Pastís de grosella negra: 10 receptes delicioses

Les mestresses de casa hàbils sempre han utilitzat grosella negra per collir melmelada, xarops i fins i tot vi. Tothom coneix una baia, com a principal proveïdor de vitamina C i potassi. I ara prepararem un pastís amb grosella negra. Totes les receptes que ofereixen són força senzilles, el principal és triar bones baies.

Shortcake de grosella negra

Si us agraden les postres de baies, definitivament us agradarà aquesta recepta. El pastís de grosella negra és pastisseria lleugera, però abundant.

Composició dels components:

• 285 g de farina;
• cullera de triturador;
• mig paquet d’oli;
• una tassa de sorra dolça (la meitat per al farcit);
• dos ous grans;
• una cullera de cresta de cítrics;
• una cullerada de midó;
• 320 g de baies negres.

Tecnologia d'execució:

1. En un bol profund, barregeu la farina amb un conreador, a continuació, afegiu l’edulcorant, poseu la mantega i condueix els ous, però només necessitaran els rovells, les proteïnes per al farcit. També per l'aroma i el sabor es pot posar la ratlladura de qualsevol cítric.
2. Amassem i primer refredem la base resultant durant 20 minuts, després distribuïm en forma, assegureu-vos de dibuixar els costats i coure al forn durant 20 minuts, fixant la temperatura a 180 ºC.
3. Mentre la base es refreda, bateu les clares amb sorra, un polsim de sal i midó.
4. Servirem el pastís amb baies fresques, de manera que deixem la meitat i posem l’altra juntament amb la massa proteica al pastís i l’enviem al forn durant deu minuts.
5. Una vegada que la brioixeria s’hagi refredat una mica, ruixeu-la amb grosella i serveixi per prendre el te. Http: //www.youtube.com/watch? V = QwaHnASlQLQ

De la rebosteria

El postre de baies de pastisseria de puff és una pastisseria delicada amb farcit aromàtic. És difícil superar aquesta delícia si es serveix amb crema batuda o una cullerada de gelat.

Composició dels components:

• 500 g de rebosteria;
• una cullera de pols dolç;
• un rovell;
• una cullerada de midó;
• 90 g de sorra dolça;
• 280 g de baies negres.

Tecnologia d'execució:

1. Primer, descongelem la massa i preparem el farcit. Aboqueu les baies i els edulcorants a un bol de liquadora, talleu-les A continuació, barregeu la massa de baies amb el midó. El midó és necessari perquè el farcit sigui gruixut i no s’escampi.
2. Dividim la base, enrotllem cada part en una capa. Transferiu la meitat a una fulla de forn recoberta de pergamí, repartiu el farcit per sobre.
3. Formem la segona capa en tires i la posem al damunt del farcit. Hauria de ser una coleta. Aprofiteu les vores i per tal que el farcit no surti, les fixem amb escuradents. Lubriqueu el rovell batut i poseu-lo al forn preescalfat a 200 graus durant mitja hora.

Amb l'addició de formatge cottage

Tothom sap dels avantatges de les baies negres, però si hi afegiu un producte nutritiu a la quallada, podeu mimar a la vostra família amb brioixeria deliciosa, fragant i saludable.

Composició dels components per a la prova:

• 210 g de farina;
• cullera de triturador;
• 160 g d’oli;
• mitja tassa de sorra blanca;
• 60 ml de crema agra.

Per al farcit:

• dos paquets de formatge cottage gras;
• mitja tassa de grànuls dolços;
• 85 ml de crema agra;
• una bossa de vanil·lina;
• una cullerada de midó;
• 320 g de grosella negra;
• pols per ruixar.

Tecnologia d'execució:

1. Talleu el tros de mantega refrigerat amb un ganivet, tireu-hi farina amb un conreador, barregeu els ingredients en molla.
2. Després d’afegir l’edulcorant, la crema agria, barrejar i enviar la massa a refredar durant mitja hora.
3. Al bol, enviem tots els productes per al farcit, excepte les baies i la pols, barreja fins que quedi suau.
4. En la forma posem la massa, distribuïm, aixecem les vores, perforem en diversos llocs. Repartim el farcit de quallada, posem les baies al damunt i enviem el pastís al forn durant mitja hora (temperatura a 180 ° C).
5. Traiem el pastís acabat amb formatge cottage i grosella negra amb pols dolços blancs de neu. Https: //www.youtube.com/watch? V = lmvel8mWQCU

Pastís de grosella negra en una cuina lenta

Podeu coure aromàtiques i saboroses a la cocció no només al forn, sinó també a la cuina lenta. El postre resulta igual de deliciós i bonic.

Composició dels components:

• 285 g de sorra;
• quatre ous;
• 280 g de farina;
• cullera de triturador;
• dos bols de baies negres;
• la sal.

Tecnologia d'execució:

1. Primer de tot, cal agitar els ous amb un edulcorant i sal i com més magnífica sigui la massa, millor.
2. A continuació, aboqueu-hi la farina i un conreador a la massa batuda, la base ha de semblar una crema agria gruixuda.
3. A la massa enviem les baies, barregem suaument i repartim al bol greixat de l’aparell. Poseu l'opció "Enfornar" i prepareu el postre durant una hora.
4. Decoreu-ho amb pols i fruites fresques. Http: //www.youtube.com/watch? V = hD-hZNUqYEM

Cuinant al kefir

Els pastissos deliciosos quefir són una forma senzilla de fer delícies delicioses. I si els convidats ja són a la porta, feu-ne un pastís de grosella negra.

Això és interessant:pastís amb formatge cottage i maduixes - recepta

Composició dels components:

• 2 ous
• 285 ml de quefir;
• 425 g de farina;
• 160 g de sorra blanca (110 g per al farcit);
• 0,5 cullerades de soda;
• 320 g de grosella negra.

Tecnologia d'execució:

1. Aboqueu les baies en un bol, salpebreu amb un component dolç i deixeu-ho de moment.
2. Agiteu els ous i la sorra amb una batedora, aboqueu-hi el producte lacti, aboqueu-hi farina amb soda, amasseu-ho bé fins que quedi elàstic.
3. Ompliu amb massa massa el formulari cobert de pergamí, repartiu-hi les baies confitades al damunt i coeu el pastís durant 40 minuts (temperatura a 180 ° C).
4. Deixem el postre acabat al forn uns 15 minuts més, i abans de servir, salpebrem amb pols.

Una recepta senzilla amb melmelada de baies

Si no teniu baies fresques de grosella negra, però hi ha melmelada, no importa, ja que amb ella també podeu coure un deliciós i saborós postre.

Composició dels components:

• 685 g de farina;
• 180 g de mantega o margarina;
• un parell de grams de vanil·lina;
• una tassa de sorra dolça;
• ½ culleradeta de soda;
• 2 ous
• Melmelada de grosella de 180 ml.

Tecnologia d'execució:

1. Fondre la mantega, barrejar amb el sucre i la vainilla. Després batrem els ous, afegirem la farina amb el refresc i barrejarem tot bé fins que s’obtingui una massa elàstica.
2. Dividiu la base, mentre que la meitat farà més que l’altra. La posem a sobre en una fulla de forn amb pergamí i simplement l’estirem amb les mans, l’engreixem amb melmelada.
3. La segona part es barreja amb mig got de farina, enrotlla en un bol i es deixa refredar a la prestatgeria de la nevera durant 20-30 minuts. A continuació, triturar un ratllador. Espolseu la confitura amb les patates fregides i feu-les al forn durant 25 minuts (temperatura a 200 ºC).

Pastís amb groselles negres congelades

Els vespres d’hivern, vull molt beure una tassa de te calent amb una llesca de deliciós pastís de baies. Si hi ha una bossa de grosella negra congelada al congelador, podeu coure un deliciós pastís de boca.

Composició dels components:

• 185 g de sorra dolça;
• quatre ous;
• 185 g de farina;
• mitja bossa de sucre vainillat;
• 365 g de baies congelades.

