Pasta suau i saborosa, el farcit sucós més tendre: un pastís amb llimona és perfecte per beure te i per passar unes vacances. Proveu de fer un postre a casa i gaudiu del seu sabor excel·lent amb una lleugera sensibilitat.

Pastís de llimona clàssic

Necessiteu:

  • pastisseria de drecera - 220 g;
  • nata - 0,5 l;
  • deu ous;
  • suc de vuit llimones + zesta;
  • sucre - 380 g;
  • mantega - 35 g;

Per servir:

  • sucre glaç - 50 g;
  • formatge dur - 100 g;
  • nata - 55 ml.

Preparació pas a pas:

  1. Per al farcit, aboqueu els ous en un recipient ampli i agiteu-ho lleugerament.
  2. Aboqueu el sucre en aquesta massa, aboqueu-hi el suc de llimona i la crema de greix.
  3. Fem massa antiga massa petita. L’enrotllem sobre un taulell a un pastís prim, el posem amb cura al fons de la paella de la coca, formem els costats, prement-los a les parets del recipient.
  4. Tritureu bé les pells de les llimones.
  5. Primer heu de daurar la massa per separat del farcit. Per fer-ho, poseu-hi paper de forn damunt del qual s’aboca l’arròs.
  6. D’aquesta forma, enfornem la base per a les postres uns 10 minuts a 200 graus del forn.
  7. Retirem el paper del pastís, aboquem el farcit al seu lloc, abocem la ratlladura i enfornem la llaminadura durant 60 minuts, reduint la temperatura del forn a 100 graus.
  8. Refredar la sorra durant aproximadament una hora. Durant aquest temps, barregeu el formatge fos amb el sucre en pols i la nata.
  9. Talleu la coca refredada a trossos i serviu-la amb la crema.Bon apetit! Http: //www.youtube.com/watch? V = CgKzBEwLI7k

Recepta més fàcil

La massa i el farcit d’aquest pastís es preparen de manera senzilla i ràpida. Però el resultat superarà totes les vostres expectatives.

Llista de components:

  • bicarbonat de soda - 3 g;
  • sucre granulat - 135 g;
  • farina premium - 190 g;
  • una llimona;
  • un tros d’oli - 0,1 kg;
  • pols de cocció per a massa - 10 g;
  • quatre ous.

Una senzilla recepta de pastissos pas a pas:

  1. Posem el forn amb antelació a una temperatura de 200 graus.
  2. En una tassa amb farina tamisada, afegiu-hi soda i pols de cocció.
  3. Lleneu els cubs de mantega suau en un bol amb sucre i tritureu-los a una barreja homogènia. Combina-ho amb una massa d’ous crus i farina.
  4. Tallem la llimona rentada juntament amb la pell a rodanxes, una a una les tirem a una picadora de carn i piquem.
  5. Transferim les llimones ratllades en un recipient amb la massa i barregem les unes amb les altres.
  6. Escollim qualsevol plat de cocció que ens agradi. El processem amb oli. Podeu escampar per sobre una capa greixosa amb una petita quantitat de sèmola.
  7. Posem el futur pastís en forma i coem al forn durant 25 minuts a 180 graus.

Es pot menjar calent i deliciós, però és millor gaudir d'un pastís fred.

Bona gana!

De la rebosteria

La composició de la recepta:

  • sucre - 0,2 kg;
  • tres llimones;
  • pastisseria de llevat - 0,5 kg.

Algoritme d’accions:

  1. Rentar les llimones sota aigua calenta, dividir la polpa amb l'escorça en rodanxes, treure les llavors i trossejar la polpa en una batedora.
  2. Repartiu la massa resultant en una paella, ompliu-la de sucre.
  3. Esperem que el farciment bulli i coem uns 10 minuts més, remenant la barreja amb una cullera. Deixeu refredar la cassola amb llimones.
  4. Dividim la rebosteria acabada en dues meitats. En convertim un d’ells en una capa fina de la mida d’una planxa o d’un motlle de pastís.
  5. Posem paper especial a la part inferior del formulari i al damunt hi posem part de la massa.
  6. Repartim el farcit de llimona al damunt, sense arribar a la vora d’un centímetre.
  7. De la meitat restant de la brioixeria, enrotllem la capa més que la primera. Talleu l’excés a tires.
  8. Tanqueu el pastís, decoreu-ho amb ratlles picades per sobre.
  9. Coure una llaminadura durant mitja hora. Bona gana!

Shortcake amb llimona

Productes obligatoris:

  • pols de cocció per a massa - 11 g;
  • midó - 12 g;
  • dos ous;
  • dues llimones;
  • farina - 0,4 kg;
  • sucre granulat - 0,25 kg;
  • un tros d’oli - 0,2 kg.

Instruccions pas a pas:

  1. Retireu l'escorça de les llimones, processeu-la en una ratlladora i barregeu-la amb la farina tamisada i el pols de cocció.
  2. Combina 100 grams de mantega suau amb sucre i converteix la barreja en una massa homogènia. Aboqueu-hi els ous. Deixem un rovell a banda.
  3. També hi afegim molta farina i ratllat.
  4. De la massa resultant formem una bola i la tanquem a la nevera durant 25 minuts.
  5. Passeu les llimones per una batedora o una batedora de carn, aboqueu-hi midó i 150 grams de sucre granulat.
  6. La bola es talla en dues parts. El primer s’enrotlla en un pastís d’uns centímetres de gruix. Transferiu-la a una fulla de forn, ompliu-la amb farcit de llimona i cobriu-la amb la meitat restant de la massa, enrotllada a una fina capa. Processem la seva superfície amb rovell d’ou.
  7. Esperem fins que el forn s’escalfi fins a 160 graus i preparem el pastís de llimona més deliciós durant 40 minuts. Http: //www.youtube.com/watch? V = NaSwyaXkkQU

Amb l'addició de formatge cottage al farcit

Necessiteu:

  • un paquet de formatge cottage;
  • pols de cocció - 10 g;
  • sucre granulat - 0,15 kg;
  • una llimona;
  • margarina - 0,1 kg;
  • farina blanca - 0,32 kg.

Mètode de cuina:

  1. Prenem margarina de la nevera per endavant i la posem al foc. Quan quedi tova, amasseu-la amb una forquilla amb puré de patates.
  2. Afegiu-hi farina, 50 grams de sucre i un pols de cocció. Fem una massa friable.
  3. Tritureu la llimona trossejada a trossos en una picadora de carn. Repartim el formatge cottage a la massa de llimona i barregem. Aboqui 100 grams de sucre.
  4. Ompliu la pasta de forn, untada amb massa. Deixem una mica de fonament a un costat.
  5. Repartim el farcit de llimona formatge uniformement per la superfície de la peça. Triturem per sobre la porció de la massa que hem deixat.
  6. Resta tancar la cassola amb el pastís al forn i coure-ho durant 20 minuts, escalfant el forn a 180 graus.

Amb taronges

La composició de la recepta:

  • un rovell d’ou;
  • sucre - 0,2 kg;
  • una llimona;
  • crema agra: 0,25 kg;
  • sucre glaç - 45 g;
  • farina - 0,3 kg;
  • una taronja;
  • mantega - mig paquets;
  • pols de cocció - 10 g.

Algoritme d’accions:

  1. Aboqueu el pols de cocció en un bol amb la crema agra i afegiu-hi la mantega fosa. Amb una batuda, barregeu la massa.
  2. Aboqueu-hi la farina tamisada, formeu un kolobok de massa i dividiu-lo en dues meitats.
  3. Llesques de taronja amb una pell amassada en una batedora.
  4. Després de la fruita, tirem rodanxes de llimona al bol de l’aparell, abocem sucre i triturem tot plegat.
  5. Cobrim la part inferior del plat per coure amb la primera part de la massa, formant petits costats. Aboqueu el farcit de taronja i llimona.
  6. Formem la part superior del pastís a partir de la segona part de la massa i la processem amb el rovell.
  7. Enfornar una llaminadura durant mitja hora a 180 graus.
  8. Decoreu el pastís daurat acabat amb sucre gelat. Http: //www.youtube.com/watch? V = 6BIotE6jO3A

Deliciosa tarta de llimona i poma

Què heu de prendre:

  • pols de cocció - 11 g;
  • zest - 4 g;
  • vanilina - 10 g;
  • sucre - 220 g;
  • menta - 4 g;
  • tres pomes;
  • tres ous;
  • oli refinat - 50 ml;
  • farina - 0,3 kg.

Cuina postre a pas:

  1. Combinem els ous crus i els 200 grams de sucre granulat.
  2. Peleu les pomes, talleu-les a trossos i poseu-les en una cassola juntament amb 20 grams de sucre.
  3. Cuinem el farcit fins que sembli caramel.
  4. Aboqueu oli a la barreja d'ous, afegiu-hi menta i ratlladura de llimona.
  5. Combina per separat la pols de cocció, la vanil·lina i la farina. Aboqueu la massa de farina a la barreja d'ous. Amassem la massa.
  6. Hi afegim el farcit de poma i ho barregem.
  7. A la forma d'oli, ompliu el futur pastís i cuineu-lo al forn durant 25 minuts.

De la massa de llevat

Llista d'ingredients:

  • margarina - 0,2 kg;
  • un ou;
  • una llimona;
  • farina - 0,4 kg;
  • sucre granulat - 0,2 kg;
  • llevat sec - 20 g.

Preparació pas a pas:

  1. Per a la prova, es combinen 200 grams de farina amb margarina i un ganivet, trossegeu-la a l'estat de la molla.
  2. El llevat es dissol en 100 ml d’aigua. A partir de la massa de margarina formem un turó. Aboqueu un ou a la part superior, aboqueu-hi el llevat, afegiu-hi la farina restant i feu una massa tova. L’enviem a la nevera.
  3. Posem aigua al gas. Quan bulli, hi tirem una llimona i la cuinem durant 5 minuts.
  4. Refredeu la fruita, tallada a rodanxes, traieu-ne les llavors. Queda per picar la llimona en una picadora de carn i combinar-ho amb el sucre. El farcit de pastís de llimona ja està a punt.
  5. Convertim un quart de la massa en un pastís, enrotllem la part restant en una capa fina.

Poseu el farcit al pastís, tapeu-lo amb una capa fina i poseu-ho al forn durant 25 minuts. Bona gana!

Relacionat:Més de l’autor: