Pastís amb formatge cottage i maduixes - 7 receptes

Si la cocció estàndard de formatge cottage ja ha estat farta de tots els plats casolans, la mestressa de casa hauria d’experimentar i diversificar les receptes habituals. Per exemple, feu un pastís amb formatge cottage i maduixes. Aquesta és una meravellosa recepta delicada amb una aroma que provoca gana a l’instant.

Pastís amb formatge cottage i maduixes: una recepta clàssica

La massa d’acord amb la recepta clàssica d’aquest tipus de pastissos es prepara de manera independent. Al postre s’inclouen els següents productes: 75 g de margarina de crema de mantega, 320 g de maduixes, un paquet de formatge cottage de greix mitjà, 2 ous grans, 8 cullerades. sucre, mitja bossa de sucre vainillat, 3 cullerades grans de midó, un polsim de pols de cocció i la mateixa quantitat de sal fina, 170 g de farina, 2 cullerades grans de crema agra.

1. La margarina suavitza, es barreja amb la sal, 3 cullerades. sorra i ou. Es freguen bé els ingredients amb una cullera.
2. A continuació, podeu tamisar la farina (des de gran distància) amb un pols de cocció als mateixos plats.
3. Es barreja la massa tendra, que sota la pel·lícula es mantindrà al fred durant mitja hora.
4. Les baies amb sorra (3 cullerades) es converteixen en un batut. Després d’afegir la meitat del midó de patata, es barreja bé.
5. La barreja de maduixa a foc lent es porta a engrossir i es refreda.
6. Formatge cottage amb el sucre restant (inclosa la vainilla), així com l’ou es barreja. Resta afegir-hi crema agra i la resta de midó.
7. La massa freda es distribueix de forma de manera que s’obtenen els costats alts.
8. En primer lloc, es barreja la barreja de quallada a la base, després la mousse de fruita espessida.
9. Es cou al forn uns 55 minuts en un forn preescalfat.

La taula es serveix refrigerada.

Com cuinar en una cuina lenta?

A la temporada de maduixes, aquesta recepta ha d’estar amb l’amfitriona a mà. És senzill, ràpid i assequible.Dels ingredients presos: 380 g de baies, 190 g de sucre granulat, mig paquet de mantega grassa, 2 ous de poble, un pessic gran de pols de cocció, 5 cullerades. crema agra i la mateixa quantitat d’oli vegetal no aromàtic, una bossa estàndard de vanil·lina, sucre glaç.

1. Els ous es baten fins a una massa densa. Això trigarà 6-7 minuts en funcionar la batedora.
2. Es manté la mantega a la barreja d'ous, s'hi afegeix oli vegetal i crema agria. Tots els components es barregen suaument perquè es conservi la densitat dels ous batuts.
3. Altres ingredients són la farina tamisada amb vainilla i pols de cocció.
4. La massa després de pastar és força líquida.
5. S'aboca al bol greixat de l'aparell i, a sobre, es posen baies senceres de maduixes, es renten bé i es couen amb sucre en pols.
6. El programa de cocció triga 45 minuts en cuinar.

Quan se serveix, el postre es gira amb el costat daurat cap amunt.

Shortcake amb maduixes i formatge cottage

Delícies preparades per impressionar els gourmets amb una fina escorça de sorra i baies senceres per dins. La massa no estarà mullada. Es prenen els productes: 220 g de baies elàstiques dures, 180 g de sucre, un ou rústic, un polsim de vanil·lina, mig paquet de mantega estovada, una cullerada petita de pols de cocció, 220 g de farina, un paquet de formatge cottage de greix mig, una cullera gran de midó de patata.

1. Les baies es renten i es tallen a la meitat.
2. La meitat del sucre amb els dits es barreja amb mantega i farina, tamisada amb pols de cocció. El resultat és la molla molida.
3. El farcit es prepara amb formatge cottage, el sucre restant, ous i midó de patata. El més convenient és portar-lo a la uniformitat amb una batedora de mà.
4. En un formulari recobert de paper untat amb oli, hi ha una mica més de la meitat de la base de sorra.
5. Tota la massa quallada es distribueix des de dalt, i les baies es disposen aleatòriament.
6. La cocció s’empolvora amb la molla que queda.
7. Coure al forn preescalfat durant 45 minuts.

Provar una drecera de maduixes es refreda lleugerament.

Recepta de quefir de iogurt

La delícia es prepara sorprenentment ràpidament. Inclou: 220 g de sucre granulat i farina blanca, 90 g de maduixes fresques, 1 cda. kefir de greix mitjà, una cullerada petita de pols de cocció, un ou de poble, 6 cullerades. mantega grassa.

1. Per a la prova, es barregen tots els components enumerats, a excepció de les baies. Primer - seques, després se li afegeix un ou, kefir i mantega.
2. De forma greixada, es posen les baies, que s’han d’omplir amb massa.
3. Es cou al forn no més de 25 minuts.

El tractament finalitzat s’empolvora generosament de sucre en pols.

Amb gelatina de maduixes sense coure al forn

En temps calents, podeu complaure la dolça dent amb un suau postre suau, sense incloure el forn. Les maduixes per a aquest plat s’han de prendre fresques (290 g). A més de baies, s’utilitzen: 320 g de formatge cottage de greix mitjà, 60 g de cacau i la mateixa quantitat de sucre, 17 g de gelatina, 230 g de galetes de civada, mig paquet de mantega.

1. La base de la delícia seran les galetes, triturades a molla i barrejades amb mantega. La farina de civada es pot substituir per galeta o, fins i tot, "dits de dona" per tiramisú.
2. El formulari s'embolica amb film aferrissat, molles de mantega i galetes.
3. Les baies es piquen, es barregen amb el sucre i s’escalfen un parell de minuts a foc lent. La gelatina s’afegeix a la massa calenta i es barreja bé.
4. Es combina una massa gelificant homogènia amb formatge cottage, passat per un tamís.
5. La base de farciment de quallada calenta es basa a la base.

És molt important treure el pastís acabat amb formatge cottage durant 60-70 minuts al congelador. Durant aquest temps, la gelea agafa, però no té temps per cristal·litzar.

De la rebosteria

Si l'amfitriona no té temps per fer la prova per si sola, podeu utilitzar el producte acabat congelat amb seguretat. El principal és actuar estrictament segons les instruccions i descongelar-lo amb antelació. A més de 500 g de massa, s’utilitza: una cullera gran de sucre, 370 g de maduixes, 2 cullerades. mantega grassa i la mateixa quantitat de sucre en pols.

1. La pasta de forn s'engreix generosament amb oli, després de la qual es descarrega la massa descongelada amb una capa sencera.
2. Les maduixes es renten, s’assequen i es tallen a rodanxes fines que s’estenen al centre de la base. A les vores han d’estar llocs buits.
3. Les vores estan embolicades, les cantonades estan ben comunicades. El centre està abundant ruixat amb sucre.
4. A continuació, la coca va al forn preescalfat a 180 graus i es cuina durant 20-25 minuts.

La rebosteria es decora amb molt de sucre en pols i nata batuda.

Amb formatge cottage i maduixes congelades

Des de la mateixa brioixeria, podeu cuinar una altra versió d'un deliciós postre. Les maduixes es prenen congelades (350 g), de manera que la recepta és adequada per a qualsevol temporada. També s’utilitzen un paquet de formatge cottage baix en greix i 4 cullerades de cullera en 2 fulls de massa. sucre granulat.

1. Les baies i la massa es descongelen prèviament.
2. Maduixes barrejades amb sucre i formatge cottage.
3. El primer full de massa s’enrotlla una mica més ampli que la forma rectangular que s’utilitza. Hi ha un farcit de quallada.
4. El pastís es cobreix amb un segon full de massa enrotllat.
5. Enfornar una estona al forn durant mitja hora.

És molt important perforar la superfície del pastís en diversos llocs abans d’enviar-la al forn amb una forquilla.