Cookies en forma de gas: 8 receptes

"Tot el nou és ben antic oblidat", i aquesta no és només una expressió que vaga amb èxit el món, sinó que és un reflex de la nostra realitat. Les antigues olles de pressió soviètiques, motlles de galetes i gofres per cuinar a la cuina, motlles per a polletes, tornen al sistema d’estris de cuina usats activament i estan preparats per donar molt de gust al gust i ajudar a submergir-se en el passat. Prepareu galetes en forma de gas.

Una senzilla recepta de galetes basada en gas

Les galetes casolanes en forma de gas es caracteritzen per una combinació de massa tova i cruixent. Per aconseguir l'efecte desitjat, podeu pastar una pasta de galetes senzilla i preparada, però perfecta.

Per crear una prova, prepareu:

• 390 g de farina;
• 75 g de midó;
• 250 g de mantega;
• 240 g de sucre;
• Tertulians d'ou 180 g;
• 12 g de soda;
• un polsim de sal;
• sucre de vainilla o vainilla.

Realitzem les següents manipulacions:

1. L'oli es porta a l'estat de fluïdesa al microones o a la cuina, però no es deixa bullir.
2. Barregem el sucre i el sabor: la vainilla o el sucre vainillat actuen en el seu paper.
3. Ous, pes total 180 g, batut amb midó i soda. Extingim l'últim amb àcid: suc de llimona i vinagre.
4. Barregeu la barreja d'ou i la base d'oli, i introduïu la farina. La massa ha de ser moderadament espessa: comproveu la consistència amb una cullera; si la massa llisca lentament des de la superfície, heu aconseguit el resultat desitjat.
5. Per coure les galetes en forma soviètica amb gas, ho escalfem per les dues cares. Abans d’afegir la primera porció de la massa, recobreix la superfície amb oli.
6. Coure a foc mitjà a cada costat.

Cookies en forma de gas a punt.

Triangles casolans

Voleu obtenir plaer estètic?

Us oferim una altra opció per preparar galetes senzilles però encantadores:

• 100 g de mantega i sucre;
• 325 g de farina;
• 60 g de massa d'ou;
• 2,5 g de soda;
• 1/2 cullerada vinagre de taula;
• 1/4 cullerada sals;
• oli vegetal per fregir.

Per mitja hora d’acció, hem de fer el següent:

1. Fondre la mantega, remenar el sucre, la sal, els ous, la sosa.
2. Després de pastar, afegir farina i barrejar fins que quedi completament combinada amb altres components.
3. Escalfeu el motlle, revestiu-lo amb oli i poseu-hi la massa.
4. Fem les galetes Triangles amb un gir regular del formulari.

Serveix a la teva beguda favorita.

Galetes amb forma de gofres

Les galetes de gofre es poden cuinar fàcilment en forma soviètica amb gas.

Per a això, prepareu els productes següents:

• Untat de 200 g de nata;
• 150 g de sucre;
• 30 g de crema agria;
• 4 ous
• 280 g de farina;
• un polsim de sal;
• 1,5 culleradetes pols de cocció;
• oli d'alliberament de motlles.

Seqüència de cuina:

1. La massa exuberant, formada per ous, sucre i sal, es barreja amb ghee i crema agria.
2. Barregem soda escorreguda.
3. Afegiu la farina per últim, la consistència ideal és més gruixuda que la crema agria, amb presència de ductilitat.
4. Cobrim la forma amb oli i repartim la massa.
5. Fregim les galetes de gofre durant 2-3 minuts per cada costat.

Gaudeix! S’obtenen uns 400 g de galetes de la quantitat d’ingredients declarada.

"Bolets": pastisseria des de la infància

Les galetes creatives i amb gust salat es convertiran en un regal preferit per a tota la família.

La composició de la recepta de la prova:

• 300 g de propagació o oli;
• 2 ous
• 120 g de sucre;
• un polsim de sal;
• 1/4 cullerada pols de cocció;
• 380 g de farina.

Per a la decoració, necessitareu

• 100 g de llet i xocolata blanca;
• 80 g de llavors de rosella.

A diferència de les receptes anteriors, els "bolets" necessitaran 1,5-2 hores:

1. Poseu l’oli a una massa suau i suau. S’ha de barrejar amb el sucre.
2. Després d’afegir sucre, introduïm els ous de la vegada.
3. Introduïm farina: s’ha de tamisar amb antelació amb pols i sal.
4. Amassant la massa, poseu-la a la nevera.
5. Al cap d'una hora, escalfem la forma greixada a la cuina, omplim-la moderadament amb la massa i, després, coem les galetes.
6. Primer, submergeixi els bolets preparats amb barrets en xocolata amb llet fosa i amb les potes - en blanc i immediatament en llavors de rosella.

Serveix a taula i sorprèn amb el sabor de les galetes “bolets”.

Cookies "Nous" en forma de gas

I, finalment, un dels postres preferits de milions de fruits secs farcits.

Què necessitem per recrear-los:

• 200 g de maionesa i sucre;
• 380 g de farina;
• 3 ous
• 100 g de mantega i margarina;
• tsp refresc;
• 200 g de llet condensada bullida.

Comencem amb picar margarina i mantega. Un cop finalitzat el procés, barregeu-ho amb la farina i feu-hi massa picada. Com a resultat, obtenim una massa homogènia sense grumolls. El següent pas: la combinació d’ous, maionesa, sucre, soda escorreguda.

La massa resultant s’introdueix a la massa. Amassar

Repartiu la massa acabada en petites quantitats en un motlle i fregiu-les.

Iniciem les meitats de fruits secs condensats i combinem, formant una dolça obra mestra culinària.

Els fruits secs estan a punt. Servit amb te o xicoria.

"Cors"

Els cuiners experimentats ofereixen una interessant recepta basada en aigua mineral amb gasos.

A més de 200 ml d’aigua mineral, preneu:

• oli - 200 g;
• sucre - 165 g + 10 g de vainilla;
• ous: 4 peces;
• farina - 600 g;
• pols de cocció - tsp

A més de la composició inusual, les cookies no són molt diferents de les opcions considerades anteriorment:

1. La mantega suau la fregim fins que sigui blanca amb el sucre. Després batem la mateixa barreja fins que sigui esplèndid.
2. Introduïm alternativament ous, farina, pols de cocció, aigua mineral.
3. De la mateixa manera, la massa pastada a un estat ideal es converteix en productes.

Consells! Per evitar que les galetes siguin cruixents i toves alhora, poseu-les al bastidor de filferro: circularà l’aire, cosa que no permetrà que la massa s’humiteixi.

Com coure al forn en forma soviètica

Considerem necessari ressaltar matisos importants, sense que les cookies, fins i tot en una prova ideal, puguin fallar.

Llegiu també:gofres casolanes: recepta en una planxa amb gofres

Preparació del formulari

• El motlle s’ha d’escalfar bé: per les dues cares, i després greixar amb oli.

Com posar la massa en forma?

Passos següents:

• presentació a cada cel·la;
• distribució independent de la massa a la superfície;
• utilitzant quantitats excessives de massa.

Errors grossos en la cocció de les galetes.

Correctament:

• repartiu una quantitat moderada de massa, determinada per assaig i error (normalment n’hi ha prou d’1,5 a 2 culleres);
• situant la massa al mig de la forma: la massa es distribueix de manera independent amb la pressió de la coberta superior.

Però hi ha excepcions a les regles, per exemple, per a les formes "Nous" i "Fongs":

• poseu la massa porcionada a cada cel·la.

Recepta de galetes d’època

L’elaboració de galetes en forma de gas, l’objectiu principal que persegueix el cuiner és repetir el gust familiar des de la infància. Per tant, és important triar o trobar entre els registres de l’àvia, una recepta antiga per a la seva realització. Aquí és el que hem aconseguit trobar.

Composició del producte

• farina - 3 tasses;
• ou: 3 peces .;
• margarina - 200 g;
• crema agria - 3 cullerades. l .;
• sucre granulat - 1 tassa;
• soda - 1/3 cullerada;
• sal - 1/4 cullerada

Passos de preparació de la prova recomanats:

1. Separant les proteïnes i els rovells, batre el primer amb sal fins a escuma, fregar el segon amb sucre blanc.
2. Després de barrejar la barreja, afegiu-hi la margarina fosa, la sosa i la crema agria.
3. Afegiu-hi per darrera la farina i, tenint ben pastada la massa, ompliu el motlle a 3/4 de la sangria amb la massa.
4. Després de tancar la forma, la mantenim a foc moderat.

Gaudeix del gust impecable de les galetes casolanes gourmet en forma de gas.