T’agrada provar i cuinar dolços inusuals? A continuació, proveu una senzilla recepta de galetes de cervesa. Es pot fer no només dolç, sinó que també es pot utilitzar com a refrigeri. A més, un tal plat no arribarà a la butxaca, cosa que no es pot dir de la majoria de pastisseria.
Contingut del material:
Una recepta de galetes de cervesa senzilla i ràpida
Si no teniu llevat a mà i necessiteu urgentment preparar al forn, podeu fer servir un refresc. A més, la massa de cervesa és molt saborosa i delicada i és adequada no només per a galetes. Fins i tot podeu fer-ne pastissos.
Què cal:
- farina - 1 tassa;
- cervesa - 50 ml;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- sal - ½h. culleres;
- desguàs. oli - 100 g.
Primer de tot, hem de fondre la mantega. Es pot fer en un bany d’aigua o al microones. Aboqueu-hi la cervesa en un bol primer i tamiseu la farina. Comencem a pastar la massa i ens assegurem que no s’enganxi a les mans. Si cal, podeu afegir-hi més farina, però no exagerant-la. Retirem la massa durant una hora a la nevera.
Passat el temps especificat, traiem la bola i l’enrotllem a la superfície, empolvorejada de sucre i sal, fins a la formació. Talleu els rectangles de la mateixa mida amb un ganivet i poseu-los sobre una fulla de forn recoberta de paper de cocció. Amb un tallador de galetes, podeu retallar xifres de futures galetes. Preescalfeu el forn a 180 i coeu les postres durant 10 minuts fins que aparegui un lleuger rubor.
No s'ha afegit margarina
No hi ha prou margarina per cuinar? No desesperes i fer galetes sense ell, afegint oli o escampat.
Què cal:
- farina - 0,9 kg;
- més rast. oli - ½ tassa;
- cervesa viva lleugera - 1 got;
- ou de pollastre - 1 u .;
- sucre - ½ tassa;
- sucre de vainilla - 1 cullerada;
- fruits secs - 100 g;
- pols de cocció - 2 culleradetes.
En un bol, barregeu l’ou, la cervesa i el sucre. Tot això s’ha de barrejar bé i batre lleugerament. Per separat, es barreja la farina, el sucre vainillat i el pols de cocció. S’ha de tamisar la farina. Combina amb cura les dues parts de la barreja i, al final, afegeix l’oli barrejat amb mig got d’aigua. Quan la massa es torna més o menys plàstica i no s’enganxi a les mans, cal donar-li un "descans", tapant-la amb un plat profund per sobre i posant-lo en un lloc càlid.
A continuació, enrotllem la massa per una capa rectangular amb un gruix de no més de mig centímetre i espolvorem-hi fruits secs ratllats. Retallem les xifres de futures galetes amb un tallador de galetes. Transferim les peces a una planxa de greixada i cuinem en un forn preescalfat durant uns 20 minuts.
Galetes de xocolata dolça
Si no teniu temps per cuinar un pastís i hi ha reunions amb convidats al nas o unes vacances, proveu de fer galetes breus. El procés de la seva preparació no és absolutament gens complicat.
Què cal:
- farina - 0,5 kg;
- sucre - 200 g;
- cervesa viva: 1 got;
- crema agra: 200 g;
- llet - 80 ml;
- pols de cocció - 1 culleradeta;
- sucre de vainilla - 1 cullerada.
La nata agria i el sucre es barregen en un bol a part, es tamisa la farina juntament amb un pols de cocció en un altre. Enllacem les dues parts, després de les quals aboquem una mica de cervesa. Amassem la massa, la posem a la taula. Si cal, afegiu-hi farina. Deixeu el buit una estona per “descansar” en un lloc càlid.
Barregem la llet, 150 ml d’aigua i el sucre en pols, i després posem un bol de líquid a foc petit. S'utilitzarà galetes per a cookies curtes. Agiteu constantment la barreja, però assegureu-vos que no comenci a bullir. 5-7 minuts seran suficients. Després d'això, cal escalfar el forn a una temperatura de 190 ºC.
