El salmó rosat és un peix molt popular que s’afegeix a diversos primers plats, aperitius i que es serveix independentment en una forma fregida, bullida o guisada. El pastís de salmó rosat és una altra manera original de cuinar un saborós i nutritiu habitant d’aigua salada en combinació amb una massa suau i fosca a la boca.

Pastís de salmó rosa en conserva senzill

Sucoses i saboroses pastes de la categoria del fuet.

  • 150 g d’oli és més gros;
  • 350 g de crema agria;
  • 350 g de farina premium;
  • bossa de pols de cocció;
  • un polsim de sal;
  • 500 g de peix en conserva;
  • 50 g de ceba;
  • 2 branques de verdor;
  • 3 ous.

Fases de la preparació:

  1. D’una peça de mantega fosa, 150 ml de crema agria, sal, 300 g de farina amb l’addició de pols de cocció, s’amassa la massa de consistència no tosca.
  2. La massa de plàstic es distribueix sobre la forma refractària de manera que es formen petits costats a partir de la massa.
  3. El salmó rosat de les llaunes es reclina en un colador, a continuació, queda ben pastat i barrejat amb verdures picades.
  4. Els ous es baten en un bol separat al qual s’afegeix la farina i la crema agria que queden.
  5. El farcit es distribueix segons la massa i s’aboca amb una barreja líquida.
  6. El pastís s’envia durant dos terços d’una hora a un forn calent (180 ° C).

Amb peix fresc congelat

Un pastís tendre farcit de salmó rosat és una variació molt interessant de la rebosteria.

Per preparar-se amb antelació, prepareu:

  • filet de peix - quilo;
  • bombetes: un parell de peces;
  • pasta de llevat - quilo;
  • julivert - un munt;
  • un ou;
  • oli magre, sal fina i una mica de pebre blanc.

Progrés:

  1. Les cebes picades es sofregeixen en oli calent. Quan la verdura es torna tova, se li afegeix un filet de peix prèviament tallat.El farcit s’enganxa i es tritura amb espècies.
  2. Després de 10 minuts de fregir, es prepara un plat de cocció, que es cobreix amb pergamí.
  3. La massa es divideix en dues capes desiguals.
  4. La major part del pastís rodó es va estendre en forma. De forma acabada, el farcit es distribueix amb l'addició de greixos. El peix, al seu torn, s’amaga sota una capa més fina de massa.
  5. La peça és arrebossada, punxada per alliberar vapor en diversos llocs, processada amb rovell i enviada durant dos terços d’una hora a un forn escalfat a 200 ºC.

De la rebosteria

Si voleu quelcom increïblement tendre, saborós i fins i tot amb un gust de peix, sens dubte heu de provar el pastís de salmó rosa en conserva.

Per a 500 g de peix, també necessari:

  • 300 g de rebosteria;
  • una mica d’oli és més gros;
  • cap de ceba;
  • sal fina i una mica de pebre blanc.

Instruccions de cuina pas a pas:

  1. La ceba es tritura i es fregeix.
  2. Al cap de 5 minuts, el peix es pasta i es barreja amb els daus de ceba daurada.
  3. La massa es divideix en dues parts, de les quals una gran es posa a la part inferior del motlle i es cobreix amb un farcit.
  4. Després d’afegir patates fregides d’oli, el producte es cobreix amb la massa restant.
  5. Es realitzen diverses perforacions, després de la qual cosa s’envia la peça al forn per coure-ho a 200 ºC durant 25 minuts.

Pastís de llevat de salmó rosa

Si utilitzeu massa de llevat preparada, el temps de cocció del pastís es reduirà a la meitat almenys.

A més d'un quilo de producte semielaborat, també necessitareu:

  • ½ kg de salmó rosa fresc;
  • 2 cebes;
  • un ou;
  • 10 ml de suc de llimona;
  • una pila d’oli vegetal;
  • sal i pebre mòlt.

La manera d’implementar la recepta:

  1. S’està tallant el salmó rosat: s’elimina la pell, la pell i els ossos.
  2. El filet resultant es talla a daus, que es ruixen amb suc de llimona i oli.
  3. Mentre el peix es remulla, la ceba es tritura.
  4. Després de 15 minuts, es combina el salmó rosat, la ceba, l’ou, la sal i les espècies per al farcit.
  5. De la prova es preparen 2 cercles desiguals.
  6. La més gran està disposada de forma greixada, on es formen els costats.
  7. A continuació, es distribueix el farcit, que queda cobert per la segona part de la prova.
  8. El producte es perfora amb un escuradents a diversos llocs i al cap de 10 minuts s’envia a coure al forn a 180 ºC durant 40 minuts.

Llegiu també:Recepta de pastissos de carbassa

Amb l’addició d’arròs al farcit

La coca de peix amb arròs és un producte força calòric, del qual, tanmateix, és senzillament impossible separar-se.

Per verificar-ho, cal preparar:

  • 200 g de mantega;
  • 320 g de farina;
  • ½ bossa de llevat sec;
  • 30 ml d’aigua tèbia;
  • 10 g de sucre;
  • 2 g de sal;
  • 2 ous de mida mitjana;
  • 400 g de salmó rosat;
  • un grapat d’arròs;
  • ceba;
  • sal i pebre mòlt.

Per elaborar un pastís amb salmó i arròs rosats, seguim aquest algorisme:

  1. La massa de mantega s’amassa molt senzillament: la farina es combina amb el llevat, després de la qual cosa la mantega fosa, la solució sucre-sal i els ous interfereixen amb la massa resultant.
  2. Mentre la massa s’acosta durant mitja hora, es preparen uns daus petits del filet, es cou la ceba picada i l’arròs es bull fins que estigui a punt.
  3. Passat el temps especificat, el farcit - arròs, salmó rosat, ceba, es distribueix en capes a una capa més gran de massa prèviament dividida, que ja es col·loca en la forma.
  4. La massa de peix es cobreix amb la massa restant, que es perfora en diversos llocs. El producte s'envia al forn (200 ° C) durant 30 minuts.

Recepta de patata

Les patates són presents a les nostres taules gairebé constantment. I per als amants del "segon pa", sens dubte hi ha una deliciosa recepta de pastís de peix.

Ingredients

  • envasar rebosteria amb un pes de 300 g;
  • 2 llaunes de salmó rosa;
  • 2 tubercles de patates;
  • un tros de mantega;
  • ceba;
  • sal i espècies

Per fer un pastís amb salmó i patates rosades, realitzem passos senzills:

  1. Es renten i es pelen els tubercles de patata i es tallen a daus força prims.
  2. El líquid en excés s'escorre dels aliments enllaunats, a continuació, el peix s'amassa amb una forquilla.
  3. La ceba està picada i passeirutsya.
  4. La massa es divideix en trossos, que s’enrotllen en forma de cercles
  5. Es recolza un cercle en un motlle i es cobreix amb capes de patates, peixos i cebes amb espècies. Després el farcit es cobreix amb la segona part de la prova.
  6. El producte es punxa i es posa en un forn preescalfat a 190 ºC durant 25 minuts.

Això és interessant:Recepta de pastissos de ceba

Pastís de salmó rosa

El problema del ritme de vida modern és una falta crònica de temps, en les condicions en què encara es vol menjar saborós i saludable.

El pastís gelat és una excel·lent sortida per a les mestresses de casa ocupades que no tenen l'oportunitat de mantenir-se a la cuina durant molt de temps.

Per preparar el pastís gelat que necessiteu:

  • 120 ml de maionesa;
  • tanta crema agra;
  • 3 ous
  • 70 g de midó;
  • 200 g de farina;
  • ½ bossa de pols de cocció;
  • 250 g de salmó rosat en conserva;
  • ceba;
  • Arròs;
  • verds.

En el procés de cuina, seguim aquest algorisme:

  1. En primer lloc, per preparar la massa, es barregen bé els ous, la crema agria, la maionesa i el pols de cocció, després s’introdueix gradualment una barreja de farina i midó.
  2. Es barreja la massa de consistència "amarga".
  3. L’arròs es bull, les cebes picades al vapor, es tritura el peix, després es barregen tots els ingredients i es complementen amb herbes picades.
  4. Un terç de la massa s’aboca a la forma coberta de pergamí segons la qual es distribueix el farcit de peix.
  5. S'aboca al damunt del producte amb la resta de la massa. El futur pastís està a punt per coure al forn a 200 ºC durant uns 30 minuts.

Cuinant en una cuina lenta

En absència de forn, podeu utilitzar un altre dispositiu per crear fragàncies al forn.

Un pastís de peix multicooker està elaborat amb:

  • 2 ous;
  • 250 ml de kefir;
  • 100 g de margarina;
  • ½ bossa de pols de cocció;
  • una petita quantitat de sucre i sal;
  • bombetes;
  • 250 g de salmó rosat en conserva;
  • 200 g de farina.

La seqüència de les accions:

  1. Dels ingredients anteriors, a excepció del peix i la ceba, es prepara una massa força líquida.
  2. El bol del multicooker s’engreixa amb oli, i després s’aboca un terç de la massa resultant.
  3. Les cebes pelades es passen prèviament i es barregen amb el salmó rosat aixafat.
  4. El farcit es distribueix segons la massa establerta i s’aboca amb la composició restant.
  5. El pastís es cou al forn adequat durant el programa durant 60 minuts.

El pastís amb farcit de peix és un popular producte culinari les arrels es remunten al passat llunyà. Però malgrat l’edat de les receptes, la rebosteria perfumada no perd la seva rellevància en l’actualitat.

Relacionat:Més de l’autor: