Pastís de cireres congelades: 8 receptes senzilles i delicioses

Moltes mestresses de casa Thrifty congelen baies per a l’hivern. Sovint s’utilitzen per elaborar compotes, però també podeu fer farcits de farciment de fruites d’estiu. Considereu 8 senzilles i delicioses receptes de pastissos de cireres congelades.

Cireres congelades de pastisseria de pua

Comencem amb la recepta més senzilla: pastís de cirera de pastisseria de puff. La base per cuinar és més fàcil de comprar a la botiga per no perdre el temps en la seva preparació.

Per treballar, necessiteu els següents productes:

• un paquet de rebosteria;
• baies congelades;
• sucre granulat;
• una mica de farina.

Com fer pastissos farcits de cireres congelades:

1. Descongelar la massa i les baies de forma natural.
2. Amb l’ajut d’una tisora ​​de pinça o d’una tisora ​​de manicura, alliberem la polpa de cirera de les llavors.
3. Retirem l'excés de suc de les baies perquè el farcit no es filtri i el pastís no es cremi.
4. Enrotlleu la rebosteria, posant la quarta part al costat.
5. Col·loquem les bases sobre un forn de pa ratllat amb farina, deixant petites reserves a les vores.
6. Ompliu el pastís amb el farcit, ruixeu-lo amb sucre, emboliqueu les vores lliures de la massa cap a dins.
7. De la base restant en fem tires o “embotits”, decorem la part superior del pastís amb un “bastonet”, i després l’enviem al forn.

Atenció! Espolseu el farcit de la cirereta amb sucre, en lloc de barrejar-hi les baies amb antelació. En cas contrari, això donarà lloc a la formació de suc excessiu, que es filtrarà al coure.

Melmelada amb baia

Els pastissos gustosos, exuberants i tendres són elaborats a partir del batedor.

Per cuinar, heu d’agafar els components següents:

• 230-250 g de crema agra;
• mig paquet de margarina;
• 2 ous
• 2-2,5 tasses de farina;
• sucre
• soda (10-12 g);
• cireres congelades.

Com fer un pastís:

1. En un bol profund, combinem els ous amb el sucre, batem la barreja.
2. Quan la composició es torni uniforme, aboqueu-hi el producte llet fermentat i barregeu-ho de nou.
3. Escalfem la margarina a estat líquid i amb cura, amb un raig prim, sense parar de l'agitació, la introduïm a la massa.
4. Afegiu un polsim de refresc a la massa i comenceu a abocar farina. La quantitat mostrada a la llista d’ingredients és aproximada. La massa ha de ser la mateixa que per als bunyols.
5. Aboquem més de la meitat de la composició als plats tractats amb greix, al damunt hi posem les cireres netes de llavors.
6. Tapeu el pastís amb la resta de la massa i poseu-ho a coure.

Podeu abocar tota la massa al motlle alhora i poseu la cirera al damunt. En el procés de la cocció, les baies s’ofegaran lleugerament en una composició líquida, cosa que no permetrà que s’assequin.

Cuinar al kefir en una cuina lenta

Si utilitzeu una cuina lenta, el dispositiu controlarà el procés de cocció i l’amfitriona no haurà de preocupar-se de si la coca cremarà.

Per funcionar, necessiteu els components següents:

• 500 ml de kefir;
• 100 g de sèmola;
• 3 ous
• un got de sucre;
• farina, quanta massa trigarà;
• baies d'una cirera.

Com fer un pastís en una cuina lenta:

1. Aboqueu la sèmola amb el kefir i deixeu que s’infli durant mitja hora. Si no resistiu aquesta vegada, es mantindrà rígid i es cremarà a les dents.
2. Descongelar les cireres, lliures de pedres i escórrer l’excés de suc.
3. Bateu els ous amb el sucre fins que la sorra es dissol, i introduïu-la a la barreja de kefir-mann.
4. Aboqueu la farina perquè la massa quedi semilíquida i, a continuació, aboqueu-hi bicarbonat.
5. En un bol multicooker greixat, aboqueu la meitat de la massa, després poseu les cireres, cobriu-les amb la composició restant.
6. Tanqueu la tapa de l’aparell i configureu el mode de cocció.

