Qui diu que les galetes de fortuna només es fabriquen la nit de Cap d'Any? Per què no animar-se a tu i als teus amics sorprenent-los amb un postre inusual? Així doncs, preparem productes deliciosos amb els desitjos de felicitat, amor, amabilitat, compliment de tots els somnis. Preveiem el destí!

Consells generals

Hi ha alguns consells generals per cuinar les galetes de fortuna.

Recordant-los, podeu facilitar la vostra feina:

  • Les prediccions s’escriuen millor no a mà, sinó que s’imprimeixen en paper i en una impressora làser. Les tintes convencionals es poden difuminar quan s'escalfen;
  • qualsevol massa per a aquesta galeta és bastant fràgil, independentment de la recepta, aquesta és l’essència dels productes amb sucre. Per tant, només es poden minimitzar quan són calents i suaus, durant tots els 10-15 segons;
  • Si no teníeu temps de rodar i les cookies s’han refredat, no proveu d’ampliar-les. Torna a enviar al forn per suavitzar;
  • Per a donar-vos millor forma, utilitzeu llaunes de magdalena o altres formes petites.

Galetes de fortuna xinesa

És lògic primer descriure la recepta de les galetes xineses, perquè són els xinesos els majors fabricants de milions de caixes de llaminadures. La massa per a les galetes és senzilla, només hi ha una condició: s’ha d’enrotllar molt ràpidament, en cas contrari s’esmicolarà.

Els productes més senzills seran necessaris:

  • mig got de farina de blat;
  • Art una cullerada de midó de blat de moro;
  • 3 clares d'ou
  • 50 g de sucre i oli vegetal;
  • vanilina, canyella, una mica de sal.

I ara pas a pas com fer galetes de fortuna.

  1. Ho combinem tot sec entre si.
  2. Batem els blancs fins que quedi ben escuma i afegim a la barreja. Barregeu de nou afegint-hi vanil·lina, una cullerada d’oli i una cullerada d’aigua freda.
  3. Prepareu un full de cocció: poseu-hi paper de cocció i greixeu-lo amb molta greix o oli.
  4. Aboqueu la massa sobre una planxa amb una cullera petita per fer petites coques fines d’uns 8 cm de diàmetre.
  5. Poseu-ho al forn escalfat a 150 graus i deixeu-ho coure uns deu minuts fins que estigui daurat.
  6. Molt ràpidament, sense deixar de refredar-se, agafeu els pastissos de tant en tant. A cada centre poseu una tira de paper amb una predicció, doblegueu-la per la meitat i, després, de nou, sense enrossir les vores. Per evitar que les galetes es tornin, podeu posar-les en un bol petit. Pot ser una paella per a pastissos, una copa habitual o un got.
  7. De la mateixa manera coure i modelar tots els productes.

Com que les galetes estan calentes, treballem amb guants i coem no més de quatre coques alhora.

Cuina clàssica

Molt sovint, les galetes friables es cuinen iguals en mantega.

Es prenen tres ous:

  • mig got de farina;
  • un got de sucre en pols;
  • un i mig Art. cullerades soperes d’oli.

Combina la farina i la pols de llavors en un bol. Fondre i refredar la mantega. Agiteu una mica les proteïnes i afegiu-les a la barreja de farina amb pols, barregeu-ho. Aboqueu-hi l’oli refredat i barregeu-ho de nou per obtenir una massa suau sense grumolls.

Enfornem i enrotllem com a la recepta anterior.

Cookies de la fortuna: una recepta senzilla

Podeu cuinar la massa sense mantega. Més aviat s’assemblarà a un pa de pessic, ja que per a la seva preparació necessitareu 3 ous, un got de farina i la mateixa quantitat de sucre. Fer cookies és ràpid i senzill.

 

Cal posar el forn al foc, i mentrestant, bateu el sucre amb els ous i tireu-hi la farina. La massa està a punt! Es fa al forn de la mateixa manera que en les receptes anteriors, utilitzeu només una planxa preescalfada, greixada immediatament amb oli.

Però el producte pot tenir forma de sobre o com de flor. En aquest cas, cal prendre fruita confitada en tires fines i utilitzar-les com a pistils de flors. Una banda amb predicció, possiblement doblada, també es posa al seu interior.

Com fer una flor? A la meitat de la factura rodona acabada, poseu-hi un tros de paper i una tira de fruita confitada, arrugueu-la amb una bossa i tireu-hi les vores. Va resultar una cosa com una flor de calla.

Aquesta massa es cou perfectament al forn en una paella greixada. En aquest cas, no cal capgirar les coques.

Com fer-ne la massa proteïna?

Si afegiu rovells a la massa, serà més crua. Si utilitzeu només proteïnes, les galetes es faran cruixents i airejades. A continuació, us detallem com fer un tractament amb proteïnes.

Prepareu: 3 proteïnes, mig got de farina, la mateixa quantitat de midó, 50 g de sucre, canyella, un polsim de sal, un paquet de sucre vainillat, una mica de colza o oli de blat de moro, que, però, es poden substituir per qualsevol oli refinat.

Combina tots els ingredients secs i barreja. Bateu la proteïna fins que s’escuma i afegiu-hi fondre i refredat a oli a temperatura ambient, vanil·lina i una cullerada d’aigua. Aboqueu-hi la barreja seca i barregeu-la. Esteneu la massa sobre una planxa i, després d'anivellar la part posterior de la cullera, envieu les coques al forn durant 10 minuts.

Mentre estem plegant un triangle amb un pastís, la resta s’espera en un forn obert.

Les galetes llestes es poden decorar amb tofes fos, llet condensada bullida, espolsada o submergida en gelat de xocolata.

Delicat de sorra

Les cookies es poden fer no només en forma de sobres. Normalment es troba enganxant sobres que provoquen les majors dificultats. Oferim una recepta senzilla i original per servir prediccions dolces en forma de panets. Si no podeu crear motlles tradicionals de la manera xinesa, no us preocupeu: procedeu aquesta propera recepta i tot funcionarà!

Prenem:

  • un got de farina i sucre en pols;
  • 100 g de mantega;
  • Art una cullerada de vodka;
  • 3 rovells;
  • un polsim de sal.

Tecnologia pas a pas:

  1. Les tires de paper amb les prediccions impreses s'emboliquen acuradament en paper.
  2. Vodka, mantega suau, sucre, fregueu-ho amb els rovells.
  3. Posem farina en aquesta barreja perquè la massa no es desfaci, sinó suau i plàstica.
  4. Ho fem rodar a un gruix de mig centímetre i el tallem aleatòriament a rectangles.
  5. A la vora de cadascuna posem la predicció en paper i l’embolcallem amb un rotlle. Arribats a aquest punt, podeu enriquir el gust afegint el farcit en forma de fruits secs picats amb sucre, prunes amb albercocs secs o melmelada.
  6. Es posa al forn durant 20 minuts i es cou al forn a 180 graus.

10 idees predictives per a nens i adults

Està clar que no ets un profeta i les teves prediccions seran d’humor. Encara que ho sap: hi ha hagut casos en la història quan, mitjançant combinacions de números presos d’una caixa de galetes, de seguida desenes de persones van guanyar milions!

Mentrestant, hi ha algunes idees per predir les cookies: Cap d'Any i només per a l'ocasió:

  1. Aquest nou any serà sense tristesa i molèsties.
  2. Voleu anar al mar? Els desitjos es faran realitat aviat!
  3. Els focs d’artifici d’esdeveniments brillants esperen i regals.
  4. Al capdavant de l'examen personal? L’entregues a “excel·lent”!
  5. L’amor amenitzarà els vostres dies, s’omplirà de felicitat.
  6. Mostra una mica de paciència: la sort t’espera aviat!
  7. Una reunió romàntica espera en un futur proper.
  8. Per arribar al punt de negocis, primer heu de relaxar-vos.
  9. Per endavant, l'any és senzill i brillant: el vent t'espera en vagues violentes!
  10. Al teu davant tornen a ser una casa nova i t'encanten.

Però aquí teniu el que podeu pensar per a nens de diferents edats:

  1. Una cookie no compta; agafa-la de nou.
  2. Converteix-te en un super heroi!
  3. Xerram urgentment l’home d’aniversari per les orelles, altrament no hi haurà sort!
  4. Tot el que suposi ara es farà realitat demà.
  5. Prepareu-vos per al viatge.
  6. Aviat us espera una sorpresa!
  7. Al teu davant és un any de gran felicitat.
  8. Un nou amic és a la porta.
  9. Un somni estimat es farà realitat.
  10. En algun lloc hi ha enterrat un tresor.

Relacionat:Més de l’autor: