Les galetes de préssec, preferides des de la infància, poden agradar als nens encara avui. A la botiga, aquest dolç no està a la venda, com en els temps soviètics. Tanmateix, ho podeu fer al forn: de forma ràpida, fàcil i, si involucreu els nens en el procés, també serà divertit!
Contingut del material:
Cookies clàssiques de préssecs
Aquesta és una recepta bàsica de galetes de préssec. Es pot variar de diferents maneres mitjançant el vostre farciment favorit.
Per coure al forn, necessitareu els productes següents:
- mig paquet de mantega;
- un got de sucre granulat;
- 2 ous
- 3 cda. cullerades de crema agra;
- 2,5 tasses de farina;
- farcit dolç: melmelada o llet condensada;
- pols de cocció;
- suc de pastanagues i remolatxes.
Estovar la mantega, afegir el sucre granulat, triturar. Bateu els ous, tireu-hi la crema agria, remeneu suaument.
Combina la pols de cocció amb la farina, aboca a la massa preparada, fes la massa. Poseu-lo al fred, manteniu-ho a punt durant vint minuts.
A continuació, formeu boles d’uns cinc centímetres de diàmetre a partir de la massa refrigerada. A banda i banda, coleu-los suaument amb els dits de manera que agafin la forma d’un oval. Col·loqueu-hi un full de cocció escampant-hi paper greixat.
Preescalfeu el forn amb antelació. Coure al forn a una temperatura de 200 graus durant aproximadament un quart d’hora.
Talleu les boles al forn en dues meitats. Treu una mica el centre amb una culleradeta per fer-los una mica. Poseu-hi un farcit dolç: xocolata fosa, llet condensada, nata o melmelada. Cegues.
Remullar la superfície de les galetes amb pastanaga i suc de remolatxa de manera que imiti el color d’una fruita real. A continuació, enrotlla el sucre. Per millorar l'efecte, decora cada galeta amb fulles de menta.
Amb llet condensada i fruits secs
Aquesta opció els agrada més als nens i adults.Les galetes de préssec amb llet condensada tenen un gust especial, i tot, perquè hi ha una sorpresa al seu interior: un deliciós nou.
Seleccionem productes:
- un quilo de farina;
- 60 g de mantega;
- 2 cda. cullerades de crema agra grassa;
- un parell d’ous;
- got de sucre
- vanil·lina;
- àcid cítric;
- qualsevol fruita seca;
- llet condensada bullida;
- suc de remolatxa;
- suc de pastanaga;
- fulles de menta.
Els cultius d’arrels es passen individualment a través d’un espremedor. Si a casa no hi havia aquests electrodomèstics, tres verdures a la ratlladora, tireu-hi el suc a través del formatge.
Bateu els ous, afegint sucre, vanil·lina i àcid cítric. A continuació, repartim la crema agra, la mantega suau al mateix recipient, continuem batent fins que quedi suau.
Enviem pols de cocció a la farina. Aboqueu la massa total, amasseu la massa, aconseguint la seva homogeneïtat. Deixeu sota el film durant mitja hora a la nevera.
Formem galetes en forma de préssec: tallades en quatre botifarres, que al seu torn es tallen en cinc trossos cadascuna. Enrotllem les boles entre els nostres palmells, les posem en una làmina de forn recoberta de pergamí.
El forn triga uns 20-25 minuts, el règim de temperatura és de 170 graus. Retireu quan les boles es tornen grogues.
Refredem les galetes, tallem una escotadura per a cadascuna. Tritureu la molla resultant i barregeu-la amb la llet condensada.
Introduïu el nucli de la femella al rebot, ompliu-lo amb llet condensada. També lubrifiquem les vores dels productes, després els enceguem. Uns vint minuts posats a la nevera.
Quan el farcit s’endureix una mica, emmascarem les galetes sota préssecs vius. Utilitzem un colador petit per això. Submergim les galetes al seu torn en la pastanaga, després en el suc de remolatxa, decorant molt bé els costats. A continuació, poseu-hi una tovallola de paper per eliminar l’excés d’humitat. Només queda enrotllar-lo en sucre i enganxar les fulles de menta.
Recepta d’Andy Chef
Andy Chef és un famós blogger culinari. Cuinar d’acord amb les seves receptes sempre és tendre, insòlitament. També té la seva pròpia manera de fer “préssecs”.
Aquí es mostren els productes que necessita:
- 200 g de sucre;
- 2 ous
- 60 g de mantega;
- 60 g de crema agra;
- 350 g de farina;
- pols de cocció;
- llet condensada bullida;
- melmelada d'albercoc;
- suc de pastanaga;
- suc de remolatxa;
- Art una cullerada d’oli vegetal.
Bateu els ous amb el sucre fins a un estat de cinta. A continuació, continuant batent, poseu la crema agra als ous, mantega suau. A continuació, aboqueu-hi farina i pols de cocció. Feu una massa enganxosa i tendra.
Mullar les palmeres amb aigua o escampar-les amb oli vegetal. Agafeu un tros de massa, enrotlleu boles. Col·loqueu-los sobre una planxa coberta de pergamí. Forn de fins a 12 minuts a una temperatura de 180 graus.
A les galetes refredades, feu una depressió a la part inferior amb una culleradeta.
Agiteu la llet condensada amb la melmelada d'albercoc. Ompliu les sagnes de les galetes amb la barreja de la bossa de pastisseria. Colla les galetes de mantega juntes i posa-les a la nevera per endurir el farcit.
Premeu el suc de les verdures per separat. Submergiu les galetes un segon amb un costat en suc de pastanaga i l’altra en remolatxa. Espolseu-ho amb sucre i deixeu que el suc de verdures es remulli una mica perquè la rebosteria quedi tendra.
Cookies de préssec i melmelada
Podeu fer préssecs amb melmelada.
Això passarà:
- 2 ous
- 2 rovells;
- un got de sucre;
- 180 g de mantega;
- suc de mitja llimona;
- 4,5 tasses de farina;
- sal;
- refresc;
- melmelada;
- suc vegetal de color vermell.
Mantega suau, ous, rovells, batre amb el sucre. Aboqueu el suc de llimona, remeneu. Combina la farina amb la sal, la soda. Aboqueu en un bol amb la barreja batuda. Feu una massa suau perquè no quedi enganxosa. Posar al fred una hora.
A continuació, tallem la massa a trossos iguals i modelem les "meitats de préssec". Col·loqueu sobre una planxa preparada i poseu-la al forn.
Això és interessant: gustósgaletes casolanes: receptes senzilles
Els productes refredats s’han d’engreixir amb melmelada, encolats entre si. A continuació, remullem lleugerament el barril amb suc de verdures vermelles i salpebrem.
De pastisseria de drecera
A la recepta, no només podeu canviar els farciments, sinó també la massa. Cuinant “préssecs” de pastisseria curta.
Composició del producte
- un paquet de mantega;
- mig got de sucre en pols;
- 300 g de farina;
- melmelada, nata o llet condensada;
- vanil·lina;
- pols de cocció;
- suc de verdures;
- sucre.
Aboqueu la farina al recipient, hi afegiu la vanil·lina, poseu-hi el pols de cocció i, en conclusió, el sucre en pols. Sabor amb mantega: amassem la massa. L’oli es pot fondre en una paella, també utilitzat en estat suavitzat. La massa resultarà suau, gruixuda i greixosa. Cobrir amb una pel·lícula, mantenir al fred durant trenta minuts.
Recepta gustosa:galetes breus
A continuació, talleu-les a parts iguals, enganxeu-ne les galetes, imitant les meitats d’un préssec. El forn s’ha de posar a una temperatura d’uns 180 graus, vint minuts.
Repartiu els fons dels productes amb melmelada, nata, llet condensada i cola per parelles. Saturau la superfície amb suc vegetal vermell i groc. Per a la ruixada utilitzeu sucre gruixut.
Cookies de mantega casolanes préssecs
La cuina casolana sempre és més saborosa que els productes industrials. Una altra recepta són les cookies casolanes de préssecs per a cuiners aficionats. Té un sabor especialment delicat.
Aquí es mostren els productes que necessita:
- 300 g de farina;
- 300 g de mantega;
- 3 ous
- un got de sucre;
- Art una cullerada de crema agra;
- mitja llauna de llet condensada;
- 10 grans d’ametlla;
- suc de remolatxa;
- suc de pastanaga;
- soda o pols de cocció.
Dos rovells, una proteïna remenant amb sucre granulat. La mantega suau en quantitat de 100 g es barreja amb la crema agra. A continuació, aboqueu els ous a la crema agra, afegiu-hi farina. Enviem el mateix pols de cocció. Amassem la massa.
Formem vint boles idèntiques a partir de la massa, les posem sobre un forn. Enfornar fins que estigui daurat.
Per a la crema, bateu la resta de mantega amb llet condensada.
A la galeta acabada, fem un escot per omplir-lo amb nata. Poseu-hi l’amígdala, ompliu-la de nata, combineu-la amb una altra galeta preparada de la mateixa manera.
Submergiu-ne el suc de pastanaga i remolatxa, ruixeu-lo amb sucre.
Dolç infantil preferit amb crema
Ara estem preparant un dolç preferit per a la infància amb crema.
Prepara:
- mig paquet de margarina;
- un paquet de mantega;
- mitja llauna de llet condensada;
- ou + un rovell;
- 2 cda. cullerades de crema agra;
- 2,5 tasses de farina;
- refresc;
- suc de remolatxa.
Margarida suau i barreja de crema agria. Després batem l’ou i el rovell amb el sucre granulat. Connectem les dues masses juntes, barregem. Aboqueu farina, soda. Feu la massa, talleu-la en 20 trossos idèntics. Cada moda en una bola, tallada.
Col·loqueu-ho a la planxa i feu-ho al forn. A continuació, refredeu les galetes, traieu-ne el nucli, enrossiu-ne els trossos.
Preparem la crema a partir de mantega suau amb llet condensada batent-la suaument. A continuació, barregeu la crema amb la molla perquè es suavitzin i es tornin gairebé invisibles en la massa total.
Això és interessant:Recepta de galetes de crema agra
Poseu una culleradeta de crema a la osca de cada galeta. Lubrica al mateix temps les superfícies que connectarem. Cegueu les meitats i deixeu-les en remull durant 10 minuts. A continuació, submergiu-hi suc de verdures i ruixeu-ho amb sucre.