Un pastís així es cou ràpidament, literalment en mitja hora.

Shortcake amb cirera

L’avantatge de la pastisseria de shortcrust és que, si es cuina correctament, no perdrà frescor durant diversos dies.

Per elaborar un pastís de cirereta, caldrà que siguin els següents productes:

• envasos de mantega o margarina;
• 3 ous
• 250 g de sucre;
• farina;
• una mica de vainilla;
• cireres congelades.

Shortcake de cuina:

1. Escalfem la mantega o la margarina en una paella, després barregem amb 100-110 g de sucre, deixem que la composició es refredi una mica.
2. Introduïm els rovells d’ou a la barreja, batem.
3. Afegiu la farina en tanta quantitat que la massa estigui fresca i, després, poseu-la a la nevera durant 30 minuts.
4. Descongelar les cireres, treure les llavors i líquid.
5. Convertiu una mica de sucre amb una picadora de cafè en pols.
6. Amassem la massa, enrotllem i col·loquem sobre una fulla de forn, deixant els costats petits.
7. Distribuïm les cireres al pastís, les ruixem amb sucre en pols barrejat amb una petita quantitat de vainilla.
8. Enrotlla els costats i posa les postres al forn.
9. Mentre la cocció es cou, batem les clares d'ou amb 150 g de sucre granulat en una escuma forta i abocem un farcit de la coca amb un quart d'hora abans que finalitzi el procés.

Es pot arribar a les postres quan el “barret” proteic adquireix un agradable color daurat.

Amb l'addició de formatge cottage

La cirera va bé amb els lactis i, a l’hora de preparar el pastís, podeu afegir no només baies, sinó també formatge cottage. La base per a aquesta cocció serà el llevat.

En el procés de treball, necessitareu:

• un got de llet;
• 2 ous
• un got i mig de sucre;
• 25-30 g de llevat;
• farina;
• envasos de formatge cottage;
• cirera congelada.

Com fer un pastís de llevat amb formatge cottage i farcit de cireres:

1. Posem una massa d’un got de llet, llevat i unes cullerades cullerades de sucre, esperem a l’aparició d’un “barret” espumós.
2. Afegiu els ous a la composició, barregeu-ho i, a continuació, comenceu a espolvorejar la farina perquè la massa no quedi massa abrupta.
3. Posem el fonament en un lloc càlid durant una hora i mitja.
4. Descongeleu la cirera, traieu-ne les llavors, dreneu el suc atractiu.
5. Fregueu el formatge cottage a través d’un tamís, barregeu-lo amb el sucre.
6. Amassem la massa apropada, dividim en dues parts desiguals.
7. Enrotllem el més gran d’ells i els movem als plats amb els costats.
8. Poseu el formatge cottage edulcorat al pastís i després repartiu-hi les baies de cirera.
9. Enrotllem la segona part de la base, tapem el farcit i tallem les vores penjants.
10. Enviem el recipient al forn, preescalfant-lo.

Per fer que la superfície del pastís sigui brillant i brillant, es ratlla amb el rovell d’un ou cru.

La recepta de microones més ràpida

Tothom sap que en un forn de microones no només podeu escalfar aliments, sinó també preparar diversos plats, però, poques persones ho fan. Amb aquesta unitat, podeu fer pastes increïbles sense passar gaire temps.

Per a un pastís de cirereta necessitareu aquests productes:

• mig paquet de mantega;
• 1-2 ous;
• 1/2 tassa de sucre glaç;
• unes cullerades cullerades de llet;
• una culleradeta de pols de cocció per cuinar;
• farina;
• baies de cirera.

