Un exquisit pastís de kiwi durant la cocció difon un aroma delicat i únic que us tempta a provar-ho aviat. Massa delicada amb una escorça marró al forn i fruites verdes exòtiques tenen un aspecte molt apetitós. Qualsevol d’aquestes receptes senzilles serà el pinacle del gust i serà apreciat pel cuiner fins i tot dels gourmets més exigents.
Contingut de material:
Pastís de kiwi clàssic al forn
Per fer un pastís de kiwi clàssic al forn, necessitareu:
- 3 ous
- 1,5 tasses de farina premium;
- 3/4 tassa de sucre;
- 1,5 culleradetes de pols de cocció;
- 2 culleradetes de sucre vainillat;
- 0,5 tasses de llet;
- 0,5 tasses d’oli vegetal;
- 2 fruites de kiwi.
Cuina:
- Aboqueu el sucre, la pols de cocció en un bol profund i tamiseu la farina a través d’un tamís. Al final afegir sucre vainillat i barrejar-ho tot bé.
- En un altre plat profund, barregeu els ous, la llet i l’oli vegetal amb un batut fins obtenir una massa homogènia lleugerament airejada.
- Coure les formulacions resultants amb cura perquè no quedin trossos secs de farina.
- Poseu el pergamí al forn a la part inferior de la paella. Podeu engreixar el fons i les parets amb greix i ruixar-les amb pa ratllat, però això no és un requisit previ per coure un pastís.
- Retireu la pela del kiwi i talleu-la a les tasses fines de 2-3 mm de gruix.
- Aboqueu 3/4 de la massa al motlle, poseu-hi la fruita. A continuació, afegiu la massa restant suaument al centre del motlle de manera que només cobreixi parcialment les vores del kiwi.
- Introduïu la forma al forn amb una temperatura de 180 ºC. El temps de cocció és d'aproximadament 40 minuts.
Refredeu el pastís de kiwi i salpebreu amb sucre glaç.
Amb l'addició de plàtan a la cuina lenta
Combinant un plàtan dolç i un kiwi lleugerament amarg en un pastís, podeu obtenir un sabor sorprenent. Tots els membres de la vostra família encantarà un pastís tan aeri i lleuger.
Per fer un pastís de kiwi amb un plàtan, necessitareu els següents productes:
- 5 ous;
- 1 cda. sucre granulat;
- 1 cda. farina premium;
- 10-15 g de pols de cocció;
- 2 plàtans;
- 3 kiwi;
- 150 g de mantega;
- 10-15 g de sucre vainillat;
- 1 llimona
- 2 cda. l cacau en pols;
- 1 barra de xocolata.
Cuina:
- Peleu i separeu les llesques de fruita per separat. El seu gruix no ha de superar els 3 mm.
- Remeneu uns 0,5-1 cullerada. ratlladura de llimona.
- Per preparar la prova, separeu els rovells de les proteïnes i els envieu a la nevera. Passats els 5 minuts, incorporeu-hi la meitat de porció de sucre a les gemmes i bateu a la massa d’aire amb una batedora o batut. Afegiu el sucre vainillat al final.
- Bateu les proteïnes i el sucre restants fins que quedi suau. Afegiu 3-4 gotes de suc de llimona a la barreja. Assegureu-vos que els plats i la batuda estiguin completament sense greixos i refredats abans de l’inici del procediment, en cas contrari no obtindreu escuma d’aire forta.
- Molt acuradament barregeu les dues barreges de dalt a baix amb una cullera, intentant mantenir les bombolles d’aire. Al mateix temps, afegiu i barregeu mitja culleradeta de ratlladura, 1 cullerada de pols de cocció i farina. El resultat ha de ser una massa líquida i aèria de consistència uniforme, sense grumolls.
- Greixeu les vores i el fons del motlle amb oli, aboqueu-ne 1/2 de la massa. Repartiu els plàtans de manera uniforme per tota la superfície i aboqueu la resta de la barreja per sobre.
- Envieu el pastís a la cuina lenta amb el mode “Hornear” durant 40-45 minuts. La voluntat de provar el pastís amb una broqueta de fusta, sobre la qual després de la punció no ha de quedar massa cru. Retireu el pastís del multicooker i directament en la forma deixeu-lo refredar a temperatura ambient.
Disseny:
- Divideix la barra de xocolata en rodanxes i fon-te-la en un bany d’aigua. Quan la massa assoleixi una consistència líquida, afegiu-hi mantega suau i aboqueu-hi cacau. Remeneu-ho bé i afegiu-hi fruits secs picats, si voleu.
- Repartiu les rodanxes de kiwi uniformement sobre la coca refredada i tireu-hi la glaçada de xocolata per sobre. Guarniu amb rodanxes de kiwi i plàtan al damunt o empolseu-les amb nous. Envieu durant 30 minuts a la nevera per a que es solidifiqui.
Aquesta recepta és adequada per cuinar no només en una cuina lenta, sinó també al forn.
Això és interessant:Recepta de pastís de kefir amb melmelada
Postre saborós amb maduixes
Els que no han provat un pastís amb kiwi i maduixes han perdut molt a la vida. No és difícil cuinar-la ni tan sols per a especialistes culinaris inexperts.
Només per cuinar amb èxit han de tenir els ingredients següents a la cuina:
- 4 ous
- 200 g de sucre en pols;
- 200 g de crema agria;
- 200 g de farina premium;
- 2 kiwi;
- 300 g de maduixes pelades;
- 50 g de margarina;
- 0,5 culleradetes refresc;
- 1 cullerada vinagre o suc de llimona.
Per fer un pastís ràpid amb maduixes i kiwi necessiteu:
- En un bol profund amb una forquilla o batut, fregueu els ous i el sucre glaç.
- Afegiu refresc, sofregit amb vinagre o suc de llimona.
- Aboqueu la crema agra i afegiu-hi 1 cullerada de farina, remenant-la a poc a poc fins que la batedora no contingui grumolls.
- Les maduixes i el kiwi prèviament rentats i picats es barregen uniformement, però no s’arruguen.
- Unteu el plat profund amb margarina i aboqueu-hi 3/4 de la barreja.
- Repartiu les fruites uniformement per tota la superfície i cobriu-les amb la resta de la massa.
- Enviem el formulari a un forn calent per coure a foc lent (180 ° C) durant 30-40 minuts.
Pastissos delicats amb formatge cottage
Aquest pastís combina formatge cottage, kiwi i altres fruites disponibles. La recepta és molt senzilla i no necessita gaire temps.
La composició del pastís inclou:
- 3 ous
- 200 g de formatge cottage;
- 3/4 tassa de sucre;
- 10 g de pols de cocció;
- 50 g de mantega;
- 10 g de vanil·lina;
- 1 cda. farina premium;
- 1 plàtan
- 2 kiwi;
- 1 cda. préssecs en conserva
Ordre de cuina:
- Poseu el formatge cottage en un bol profund, bateu-hi els ous i afegiu-hi sucre. Barregeu-ho tot, afegint alternativament pols de cocció, mantega suau, sucre vainillat.
- Aboqueu la farina en 1 cullerada i barregeu-ho, tot amassant els grumolls resultants. La massa ha de ser una mica més gruixuda que per a les creps.
- Prepareu una paella per a pastissos raspallant les vores i la part inferior amb greix.
- Talleu rodanxes grans de préssecs i poseu-les uniformement a la part inferior del motlle. Trossos de fruita aboca la massa.
- Poseu el pastís al forn preescalfat a 200 ºC durant aproximadament mitja hora. Comprovem la preparació amb una broqueta de fusta o un escuradents. Refredar la paella de la coca a temperatura ambient. Poseu-ne un plat perquè els préssecs estiguin al damunt.
- Guarniu el pastís amb llesques de plàtan i kiwi. Aboqueu-ho al damunt amb una petita quantitat de xarop de préssec i deixeu-ho en remull durant 15-25 minuts.
Un pastís senzill amb kiwi sobre una aigua mineral
Per fer aquest pastís de fruita necessitareu:
- 1 tassa de llimonada o aigua mineral amb gas;
- 1 cda. oli vegetal;
- 2,5 cda. sucre o pols granulat;
- 4 ous
- 5 cda. farina premium;
- 15 g de pols de cocció;
- 3 cda. l rosella amb un turó;
- 7 kiwi;
- 100 g de mantega o repartits.
Pastís de cuina:
- Batem l’ou amb 2 tasses de sucre amb una batedora fins obtenir una escuma exuberant.
- En un raig prim, barrejant suaument, aboqueu-hi un got d’oli i llimonada.
- Farina tamisada (3 tasses) combinar-ho amb la pols de cocció i afegir 1 cullerada a la massa.
- Barregeu suaument fins a obtenir una barreja líquida homogènia de consistència de crema agria.
- Aboqueu les llavors de rosella i barregeu-ho.
- Poseu paper en un motlle o en un forn, aboqueu-ho a la massa, lliseu la superfície amb una espàtula.
- Repartiu el kiwi a rodanxes fines a la massa uniformement.
Cuina de cuinar (pols):
- En un recipient separat 1 cda. farina, 100 g de mantega i 0,5 tasses de sucre granulat, fregiu-les a mà fins que es formin molles.
- Espolseu amb la barreja els fruits posats a la massa.
Envieu la safata al forn preescalfat a 180 ° C durant 25-30 minuts. La preparació està determinada per una broqueta de fusta seca.
Fes una bona festa del te!
