El pastís de Kefir en una cuina lenta és un postre suau, lleuger i porós que decorarà qualsevol taula familiar i de vacances. Per a la preparació, es pot utilitzar un producte lacti fermentat de qualsevol contingut en greixos, diversos ingredients per al farcit, i es poden afegir fruites seques i espècies per al sabor.
Contingut de material:
Pastís de kefir senzill en una cuina lenta
La cocció del kefir és una manera senzilla i ràpida de preparar un deliciós postre. Començarem per la forma clàssica de cuinar, però hi farem les nostres pròpies correccions afegint canyella, perquè es tracta d’una targeta de visita real de la cocció casolana.
Ingredients
- 380 g de farina;
- 280 g de sucre;
- dos ous crus;
- una tassa de kefir;
- 55 ml d’oli refinat;
- tsp refresc;
- una cullerada de canyella;
- mig got de nous.
Mètode de cuina:
- Aboqueu refresc i un parell de grams de sal a la farina.
- Agiteu els ous juntament amb un got d’edulcorant, aboqueu-hi la mantega i el producte lacti fermentat. Combina la massa líquida amb ingredients a granel i barreja-ho bé.
- El sucre restant es barreja amb canyella.
- En un bol untat amb oli hi posem la meitat de la base i l'empolvorem amb part de la massa de canyella. La tanquem amb la segona meitat de la massa i la triturem de nou amb tapa aromàtica i fruits secs picats.
- Encenem l’aparell de cuina en el mode “cocció” durant 45 minuts.
Amb melmelada
Si teniu melmelada i kefir, en menys d’una hora, podeu coure un deliciós pastís.
Per aconseguir que la massa sigui aèria, escalfeu lleugerament el quefir i barregeu-lo amb el refresc.
Ingredients
- dos ous crus;
- mitja tassa de sucre;
- una tassa de kefir;
- 310 g de farina;
- una tassa de melmelada;
- dues tsp refresc.
Mètode de cuina:
- Barregeu la llet agra calenta amb el refresc i deixeu-la a punt durant cinc minuts.
- En aquest moment, escorrem els ous amb grànuls de sucre, per al sabor que s’hi pot afegir una mica de vanil·lina.
- Aboqueu el kefir a la massa dels ous, poseu-hi la melmelada, remeneu i, a continuació, introduïu la farina. Barregeu el batedor.
- Greixem una tassa d’un electrodomèstic de cuina amb oli, l’omplim de massa i enfornem un pastís d’acord amb el programa de cocció durant 60 minuts. Si durant aquest temps, el pastís de kefir amb melmelada no es cou al forn, afegiu-hi 20 minuts més. El temps depèn de la consistència de la melmelada que utilitzeu.
Cocció de poma
Al kefir podeu coure una deliciosa i perfumada charlotte. I tampoc us molesteu amb el vent: farem servir un multicooker favorit.
Ingredients
- un got de kefir;
- dos gots de farina;
- sucre a gust (aproximadament un got incomplet);
- tres grans ous;
- quatre pomes dures;
- una mica de refresc;
- canyella (vanilina) al gust.
Mètode de cuina:
- Barregem els ous refredats amb una batedora de sucre, i després aboquem el kefir.
- A continuació enviem el refresc i la farina, amassem la massa, com a les creps.
- Si escolliu la vainilla, afegiu-la immediatament a la massa, si és de canyella, barregeu-la amb una mica de sucre i deixeu-la de moment.
- Tallau les pomes. Es poden introduir a la massa o es poden posar en una forma, barrejada amb canyella, i completar amb aquesta massa per omplir.
- Un cop seleccionada l’opció d’entrega de postres, activeu el mode “Cocció” i prepareu el pastís de poma durant exactament una hora.
Pastís "Zebra" al kefir en una cuina lenta
La coca a ratlles ens és familiar des de la infància. La recepta clàssica per cuinar consisteix en l’ús de crema agra, però també es pot coure al forn.
Les pastes són sucoses i delicioses.
Ingredients
- un got de kefir (el contingut en greixos no importa);
- dos ous;
- un got incomplet de sucre;
- 110 g de farina;
- dues cullerades de cacau;
- 55 ml d’oli de gira-sol;
- alguns refrescats.
Mètode de cuina:
- Enfilem els ous al bol i els barregem amb grànuls dolços, posant-hi un polsim de sal.
- A continuació, aboqueu-hi el producte lacti fermentat, introduïu la farina amb soda escorreguda i amunteu la massa.
- La dividim en dues parts, una connectem amb el cacau.
- En un bol d’un electrodomèstic, greixat amb oli, poseu dues cullerades de massa lleugera, al damunt d’aquest “pastís” - dues cullerades soperes de fosc. I així, fins que s’acabin els dos equips.
- En el mode “cocció”, preparem un deliciós postre durant una hora. Podeu decorar el pastís amb nata batuda i rodanxes de fruita.
Deliciós de cafè per al te
Per beure te familiar i per reunir-vos, podeu coure un pastís de cafè en kefir. La cocció és molt tendra i, si s’aboca amb glaç de xocolata, és bonica.
Ingredients
- mig paquet d’oli;
- mig got de sucre;
- una tassa de kefir;
- dos ous grans;
- una mica de refresc;
- dues tsp cafè instantani;
- mig got de crema baixa en greixos;
- 120 g de xocolata.
Mètode de cuina:
- Batem els ous i el sucre fins que siguin esponjosos, i barregem amb la mantega fosa.
- Aboqueu refresc al kefir i al cap de cinc minuts combina-ho amb la massa d'oli d'ou.
- Introduïm farina i cafè, un ingredient així es pot abocar immediatament a la massa o diluir en una petita quantitat d’aigua i només després abocar-lo a la massa.
- Ara omplim la farina i remenem la massa de cafè perquè no quedin grumolls.
- Per evitar que es cremi el pastís, greixeu el bol amb mantega, aboqueu-hi la massa i coure-ho al mode “cocció” durant 60 minuts.
- En un bany d’aigua, fongui la xocolata, aboqueu la crema i escalfeu la massa fins que s’espesseixi.
- Aboqueu la coca acabada amb la guinda.
No s’han afegit ous
Les coques casolanes sempre són les més delicioses i apetitoses. Però què fer si realment voleu cuinar un saborós postre i no hi ha ous a la casa? Tenim pressa per complaure-vos - no haureu de sortir a la botiga, perquè podeu pastar la massa amb quefir sense ells.
Ingredients
- mig litre de producte llet fermentat;
- un got d’edulcorant;
- tres cullerades soperes d’oli;
- una mica de refresc;
- tres gots de farina;
- dues pomes (o qualsevol fruita).
Mètode de cuina:
- Aboqueu el kefir a temperatura ambient en un bol amb oli. Aboqueu els grànuls dolços i bateu-ho fins que quedi suau.
- Combina el refresc amb la farina i envia els ingredients a granel a la massa total. Amassem la massa, no ha de quedar massa espessa.Si baixa una cullera, tot va bé.
- Aboqueu la base resultant al bol de l'aparell, poseu-hi rodanxes de pomes o qualsevol altra fruita (baies) al damunt.
- Trieu l’opció “Enfornar” i espereu el postre del te en una hora. El pastís es pot ruixar amb pols dolços o flocs de coco.
Pastís gelat amb col a la cuina lenta
Les toques amb farcit de col sempre resulten ser abundants i molt saboroses. Si preneu kefir per la base del pastís, doncs, cuinar un bon plat en una cuina lenta no necessitareu gaire temps i esforç.
Ingredients
- 1,5 tasses de kefir;
- 320 g de col;
- ceba;
- dos ous grans;
- una cullerada d’oli magre;
- una mica de pols de cocció.
Mètode de cuina:
- Picar finament la col i les cebes. Encenem el mode “Fregir”, posem la ceba al bol primer i, després de cinc minuts, la col. Canviem al mode "Guisat" i sofregim les verdures durant 15 minuts.
- En aquest moment, prepararem les bases. Agafem els ous i un polsim de sal, ho agitem, aboquem el kefir i introduïm per ració la farina amb un conreador.
- Tan aviat com soni el senyal, tornem a barrejar el farcit i omplim-lo de massa. Novament, canvieu el mode a "Cocció" i prepareu el futur pastís durant una hora.
- Per aconseguir que la massa sigui aèria, deixeu reposar la base del kefir una estona. Per a una recepta, es pot utilitzar una llet agra amb vida útil caducada. El principal és que el producte no emeti olors desagradables.
Postres de Xocolata de Kefir
Convida als teus amics a una festa del te i regala-los amb un postre de xocolata brownie. Un tal pastís a la cuina lenta es prepara ràpidament amb els ingredients més senzills.
Ingredients
- 280 ml de beguda de llet fermentada;
- dues tasses de farina;
- tres ous;
- tres cullerades de cacau;
- un got d’edulcorant;
- alguns refrescats;
- barra de xocolata;
- ametlles;
- 55 g de mantega.
Mètode de cuina:
- Amassar la massa començarà remenant els ous a l'escuma. A continuació, aboqueu el kefir i poseu-hi sucre. Agiteu la composició fins que els granets dolços es dissolguin completament.
- Posem el cacau, el refresc i hi afegim la farina. Barregeu perquè no quedin grumolls.
- Aboqueu la massa en forma greixada i, en el mode “cocció”, prepareu unes postres durant 50 minuts.
- Trenqueu una barra de xocolata a trossos, foneu-los i poseu-hi mantega en una composició calenta. Remenem fins que aquesta darrera es dissol completament.
- Refredeu la coca, aboqueu-la sobre la coca i salpebreu les ametlles.
Si no teniu temps per preparar postres complexes, les nostres receptes us ajudaran a coure brioixeria deliciosa i que serveix de boca sense cap molèstia especial. Bona gana!
