Les galetes amb llet condensada són les postres preferides no només per als nens, sinó encara més per als adults, perquè un gust tan saborós els recorda la infància. Amb receptes senzilles, ajudarem a reviure els vostres records més estimats. "Nous", "cons", llaminadures de sorra ... Tot això i alguna cosa més que trobareu en aquest article.
Contingut de material:
Cookies casolanes "Nous" amb llet condensada
A tots els llibres de cuina sempre hi ha una recepta de pastissos dolços que ens ha encantat des de petit. Exactament aquest postre és deliciós "fruits secs" amb llet condensada dolça al seu interior. Per regla general, les billetes es couen en avellanes especials, mentre que la massa ha de resultar rosada i cruixent.
Per al farcit, podeu utilitzar no només llet condensada bullida, sinó també crema, melmelada o melmelada.
Ingredients
- 260 g d’oli;
- tres ous;
- 160 g de sucre granulat;
- tres gots de farina;
- ½ s l refresc;
- llauna de llet condensada.
Mètode de cuina:
- Bateu els ous amb el sucre amb una batedora, després poseu ghee i farina, afegiu-hi un polsim de sal i soda.
- Amassem la massa. La base ha de ser gruixuda i oliosa, però no líquida.
- Connectem l’avellaner a la xarxa, posem en un motlle especial una mica de massa i coem les meitats per als fruits secs.
- Comencem les peces amb llet condensada, combinem per parelles i obtenim deliciosos "fruits secs".
Delicat de sorra
Les galetes de pasta petita i delicioses amb llet condensada sens dubte apreciaran els teus éssers estimats. Per a la recepta, necessitareu molt pocs productes i, per tant, obtindreu un deliciós postre per a te.
Ingredients
- paquet de ghee;
- mig got de sucre granulat;
- 60 ml de llet condensada;
- 1 cullerada extracte de vainilla;
- dues cullerades de farina;
- 2 cullerades pols de cocció;
- patates fregides (xips) de xocolata.
Mètode de cuina:
- Tritureu el sucre amb ghee, sense apagar la batedora, afegiu-hi llet condensada i extracte de vainilla.
- A continuació, aboqueu la farina a la massa resultant amb pols de cocció i afegiu-hi xips de xocolata al final del lot. En canvi, podeu utilitzar panses o fruites confitades.
- A partir de la massa formem blancs en forma de galetes i les posem sobre una làmina de cocció amb pergamí.
- Coure al forn a 180 ºC durant 15 minuts.
De la rebosteria
Moltes mestresses de casa els encanta la rebosteria, perquè és tan fàcil cuinar-ne una varietat de plats. A més, a les nostres botigues, podeu comprar una base ja preparada i començar a preparar una obra mestra culinària.
I avui cuinarem bagels amb llet condensada.
Ingredients
- envasos de pastisseria de puff;
- mig got de llet condensada bullida;
- l'ou.
Mètode de cuina:
- Descongelar la massa i enrotllar cada làmina en una capa amb un gruix no superior a 3 mm. Ara tallem els blancs rectangulars en triangles.
- Pel costat ample, poseu la llet condensada i feu-hi rodar la massa amb un rotlle.
- Poseu els bagels al pergamí, greixeu-los amb un ou batut i deixeu-ho 20 minuts al forn (temperatura a 180 ° C)
- Espolseu el postre acabat amb sucre glaç.
Cookies "préssecs" amb llet condensada bullida
El fetge de préssec no és només una deliciosa pastisseria, sinó una autèntica obra mestra culinària que guarnirà qualsevol taula de vacances i, en particular, unes vacances infantils.
Ingredients
- 170 g ghee;
- un quilo de farina;
- vuit cullerades de sucre;
- dos ous més dos rovells;
- suc de mitja llimona;
- un polsim de sal;
- 1 cullerada pols de cocció;
- mitja llauna de llet condensada bullida;
- tres cullerades de suc de pastanaga i remolatxa.
Mètode de cuina:
- Combinem els ous amb els rovells i els batem amb la batedora amb el sucre.
- A continuació, poseu l’oli, un polsim de sal i suc de cítrics, bateu i amasseu la massa, afegint-hi farina i pols de cocció. L’enviem a la nevera durant una hora.
- A partir de la composició resultant, formem boles i les posem sobre una fulla de forn amb pergamí. Enfornar durant 15 minuts (temperatura a 200 graus). Les cookies han de romandre lleugeres, per la qual cosa és important no excedir-les.
- Tallem els blancs per la meitat, comencem per la llet condensada i, per tornar a connectar les meitats, també recobrim les vores.
- Greixem un costat de les galetes amb suc de pastanaga, l’altra amb suc de remolatxa, posem el pa amb sucre i aconseguim bonics i saborosos “préssecs”.
Recepta bossa
Gràcies a una àmplia selecció de pastisseria, podeu complaure fins i tot als estimats més fastosos amb un deliciós postre. Oferim una recepta de cocció ràpida que utilitza midó de blat de moro o de patata en lloc de farina Les galetes casolanes amb llet condensada resulten airejades, blanques de neu i molt saboroses.
Ingredients
- 180 ml de llet concentrada;
- mig paquet de ghee;
- 270 g de midó.
Mètode de cuina:
- Amassem la massa amb mantega, llet condensada i midó. La base ha de ser elàstica, de manera que s’hauria d’afegir midó en porcions.
- De la massa fem boles de la mida d’una noguera. Cobrim la fulla de forn amb paper de cocció i traiem els blancs, agafem la forquilla i els exprimim una mica.
- Posem el futur postre al forn durant 12 minuts, un màxim de 15. La temperatura és de 180 ºC.
Galetes de xip de xocolata
Per aquells que no s’imaginin el seu postre sense xocolata, oferim una deliciosa deliciosa xocolata amb llet condensada.
Ingredients
- 60 g d’oli;
- 140 g de sucre de canya;
- 30 g de cacau;
- 60 g de xocolata;
- un ou;
- un polsim de sal i soda;
- 140 g de farina;
- 1 cullerada suc de llimona;
- 210 ml de llet condensada
Mètode de cuina:
- La xocolata triturada es barreja amb el sucre, el cacau i la mantega. A continuació, tirem l’ou, afegim la farina juntament amb la soda i la sal, amassem la massa. Afegiu-hi el refresc al suc de llimona.
- A partir de la massa elaborem billetes en forma de galetes i les posem sobre una fulla de forn amb pergamí.
- Enviem les galetes durant mitja hora al forn, la temperatura és de 175 graus.
- Passat aquest temps, aconseguim els pastissos. A la part superior de la crosta de galetes, però al seu interior estarà humit. Retireu amb cura la part superior i poseu la llet condensada a sobre de la capa humida, poseu-la al forn de nou durant deu minuts.
- Per donar a la cocció un sabor original, espolseu la llet condensada amb sal marina.
"Cons" amb llet condensada
Un altre postre que ens preparen les nostres àvies i mares són els cons amb llet condensada..
Si es vol, es pot variar el postre afegint fruits secs, xarops o mel.
Ingredients
- mig paquet de mantega;
- quatre cullerades de sucre i pols granulades;
- un ou;
- dos gots de farina;
- ½ cullerada pols de cocció;
- llauna de llet condensada bullida;
Mètode de cuina:
- Tritureu l’ou amb sucre, pel sabor podeu afegir una mica de vanil·lina (extracte o sucre).
- Poseu la mantega, tireu-hi farina amb pols de cocció i amasseu la massa tova. Envolteu la base acabada en film aferrador i poseu-la al congelador durant mitja hora.
- Mitjançant un ratllador, fregueu la massa i repartiu les patates fregides de forma uniforme sobre un forn. Posem al nivell superior del forn durant 15 minuts, la temperatura - 200 ºC.
- Triturem la coca acabada i la tallem recte a trossos de diferents mides amb les mans.
- Barregem molles amb llet condensada i formem cons, per això prenem tasses, gots, generalment qualsevol plat que tingui aspecte de con. Cobrim amb una pel·lícula i omplim el formulari fins a la part superior, lleugerament condensant el contingut.
- Amb l’ajuda d’una pel·lícula aconseguim fàcilment els nostres “cons”, ruixem amb pols i abans de servir servim una mica de postres a la nevera.
Llegiu també:Galetes Savoyardi: recepta
Per cert, a partir de galetes, llet condensada, mantega i cacau, podeu cuinar una altra recepta de l’època soviètica: coques de patates. Només heu de moldre les galetes a la molla, barregeu-ho amb mantega, llet condensada bullida i cacau. De la massa que fem “patata”, enrotllem-la en cacau i servim-la amb orgull per prendre el te de nit.