Tecnologia d'execució:

1. Enfornem els ous al bol de la batedora, afegim dos tipus de sucre i barregem fins que quedi suau. A continuació, aboqueu-hi la farina i remeneu-ho tot bé.
2. Lubricar la forma amb mantega, deixar les baies lleugerament descongelades i omplir-les de massa. Coure durant 35 minuts (temperatura a 180 ° C).
3. Remeneu la coca acabada amb les baies i ruixeu-les amb pols. Http: //www.youtube.com/watch? V = ZEHMTcwtUU4

Com coure el pastís gelat amb crema agra

El pastís gelat és una oportunitat fantàstica per alimentar ràpidament la vostra família o convidats amb brioixeria deliciosa. La massa abocadora es pot amassar amb crema agra o amb un altre producte de llet agra.

Composició dels components per a la prova:

• tres ous;
• Crema agria de 245 ml;
• 95 g de sorra dolça;
• 315 g de farina;
• una mica de soda i sal.

Per al farcit:

• 360 g de groselles;
• dues cullerades de midó;
• una cullerada i mitja cullerada de sorra.

Tecnologia d'execució:

1. Combinem els ous amb els grànuls blancs, després afegim el component de llet agra i batem tot bé.
2. A continuació, aboqueu la farina amb el refresc, barregeu-ho. La fundació està a punt.
3. Prenem la forma, abocem una mica més de la meitat, ruixem les baies, barrejades amb sorra i midó. Tanqueu el farcit amb la segona meitat i coeu-ho durant 40 minuts, ajustant 190 º C. https: //www.youtube.com/watch? V = SQ2QqqnVINY

Recepta de Julia Vysotskaya

La famosa presentadora de TV ofereix la seva recepta de pastís de grosella negra, que es distingeix pel seu sabor increïble i la seva presentació original.

Composició dels components per a la prova:

• 215 g de farina;
• mig paquet d’oli;
• 65 g de sorra;
• 1 ou de la categoria C0;
• una cullerada de vi de postres.

Per al farcit:

• 260 g de baies;
• mig got d’aigua bullent;
• 145 g de sorra;
• tres ous;
• 110 ml de crema gruixuda.

Tecnologia d'execució:

1. No cal descongelar oli, però el triturem a molla juntament amb la farina i un ou. Si l'ou és petit, afegiu una mica d'aigua, però no afegiu-hi més. La Júlia també afegeix vi per l'aroma, però és opcional.
2. Distribuïm la massa resultant en la forma, fem els costats i l’enviem al fred durant una hora.
3. Al bol de la batedora, poseu les baies, aboqueu-hi aigua bullent i talleu-les. Després passem la massa de baies per un tamís, barregem amb els ous i un edulcorant.
4. Traiem la base, tapem amb paper film i posem qualsevol càrrega, courem durant 15 minuts amb la càrrega i 5 minuts sense aquesta (temperatura a 200 ºC).
5. Barregem el farcit de baies amb la nata i ho aboquem sobre el pastís, ho tornem a enviar al forn durant mitja hora (temperatura 170 ° C).

Pastís magre

Basat en ingredients senzills, podeu coure pastisseria magra però deliciosa. La massa és cruixent, cosa que va bé amb el farcit de baies madures de grosella.

Composició dels components:

• un got i mig de farina;
• quatre cullerades de sorra dolça (la meitat per al farcit);
• cinc cullerades soperes d’oli vegetal;
• sis cullerades soperes d'aigua gelada;
• un got de baies;
• una bossa de sucre vainillat;
• una mica de soda i sal.

Tecnologia d'execució:

1. En un bol barregem tots els components secs, aboquem aigua freda amb gel i oli, barregem i enviem la base resultant al fred durant una hora.
2. Posem les baies en un bol, barregem amb sorra i una cullerada de farina.
3. Repartim una part de la base al motlle, formem els costats, posem el farcit, tapem amb l’altra part de la massa, pessim les vores, greixem amb oli vegetal i escampem amb grànuls dolços.
4. Enfornar una magra de pastís magre durant mitja hora (temperatura a 180 ° C).

Podeu coure un pastís no només de groselles fresques. Així les baies seques i congelades no perden l'aroma i el sabor, i el que és més important, conserva la major part de nutrients.