Amb una mica d’imaginació, podeu preparar moltes receptes d’ordi perlat amb guisat. Quan es combinen, aquests ingredients donen un sabor extraordinari. Bé, a qui no li agrada el menjar real, entranyable i ric, amb una aroma increïble ?!

Orda amb estofat en una paella

Aquest plat es considera un exèrcit. Es pot cuinar fins i tot a la taca, on es troba saturat amb la seva olor i es torna a saturar.

Ingredients

  • 1 llauna de guisat de vedella;
  • 200 g de cereals;
  • cebes i pastanagues - 1 peça .;
  • uns grans d'all;
  • sal i pebre negre.

Instruccions pas a pas:

  1. Renteu les tines amb aigua freda. Si no t’agrada bullir l’ordi de perla, mullar-lo durant 6 hores.
  2. Fregiu els cereals en una paella sense oli.
  3. Aboqueu-la en una cassola, afegiu-hi 750 ml d’aigua freda, bulliu-la, reduïu el foc. Coure durant 20 minuts.
  4. Obriu el menjar en conserva, traslladeu el greix superior a la cassola. Sofregim la ceba picada ben fina.
  5. Afegiu-hi la pastanaga ratllada, després els alls en conserva i els picats.
  6. Aboqueu els condiments (sal i pebre).
  7. Tapeu la cassola amb una tapa i feu-la a foc lent.
  8. Posem el salsa en una cassola, barregem i suem durant 20 minuts.

Deixeu la cassola a la cuina, tapeu-la amb una tapa. Al cap de mitja hora servim.

Cuinant en una cuina lenta

Un plat d’ordi perlat amb estofat en una cuina lenta no deixarà indiferent als clients. Es prepara ràpidament, però resulta deliciós.

Més materials:ordi en una cuina lenta - recepta

Ingredients

  • 300 g d’ordi perlat;
  • 1 llauna de vedella braça;
  • 1 ceba;
  • 1 pastanaga

Com cuinar:

  1. Esbandiu les tines, aboqueu-hi aigua bullent. Deixeu que s’infli.
  2. Picar les verdures.
  3. En la capacitat del multicooker, repartiu els aliments en conserva juntament amb el greix. Talleu la carn a trossos petits.
  4. Aboqueu també verdures al bol. Per últim, afegir el cereal al vapor.
  5. Aboqueu 1,2 litres d’aigua freda.
  6. Afegiu les espècies. Agiteu bé i poseu el mode “Extintor”, i cal que activeu “Calefacció” perquè el líquid s’evapori.

Aboqueu les farinetes en plaques, guarniu les herbes i salpebreu els alls picats.

Sense remullar cereals

Hi ha una recepta i sense remullar. Però estigui preparat per a menjar llargs àpats.

Necessiteu:

  • 200 g d’ordi perlat;
  • 6 gots d'aigua;
  • 1 ceba i pastanagues;
  • espècies.

Procés de cocció:

  1. Rentem els graons.
  2. Aboqueu 750 ml d’aigua a la cassola. Quan bulli, aboqueu-lo a l’ordi.
  3. No reduïm el foc, cuinem durant 3 minuts.
  4. Escorrem l’aigua, hi aboquem els 1,5 litres restants.
  5. Porteu a ebullició, reduiu el foc i deixeu-ho coure durant 50 minuts, remenant de tant en tant.
  6. Mentre l’ordi es cou, prepareu el salsa. Poseu el greix de les conserves en una paella, fregiu les verdures. Talleu la carn a trossos petits. Tot està guisat durant 10 minuts.
  7. 15 minuts abans que el farinet estigui a punt, transferim el greix a la cassola.
  8. Després de cuinar, deixar el menjar sota una tapa tancada durant 10 minuts.

Si és que proporcioneu les proporcions, és deliciós cuinar guisat sense guisar. El plat és extremadament fragant.

Abans de servir, ruixeu-hi amb alfàbrega mòlta, herbes o pasta al mig d’una fulla de cada espècia.

Llegiu també:ordi amb carn

Escabetx amb estofat i ordi

Amb un guisat, el plat cuina més ràpid que amb els trossos de carn. L’escabetx resulta ser ric, satisfactori i molt saborós.

Ingredients

  • 1 llauna de guisat;
  • 100 g de pastanagues;
  • 150 g d’escabetxats;
  • 200 g de tomàquets;
  • 0,3 kg de patates;
  • 60 g de cebes;
  • 2 litres d’aigua;
  • oli d’oliva per fregir;
  • 0,5 tassa d'ordi perla;
  • sal i pebre al gust.

Instruccions pas a pas:

  1. Remullar el cereal en aigua freda. Passades les 2 hores, escorreu el líquid.
  2. Picem les pastanagues i les cebes. Talleu les patates, els tomàquets i els cogombres a daus.
  3. Bulliu l’aigua, afegiu-hi l’ordi de perles. Reduïu el foc i deixeu-ho bullir durant 15 minuts.
  4. Cuinar rostit. Aboqueu oli d’oliva a la cassola, afegiu-hi cebes i pastanagues. Els passem, afegim els tomàquets i deixem a foc lent durant 7 minuts. Quan el tomàquet quedi tou, poseu els cogombres i fregiu-los durant 2 minuts.
  5. Cuinem les patates amb l’ordi, al cap de 15 minuts, hi afegim el guisat de vedella i el salsa.
  6. Coure uns 15 minuts més.

L’escabetx ja està a punt per menjar. Abans de servir, condimenteu-lo amb la crema agra i salpebreu les herbes.

Com autoclau

Es pot fer un plat abundant i nutritiu en un autoclau.

Poca gent adora aquest cereal, però el secret és que molts no saben cuinar-lo.

Necessiteu:

  • 1 cullerada sals;
  • grans de pebre - 5 unitats;
  • pebre mòlt;
  • fulla de llorer;
  • carn de porc - 100 g;
  • ordi - 100 g;
  • greix de llard o de porc - 100 g.

Instruccions pas a pas:

  1. A la part inferior d’una llauna de mig litre, aboqueu-hi 0,5 culleradetes. sal, mitja fulla de llorer i 2 pèsols de pebre negre.
  2. Posem la carn, després el greix o la llardona.
  3. Aboqueu l’ordi amb antelació amb aigua bullent i vapor. Hi posem 50 g d’ordi.
  4. A continuació, partiu del primer paràgraf, plegueu els ingredients per capes. La llauna s'omple en un penjador.
  5. Aboqueu aigua, deixant 2 cm al coll.
  6. Els bancs estan tapats i autoclavats.
  7. Cuinant a 120 graus.

La durada de la preparació triga una hora. Després d’apagar-la, espereu que es refredi, sagni l’aire i traieu els bancs.

En una olla al forn

La bondat del plat depèn de la qualitat dels conserves. Per tant, compreu guisats de qualitat.

Ingredients

  • ordi - 1,7 tasses;
  • guisat de vedella - 1 llauna;
  • ceba - 1 peça .;
  • pastanagues - 2 peces .;
  • suc de tomàquet - 100 ml;
  • oli vegetal - 2 cullerades. l .;
  • 4 grans d'all;
  • aigua - 1,2 l;
  • espècies al gust.

Cuina:

  1. Fregiu les cebes i les pastanagues fins que estiguin daurades en oli vegetal.
  2. Afegiu el menjar en conserva, la pasta de tomàquet, les espècies i feu-ho a foc lent durant 10 minuts.
  3. L’ordi es fregeix a la paella.
  4. Poseu els pots. Primer els cereals, després les verdures en conserva.
  5. Ompliu d’aigua. Afegiu els alls, passats per la premsa.
  6. Posem els pots al forn durant mitja hora. Poseu la temperatura a 200 graus, reduïu-la a 180º i cuineu-la una hora més.

Perquè el plat quedi més saborós i saborós, deixeu-ho coure durant 30 minuts. Les farinetes d’ordi amb estofat ja estan a punt.

Bona gana!

Similar:Més de l’autor: