Les galetes de Kefir són una de les delicadeses més senzilles que es poden preparar a casa. Hi ha diverses opcions per a aquest convit: es pot cuinar sense ous, fer suau, coure al forn o al forn. Aquesta col·lecció conté les millors opcions per fer postres.
Contingut de material:
Galetes de kefir casolanes en un fuet al forn
Aquesta delicadesa es pot anomenar màgica, perquè resulta suau per dins, i per fora està cobert de cruixent de sucre, cosa que provoca gana. No es necessita més de 10 minuts per preparar la massa i coure les galetes al forn en només un quart d’hora. Per cuinar, podeu utilitzar kefir de qualsevol contingut gras. Fins i tot el producte de llet salada lleugerament acidificat no malmetrà el gust de la cocció casolana.
Ingredients
- farina - 520 g;
- kefir - 240 ml;
- sal;
- sucre - 190 g;
- pols de cocció - 1 cda. una cullera;
- sucre: per a ruixar;
- vanilina - 1 g;
- ou perfecte - 2 peces.
Cuina:
- Per a la cocció, seleccioneu la temperatura del forn de 180 graus.
- Tritureu la mantega, salpebreu.
- Tritureu amb aquesta forquilla.
- Aboqueu els ous. Aboqueu kefir. Bateu amb un batut.
- Salar. Afegiu la vainilla.
- Espolseu la farina amb pols de cocció.
- Amassem la massa. Hauria de ser una massa espessa, però no fresca. S'enganxarà lleugerament a les mans, però es pot introduir fàcilment amb una cullera i es mantindrà bé al damunt.
- Lineeu una làmina amb paper pergamí. Deixa de banda les tasses amb una cullera.
- Submergiu les mans en aigua, aplaneu les galetes. Espolseu-ho amb sucre.
- Es posa al forn.
- Al cap d’un quart d’hora, el dolç estarà a punt.
Recepta sense ous
Les galetes de Kefir sense ous són suaus i saboroses, estan ben conservades. La cocció es manté fresca i tendra durant molt de temps. Aquesta és una opció ideal per a persones que pateixen al·lèrgia.
Ingredients
- pols de cocció - 2 cullerades;
- kefir - 240 ml;
- llet
- farina - 340 g;
- oli vegetal - 1 cda. una cullera;
- sucre - 190 g.
Cuina:
- Sucre abocar el kefir, remenar. Tot s’ha de dissoldre.
- Aboqueu-hi pols de cocció. Afegiu oli. Adormir-se de farina. Agiteu. Amb aquesta quantitat de farina, s’obtenen galetes suaus. Si us agrada cruixent, cal augmentar la taxa de farina.
- La massa no s’ha d’enganxar a les mans. Posar a la nevera.
- Al cap d’un quart d’hora, sortiu, enrotlleu cinc centímetres de gruix. Retalla. Podeu utilitzar llaunes especials, un got o un got.
- Lubriqueu la cassola amb oli. Distribuïu els buits.
- Poseu el forn a 200 º.
- Coure vuit minuts.
- Introduïu un raspall de silicona a la llet, greixeu cada galeta. Envieu-lo al forn de nou. Enfornar un quart d’hora.
Galetes suaus al kefir
Aquesta delicadesa sempre és deliciosa, la consistència d’un bescuit. La suavitat s’obté pel fet que la massa sigui líquida.
Ingredients
- pols de cocció - 1 culleradeta;
- kefir - 240 ml;
- sal;
- ou perfecte - 2 unitats;
- sucre - 180 g;
- farina - 320 g;
- mantega - 110 g.
Cuina:
- Aboqueu el sucre amb el kefir, barregeu-ho. Aboqueu els ous.
- Fondre la mantega. Això es pot fer ràpidament al microones.
- Posar en massa de kefir. Barrejar. Salar.
- Aboqueu-hi pols de cocció. Espolseu-ho amb farina. Barrejar. La massa resultarà semblant a farinetes, fàcilment es pot introduir amb una cullera. Si es desprèn fàcilment i fàcilment d’una cullera, afegiu-hi més farina.
- Poseu els blancs en una planxa amb una cullera.
- Preescalfeu el forn (180 gr.).
- Enfornar fins que estigui daurat.
Feina de civada
Les galetes de civada del kefir són una de les llaminadures casolanes més útils.
Ingredients
- flocs de civada (Hèrcules) - 210 g;
- kefir - 210 ml;
- mel - 2 cullerades. una cullera;
- panses - 70 g;
- canyella - 2 culleradetes.
Cuina:
- Tritureu la farina de civada, utilitzeu una batedora.
- Esbandiu les panses. Aboqueu-hi mel. Per barrejar.
- Aboqui kefir. Espolseu amb canyella.
- Amassem la massa. Insisteix en mitja hora.
- Ompliu la xeringa de rebosteria amb la massa resultant. Poseu-hi una fulla de forn.
- En aquest punt, escalfeu el forn a 210 graus.
- Enfornar un quart d’hora.
Com cuinar ràpidament les galetes en una paella?
Si no teniu forn, però voleu cuinar pastissos casolans, podeu cuinar galetes en una paella. Creieu-me, el resultat no serà pitjor que al forn.
Ingredients
- farina - 420 g;
- canyella: per ruixar;
- kefir - 210 ml;
- sucre glaç - per polsar;
- pols de cocció - 1 culleradeta;
- sucre - 50 g;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres.
Cuina:
- Aboqueu la mantega amb el kefir. Una condició prèvia: els ingredients han d'estar a la mateixa temperatura.
- Afegir la pols de cocció. Aboqueu el sucre. Barrejar.
- Adormir-se de farina. Amassar Serà una massa densa i agradable.
- Enrotlleu un centímetre de gruix.
- Tallar a quadrats. Convertir en triangles.
- Escalfeu la cassola. No aboqueu oli.
- Col·loqueu els buits. Reposeu-ho tres minuts.
- Voltejar. Fregiu.
Cookies Ghat armènies
Aquesta cocció és una delícia oriental. Sembla una brioixeria o un rotlle que conté un farcit dolç. Cada casa armènia ha de cuinar aquestes galetes.
Ingredients
- mantega - 240 g;
- ou perfecte;
- farina - 520 g;
- pols de cocció - mitja culleradeta;
- kefir - 180 ml;
- sucre de vainilla - 2 cullerades;
- sucre - 90 g;
- rovell: 1 peça .;
- la sal.
Cuina:
- Necessitareu una batedora per cuinar.
- Farina (370 g), pols de cocció, sal al bol.
- Picar la mantega (120 g) a trossos més grans. Afegir al bol.
- Aboqueu l’ou. Aboqui kefir.
- Amassem la massa.
- Enrotlla la bola.
- Posar dins d’una bossa.
- Posar a la nevera. Reposeu mitja hora.
- Fondre oli que queda. Utilitzeu un microones.
- Espolseu-ho amb sucre vainillat, compliqueu-lo habitualment.
- Aboqueu la farina que queda.
- Barrejar. El resultat va ser una massa suau.
- Talleu la massa.
- Enrotlla dos ovals. El gruix és aproximadament de quatre mil·límetres.
- Fumar el farcit. Cada pastís d’una vora per deixar un lloc.
- El gir. Obteniu rotllos.
- Remeneu el rovell. Lubrica els rotllos.
- Cada un, tallat a trossos.Dos rotllos haurien de fer 14 parts.
- El forn s’ha escalfat prèviament (175 graus).
- Col·loqueu els buits en una planxa.
- Enfornar durant mitja hora.
Amb xocolata
Una deliciosa suau resultarà exuberant i increïblement deliciosa.
Ingredients
- pols de cocció - 2 cullerades;
- kefir - 210 ml;
- farina - 280 g;
- oli de gira-sol - 1 cda. una cullera;
- sucre - 90 g;
- xocolata amb llet - 90 g.
Cuina:
- Sucre per a quefir. Beat. El sucre s’ha de dissoldre completament.
- Aboqueu oli de gira-sol. Aboqueu-hi pols de cocció.
- Xocolata picada junt amb farina.
- Amassem la massa. Cobrir amb una bossa. Deixeu-ho a la nevera. Remullar un quart d’hora.
- Desgarrant, enrotllant pilotes. Aplana amb el palmell.
- Col·loqueu-ho a la planxa.
- Enfornar un quart d’hora.
- Mode de 180 graus.
- Elena
