És impossible presentar un postre més d’estiu que un pastís de llardonera. La combinació de la massa tendra i les fruites sucoses dóna al forn un sabor fresc i lleuger increïble. Hi ha moltes receptes per a la cocció del pastís de lingonberry i cadascuna d'elles és única. Per tant, considerarem alguns dels mètodes de cuina més deliciosos i escollireu el que més us convingui.
Contingut del material:
Pastís de Lingonberry: una recepta ràpida per cuinar
Els convidats són a la porta, però no teníeu temps per preparar dolços? Coure un pastís ràpid.
Productes:
- 300 gr sucre
- 4 ous
- 2 cda. farina;
- 2 cda. lingonberries.
Progrés de la cuina:
- Talleu l’oli en diverses parts, suavitzen.
- Barregeu els ous amb el sucre granulat, i barregeu gradualment la farina. Amassem bé la massa, trenquem els grumolls.
- Greixem el plat per enfornar amb oli, hi aboquem la massa preparada, si cal, nivelem-la amb una espàtula.
- Les meves baies, deixeu-ho escórrer l’aigua, tritureu-ho amb el sucre. Esperem 10 minuts, fins que la baia comenci el suc, escorreu el suc, aboqueu el farcit uniformement sobre la massa.
- Enviem el pastís al forn preescalfat a 200 graus durant 35-50 minuts. El temps de cocció depèn de la quantitat de massa preparada i de l’alçada del motlle.
- Traiem la coca acabada del forn, la deixem refredar, la retirem del motlle. Si voleu, tritureu-ho amb sucre en pols, ratllat de llimona abans de servir.
Obert pastís de shortcake de cowberry
Els amants de la massa seca i esmicolada els encantarà el pastís obert amb llenties a la brioixeria.
Productes:
- 6 cda. farina;
- 3 cda. sucre
- 150 gr. margarina;
- 2 cullerades soda (pagar amb suc de llimona o àcid acètic);
- 2 cda. lingonberries.
Progrés de la cuina:
- Tres margarines en una ratlladora, barregeu amb el sucre, refredeu el refresc i remeneu bé.
- Afegiu la farina a porcions, amassant la massa.
- Poseu la massa preparada en un plat de cocció untat amb oli, assegureu-vos de formar els laterals perquè les baies no es caiguin.
- Les lingonberries es barregen amb 1 cda. sucre, si arrenca molt de suc - escorreu-lo, no necessitem excés d’humitat.
- El farcit preparat es disposa a la base d'una capa uniforme.
- Enviem la factura al forn durant mitja hora. Enfornar a 200 graus.
- Deixem refredar el pastís i el traiem del motlle.
Recepta de pastissos de pasta de llevat
Amb lingonberries, podeu cuinar pastissos molt abundants, per exemple amb una pasta de llevat esponjosa. Per descomptat, haurà de parar, però el resultat val la pena.
Això és interessant: Recepta de pastís de sorrel
Productes:
- 240 gr. sucre
- 1 ou
- 10 gr. llevat sec;
- 120 gr. aigua tèbia;
- 500 gr. farina;
- 50 gr margarina;
- 500 gr. baies;
- un polsim de dents de terra;
- 2-3 pessics de canyella mòlta.
Progrés de la cuina:
- El primer que fem és provar. Dissolem els grànuls de llevat en aigua tèbia. Important! El llevat es cria exclusivament en un líquid càlid, ni fred ni calent. Al fred, simplement no funcionaran, i en calent seran soldades.
- En un bany, fondre la margarina, barrejar-la amb un ou i 40 gr. sucre. Combina la massa acabada amb el llevat diluït, barreja-ho bé.
- Barregeu una mica la farina amb la barreja de llevat, amasseu una massa molt espessa. Finalment, tapeu-lo i deixeu-lo en un lloc càlid per apropar-vos, durant aproximadament 3 hores. Amassem una massa adequada dues vegades.
- Treiem la massa acabada dels plats, es pica lleugerament. Dividiu visualment tot el volum de la massa en 4 parts, talleu-ne 1⁄4, despareu-la, enrotlleu la resta de la massa a una capa no més gran d’1 cm, moveu-la amb cura en una fulla de forn untada amb oli. Repartiu per tota la zona, feu un costat.
- Cuinant el farcit. Les lingonberries, fresques o gelades, s’adormen 200 gr. sucre, posar a foc baix, bullir uns minuts. Les baies han de deixar entrar el suc quan això passi, afegir canyella i grans, barrejar, apagar el foc, deixar refredar.
- Poseu el farcit refredat sobre la massa.
- Enrotlleu la massa restant finament, tapeu el pastís per sobre, pessigueu les vores. Si voleu, no podeu cobrir del tot el pastís amb massa, podeu tallar-lo a tires i posar-lo bonament a la caixa o com vulgueu.
- El pastís preparat s’envia a un forn calent (200º) durant 25 minuts.
- A punt per coure, deixar refredar, servir.
Pastís de pastisseria de llonganissa
Els amants del Puff apreciaran brioixeria daurada amb suques lingonberries. I serà molt senzill cuinar-lo, perquè a la botiga es poden comprar pastissos de puff.
Productes:
- 500 gr. pastisseria de llevat;
- 2 cda. lingonberries;
- 2 pessics de canyella;
- 2 cda. sucre
- 1,5 cda. l midó.
Progrés de la cuina:
- Rentar les baies, assecar-les, combinar-les amb el sucre, la canyella i el midó.
- Rotlleu la massa, passeu-la a un motlle.
- Aboqueu el farcit cru sobre la massa.
- Decorem el pastís amb les restes de la massa, couem al forn a 200º durant 20 minuts.
- Triturem el pastís acabat amb pols, decorem amb un raig de menta, servim.
Pastís de crema agre
Si voleu presentar-vos a un postre tan increïblement tendre, preneu nota de la recepta d’un pastís amb lingonberries i crema agria, ningú no quedarà indiferent.
Productes:
- 600 gr farina;
- 2 cullerades pols de cocció;
- 4 ous
- 500 gr. sucre
- 4 culleradetes sucre de vainilla;
- 200 gr. olis;
- 400 gr. lingonberries;
- 400 gr. 20% de crema agria.
Progrés de la cuina:
- Mantega suau barreja amb 2 cullerades. sucre granulat i vainilla, conduïm els ous.
- A la barreja d'ous, barregeu la farina i la pols de cocció, feu una massa fresca. Estenem en forma, formem els costats.
- Les meves baies, aboquen a la base.
- Enviem la factura a un forn escalfat a 200 graus durant 35 minuts.
- Batem la crema agra amb 2 cullerades. sucre.
- Aboqueu el pastís calent amb crema de crema agra, deixeu-ho reposar en un lloc fresc durant 2 hores.
La recepta d’un pastís amb lingonberries i pomes
La varietat de pastes de baies es pot trobar amb altres fruites. Diguem que un pastís amb pomes i lingonberries resulta molt fragant.
Productes:
- 300 gr farina;
- 4 ous
- 1 cullerada pols de cocció;
- 150 gr. sucre granulat;
- 1⁄2 Art. crema agra;
- 200 gr. mantega;
- 2 pomes
- 1 cda. lingonberries;
- 200 gr. formatge crema;
- 1 cullerada vanil·lina
Progrés de la cuina:
- 100 gr.mantega suau barrejada amb sucre, 1 ou, crema agra.
- Barregeu la farina amb la pols de cocció i la vainilla a la barreja d'ou. Amassem bé, trencant els grumolls.
- Poseu la massa preparada al motlle, feu els costats.
- Formatge batut amb 50 gr. sucre i 3 ous.
- 1 poma tallada a daus, aboqueu-la en una massa uniforme.
- A sobre de les pomes, aboqueu mig got de baies rentades.
- Ompliu la fruita amb la massa quallada.
- Aboqueu la llenya restant sobre el farcit. Tallem la segona poma a rodanxes fines i rodonegem bé o bé estenem per sobre de les baies.
- Coure el pastís en un forn calent (200 graus) durant 35 minuts. Fem el pastís acabat, el retirem del motlle, el servim.
