Si esteu farts de postres de la botiga i receptes de cuina quotidiana, aquesta selecció us revelarà alguns secrets culinaris. Llegiu sobre com preparar ràpidament dolços molt útils amb prunes: lactis, picants, dieta i vacances: tothom trobarà una recepta per ells mateixos!
Contingut de material:
El pastís de pruna més fàcil
Qui va dir que la cuina fàcil de fer hauria de ser avorrida? Tingueu en compte una cosa molt lleugera, però alhora, res com una coca a cafè amb prunes.
A la massa només necessitareu fruites seques i espècies:
- farina de blat - 250 g;
- massa en pols de cocció - 2 cullerades;
- mel - 2 cullerades. l .;
- sucre moreno - 150 g;
- cafè instantani - 2 cullerades;
- gingebre i canyella - 0,5 culleradetes;
- prunes - 200 g;
- sal al gust.
Realització d'un pastís en uns senzills passos:
- Prepareu 200 ml de cafè amb mel i sucre i deixeu-ho refredar.
- Les prunes toves i rentades (es poden remullar amb aigua bullent per endavant) tallades a rodanxes.
- Tamisar la farina amb espècies i la pols de cocció.
- Aboqueu els ingredients secs amb xarop de cafè i amasseu la massa.
- El farcit de pruna s'afegeix immediatament i es barreja completament.
- Poseu la peça en un motlle greixat i feu-ho al forn a 180 graus. El pastís estarà a punt en uns 20-25 minuts.
Aquest postre salat no conté calories addicionals i és adequat fins i tot per als vegans.
Si voleu, afegiu-hi xips de xocolata a la massa. Serviu refrigerat amb cafè, te o llet.
Amb l’afegit de nous
Si teniu previst fer unes vacances, aquest pastís de fruits secs us resultarà útil: una exquisida coca perfumada amb un farcit saludable no deixarà indiferent als convidats.
Es necessitaran els ingredients següents:
- ous de pollastre - 5 unitats;
- sucre - 1,5 cullerades;
- farina de blat - 3 cullerades;
- llet condensada bullida - una llauna de 350 g;
- prunes - 200 g;
- nous pelats - 1,5 cda.;
- crema agra 15% - 300 ml;
- mel - 3 cullerades. l .;
- massa en pols de cocció - 1 cullerada.
Com fer un pastís amb nous:
- Bateu la batedora amb els ous de sucre per duplicar el volum de la barreja.
- Aboqueu suaument la mel, barregeu.
- Tamisar la farina amb pols de cocció i introduir-la gradualment a la base, sense deixar de batre.
- Afegiu mig got de nous de triturat.
- Coure 3 pastissos iguals de la massa resultant. La galeta és adequada entre 15 i 20 minuts. a una temperatura de 180 graus.
- Prebeu-les en remull fins que la suau es faci en llesques, tritureu la femella amb un ganivet o un morter. També podeu utilitzar una batedora.
- Barregeu la crema agra amb la llet condensada bullida i batiu la nata amb una batedora.
- Repartiu els pastissos acabats amb nata pels dos costats i salpebreu amb el farcit.
- Cobriu la coca recollida amb la resta de nata i molla de fruita i fruits secs.
Delicat i ric de gust agradable, el pastís es fon en boca i es combina perfectament amb begudes calentes i alcohol de postres.
Recepta gustosa:batre el pastís de melmelada
Cocció amb crema agra
Si esteu segurs que ja heu provat totes les receptes d'albercoc sec i pastissos de pruna, apreciau aquesta interessant opció amb farina de civada. El producte inusual de gust i productes dietètics de la composició el converteixen en un postre molt desitjable a qualsevol taula.
Prepareu els components següents:
- farina - 1,5 cullerades;
- farina de civada - 1 cda.;
- crema agra 20% - 150 ml;
- ous - 2 unitats;
- oli vegetal - 75 ml;
- prunes i albercocs secs - 150 g;
- taronja fresca - 160 ml;
- massa en pols de cocció - 1 cullerada;
- sal al gust;
- substitut del sucre - 2 cullerades. l
El procés de cocció per etapes:
- Batem els ous amb el sorbitol i la sal fins que estiguin suaus.
- Afegiu gradualment la crema agra, el suc i la mantega mentre continueu batent la barreja.
- En un plat convenient, barregeu la farina i el cereal amb una pols de cocció i aboqueu els ingredients amb la mousse obtinguda, barrejant-ho bé.
- Talleu les fruites seques rentades i suavitzades a rodanxes o daus i introduïu-les a la massa.
- Preescalfem el forn a 180 graus, greixem el motlle amb oli i omplim-lo de massa. Enfornar fins que estigui cuit.
El pastís es pot decorar amb patrons de crema agra i dolç i servir amb te. Resulta un postre a punt molt aeri i discret.
Pastís de quallada de pruna
Els aficionats de sabors delicats gaudiran d’un pastís lleuger amb cresta de taronja. L’aroma picant de les prunes amb espècies i notes de cítrics assolellats es combinen perfectament amb una delicada base de quallada. Un gran pastís serà encantat per nens i adults.