Com coure al forn al microones:

1. Repartim les cireres fins descongelar-les, i després en treiem les llavors i l’excés de líquid.
2. Talleu la mantega a trossos, poseu-la en una cassola i escalfeu fins que el greix es fongui.
3. Introduïm sucre en pols i batem la massa amb un batut o batedora fins que estigui airejat.
4. Afegiu els ous i la llet, torneu a barrejar vigorosament la massa.
5. Adjuntem la pols i la farina de cocció perquè la barreja quedi semilíquida.
6. Aboqueu la meitat de la massa en un recipient profund dissenyat per al microones, després d’haver engreixat el fons i les parets amb greix.
7. Repartim les baies de cirera a la superfície, les cobrim amb la massa que queda.
8. Col·loquem el recipient al forn, tapem amb una tapa especial i tanquem la porta.
9. Iniciem el dispositiu durant 8-10 minuts a una potència moderada.

Pot ser que el pastís acabat no tingui un aspecte molt bonic, però resultarà tendre i increïblement saborós.

Pastís de baies de Tsvetaevski

No se sap per què es diu així el pastís de Tsvetaevo. Hi ha moltes opinions i conjectures al respecte. Algunes fonts afirmen que antigament hi havia dues germanes que tractaven els viatgers amb un pastís així, i que rebia el seu "sobrenom" ja fos del seu cognom o del nom del poble.

La versió que la delicadesa té alguna cosa a veure amb la poetessa Marina Tsvetaeva no reté aigua, però encara existeix. Segons contemporanis i persones que coneixien de prop aquesta senyora, era una persona exaltada i completament desemparat en la vida quotidiana que gairebé no tenia interès a cuinar.

Però no és tan important per a nosaltres saber per què va obtenir el seu nom. El més important és que és deliciós i molt bonic.

Per cuinar, necessitareu aquests components:

• Ou de pollastre
• 2 tasses de crema agra;
• un got i mig de sucre;
• mig paquet de mantega o margarina;
• pols de cocció o soda de cuina;
• farina;
• Cirera

Pastís de Tsvetaevsky:

1. Remeneu la meitat de la crema agra amb 1/2 tassa de sucre i, a continuació, introduïu mantega suau o margarina.
2. Batem la massa, després aboquem la pols i la farina.
3. Amasseu una brioixeria fresca i envieu-la a la nevera.
4. Ens dediquem a omplir. Per fer-ho, barregeu el segon got de crema agra amb el sucre i l’ou que queda, aboqueu-hi una mica de farina i porteu la massa a l’homogeneïtat.
5. Descongelar les cireres, separar la polpa de les llavors.
6. Col·loquem la massa enrotllada als plats amb els costats alts, repartim uniformement el farcit.
7. Aboqueu les baies de cirera amb la composició resultant i poseu el pastís al forn durant una hora.

Atenció! El postre acabat no es pot tallar de seguida, ja que el farcit líquid s'està estenent. S'ha de deixar refredar completament.

Pastís obert

Aquesta és una de les maneres més fàcils de coure les baies congelades.

Necessiteu productes d’aquesta llista:

• mig paquet de mantega;
• 2-3 ous;
• un got de sucre granulat;
• un got de farina;
• una bossa de pols de cocció;
• vainilla
• baies congelades.

Realització d'un pastís obert:

1. La mantega suau està mòlta amb sucre.
2. Posem els ous i batem, després aboquem la farina, la pols de cocció i la vainilla. La massa ha de ser cremosa.
3. Deixem reposar la massa i, en aquest moment, estem dedicats a les cireres. Descongeleu les baies, traieu les llavors i traieu l'excés de suc.
4. Aboqueu la massa als plats amb els costats alts, poseu-hi les baies al damunt, opcionalment ruixa-les amb sucre en pols i envieu-les al compartiment del forn.

El postre es cou al forn en uns 55-60 minuts. Depèn de la potència del forn. Potser la cocció es pot obtenir abans.

Utilitzant les receptes anteriors, podeu cuinar pastissos no només amb cireres, sinó també amb fruites fresques congelades o fresques. El més important és agafar productes de qualitat i seguir la recepta.