Avui en dia, aquests petits testicles tacats es poden trobar a gairebé qualsevol botiga o mercat. Però no tenen molts admiradors, a diferència dels ous de pollastre. Això, per descomptat, depèn principalment d’un preu més elevat, però també del desconeixement de com poden ser útils per al nostre cos. Per tant, té sentit parlar en detall sobre com prendre ous de guatlla, els beneficis i els perjudicis d’aquests productes i sobre quines malalties convé incloure en la dieta.
Contingut de material:
Quant als beneficis dels ous de guatlla
Abans de començar a parlar sobre els avantatges dels ous de guatlla, convindria tenir en compte la seva composició:
- Proteïna per 100 g - 12,8 g, greix (colesterol) - 11,4 g, i hidrats de carboni només aproximadament 1 gram.
- Aminoàcids i vitamines: PP, B, A, C, D i E.
- Elements micro i macro: ferro amb manganès, zinc amb seleni, coure amb potassi, fòsfor amb calci i sodi amb magnesi.
Malgrat la seva mida modesta, aquests ous contenen més colesterol que els ous de pollastre (600 i 540 mg, respectivament). Però, en cas contrari, aquest producte pot ser molt més útil que els seus "col·legues" més grans.
Aquest petit producte tacat pot ajudar el cos després de l'exposició a la radiació. Ajuda a eliminar les conseqüències dels fracassos en el sistema nerviós i protegeix una persona dels efectes de l’estrès. Els ous de guatlla reforcen el teixit ossi, participant en el procés de formació de l’esquelet, que és una bona prevenció de l’escoliosi.
Amb l’ús regular del producte, s’accelereixen els processos metabòlics, es normalitza el nivell de colesterol, cosa que afecta positivament l’organisme.Els ous de guatlla són especialment útils per a les persones envellides, ja que ajuden a reduir el dolor articular i a millorar l’oïda i la visió. I a causa de la presència de tirosina en la composició de la substància, els ous es protegeixen contra l’aparició de taques fosques a la pell, fent-la sana i bonica.
Per als homes
Els avantatges inestimables dels ous de guatlla són els efectes positius del fòsfor sobre la glàndula prostàtica. Potencia feble es normalitzarà amb la ingesta regular, ja que contenen molta proteïna, cosa que té un efecte estimulant sobre el sexe masculí. Per aconseguir l'efecte desitjat, només cal beure 1 ou cada matí a l'estómac buit.
Per a dones
Els ous de guatlla poden millorar eficaçment el cutis i enfortir els cabells, solucionant el problema de la calvície. El producte està indicat per a dones embarassades i mares lactants, l’efecte beneficiós s’estén tant a la mare com al bebè. I durant l’embaràs, ajuda a tolerar la toxicosi i a prevenir l’avortament involuntari.
Important! Els ous de guatlla poden causar al·lèrgies, així que abans de començar a menjar-ne, no oblideu consultar un especialista.
Si heu de sotmetre a radioteràpia o cirurgia, es recomana incloure ous de guatlla a la vostra dieta diària. No oblideu rentar-les bé amb aigua tèbia just abans de l’ús.
Això és interessant: com cuinar ous de guatlla?
Per a nens
L’efecte beneficiós d’aquest producte en relació al creixent organisme del nadó s’estén al desenvolupament mental, a la immunitat i a la memòria. Amb la seva inclusió regular en la dieta del nadó, les seves capacitats físiques augmentaran i la seva visió millorarà.
Fins i tot per als nens, els ous de guatlla són útils com a acció preventiva contra el desenvolupament de diverses classes de malalties. I la proteïna pura de la composició ajuda al petit cos a desenvolupar-se plenament.
Conilla de codornica - bona
No només el contingut intern de l’ou de guatlla és bo per a la nostra salut, sinó també la closca externa. Té molt calci i és fàcilment digerible per l’organisme. Aquest element és important per a la força d’ossos, ungles i cabells, i per tant es poden recomanar els ous per utilitzar-los per mantenir la salut del sistema esquelètic, accelerar la recuperació després d’una lesió o per allargar la bellesa i joventut del cabell amb la pell.
A més del calci, la closca conté diversos elements importants que participen activament en els processos metabòlics:
- preservació de la integritat i elasticitat dels vasos sanguinis - la "cura" del molibdè;
- la normalització de processos hemodinàmics al nostre cos és una qüestió de níquel;
- El zinc cura ràpidament les ferides i el menor dany a la pell;
- normalitza el balanç aigua-sal del magnesi.
El cos absorbeix ràpidament una closca d’ous de guatlla en forma de pols amb tots els seus ingredients útils sense provocar efectes negatius, cosa important per a persones propenses a reaccions al·lèrgiques.
La ingesta d’ous
Les opinions sobre la norma d’ús, mètodes de cuina i plats són moltes. Per exemple, es recomana als nadons que comencin a donar ous de guatlla des de la meitat del rovell al dia, augmentant gradualment la quantitat en 3 anys fins a 2 trossos. Els nens majors de 10 anys ja poden tenir 3 ous i fins als 18 anys el seu nombre es pot augmentar amb seguretat fins a 4. Però no us oblideu de la possibilitat d’una reacció al·lèrgica, fins i tot malgrat la naturalesa dietètica d’aquest producte.
Els adults poden menjar fins a 6 trossos d’ous tacats al dia. El metge que els observi ha de rebre assessorament a les dones embarassades i a les persones grans.
Com prendre
L’opinió de la majoria dels metges coincideix que és convenient menjar almenys 1 ou per dia cru i amb l’estómac buit. Si en aquest formulari us resulta desagradable utilitzar-lo, el podeu sotmetre a tractament tèrmic. El temps de cocció no hauria de superar els 5 minuts, la qual cosa conservarà totes les seves qualitats útils.
Abans d’enviar el testicle a la cassola, traieu-lo amb antelació de la nevera i deixeu-lo reposar a temperatura ambient durant un parell de minuts, després renteu-lo amb aigua calenta. Si no es fa, a causa dels canvis de temperatura, es pot esclatar la delicada closca.
Ous crus
Hi ha diferents opinions sobre si els ous de guatlla són portadors de virus. Alguns experts diuen que no, perquè la temperatura corporal de l’ocell és de 42 graus, mentre que d’altres creuen que la salmonel·la pot estar a la closca d’ous i, per tant, no es recomana menjar cru.
També hi ha informació sobre la millor absorció de ferro en la composició d’aquest producte després del tractament tèrmic. Així que decidiu com utilitzar-los.
Receptes d'ou de guatlla
La recepta més senzilla i assequible per fer ous de guatlla és fregir cruixent amb ells:
- Talleu el pa en rodanxes de fins a 6 mm de gruix i utilitzeu qualsevol forma convenient per tallar-ne les figures.
- A la meitat de la figura, cal fer una osca i posar-hi un ou cru.
- Les formes preparades s’han de posar en una paella, untar-les a l’oli, salar i enviar-les al forn.
Però un interessant còctel per a homes: combinar 3 ous de guatlla frescos amb 30 g de conyac d’alta qualitat i la mateixa quantitat d’aigua mineral. Aquesta barreja contribueix a l’absorció més ràpida d’elements importants del producte. Per als nens, preparen una beguda similar amb suc en lloc de conyac.
Intenteu cuinar una amanida saborosa i saludable amb salmó i ous de guatlla: 10 peces necessitaran 300 g de peix bullit, un munt d’enciams, cogombre, formatge parmesà (100 g), ceba (1 unitat) i tomàquets cherry (10 peces). La guarnició consta de 2 cullerades de mel, la mateixa quantitat de mostassa, salsa de soja i oli vegetal.
Val la pena parar atenció a la meravellosa recepta de la cuina russa. Bullir 7 patates en una pela, després pelar-les i dividir-les en 2 meitats. Talleu la part superior i feu una depressió al mig. A dins, poseu-hi els ous de guatlla ratllats, ratlleu-los amb espècies i salpebreu de formatge i herbes. Després d’això, poseu el plat al forn fins que es formi una escorça daurada.
Per a quines malalties es recomana prendre
L’ús d’ous de guatlla per al cos humà també s’estén a algunes malalties, de les quals ajuden a desfer-se més ràpidament:
- colesterol alt en sang;
- patologia del tracte gastrointestinal;
- asma bronquial.
També fan front a la intoxicació. En cas d’intoxicar-se, cal utilitzar 1 ou cada 6-7 hores.
El producte està indicat fins i tot per a diabetis, ja que normalitza el sucre en sang. Però el vostre metge ha d’establir l’import admissible.
Contraindicacions i possibles perjudicis
Per què són nocius els ous de guatlla? Pràcticament res. És possible un perill amb un consum excessiu, que pot causar pesadesa a l'estómac, molèsties i inflor. Si els nens alimenten aquest producte, poden tenir una reacció al·lèrgica. No oblideu el possible risc d’infecció amb salmonel·losi.
Contraindicacions a l’ús d’ous de guatlla s’apliquen a la malaltia del fetge i l’obesitat: el producte és molt alt en calories, de manera que amb una dieta estricta s’han de menjar amb precaució per no agreujar la situació.
Si emmagatzema i inclou aquest producte adequadament a la dieta, només beneficiarà la salut i el cos sense cap mal.
