Voleu obtenir un plat sa i saborós? A continuació, assegureu-vos de provar de fer un pastís amb carbassa i formatge cottage, que resulti inusualment perfumant i interessant.
Contingut de material:
Empanada de carbassa clàssica amb formatge cottage
El pastís amb formatge cottage i carbassa al forn es considera una recepta tradicional.
Productes obligatoris:
• set cullerades de sucre;
• 400 grams de polpa de carbassa;
• 0,2 kg de farina;
• un petit paquet de mantega;
• cinc ous;
• dues cullerades de midó;
• 400 grams de formatge cottage.
Procés de cocció:
1. Traiem l’oli del fred, l’escalfem de qualsevol manera, perquè quedi líquid i barregem amb un ou i dues cullerades de sucre, i després hi afegim la farina. Ho barregem tot, fent la mateixa consistència i ho posem al fred durant mitja hora.
2. Traieu la pela de la carbassa, tritureu-la a daus petits i feu-la coure durant cinc minuts. Després d’això hi afegim dues cullerades de sucre, una cullerada de midó, dos rovells i interrompem tota la massa amb una batedora, de manera que aconseguim el puré de patates.
3. Dels ous restants, traieu els rovells, barregeu-los amb el sucre i el midó i incorporeu-ho a la quallada.
4. La massa refrigerada es posa en un motlle, al damunt hi posem el farcit de formatge cottage i de carbassa i cuinem primer el plat uns 40 minuts a 180 graus, i després una mitja hora més durant 160.
Cuinar en tàtar
El pastís tàrtar es prepara amb l’addició d’altres ingredients. Resulta molt satisfactori i intens.
Per a les bases, necessitareu:
• dos ous;
• una cullera de soda;
• dos gots de farina;
• un paquet de mantega o margarina;
• un got de crema agra.
Per al farcit:
• 0,2 kg de carbassa;
• 4 ous;
• un petit paquet d’oli que pesa 100 grams;
• mig quilogram de formatge cottage;
• mig got d’arròs.
Procés de cocció:
1. Connectem tots aquests components de la llista per fer la prova, aconseguim uniformitat i deixem que la massa es mantingui al fred durant 10 minuts. Després d’això, el dividim en dues parts, una de les quals ha de ser lleugerament més gran i les enrotllem en capes.
2. El de mida més gran es presenta en la forma de manera que es mostren els costats.
3. Traieu la pell de la carbassa, bulliu-la fins que estigui tova i piqueu-la, per exemple, amb un ratllador.
4. També portem l’arròs a punt, combinem amb la carbassa i altres components de la llista per omplir. No oblideu condimentar amb espècies.
5. Col·locem el farcit a la capa del motlle i ho recobrim tot amb la segona part de la massa, mentre fixem les vores.
6. Es posa al forn i es cou al forn a 180 graus durant uns 40 minuts, però és millor comprovar la preparació abans de servir.
Amb pomes
La cuina amb carbassa, formatge cottage i pomes serà un excel·lent esmorzar, ja que tots els productes inclosos al plat són saludables i saludables.
Ingredients Essencials:
• tres pomes;
• un polsim de sal i una cullerada de soda;
• crema agra: mig got;
• 350 grams de carbassa;
• 100 grams de mantega;
• farina: quant anirà;
• tres ous;
• sis cullerades de midó;
• 8 cullerades de sucre;
• 350 grams de formatge cottage.
Procés de cocció:
1. Primer, fem la base: barregem la farina amb la soda, la sal, les llesques de mantega prèviament picades i lleugerament fos, i afegim també l’ou, mòlt amb tres cullerades de sucre.
2. Allà, omplim la meitat de la quantitat especificada de crema agria, intervenim i eliminem el tros resultant durant 30 minuts al fred, sense oblidar-ho d’embolicar-lo amb film aferrat.
3. Peleu la carbassa, talleu-la a daus i cuineu-la fins que estigui tova, a continuació, interrompeu-la o triturau-la fins que es piqui.
4. Allibereu les pomes de la pell i el nucli, tritureu-ho, barregeu-ho amb la carbassa, salpebreu amb dues cullerades de sucre i tres cullerades de midó.
5. Afegim el sucre i el midó restant a la quallada, tirem dos ous i barregem bé.
6. A partir de la massa refrigerada fem la base amb els costats directament en la forma i, alternant el formatge cottage i la carbassa, omplim el pastís amb el farcit. Cuinem durant uns 60 minuts a 180 graus, refredem, deixem reposar al fred i gaudim.
