Els bolets al forn: un plat molt interessant, perquè solíem bullir-los, condimentem amb espècies i tot. Però resulta que hi ha molts altres mètodes de cocció amb salses i salses.

Boletes de forn al forn en pots

Dumplings en testos: un plat espectacular i saborós.

Una gran solució quan la forma habitual de cuinar ja està farta.

Productes obligatoris:

  • sal, pebre verd al vostre gust;
  • 0,5 kg de boletes;
  • dues cullerades soperes d’oli vegetal;
  • quatre cullerades de crema agra.

Procés de cocció:

  1. Per començar, porteu els bolets a mig punt. És a dir, traieu-los de l’aigua uns 3-4 minuts després de bullir.
  2. Traieu l'excés de líquid, condimenteu-ho amb espècies i tireu-hi oli vegetal, barregeu-ho bé.
  3. Ompliu els pots amb boletes, cobriu amb crema agra, tapeu els pots amb tapa o paper film i feu-ho al forn a 180 graus durant uns 30 minuts.

Cuinant amb formatge i maionesa

Els bolets amb formatge i maionesa s’obtenen amb una crosta molt saborosa. Aquest plat s’adapta bé com a menjar abundant.

Productes obligatoris:

  • dos grans d'all;
  • una lliura de boletes;
  • una ceba;
  • un petit pot de crema agra;
  • 150 grams de formatge;
  • qualsevol condiment al vostre gust.

Procés de cocció:

  1. Distribuïm els bolets amb una sola capa en un plat per coure, posem al damunt els alls picats i les cebes fregides.
  2. La crema agria es transfereix a un bol, si és massa espessa afegiu una mica d’aigua i barregeu les espècies seleccionades.
  3. Amb aquesta barreja, ompliu el formulari amb boletes i a la part superior cobriu amb formatge ratllat sobre una ratlladora fina i traieu-ho durant mitja hora al forn, escalfant-lo a 180 graus.

Cassoleta de la dona que es posa a la mare

La cassola de boles és una altra manera de diversificar el gust de la carn a la massa. I a jutjar pel nom, el plat es courà més ràpidament.

Llegiu també: boletes al microones

Productes obligatoris:

  • espècies al vostre gust;
  • 4 ous
  • 0,8 kg de boletes;
  • dues cebes;
  • 0,1 kg de formatge;
  • 250 grams de crema agria o maionesa.

Procés de cocció:

  1. Prenem qualsevol forma, greixem lleugerament amb oli, repartim les boletes en una sola capa per sobre, condimentem-les amb espècies al vostre gust i, després, cobrim amb ceba pre-picada i fregida.
  2. Combinem la crema agria o la maionesa amb els ous, també podeu afegir algunes espècies, barrejar i abocar bolles amb aquesta massa.
  3. L’última capa és el formatge ratllat, després el cuinem al forn durant 40 minuts a 200 graus.

En crema agra

Probablement siguin els bolets més ràpids al forn.

Però, malgrat la senzillesa, aquest plat es pot fer fins i tot amb l'arribada de convidats.

Productes obligatoris:

  • 40 grams de mantega;
  • condiments al vostre gust;
  • envasos de boletes;
  • 0,2 kg de crema agra.

Procés de cocció:

  1. Engeguem el forn a 200 graus, bullim els bolets durant diversos minuts perquè quedin lleugerament sòlids.
  2. Recobrim la forma seleccionada amb oli i el que queda no elimina, posem boletes al damunt.
  3. La crema agria barreja amb espècies, també hi podeu afegir herbes, i aquesta salsa està completament coberta de boletes. Després de 15 minuts, es pot treure el plat.

Amb bolets

Productes obligatoris:

  • tres cullerades de crema agra;
  • dues cebes;
  • 0,5 kg de boletes;
  • 300 grams de bolets;
  • espècies al vostre gust;
  • 100 grams de formatge.

Procés de cocció:

  1. Els bolets es tallen a rodanxes fines, es trosseja la ceba de qualsevol manera, es fregeix en una paella fins que es formi un bon color, després s’aboca la crema agra i es condimenta amb espècies. Coure uns quants minuts més. Afegiu aquí el formatge ratllat, barregeu-ho per fondre’l.
  2. Cuineu els bolets uns tres minuts després de bullir, traieu-los i transferiu-los al formulari. Aboqueu la salsa de bolets i cuineu-ho uns 15 minuts a 180 graus.

Com coure al forn amb un fetge

Productes obligatoris:

  • envasos de boletes;
  • un petit pot de crema agra;
  • condiment al gust;
  • una ceba;
  • 0,3 kg de fetge de vedella;
  • 2 cullerades grans de pasta de tomàquet;
  • un got de caldo.

Procés de cocció:

  1. Poseu els bolets en aigua bullent i cuineu-los literalment un parell de minuts.
  2. En aquest moment, fregiu la ceba picada i el fetge en una paella a rodanxes, no oblideu afegir espècies.
  3. Porteu el bullit a ebullició, barregeu-ho amb la crema agra i la pasta de tomàquet.
  4. Repartim els bolets en la forma seleccionada, el fetge passa a sobre i omplim el recipient amb la salsa preparada. Conservem el plat al forn preescalfat a 200 graus durant 25 minuts.

Galetes de porra al forn

Productes obligatoris:

  • envasos de boletes;
  • 0,3 kg de puré de tomàquet;
  • pastanaga i bombeta;
  • quatre cullerades de crema agra;
  • condiment al gust;
  • 0,2 litres d’aigua.

Procés de cocció:

  1. Tritureu les cebes i les pastanagues, poseu-les en una paella i porteu-hi un color rosat, després aboqueu-hi puré de tomàquet, crema agria, espècies seleccionades i aigua. Després d’això, espereu el bulliment i traieu.
  2. Aboqueu la salsa resultant en la forma, envieu-hi boletes, tapeu-ho amb paper film i poseu-ho al forn durant uns 40 minuts, escalfant-lo a 180 graus.

Opció de cuina d'ou

Productes obligatoris:

  • 0,4 kg de boletes;
  • 100 grams de crema agra;
  • espècies al vostre gust;
  • dos ous.

Procés de cocció:

  1. Barregeu la crema agra amb els ous, afegiu-los condiments, per exemple sal i pebre negre. També podeu afegir herbes fresques.
  2. Posem els bolets en forma petita i tapem completament amb la salsa preparada, després de coure uns 30 minuts a 200 graus.

Els bolets fregits al forn en una fulla de forn

Productes obligatoris:

  • una ceba;
  • 100 grams de maionesa;
  • 70 grams de formatge;
  • 0,1 kg de crema agra i mantega;
  • un quilo de crema agra;
  • espècies al vostre gust.

Procés de cocció:

  1. Preescalfeu el forn, poseu la mantega en un motlle, escalfeu-la a 200 graus i repartiu-hi immediatament els bolets, barrejant bé, de manera que quedin completament a la mantega.
  2. Enfornar durant 10 minuts, afegir una mica d’aigua calenta i tornar-la a posar al forn alhora.
  3. Combina la crema agria amb el formatge ratllat, les espècies i les cebes tallades finament, cobreix els bolets amb aquesta massa i cuini uns 20 minuts més.

Amb salsa vegetal

Productes obligatoris:

  • tres tomàquets;
  • envasos de boletes;
  • dos grans d'all;
  • espècies al vostre gust;
  • 4 cullerades soperes d’oli vegetal;
  • un pebrot;
  • 300 mil·lilitres de brou;
  • un carbassó i albergínia.

Procés de cocció:

  1. Rentem totes les verdures, les tallem a trossets petits, les enviem a la paella juntament amb els alls i les fregim fins que quedin boniques, després les aboquem amb brou o aigua i deixem sofregir fins que totes les verdures estiguin toves.
  2. Poseu els bolets en forma, remeneu-ho amb les verdures i coeu-ho durant mitja hora a 190 graus.

Cereals al forn amb blat sarraí i bolets

Productes obligatoris:

  • 0,3 kg de bolets;
  • 4 tasses de farina;
  • un got i mig d’aigua;
  • espècies al gust;
  • un got de blat sarraí;
  • mig got d’oli vegetal;
  • dos ous;
  • 100 grams de crema agra;
  • ceba i dos grans d'all.

Procés de cocció:

  1. Bulliu el blat sarraí, després els ous, convertiu-los en cubs i barregeu-ho amb les farinetes.
  2. Picem els alls, els fregim una mica en oli, el retirem i repartim la ceba picada. Fregiu-ho fins que estigui daurat, incorporeu-hi els bolets amb els plats, condimenteu-los amb espècies i mantingueu al foc uns 15 minuts més, combinar-los amb el blat sarraí.
  3. Aboqueu l’aigua a la cassola, després la mantega, porteu-ho a ebullició, poseu les espècies i, després, la farina. El resultat ha de ser un tros elàstic de massa.
  4. Quan es refreda, fem petits quadrats del dipòsit, posem una mica de farcit a cadascun i el fixem als costats en forma de barca, de manera que la part superior quedi oberta.
  5. Primer, coure durant 20 minuts a 200 graus, després omplir amb aigua o brou, crema agria i reposar uns 15 minuts més.

Similar:Més de l’autor: