La melmelada delicada i el pastís de kefir és una forma contrastada, ràpida i barata de crear una atmosfera acollidora de beure te al vespre en qualsevol família. Aquest postre es pot preparar fàcilment en un forn o una cuina lenta. L’elecció de la seva melmelada preferida, li pot donar qualsevol gust. I el més important, és molt fàcil de fer al forn.
Contingut del material:
Exuberant pastís de melmelada i quefir
Un dels tipus més populars de cocció, agradable simplicitat i sofisticació del gust és un magnífic pastís amb melmelada de quefir. Aquest pastís és cèlebre per la seva prova lleugera i aèria, que es vol menjar constantment.
Llista d'ingredients:
- 3/4 copa de iogurt;
- 750 grams de farina;
- 200 grams de sucre;
- tres ous;
- 100 ml d’oli vegetal;
- pols de cocció;
- una cullerada de midó;
- un got de melmelada;
- la sal.
Mètode de cuina:
- Batem els ous amb el sucre fins que es formi una escuma exuberant.
- Aboqueu oli vegetal a la barreja resultant i barregeu-ho.
- Afegiu kefir a la barreja resultant i barregeu de nou.
- Afegiu la farina i el pols de cocció a la barreja i barregeu-ho a mà, no deixant que la massa s’ajusti. La massa s’ha d’escampar uniformement per la superfície del forn.
- Dividiu la massa en 2 parts iguals i aboqueu-ne una al motlle.
- Col·loqueu melmelada a sobre de la massa, evitant les vores perquè hi hagi espai per fixar-se i que el farcit no es filtri. Per tal que la melmelada no s’estengui durant el procés de cocció, es barreja amb el midó.
- Aboqueu la segona part de la massa per sobre de la melmelada.
- Coure al forn un escalfament preescalfat a 180 graus durant almenys quaranta minuts.
- Serviu-ho ruixat amb sucre en pols.
La recepta més ràpida.
Aquesta obra mestra es pot crear en temps rècord si els convidats van arribar inesperadament o si volien tractar als seus éssers estimats amb una delícia meravellosa.La cocció ràpida al kefir és el que necessiteu per obtenir bons amb el que cada amfitriona té en estoc.
Composició d'ingredients:
- 40 grams de farina;
- 200 grams de llet;
- un got de melmelada;
- 100 grams de sucre;
- dos ous;
- vinagre
- soda, a la punta d’una culleradeta;
- oli vegetal, una mica suficient per lubricar la superfície;
Mètode de cuina:
- Batem els ous amb el sucre granulat fins que es formi una escuma uniforme i exuberant.
- Afegiu la farina a la barreja i afegiu-hi llet. Remenar bé.
- Per extingir el refresc amb vinagre i afegir a la massa resultant amb la melmelada. Agiteu de nou.
- Greixeu el motlle amb oli i tireu-hi la barreja preparada.
- Coure al forn a 200º al forn durant almenys quaranta minuts.
Cocció al mètode de farcit
El pastís gelat és un èxit alimentari de qualsevol festa. Es pot preparar amb qualsevol farciment i de diverses maneres, però amb tota la varietat de tipus líquids de massa, una de les receptes més populars conté kefir. És important assegurar-se que el kefir serà molt àcid, si no, un bon test pot no funcionar.
Llista d’ingredients
- 0,5 kg de farina;
- un got de kefir d’àcids grassos;
- un got de sucre;
- 100 ml d’oli vegetal;
- tres ous;
- pols de cocció;
- un got de melmelada.
Mètode de cuina:
- Bateu el sucre i els ous amb una batedora fins que es formi una barreja blanca
- Barrejant constantment la massa, aboqueu-hi oli i kefir. Agiteu la barreja traient tots els grumolls.
- Barregeu la farina amb una pols de cocció i incorporeu gradualment a la massa resultant, amassant suaument la massa a mà perquè quedi airejada.
- Poseu part de la massa al motlle.
- Col·loqueu la melmelada sobre la massa i tapeu-la amb la segona meitat de la massa.
- Cuinem a 160º durant almenys 50 minuts.
"Tronc podrit" amb melmelada de kefir
El "tronc podrit" és tan fàcil de preparar que fins i tot un estudiant pot fer-ho. Però el més important és que té un bon gust i és baix en calories.
Llista d'ingredients:
- dos ous;
- dos gots de farina;
- un got de kefir;
- un got de melmelada;
- un got de sucre;
- bicarbonat;
- sal de taula.
Mètode de cuina:
- Batem els ous amb el sucre, combinem amb la melmelada.
- Afegiu refresc al kefir, barregeu-ho i afegiu-lo a la massa dolça resultant.
- Afegiu la farina i amasseu la massa fina.
- De cada part de la massa per coure la coca (només dues) a 180º durant almenys 25 minuts.
- Refredeu una mica les coques acabades i talleu-les en diagonal en dues meitats més.
- Barregeu l’aigua amb la melmelada (podeu fer servir xarop) i remullar coques.
- Prepareu una crema batent la nata amb sucre. Coques de greix.
- Deixem coure el pastís almenys una hora i només servim-lo.
Pastís amb melmelada de kefir en una cuina lenta
Aquesta recepta fàcil es pot utilitzar per coure un pastís en una cuina lenta. El més important és observar estrictament l’ordre de barreja dels ingredients. És especialment important afegir soda al quefir càlid perquè la massa quedi airejada i suau quan es cou al forn.
Llista d'ingredients:
- dos ous;
- 100 grams de sucre;
- un got de kefir;
- 300 grams de farina;
- un got de melmelada;
- refresc;
- vanil·lina
Mètode de cuina:
- Aboqueu refresc al quefir càlid (no calent) i deixeu-ho de banda.
- Cinc minuts després, afegiu els ous de kefir, la vanil·lina i el sucre. Barreja-ho tot.
- Afegir la melmelada a la barreja i barrejar de nou.
- Aboqueu la farina i amuntegueu el batedor.
- Aboqueu la massa al contenidor multicooker.
- Cuinar un pastís trigarà almenys 80 minuts.
Mannik amb melmelada sobre kefir
El mannik al kefir és una de les receptes preferides de moltes mestresses de casa. El resultat sempre és satisfactori. És estimat per nens i adults.
Per al maná, el millor és triar melmelada de cirera. Les baies grans semblen molt pintoresques al pastís.
Llista d'ingredients:
- un got de kefir;
- un got de sèmola;
- 4 cullerades de sucre;
- bicarbonat;
- 3 cullerades de melmelada;
- 130 grams de farina.
Mètode de cuina:
- Combina el kefir amb el refresc i afegeix sucre i sèmola a la barreja. Barregeu-ho tot molt bé fins obtenir una massa sense grumolls.
- Remeneu la farina tamisada, barregeu-la de nou amb una cullera o batu-la a mà.És millor reposar la massa resultant durant deu minuts perquè la sèmola s’infli lleugerament.
- Greixeu el motlle i salpebreu-ho. Aboqueu amb cura la massa. Poseu la melmelada a sobre de la massa i esteneu-la uniformement a la superfície. Les baies han de cobrir molt bé tota la part superior del pastís.
- Enfornar a 180 graus fins que quedi cruixent. No reduïu ni afegiu la temperatura. En cas contrari, el pastís pot "asseure's" o cremar-se.