La massa s’enrotlla en una capa de gruix de centímetre. Els motlles s'utilitzen per retallar figures de la peça, després es col·loquen en una làmina recoberta de pergamí i es couran al voltant d'una mitja hora. El postre acabat es troba submergit en esmaltat o ratllat amb un pinzell culinari especial. Es necessitaran 10-15 minuts per solidificar-se. La delicadesa ja està a punt!
Pastisseria amb cervesa
Què cal:
- farina - 2 gots;
- margarina - 180 g;
- cervesa viva - ½ tassa;
- sucre - 100 g.
En primer lloc, cal tamisar la farina. La margarina es talla a trossos i es frega juntament amb la farina, i després s’afegeix la cervesa. Tingueu en compte que ha de ser lleuger, fosc i sense filtrar no són adequats per a la preparació de brioixeria. Tallar la massa tova manualment i enviar-la a la nevera durant una hora més tard.
Enceneu el forn preescalfat a 200 graus. Rotlleu la massa sobre una taula esquitxada de farina. Ens assegurem que el gruix no sigui superior a mig centímetre. Espolseu sucre per sobre de la peça i torneu-la a rodar amb un passador per tal que els cristalls es barregin amb la massa. Mitjançant el tallador de galetes, talleu les galetes, transferiu-les a una fulla de forn i feu-ho al forn durant 15 minuts.
Galetes salades amb cervesa i margarina
Què cal:
- farina - 400 g;
- cervesa sense alcohol - 130 ml;
- margarina - 1 paquet;
- sal - 1 culleradeta;
- espècies.
La farina es tamisa, es barreja amb la sal i es divideix en dues parts iguals. Un d’ells s’aboca en un bol. Es frega la margarina superior a la ratlladora i s’empolvora amb la farina que queda. Barrejar i triturar fins que quedi suau. Comença a abocar la cervesa a la barreja i amassa la massa. Poseu-lo a la nevera durant una hora.
Després d’això, traieu la massa i enrotlleu-la sobre una taula, ruixada amb farina, a una capa, el gruix de la qual no serà superior a mig centímetre. Si voleu, podeu espolsar el blanc per sobre amb les vostres espècies preferides i tirar de nou la massa perquè quedi saturada d’elles. Talleu la capa en triangles o rectangles, en funció de quina forma sigui més preferible per a vosaltres i poseu-la al forn a la planxa durant 15 minuts fins que aparegui una escorça marró. Ja estan a punt les galetes amb cervesa i margarina.
Com cuinar llengües?
Què cal:
- farina - 2,5 tasses;
- cervesa - 1 got;
- desguàs. oli - 1 paquet;
- sucre - ½ tassa.
L’oli congelat es frega a la farina amb una farina tamisada amb antelació.Barregeu la barreja a mà fins obtenir una molla homogènia. Amb un raig prim, comenceu a abocar la cervesa a la massa d’oli de farina. Remeneu fins obtenir una massa de plàstic que no s’enganxi a les mans.
Enrotlleu la bola en una capa de mig centímetre de gruix sobre la taula i empolseu sucre per sobre. Cal “empènyer-la” cap a la massa, passant de nou el passador rodant al llit. Talleu les figures romàbiques i traslladeu-les a una fulla de greix. Cada peça ha d’estar completament recoberta de sucre. Les canyes es couen al forn durant 25 minuts a una temperatura de 180 graus.
Recepta d’aigua mineral
Una altra manera original de fer pasta de galetes. Assegureu-vos de provar si us agraden els pastissos! A més, el procés en si no us portarà gaire temps.
Què cal:
- aigua mineral - ½ tassa;
- més rast. oli - 150 ml;
- farina - 2 gots;
- sah pols
- panses.
Aboqueu aigua bullent sobre les panses o poseu-la en aigua calenta durant 5 minuts. En un bol, l’aigua mineral es barreja amb l’oli, s’hi afegeix la farina tamisada. Comencem a pastar la massa elàstica. Divideix-la en 4 parts iguals visuals. Cadascuna d’elles s’enrotlla successivament en una capa rodona de mig centímetre de gruix.
Dividim la capa en 8 petits triangles i posem una mica de panses a la part més ampla. Torquem la peça en un tub i la posem sobre una làmina greixada. Fem la mateixa manipulació amb la resta de la prova. Les galetes triguen 25 minuts. Quan se serveix per sobre, s'empolvora lleugerament amb sucre en pols.