Per cuinar necessitareu:
- sucre - 150 g;
- següent oli - 150 g;
- farina 150 g;
- ous - 3 peces .;
- formatge cottage 9% - 200 g;
- prunes - 200 g;
- taronja - 1 unitat .;
- pols de cocció - aproximadament 2 culleradetes;
- vainilla i canyella al gust.
El procés d’elaboració del pastís:
- Remullar les prunes seques, omplir-les d’aigua calenta i deixar que s’inflin. Les prunes preparades tallades a rodanxes.
- Aboqueu aigua bullent sobre una taronja i ralleu suaument la ratlladura en un ratllador.
- Esprémer el suc, ha de resultar 100 ml.
- Lliureu el sucre amb la mantega en un bol lliure lliure.
- Introduïu els ous i barregeu-ho fins que quedi suau.
- Aboqueu-hi el suc de taronja i, després, tireu-hi la picada i les prunes.
- Afegiu el formatge cottage i barregeu-ho bé.
- Introduïu gradualment la farina tamisada amb pols de cocció.
- Lubriqueu el motlle, poseu-hi la massa i poseu-la al forn en un forn preescalfat a una temperatura de 180 graus. Es triguen uns 35 minuts.
El pastís a punt es pot aixafar amb cacau dolç o servir amb crema agra.
Recepta gustosa:pastís de kefir amb melmelada
De pastisseria de drecera
Una nova oportunitat per gaudir d'un te amb un exquisit postre saludable: un pastís de mel amb prunes i fruits secs. Fragant, entranyable i molt fàcil de preparar, sorprendrà els hostes i les llars.
Abans de coure, prepareu els components següents:
- farina - 2,5 cullerades;
- ou de pollastre - 1 u .;
- sucre - 150 g;
- margarina - 200 g;
- prunes - 1 cda.;
- nucli de noguera - 1,5 cda.;
- mel - 250 ml;
- pols de cocció - 1 cullerada.
Cuina:
- Fondre la margarina fosa amb el sucre en un bol convenient. Deixeu un trosset de greix (30 g) en pols.
- Afegiu la pols de cocció i el martell a l'ou, barregeu la peça.
- Afegiu-hi una mica la farina tot amassant la massa.Embalatge la massa gruixuda resultant en un embolcall de plàstic i envia a la nevera durant mitja hora.
- A partir de 3 cdas. l Amassem la farina i la margarina restant.
- Tritureu les prunes rentades i suavitzades en una batedora.
- En una paella seca, daureu els fruits secs, peleu-ne una mica les pel·lícules naturals i, a continuació, triturau-les a gran molla.
- Barregeu el gruix de la pruna amb la nous i aboqueu-hi la mel (hauria de fondre’s per comoditat). Agitem el farcit.
- Enrotlleu la massa en un pastís i poseu-la en un motlle sense greixar. Deixeu els costats.
- Repartiu el farcit uniformement dins del cistell de massa.
- Amb una forquilla, segellau els costats del pastís i ruixeu-hi les molles per sobre.
- La coca es cou al forn durant 20-25 minuts a 180 graus.
Es poden servir pastissos perfumats d'estil oriental, amb te negre i herbes clàssiques.
Recepta de multicooker
Es pot preparar un postre de llet lleuger per a te, que els agradarà molt als nens, sense problemes innecessaris, en una cuina cuita lenta. Preneu-vos uns quants ingredients saludables i aquest senzill miracle culinari embelleix la vostra festa del te o es convertirà en un agradable esmorzar.
Aquí teniu quins productes necessitareu en un pastís amb prunes i crema agra.
La massa
- ous de pollastre - 2 peces .;
- farina - 2 cullerades;
- sucre granulat - 2 cullerades. l .;
- mantega - 100 g;
- pols de cocció - 1 cullerada;
- vanil·lina
Embotit
- ous de pollastre - 3 peces .;
- prunes - 250 g;
- formatge cottage - 400 g;
- crema agra: 1 cda.;
- sucre granulat - 1 cda.
Fer un pastís és fàcil:
- Remullar les fruites seques en aigua bullent i assecar-les en excés d’aigua.
- Fregueu els ous amb sucre i mantega a temperatura ambient sobre la massa.
- Tamisar la farina amb vainilla i pols de cocció i afegir a la barreja.
- Lubriqueu la forma del multicooker i ompliu la massa. Esteneu-lo per la part inferior i formeu els costats.
- Poseu els fruits sencers de les prunes sobre la massa.
- Per al farcit, barregeu els ous, la crema agra i el sucre amb el formatge cottage en la liquadora fins obtenir una massa cremosa.
- Aboqueu la crema a les baies i configureu el mode “cocció” a 80 minuts. (o 60 + 20 sense obrir la tapa).
- Després de cuinar, deixeu que la coca es refredi durant aproximadament una hora i, a continuació, serveixi a taula.
Una dolçor tan delicada es pot combinar amb cafè, te o fins i tot suc. I el més important, obté un postre realment saludable i satisfactori.
Bona gana!
