quals tothom trobarà més adequat per a ells mateixos.
Contingut de material:
Galetes i pastís de llet condensada
Les galetes i la llet condensada és l’opció més popular de postres. Resulta ser moderadament dolç, no sec i no cal afegir sucre.
Ingredients per al plat:
- 100 g de mantega;
- 0,6 kg de galetes;
- 2 culleres grans de cacau;
- una llauna de llet condensada - aproximadament 400 mil·lilitres.
Procés de cocció:
- Les galetes s’han de triturar. Si voleu que se sentin les peces, podeu enganxar-lo amb les mans, però és millor saltar-lo per una molinadora o batedora de carn.
- Afegiu el cacau a la molla resultant, barregeu-ho perquè es distribueixi uniformement.
- A continuació, poseu l’oli fred, trossejat a trossos, aboqueu-hi la llet condensada i amuntegueu-ho tot amb cura, preferiblement amb les mans. No hi hauria d’haver brots de petroli.
- A partir de la massa, formeu pastissos ovalats, poseu-los un plat i poseu-los a la nevera durant una hora.
Sense cocció amb llet
Si voleu agradar-vos amb alguna cosa saborosa i alhora no molestar durant molt de temps, les galetes sense coure són la millor opció.
Productes obligatoris:
- 100 g de mantega;
- 0,35 kg de galetes;
- un got de sucre;
- dues cullerades de cacau;
- 0,25 litres de llet.
Procés de cocció:
- En una olla petita o en qualsevol altre recipient apte per escalfar, remenar el sucre i el cacau, barrejar, abocar la llet i escalfar, sense bullir.
- Escampar la mantega i continuar escalfant fins que es fonguin tots els ingredients.
- Obteniu les petites molles de les galetes matant-les en una batedora o amb una picadora de carn i afegiu-les a la barreja de llet.
- Hauria de resultar ser força dens, però humit.
- Formeu productes ovalats petits col·locant-los a la nevera durant aproximadament una hora.
Cuinem segons GOST
Per a postres, necessitareu:
- 60 g de cacau;
- 80 g de farina;
- 130 g de mantega;
- tres ous;
- una cullerada de midó;
- tres cullerades de rom o aiguardent;
- 50 g de llet condensada;
- 0,1 kg de sucre;
- 165 g de sucre en pols.
Seqüència d'execució:
- Una mica més de la meitat del pes total de sucre es barreja amb els rovells i es bat.
- En un altre recipient col·loquem les proteïnes i batem el que queda del sucre. Hauria de fer una escuma blanca. Combinem ambdues masses d’ou, de manera que obtenim una consistència homogènia.
- Hi aboquem el midó allà, després la farina, formem un pastís i enfornem a 200 graus durant uns 15 minuts.
- Deixem el que va passar, almenys durant diverses hores, perquè la coca estigui seca, és millor deixar-la durant la nit. Després d’això, el trenquem amb les mans en trossos petits de diferents formes i fem petites molles, per exemple amb una batedora.
- Combinem 65 grams de sucre en pols amb la mantega i batem, abocem amb cura la llet condensada i literalment una culleradeta de la massa resultant.
- Barregeu les sobres amb la molla, tireu-hi una beguda alcohòlica poc seleccionada.
- Fem formes ovalades, les enrotllem per sucre glaç i cacau i fem brots sobre un pastís amb una cullerada de crema diferida. Abans de servir, retireu-ho al fred almenys 60 minuts.
Com cuinar sense llet condensada
Ingredients Essencials:
- 120 g de sucre;
- quatre cullerades de cacau;
- una cullerada petita de sucre en pols;
- una lliura de galetes;
- vanilina i canyella al vostre gust;
- 0,1 kg de mantega;
- 130 mil·lilitres de llet.
Seqüència d'execució:
- En primer lloc, necessiteu obtenir molles de galetes. Per fer-ho, utilitzeu qualsevol mètode que tingueu a la vostra disposició: una batedora, passador, molinet de carn o fins i tot una reixa a la pista.
- Afegiu-hi el cacau, barregeu-ho bé per distribuir-lo uniformement.
- Poseu la llet a la cuina, escalfeu-la, però no la deixeu bullir, després afegiu-hi sucre i remenant constantment, deixeu que es dissolgui completament.
- Mentre la barreja encara estigui calenta, poseu-hi l’oli, barregeu-ho, també s’ha de fondre completament.
- Combina les barreges seques i líquides, obté una consistència homogènia i forma petits blancs ovalats d’aquesta massa.
- Si ho desitgeu, podeu enrotllar-los en cacau i en pols, i després retirar-los durant una hora i mitja al fred perquè s’endureixin.
Pastís de patates amb vi
Ingredients per al plat:
- 0,7 kg de galetes;
- una llauna de llet condensada;
- quatre cullerades de vi negre sec;
- mantega - 0,2 kg;
- cinc cullerades de cacau.
Seqüència d'execució:
- Amb una batedora o una picadora de carn de les galetes, obtenim petites molles.
- Ho combinem amb el cacau, i després amb el vi, amassem amb cura.
- Hi posem mantega i llet condensada allà i barregem la massa amb les mans fins que estigui suau.
- Creem pastissos ovalats, els col·loquem en un plat i ho refrigerem durant una hora abans de servir.
Recepta de formatge cottage
Ingredients per al pastís:
- 0,25 kg d’oli;
- 160 g de sucre;
- 250 g de formatge cottage;
- 0,15 kg de farina de civada;
- 30 g de cacau.
Procés de cocció:
- Barregem formatge cottage, farina de civada, mantega i tot es passa per una picadora de carn o picada en una batedora.
- Aboquem sucre i cacau, obtenim una massa homogènia. Si és lleugerament líquid, afegiu-hi una mica més de civada.
- Formeu coques, opcionalment enrotlleu-les en cacau, glaç o sucre glaç i refredeu-les una mica abans de servir-les.
Galetes de patata de xocolata
La patata dolça de les galetes es considera una recepta tradicional. Per descomptat, podeu prendre molts altres productes com a base, però són les galetes que el fan tan saborós.
Ingredients per al plat:
- aproximadament 300 g de llet condensada;
- un petit paquet de mantega;
- quatre cullerades de cacau o com vulgueu;
- qualsevol galeta: 0,4 kg.
Procés de cocció:
- Heu de començar a cuinar un dolç picant galetes. Podeu fer-ho de qualsevol manera que més us convingui.
- A la massa seca resultant hi afegim cacau i barregem.
- Enviem l’oli allà, ha de ser fred i amassar amb cura les molles amb les mans. Assegureu-vos que no quedin trossos d’oli.
- Aboqueu la llet condensada, porteu-ho tot a l’homogeneïtat i talleu les coques de la forma desitjada.
- Les retirem almenys durant una hora a la nevera i el postre està a punt.
