Pastís de Pita - 13 receptes

Tot tipus de coques de pita són una solució ideal per a aquells que vulguin mimar pastissos casolans de forma regular, però alhora no els agrada embolicar-se amb la massa. Aquesta base va bé amb els farciments, tant dolços com salats. El millor és triar pa de pita fina per a pastissos amb farcit.

Renta el pastís amb carn picada i patates

Ingredients

• 1 paquet de pa pita en 2 fulls;
• un got complet de crema agra agre;
• sal;
• 650 - 670 g de carn picada;
• un quilo de patates;
• 3 ous grans;
• 2 cebes.

Cuina:

1. Coure les patates fins que estiguin toves. Fregiu la ceba amb la carn picada fins que estigui tendra. Barrejar i salar els components del farcit.
2. Batem els ous lleugerament amb la crema agra. Afegiu també sal al gust.
3. Cada full de pa de pita es talla en dues parts. Al seu torn, poseu les “coques” al motlle, escampant-les amb la barreja de crema d’ou i cobrint-les amb capes de farcit de carn.
4. L’últim full de pa de pita hauria d’estar sense omplir. Només li falta la crema agra amb els ous.

Aquest pastís de carn picada amb carn picada ha de coure al forn entre 170 i 180 º C fins que es dauri. Sol passar aproximadament mitja hora.

Recepta senzilla de pollastre

Ingredients

• 2 pans de pita grans;
• alls
• 1 ou
• Filet de pollastre 650 g;
• 1 tomàquet gran;
• 1 cda. iogurt gras;
• sal;
• pebre vermell dolç i altres condiments a gust;
• gram 100 mozzarella i el doble de formatge "holandès".

Cuina:

1. Picar ben bé el pollastre i sofregir fins que estigui daurat. Afegiu-hi rodanxes de ceba i continueu cuinant fins que la verdura es suavitzi.
2. Poseu el tomàquet ratllat sense pells en una paella. Afegiu-hi sal, all picat i condiments seleccionats juntament amb el pebre vermell dolç. Coure el farcit durant 3 a 4 minuts.
3. Per abocar-lo, barregeu el producte amb llet fermentada amb sal i ou.
4. Formatge de dos tipus per fregar.
5. Col·locar el primer pa pita de forma petita de manera desigual de manera que es formin grans plecs a la part inferior. Greixeu amb el farcit, cobriu amb el pollastre amb les cebes i salpebreu amb dos tipus de formatge.
6. Tapeu el farcit amb la resta del pa pita i repetiu de nou les capes de farcit. Col·locar la segona base de la mateixa manera des de dalt.
7. Aboqueu la barreja de quefir restant sobre el futur pastís. La darrera capa de pa de pita hauria de quedar sense omplir-la.

El forn és un gust amb pollastre i formatge a 180 ° C fins que estigui cuit.

Pastís de formatge pita

Ingredients

• 1 paquet de pa pita armeni (3 ulls);
• 400 grams de formatge "rus";
• 2 ous
• 1 cda. llet;
• 1 cda. l maionesa;
• ½ cullerada sals;
• una llesca de mantega.

Cuina:

1. Cadascun dels tres pans de pita es talla en dues parts. Trieu una forma segons la mida de les meitats obtingudes i revestiu-la generosament amb mantega fosa.
2. Col·loqueu els fulls de pa de pita en una forma, escampant-los amb maionesa i escampant formatge ratllat. La capa superior ha de ser un pa pita buit.
3. Aboqueu la futura cocció amb una barreja d’ous batuts i llet (salada).

Coure un pastís de pita amb formatge durant aproximadament mitja hora a 200 ºC.

Pastissos dolços amb melmelada

Ingredients

• 2 fulls de pa de pasta lleugera fina;
• 3 ous de pollastre;
• ½ tassa de melmelada líquida;
• 1,5 cda. iogurt de fruita gruixuda.

Cuina:

1. Dividiu els ous en components: batem els blancs fins que s’escuma i barregeu-los amb la melmelada, combineu els rovells amb el iogurt de fruites.
2. Fulls de rentat tallats per la meitat. Greixeu cada part amb una barreja de proteïna amb melmelada, enrotlleu-la i poseu-la en forma de caragol, una després de l’altra, d’una forma rodona i greixada.
3. Aboqueu la barreja de iogurt per sobre.

Enfornar una mica més de mitja hora a 220 ºC.

Pastís de pita amb formatge cottage

Ingredients

• 3 peces pa de pita;
• fins a 400 grams de formatge cottage de greix mitjà;
• 2/3 Art. sucre granulat;
• 2 ous de pollastre;
• 3 cda. l mantega;
• 1 cda. kefir mig greix;
• vanil·lina a la punta d’un ganivet;
• 1 pessic gran de canyella.

Cuina:

1. Bateu el formatge cottage amb el sucre (llevat de 3 cullerades de cuc. L.) fins obtenir una pasta suau. Afegiu la mantega fosa, la vanil·lina i la canyella.
2. Greixeu cada pa de pita amb un farcit i enrotlleu-ho. Poseu tots els caragols a la cassola profunda. No fa por si es trenca un dels rotlles, el farcit oculta tots els defectes.
3. Bateu el sucre restant amb els ous i el kefir. La barreja resultant aboca la futura cocció.

Cuineu un pastís de pa de pita amb formatge cottage al forn a 190 ° C durant aproximadament mitja hora.

Strudel Apple Apple

Ingredients

• 1 full base;
• 4 pomes dolces;
• canyella al gust;
• 1/3 Art. sucre blanc;
• 25 g de mantega.

Cuina:

1. Peleu les pomes, desfeu-vos de les caixes de llavors i talleu la carn a daus petits.
2. Aboqueu les llesques de fruita en una paella amb sucre i canyella.
3. Quan les pomes bullin, tapeu-les amb una tapa i deixeu-les coure a foc lent durant 8 a 9 minuts fins que estiguin toves.
4. Greixeu un full de pa de pita amb mantega fosa i tapeu-lo amb un farcit dolç d’una paella. Enrotllar i posar-hi un forn.

Enfornem l'estrudel durant 25 minuts a 185 ° C.

Pastís de Geòrgia "Achma" del pa de pita

Ingredients

• 250 g lavash armeni (rodó prim);
• fins a 200 grams de mozzarella;
• el doble de Suluguni;
• ½ cullerada llet desnatada;
• 1 ou
• 1 grapat de sèsam clar.

Cuina:

1. Triturar amb prou feines els dos tipus de formatge i barrejar en un bol comú.
2. Batem la llet amb un ou i greixem cada full de pa de pita amb aquesta massa.
3. Ompliu-les totes amb un farcit de formatge i enrotlleu-les amb rotllos ben ajustats. Poseu-los de forma rodona en forma de caragol.
4. Aboqueu la llet restant per sobre.
5. Espolseu acma amb llavors de sèsam.

El forn tracta de 40 a 45 minuts a 170 - 175 ºC.

Cuinant amb farcit de bolets

Ingredients

• una lliura de champignons crus;
• fins a 200 grams de formatge "holandès";
• 1 ou gran;
• 1 ceba;
• 3 pa de pita;
• 1 pastanaga;
• 1 cda. kefir;
• 1 munt d’herbes fresques;
• sal i espècies.

Cuina:

1. Peleu els bolets, talleu-los a daus i fregiu-los amb les verdures picades fins que siguin cuites.
2. Barregeu la massa resultant amb formatge ratllat, sal, herbes picades i espècies.
3. Poseu les meitats de pita de forma rectangular les unes sobre les altres, tapant-les cadascuna amb una part del farcit.
4. Aboqueu la barreja de quefir salat i ous per sobre.

Horneu un pastís de formatge del pa de pita amb els bolets fins que estiguin daurats.

Peça de vedella Pita

Ingredients per a 700 grams de vedella:

• 2 pa pita armeni;
• 1 ceba;
• sal;
• 1 munt de julivert;
• 1 ou
• mig got de crema agra;
• 25 g de mantega;
• 70 g de formatge crema.

Cuina:

1. Talleu la ceba i les rodanxes de carn a través d’una picadora de carn i afegiu-hi julivert picat i sal.
2. A cada pita, poseu la meitat del farcit i distribuïu-la en una capa uniforme. Enrotlla els blancs i posa’ls en forma de caragol en forma rodona. Primer s’ha d’engrasar generosament amb mantega.
3. Bateu els ous amb la crema agra i aboqueu el futur pastís amb aquesta barreja. Escampar el formatge ben cremat picat per sobre.

Cuineu els refrescants al forn calent durant 50 - 55 minuts. Serviu-ho per refredar.

Com fer lasanya mandrosa

Ingredients per a un quilo de carn picada de qualsevol carn:

• 3 fulls base;
• 1 unitat cebes;
• 7 tomàquets;
• 1 cda. llet;
• 70 g de mantega;
• De 7 a 8 grans d'all;
• 2 cda. l farina tamisada;
• 150 g de parmesà i tanta mozzarella.

Cuina:

1. Remeneu els tomàquets perquè la pell no entri al futur plat. Afegiu els alls triturats a la massa de tomàquet improvisada.
2. Fregiu la farina en una paella seca fins que estigui marró clar, afegiu-hi mantega i barregeu-la. Quan no quedin grumolls a la massa, aboqueu-hi la llet no freda i, remenant amb un batut, feu que la composició s’espesseixi. Salar.
3. Mozzarella finament tallada, ratllat de parmesà.
4. Embotits de carn picada amb cebes fins que estiguin tendres.
5. Talleu el pa de pita en trossos segons la mida de la forma seleccionada. Amuntegueu-ne cadascun, primer escampant-los amb pasta de tomàquet, després cobriu amb carn i aboqueu-hi salsa blanca.
6. També s’afegeixen dos tipus de formatge a les capes un per un. L’últim full de pa de pita només s’empassa amb pasta de tomàquet i es cobreix amb les restes de parmesà.

Una lasanya "mandrosa" al forn al forn sota la làmina durant un quart d'hora a 180 ºC. Després prepara la mateixa quantitat sense revestir.

Pastís de rentat

Ingredients per a 800 grams de pollastre picat:

• 6 fulls de pa de pita;
• 5 patates;
• 2 cebes;
• 4 ous
• pebre mòlt;
• 5 cda. l crema agra;
• sal de taula.

Cuina:

1. Bolets picats fins que estiguin llestos per fregir amb les cebes i barrejar-los amb les patates ratllades. Afegiu-hi sal i pebre mòlt.
2. Feu la carn picada en una paella, salpebreu-la i condimenteu-la amb les vostres espècies preferides. És convenient utilitzar aquest tipus de barreges especials per a pollastre. Barregeu el pollastre amb les verdures i els bolets.
3. Cobriu cada full de pa de pita amb un farcit i enrotlleu-lo amb un rotlle ben ajustat. Poseu tots els blancs sobre una planxa de greix untada amb els costats alts.
4. Batem els ous fins que s’escuma, salem i barregem amb la crema agra. Aboqueu el pastís resultant amb la massa.

Enfornar el gust durant uns 60 minuts a 200 ºC.

Arrebossat d’ous i cebes

Ingredients

• 2 fulls de pa de pita (prim);
• 60 g de ceba verda;
• 100 g de crema agra;
• 10 ous;
• ½ cullerada llet;
• sal, espècies.

Cuina:

1. Bullir nou ous, refredar i ratllar gruixuda. Barregeu amb el cibulet.
2. Afegiu la crema agra, les espècies i la sal al farcit acabat.
3. Cada pita tallada en 4 parts. Ompliu els blancs amb el farcit, enrotlleu-los i enrotlleu-los en una forma al costat de l'altre.
4. Aboqueu el futur aperitiu amb una barreja salada de llet i ous.

Enfornar fins que estigui marró daurat a 190 - 200 ° С.

Pastís de pita ràpid en una cuina lenta

Ingredients per lliura de carn picada:

• 3 fulls prims de pa de pita;
• 2 cebes;
• espècies
• 3 ous
• 5 cda. l maionesa clàssica;
• 2 cda. l ketchup;
• sal fina.

Cocció a la cuina cuita:

1. Per preparar aquest pastís en una cuina lenta, primer cal barrejar la carn picada amb les cebes ben picades, les espècies i la sal.
2. Greixeu el bol de l'aparell amb qualsevol greix.
3. Tapeu cada full de pa de pita amb farcit de carn, enrotlleu-lo i enrotlleu-lo en una espiral de "pan intel·ligent".
4. Aboqueu la barreja amb una barreja de maionesa, mató i ous batuts.

Cuineu la pastisseria durant 50 minuts per un costat i un quart d’hora per l’altra.

Així doncs, el pa ordinari de pita soluciona el problema de la massa de pastisseria, que permet literalment coure meravellosos pastissos en pocs minuts, almenys dolços, com a mínim carn. Assegureu-vos d’adoptar aquest mètode de cocció, i sempre tindreu pastissos rosats sobre la taula, com diuen, sense les molèsties i preocupacions.