Shortcake amb formatge de carbassa i cottage
Components per a la base:
• dos ous;
• 100 grams de mantega;
• 30 grams de crema agra;
• una mica més de dos gots de farina;
• una cullera de soda;
• 130 grams de sucre.
Per al farcit:
• 400 grams de formatge cottage;
• 500 grams de carbassa;
• 8 cullerades de sucre;
• 6 cullerades de midó;
• dos ous;
• canyella al vostre gust.
Procés de cocció:
1. Peleu la carbassa, talleu-la a trossos petits, bulliu-la fins que estigui tova i batu-la amb el puré de patates. Espolseu amb la meitat de la quantitat indicada de sucre i midó. Si voleu, podeu afegir una mica de canyella.
2. Barregeu el formatge cottage amb els ous i el midó i el sucre restants.
3. Estovar una mica l’oli, fregar amb el sucre i els ous, després abocar la crema agra i tots els altres components de la llista per a la base.
4. Deixeu refredar la massa resultant durant 30 minuts i poseu-la al motlle, fent els costats.
5. La primera capa cobreix la base amb farcit de quallada i, després, la carbassa. Enceneu el forn per escalfar-se, passareu una temperatura de 180 i 40 minuts per aconseguir la cocció acabada.
Deliciosos pastissos en una cuina lenta
Per al plat necessitareu:
• 0,2 kg de farina;
• una cullera de pols de cocció;
• oli vegetal -10 mil·lilitres;
• formatge cottage, preferiblement no gras - un paquet que pesa 200 grams;
• sucre: aproximadament mig got o en funció del vostre gust;
• 200 grams de carbassa;
• dos ous.
Procés de cocció:
1. Peleu la carbassa i la tritureu en una batedora o moleu-la en una ratlladora fina.
2. A partir de la farina, el sucre, el pols de cocció i els ous, feu-ne la massa, que ha de resultar prou líquida, però uniforme.
3. Poseu-hi la carbassa i barregeu-la.
4.Aboqueu la massa resultant al bol multicooker, prèviament greixat amb oli.
5. Poseu el formatge cottage per sobre, però no en una capa contínua, sinó a trossos. Això es fa millor amb una cullerada gran.
6. A la cuina lenta, configureu el mode adequat, per exemple, "Cocció" i després de 35 minuts podeu servir el pastís.
Una recepta senzilla de kefir
Ingredients per al plat:
• un polsim de soda;
• 0,1 kg de sucre;
• un got de kefir;
• dos ous;
• farina - 1,5 tasses;
• 100 grams de formatge cottage;
• mantega: uns 100 grams;
• 0,35 kg de carbassa;
• vanilina i canyella al gust.
Procés de cocció:
1. Dels ingredients que figuren als primers sis paràgrafs de la llista, heu de fer la massa i resulta líquida.
2. Peleu la carbassa, tritureu-la i traieu-la a la suavitat cuinant-la o enfornant-la, després interromp-la o tritura-la.
3. Barregeu-lo amb formatge cottage, poseu canyella, vanilina i sucre al gust.
4. En la forma escollida, primer hi posem només la meitat de la massa, hi posem un farcit fet de formatge cottage i carbassa, i després ho cobrim amb la massa restant. N’hi ha prou de mantenir la cocció durant uns 30 minuts en un forn preescalfat ajustant la temperatura a 180 graus.
Llegiu també:pastís de carbassa - recepta
Coca de capes amb carabassa i formatge cottage
Per al plat necessitareu:
• un paquet de rebosteria: 0,5 kg;
• 400 grams de carbassa;
• 300 grams de formatge cottage;
• poseu sucre a voluntat segons les vostres preferències;
• qualsevol melmelada.
Procés de cocció:
1. Peleu la carbassa, fregueu-la amb una ratlladora fina, barregeu-la amb formatge cottage, salpebreu de sucre al vostre gust i afegiu-hi una mica de melmelada.
2. Dividim la massa en dues parts, col·loquem la primera sobre una planxa, tapem amb el farcit, i després la segona amb un full i convé connectar les seves vores perquè el farcit no s’arrossegui.
3. L’enviem al forn preescalfat durant mitja hora, ajustant la temperatura a 180 graus.
