Origen de la Xina, la col xinesa ha obtingut un reconeixement mundial. És ric en substàncies útils, i en podeu cuinar molts plats deliciosos i alhora baixos en calories. Aquesta verdura també s’utilitza en medicina popular, i fins i tot en cosmetologia. Tot i això, hi ha contraindicacions per al seu ús i ús. Quins són els avantatges i els perjudicis de la col xinesa?

Composició, contingut calòric i valor nutritiu de la col de Pequín

A la col de Pequín hi ha poques calories, només 15,7 kcal per cada 100 g. Si guiseu o fregiu la verdura, aquesta xifra augmentarà lleugerament fins a 19 kcal.

La composició de 100 g d’aquesta col inclou també:

  • 1,2 g de proteïna;
  • 0,2 g de greix;
  • 3,3 g d’hidrats de carboni.

A més, Pequín conté sucre, fibra dietètica i aigua. I també vitamines: A, B, C, E, K, PP, luteïna, betaïna. També conté oligoelements: ferro, coure, manganès, zinc, seleni, potassi, sodi, fòsfor i magnesi.

Així, incloent la col de Beijing a la dieta, una persona rep tot un complex de substàncies que necessita, però no augmenta de pes.

Beneficis per a homes i dones

Els avantatges de la col de Pequín per als humans són inestimables. Així ho subratllen tots els nutricionistes. A més, asseguren que aquesta verdura està inclosa en el menú diari dels habitants de l'est, famosos per la seva longevitat.

Gràcies a Pequín, es crema el greix, de manera que aquest tipus de col és popular entre les persones que volen perdre pes.

Quin altre és l'efecte positiu sobre la salut de menjar col de Beijing:

  1. El sistema digestiu millora. En aquest cas, no hi ha irritació de la mucosa de l'estómac i dels intestins.
  2. La lisina, que forma part de Pequín, dissol les proteïnes estrangeres, ajuda a eliminar toxines.
  3. La vitamina A alenteix l'envelliment del cos, normalitza el metabolisme i els nivells hormonals.
  4. Les vitamines B tenen un efecte positiu en la condició de la pell i el cabell, reforcen el sistema nerviós i ajuden a sobreviure a situacions estressants. La immunitat es fa més forta, els recomptes de sang milloren.
  5. La vitamina C, a més de reforçar la immunitat, afavoreix una recuperació ràpida dels refredats.
  6. La vitamina E no s’anomena en va l’elixir de la joventut. La pell, els cabells, les ungles es tornen sans, es veuen bé.
  7. La vitamina K reforça les parets dels vasos sanguinis, és responsable de la coagulació normal de la sang.

El complex de microelements que conté la col de Beijing també té efectes beneficiosos per al cos. El nivell de sucre en sang arriba al nivell òptim, el sistema hormonal funciona sense fallades, l’activitat mental millora, el nivell de colesterol disminueix, el tracte digestiu s’activa

Sol·licitud de pèrdua de pes

La col de Beijing, tant fresca com després del tractament tèrmic, contribueix a una sensació ràpida de plenitud. Aquest efecte per al cos humà és proporcionat per la seva fibra constituent i els microelements. Les calories a l’hora de consumir amanides, primer i segon plat de col entren molt poc al cos. Aquesta valuosa qualitat Pekín utilitza aquelles persones que volen trobar una figura prim.

També se sap que, mentre segueix una dieta, el cos necessita especialment vitamines i minerals. I a les fulles de la col de Beijing, la vitamina C es conté en gairebé dues vegades més que en la popular col blanca.

I finalment, la fibra, entrant a l’intestí, impedeix l’absorció ràpida de greixos i hidrats de carboni, a causa de la qual una persona guanya pes. La motilitat també s’accelera, i les substàncies tòxiques s’eliminen del cos a temps.

Ús en medicina tradicional

Les propietats beneficioses de la col són conegudes des de fa molts segles. A casa, Pequín, a la Xina, s’utilitza en el tractament de gastritis, úlceres d’estómac, diverses malalties de la pell, foques benignes a les glàndules mamàries. La verdura ajuda amb l’insomni i l’asma bronquial.

Amb un ús regular de la col de Pequín:

  • la neurosi i els mals de cap es redueixen;
  • el cos es rejovenen;
  • la composició sanguínia millora;
  • es redueix el nivell de sucre, cosa que fa que la col sigui un producte valuós per als diabètics;
  • els vasos són netejats, cosa que alenteix el desenvolupament de l’aterosclerosi;
  • el nivell d’acidesa es normalitza;
  • una persona deixa de ser turmentada pel restrenyiment;
  • una quantitat equilibrada de vitamines i minerals entra a l’organisme.

Us oferim algunes de les receptes més populars amb col de Beijing.

  1. Amb insomni. 150 - 200 g de fulles aboqueu 1,5 - 2 gots d’aigua, poseu-ho a foc petit, porteu-ho a ebullició i feu-ho coure durant un quart d’hora. Colar i beure abans d’anar a dormir.
  2. Amb mastopatia. Introduïu al menú diari una amanida de col picada assaonada amb oli vegetal. També podeu fer compreses al pit a partir de col ratllat de Beijing barrejat amb farina i mel. Deixeu la nit al dia.
  3. Amb fatiga ocular. Mash fulles de col bullida, barreja amb oli d’oliva i feu una compresa per sempre. Cal mantenir entre 15 i 20 minuts.

La col picant és especialment útil per menjar crua a finals d'hivern i principis de primavera. En aquest moment, l’organisme és deficient en vitamines i Pekín les conserva millor que la majoria d’altres verdures.

Llegiu també:ús d’orquís en la medicina popular

Quina verdura és útil i perjudicial per als nens

Totes les propietats útils de la col de Pequín (la presència de vitamines, minerals, fibra) beneficiaran als nens. A més, ara un percentatge important de nadons té sobrepès. En aquest cas, aquest producte dietètic serà indispensable.També es recomana donar-lo a aquells que pateixen diabetis mellitus o tenen disfunció de la tiroides.

Tot i això, els nens molt petits han d’introduir la col de Beijing a la dieta de forma gradual. Heu de començar amb purés de verdures elaborades amb patates, pastanagues, carbassons. La col per als nens és preferible a la coliflor. No es recomana administrar Beijing fins que el nen no compleixi els 1,5 anys. I com en qualsevol producte nou, cal introduir-lo detingudament al nen en creixement, comprovant si es produeix una reacció al·lèrgica.

No heu de donar col a aquells nens que pateixen còlics intestinals. Tampoc es recomana combinar Beijing amb productes lactis, això pot causar molèsties digestives.

Propietats útils de la col de Beijing durant l’embaràs

L’àcid fòlic i la vitamina E, que formen part de la col de Pequín, són extremadament útils durant l’embaràs. Contribueixen al fet que el fetus es formarà sense patologies i la futura mare no tindrà un avortament involuntari.

A més, les dones embarassades solen patir restrenyiment i, de vegades, guanyen pes excessivament ràpid, cosa que contribueix al desenvolupament de complicacions. Menjar col de Pequín alleujarà aquests problemes.

Cal recordar que Pequín fresc és més saludable que el que ha estat sotmès a un tractament tèrmic, i que també conté menys calories. Però, en qualsevol cas, no estarà fora de lloc per llegir els llibres de cuina, escriure les receptes que més us agradin i introduir la col xinesa al menú com a mínim dues vegades per setmana.

Contraindicacions i possibles perjudicis

  • Com que la col de Pequín conté una quantitat important d’àcid cítric, no és desitjable portar-la a aquelles persones que pateixen gastritis amb alta acidesa. En cas contrari, els símptomes desagradables poden empitjorar.
  • Rarament, però hi ha una al·lèrgia a Beijing. Enrogiment i picor són els que poden patir els que poden patir al·lèrgia.
  • Si un dels vostres problemes és flatulència, inflor constant, llavors menjar col causarà còlics especialment greus. I encara més, és impossible combinar Beijing amb kefir, llet al forn fermentada, formatge cottage i llet sencera.

Avui, la col de Beijing es pot veure a gairebé totes les botigues de queviures. Utilitzeu aquesta meravellosa verdura per a una bona salut, però no oblideu que tot és bo amb moderació.

Similar:Més de l’autor: