Les galetes amb canyella es preparen molt senzillament, però resulta inusualment saborosa i aromàtica. La cocció segur que apel·larà a tots els amants d'aquesta espècia.
Contingut de material:
Cookies de xocolata amb canyella
La recepta permetrà a l’amfitriona preparar ràpidament un dolç dolç. Les dreceres fetes amb canyella a la cuina pròpia, a diferència de la botiga, no contenen additius innecessaris.
Composició:
- 0,3 kg de farina;
- 1 ou
- 120 g de mantega;
- 20 ml de llet desnatada;
- 8 g de pols de cocció;
- 130 g de sucre granulat;
- 5 g de canyella mòlta;
- 1 gota d'extracte de vainilla.
Procediment
- La mantega fosa es barreja amb 100 g de sucre.
- Bateu l’ou i agiteu-ho de nou.
- Tamisar la farina amb la pols de cocció.
- S'hi afegeix extracte de vainilla, s'aboca la llet de gel. Primer una cullera, després les mans amassen la massa.
- La base acabada s’embolica en paper film i es posa a la nevera durant 30 minuts.
- La resta de la massa s’enrotlla sobre paper pergamí a una capa fina.
- D’un pastís amb un ganivet afilat es tallen els productes en forma de rombes.
- Es ruixen les peces amb part del sucre restant, després amb canyella i de nou amb sucre granulat.
- Les cookies es col·loquen en un forn preescalfat a 180 ºC durant 25 minuts.
Els productes cuits se serveixen refredats. Si les vores dels rombs s’enganxen, es separen amb cura amb un ganivet.
Tracte de sègol dietètic
Les galetes de sègol es poden incloure al vostre menú per a aquells que mengen aliments saludables, mantenen una figura minsa i també segueixen una dieta per a la diabetis.
Es requerirà:
- 180 g de flocs de civada;
- mitja tassa de sègol i farina de blat premium;
- 2 cda. l sucre granulat;
- 5 ml de vinagre de sidra de poma;
- mig paquet de margarina;
- un parell d’ous;
- 10 g de canyella;
- 3 g de bicarbonat;
- 1 g d’àcid cítric;
- 15 ml d’oli magre (preferiblement de blat de moro).
Progrés de la cuina:
- La margarina s'escalfa una mica (no en estat líquid).S'hi afegeix sal i sucre granulat. Tritureu bé la composició.
- Els ous es descomponen en la massa oliosa, s’afegeixen l’àcid cítric, la canyella i el refresc, es couen amb vinagre de sidra de poma. Tothom es barreja.
- Els flocs es molen en un molinet de cafè o processador d’aliments i s’afegeixen a la composició general.
- El sègol i la farina blanca s’introdueixen per racions. Barregeu la massa viscosa.
- Una planxa de greix s’engreixa amb oli de blat de moro.
- Escobleu una part de la massa amb una cullera, enrotlleu un petit kolobok, tritureu-lo lleugerament amb els dits i poseu-hi un forn.
- Quan tots els productes estiguin a punt, es posen durant 25 minuts en un forn preescalfat a 180 ºC.
Això és interessant:Cookies de coco - Recepta
Una recepta senzilla amb sucre
Aquestes galetes es poden cuinar a partir de productes disponibles en només mitja hora.
Necessiteu:
- un got i mig de farina premium;
- mig paquet de margarina culinària;
- ⅔ Art. sucre granulat;
- ou gran;
- vanil·lina;
- 3 g de canyella;
- 3 g de pols de cocció.
Recepta pas a pas:
- La farina es combina amb una pols de cocció i tamisada.
- Es manté la margarina a la taula durant una hora per suavitzar, després es frega amb 150 g de sucre.
- S’afegeix la vainilla i l’ou a la margarina, es bat bé la barreja de farina i es cobreix amb farina.
- Primer, utilitzeu una cullera i, a continuació, amasseu manualment la massa tova.
- Es formen boles petites.
- El sucre restant es combina amb canyella. Els trossos de massa s’enrotllen en aquesta barreja.
- El forn s’escalfa a 190 ºC.
- Els productes es posen en una planxa a petita distància els uns dels altres.
- Es cuinen les galetes amb canyella i sucre fins a un quart d’hora.
Això és interessant:galetes casolanes un minut
Galetes de canyella de mel
Fragants galetes saludables que s’alcen instantàniament. La rebosteria preparada segons aquesta recepta es manté suau i saborosa durant molt de temps.
Composició per lliura de farina premium:
- 150 g de mel;
- 60 g d’oli;
- 20 g de sucre;
- 3 ous
- 15 g de pell de llimona;
- 10 g de canyella en pols;
- 2 g de gingebre mòlt i grans.
Fases de la cuina:
- Cullera la mel amb els ous, la mantega fosa i el sucre.
- Afegiu espècies picades i aromàtiques.
- Un grapat de farina, farina, amassar una massa tova.
- Enrotlleu-ne una capa d’1 cm de gruix, a partir de la qual es tallen els productes en forma d’estrelles amb un motlle.
- Les galetes de mel es col·loquen en una planxa amb pergamí i es couen fins que estiguin daurades a 180 ºC (aproximadament un quart d’hora).
Amb pomes
Les galetes delicades de poma amb una delicada aroma de canyella seran el complement perfecte per a un te del matí o un berenar saludable durant el dia.
Llista d'ingredients:
- mantega - 100 g;
- pomes dolces i amargades - 2 unitats;
- farina de blat - 320 g;
- sucre granulat - 50 g;
- ous - 2 unitats;
- midó de blat de moro - 40 g;
- canyella mòlta - 5 g;
- bicarbonat de soda - 2 g;
- sal petita - 2 g.
Recepta pas a pas:
- L’oli es treu de la nevera amb antelació. Després que es fongui, es sal, el sucre i, a continuació, els ous s’introdueixen.
- La resta de productes secs es barregen i s’afegeixen a la composició oli d’ou.
- Prepareu la massa. Hauria d’enganxar-se una mica als palmells.
- Les pomes es pelen i es pelen, es tallen ben fines i es barregen a la massa.
- En una fulla de paper coberta amb una cullera, poseu petites porcions de la composició de la poma.
- Es prepara un postre fragant durant 20 minuts a 180 ° C.
De la massa quallada
Les galetes en forma de panets no només són saboroses, sinó que també són molt impressionants, per la qual cosa són adequades per beure te festiu.
Necessiteu:
- 0,2 kg de formatge cottage de greix mitjà;
- 0,2 kg de mantega;
- 1 ou
- 60 g de sucre;
- 40 g de cacau en pols
- 5 g de canyella.
Passos de cocció:
- L’oli es fon en un forn de microones per obtenir una consistència líquida.
- Afegiu el formatge cottage i l’ou. Barregeu bé.
- La farina es tamisa a la massa quallada. Amassar la massa elàstica i no enganxosa.
- La base està dividida en dues parts. Cadascuna s’enrotlla en un pastís.
- S'escola el cacau a la meitat de la capa i el sucre a la segona.
- Les coques s’enrotllen i es posen a la nevera durant 20 minuts.
- Els rotlles refrigerats es tallen en productes porcionats petits.
- Les galetes de quallada es cuinen durant 35 minuts a 180 ºC.
- Enfornant al forn en un forn per coure.
Pastís de gingebre
Les galetes són lleugeres i cruixents, amb un aroma suau d’espècies.Tot i que és un postre tradicional nadalenc, ningú es molesta a cuinar-lo així, qualsevol dia, sense cap motiu.
Components obligatoris:
- farina tamisada - 300 g;
- margarina cremosa - 100 g;
- pols de cocció - 5 g;
- ou - 1 unitat .;
- sucre - 0,2 kg;
- sal - 2 g;
- canyella mòlta - 6 g;
- arrel de gingebre mòlt - 4 g.
Recepta pas a pas:
- Tots els ingredients secs es barregen bé.
- Batem l’ou amb mantega suau per separat i afegim als ingredients secs.
- A partir de la composició resultant es forma una bola de massa. Ho posen a la nevera durant 20 minuts.
- La base refredada s’enrotlla en un pastís prim, a partir del qual es tallen les galetes amb motlles arrissats.
- Abans de coure, el producte es refreda durant 15 minuts.
- Les galetes especiades es preparen de 10 a 12 minuts a 180 ° C.
- Els pastissos refredats estan decorats amb llapis de pastisseria.
Llegiu també:galetes de kefir - recepta
Galetes amb canyella "Zemely"
Les galetes tradicionals de canyella jueva són molt senzilles de preparar i són primes, delicades i cruixents.
Composició:
- un got de farina premium;
- la meitat de sucre;
- un terç d’un paquet de mantega o margarina;
- 1 ou
- un parell de cullerades de llet;
- 6 g de canyella en pols.
Recepta pas a pas:
- La margarina es talla a daus i es molla en una massa homogènia amb sucre i un ou.
- Aboqueu la llet i barregeu de nou.
- Aboqueu la farina, torneu la massa ràpidament i poseu-la en un lloc fresc durant 20 minuts.
- Combina canyella i sucre.
- Enrotlleu finament la massa i salpebreu-la amb una barreja aromàtica.
- La capa es talla en trossos de forma arbitrària.
- Les "terres" es cuinen a 190 ° C durant 15 minuts.
Les galetes amb addició de canyella es serveixen de forma refredada, quan es torna suau al seu interior i queda cruixent a la part superior. L’endemà, les pastes poden assecar-se, però això no afecta gens el seu gust.
