Necessiteu fer ràpidament alguna cosa deliciosa per al te? Prova a fer pastissos de kefir amb melmelada. Necessitareu un mínim de productes i molt poc temps.
Contingut del material:
Pastís de kefir senzill amb melmelada
Empanada per prendre el te amb melmelada segons aquesta recepta ja es pot fer amb kefir acidificat i posar qualsevol melmelada al vostre gust.
Productes obligatoris:
- dos ous;
- 2 tasses de farina;
- 120 grams de sucre;
- 0,25 litres de quefir;
- 250 grams de melmelada;
- 0,4 kg de farina;
- una cullera de refresc.
Procés de cocció:
- Barregem bé els ous amb el sucre, aboquem la melmelada, el kefir i, tot seguit, hi afegim la farina i el refresc, fins que homogeni tot.
- La posem al plat i la guardem al forn durant 45 minuts a 180 graus.
Recepta de forn
Una altra opció és com cuinar un magnífic pastís al kefir. Resulta també molt cruixent i fragant.
Productes obligatoris:
- un polsim de sal;
- 0,2 litres de quefir;
- tres ous;
- 200 grams de sucre;
- un got de melmelada;
- una culleradeta i mitja culleradeta de pols de cocció;
- una cullerada gran de midó;
- 0,45 kg de farina;
- 0,1 litres d’oli vegetal.
Procés de cocció:
- Col·loqueu els ous, la sal, el sucre en un bol i porteu-los a espumar amb una batedora.
- Afegiu l’oli vegetal, després el kefir i barregeu-ho bé.
- Aboqueu la farina, poseu-hi la pols de cocció, batu-ho lleugerament amb una batuda fins que es formi una massa exuberant.
- Posem una part de la massa en un motlle, la recobrim amb melmelada, que salpebreu amb midó perquè quedi una mica més espès i tornem a posar la massa restant al damunt.
- Coure la coca en un forn preescalfat a 180 graus durant uns 40 minuts.
Pastís "Canya podrida"
El pastís de soca podrida amb melmelada de quefir va obtenir el seu nom per la seva aparença: és fosc a la part superior i porós per dins, com si algú li hagués fet forats.
Productes obligatoris:
- 0,35 kg de farina;
- 200 grams de kefir;
- 0,2 kg de sucre;
- una cullera de soda;
- dos ous;
- 0,2 kg de melmelada.
Procés de cocció:
- Amassem bé el sucre amb els ous per fer una escuma, i hi tirem el kefir.
- Afegiu-hi confitura, soda i farina. Torneu a pastar fins que quedi suau: la massa ha de sortir espessa.
- Posem la massa al motlle i la cuinem durant 40 minuts a 200 graus en un forn preescalfat.
Com fer postres per a te en una cuina lenta?
Empanar en una cuina lenta segons aquesta recepta no és en cap cas inferior a la preparada al forn, sinó, al contrari, resulta més tendre.
Productes obligatoris:
- una cullera de soda;
- un ou;
- 0,4 kg de farina;
- 0,3 litres de quefir;
- un got de melmelada;
- 160 grams de sucre.
Procés de cocció:
- Barregem el kefir i la melmelada, batem amb una batedora i els afegim refresc.
- En un altre recipient connectem l’ou amb el sucre i aboquem aquesta massa a la barreja de kefir.
- Comenceu suaument a introduir la farina, portant la massa a la densitat desitjada.
- Transferim el que ha passat al bol. Engeguem el dispositiu en el mode “cocció” durant 60 minuts, i després podreu gaudir d’un postre.
No traieu immediatament aquest pastís del bol. Deixeu-ho refredar lleugerament, en cas contrari es pot enrossir.
Pastís "Pobre estudiant"
Una recepta senzilla per fer pastissos deliciosos sense res. Només es necessitaran els ingredients més assequibles, inclosos en el frigorífic dels estudiants pobres.
Productes obligatoris:
- tres cullerades de melmelada;
- 0,2 litres de quefir;
- una cullera de soda;
- 0,15 kg de sucre;
- un ou;
- 0,26 kg de farina;
- dues cullerades soperes d’oli vegetal.
Procés de cocció:
- La quantitat especificada de farina es combina primer amb la soda, i després amb el sucre, barregeu-ho bé.
- Per separat, batem lleugerament l’ou, afegim kefir a aquesta barreja i utilitzem un batut per aconseguir que la massa s’homogeneïtzi.
- Aboquem al mateix oli i la melmelada seleccionada, combinem les dues masses preparades, sense oblidar-nos de barrejar.
- Coure almenys 45 minuts a 180 graus al forn. Es pot trigar més temps, fins a 60 minuts.
Mannik al kefir amb melmelada
Aquest pastís no només és adequat per esmorzar, sinó que també és força adequat per dinar. El seu avantatge és utilitzar menys farina que altres receptes.
De manera que, tot i que amb un estirament, es pot considerar gairebé dietètic.
Productes obligatoris:
- 50 grams de mantega;
- 100 grams de melmelada;
- 0,1 kg de sèmola;
- un terç d’una cullera petita de soda;
- 150 grams de farina;
- mig got de kefir;
- l'ou.
Procés de cocció:
- Escalfeu lleugerament el quefir i ompliu-lo amb la quantitat especificada de sèmola. Retireu-ho durant 30 minuts per inflar la massa.
- Bateu l’ou per separat i combineu-lo amb melmelada, ghee, farina i soda. Amassem fins que quedi suau.
- Aquí hi afegim el cereal ja establert amb kefir i la massa resultant, omplim el plat de cocció.
- Ho retirem durant 50 minuts al forn, ajustant el nivell de calefacció a 190 graus.
Pastís "Negre" amb melmelada de kefir
Una recepta per a aquells que són mandrosos, fins i tot quan realment desitgeu dolços. No teniu ganes de fer res? Així que gairebé res caldrà!
Productes obligatoris:
- un got de melmelada de color fosc;
- 0,25 litres de quefir;
- 0,35 kg de farina;
- una cullera de soda;
- dos ous;
- 120 grams de sucre.
Procés de cocció:
- Combina els ous amb el sucre, aboca melmelada, kefir i soda en aquesta barreja, barreja fins que quedi suau.
- Ara afegiu-hi la farina, però no massa, perquè la massa no ha de quedar molt espessa.
- Transferiu la barreja al plat seleccionat i cuineu-ho durant uns 25 minuts a 180 graus.
Cuinant amb farina de civada
El pastís no només és saborós, sinó també saludable. Genial per a un esmorzar dolç.
Prendre cereals ràpids, és més probable que arribin a l’estat desitjat.
Productes obligatoris:
- 120 grams de melmelada;
- 0,25 litres de quefir;
- un polsim de sal;
- un got de farina i tanta farina de civada;
- 100 grams de sucre;
- mitja cullerada petita de soda;
- 70 mil·lilitres d’oli vegetal.
Procés de cocció:
- Barregeu tots els ingredients secs, tret de la soda.
- En un altre recipient, barregeu kefir i soda, aboqueu-hi oli vegetal i, després, barregeu aquesta barreja amb sec. Deixeu reposar la composició durant diversos minuts perquè la farina de civada estigui lleugerament inflada.
- Una part de la massa resultant s’ha d’enviar al motlle, tapar amb la melmelada seleccionada des de dalt i tornar a abocar sobre la massa restant.
- Introduïu un forn ben escalfat amb antelació durant uns 30 minuts. No us alarmeu si s’han iniciat esquerdes a la superfície del pastís, això és normal i no afectarà el gust de cap manera.
Com veieu, un parell de cullerades de melmelada i quefir el dia abans no són candidats a un bitllet a la paperera. Aquests són ingredients molt adequats per a un pastís molt decent. I si en algun altre lloc també hi ha un bon grapat de fruits secs, sortirà tota una obra mestra culinària!
