El pastís de llet condensada és una oportunitat per menjar de postres ràpids i deliciosos a la vostra família o a convidats inesperats. La cuina és molt tendra, aèria i sorprenentment saborosa. Si voleu, podeu afegir ingredients al pastís, per exemple, guarnir-los amb glaç de xocolata, nous, pols, afegir fruits secs o baies a la massa.
Contingut de material:
Pastís ràpid amb llet condensada al forn
El pastís de llet condensada és una cocció deliciosa, delicada i aèria. Fer un postre no us portarà gaire temps i requerireu un mínim conjunt de productes.
Ingredients per a un flascó de llet condensada no digerida:
- un got de farina;
- dos ous grans;
- dues cullerades de pols dolç;
- ½ culleradeta de soda.
Perquè la massa del pastís sigui tova, cal tamisar la farina, saturant-la amb oxigen.
Mètode de cuina:
- Agafem els ous, lliures de la closca i batem junt amb la soda fins que quedi suau.
- A continuació, aboqueu la llet condensada, agiteu i introduïu la farina. Amassem la massa, ha de resultar lleugerament líquida i, el més important, sense grumolls.
- Greixem la forma o la fulla de forn amb oli, aboquem la massa a sobre, anivellem-la i la posem al forn durant 30 minuts (temperatura - 160 ° C).
- Espolseu la coca amb pols dolços i serviu-la amb te.
En una cuina lenta
Si voleu alguna cosa dolça, però no hi ha absolutament temps per afrontar pastes complexes, proveu de coure un pastís amb llet condensada en una cuina lenta. El resultat us sorprendrà gratament: la brioixeria resulta dolça, tendra i molt apetitosa.
Ingredients
- 280 ml de llet condensada;
- tres ous;
- 380 g de farina;
- una bossa de vanil·lina;
- una cullerada de pols de cocció;
- 145 de sucre blanc;
- un got de crema agra.
Mètode de cuina:
- Batem els ous amb grànuls dolços amb una batedora fins que es dissolguin completament.A continuació, aboqueu la llet condensada amb la crema agra i un cop més tornem a passar tot bé amb una batedora o una batuda.
- Combina la farina tamisada amb un conreador i la vainilla. A continuació, barregeu els ingredients secs amb la massa líquida.
- Ompliu la massa amb el bol untat d’oli i activeu el mode “cocció” durant 1,5 hores.
- Refredem la coca acabada i la decorem a la nostra discreció, simplement la podeu empolvorar amb pols dolços de color blanc de neu.
Com cuinar deliciosament en una paella
Moltes mestresses de casa ni tan sols s’adonen que es pot coure un deliciós postre a la paella. Només mitja hora i teniu a la vostra taula un deliciós pastís amb crema delicada.
Ingredients
- llauna de llet condensada;
- un ou;
- 1 culleradeta de vanilina i soda;
- Crema agria de 380 ml;
- 110 g de sucre granulat;
- 480 g de farina.
Mètode de cuina:
- Introduïu un ou en un bol, aboqueu-hi la llet sencera, remeneu-ho. A continuació, aboqueu-hi la farina amb la sosa. Amassem la massa i dividim-la en nou grumolls.
- Cada rotlle en una capa amb un diàmetre a la cassola. Punxem els pastissos resultants amb una forquilla i fregim pels dos costats.
- Per preparar la crema només cal barrejar el producte amb llet fermentada amb un edulcorant i vainilla.
- Disposem els pastissos en una pila, mullem cada capa amb nata. Decoreu el postre amb fruits secs picats i poseu-los al lloc fresc durant dues hores.
Pastís a l’aire lliure condensat
El pastís desprenent a base de llet condensada no només és airejat, sinó que també és molt saborós i bonic. És cert que un postre així necessitarà una mica més de temps que els descrits anteriorment, però el resultat val la pena.
Ingredients
- tres ous;
- 650 ml de llet;
- dues cullerades de crema agra;
- mig paquet de mantega;
- 22 g de llevat ràpid;
- 6 g de vanil·lina;
- 320 g de sucre
- dues llaunes de llet condensada bullida;
- 1,1 kg de farina.
Mètode de cuina:
- El primer pas és fer una massa. Per fer-ho, cal escalfar una mica la llet i diluir-la amb llevat, sucre i una lliura de farina. Tapeu el bol amb el contingut i deixeu-ho 20 minuts.
- Si la massa ha augmentat, podeu afegir els ingredients que queden per a la massa: ous, crema agra, mantega fosa, una mica de sal, vanil·lina i farina.
- Tapem la massa amb una tovallola i deixem reposar 40 minuts.
- Ara el dividim en tres parts, i després les dividim en petites boles. Com a resultat, 15 koloboks haurien de sortir del volum total de la prova. Aquesta quantitat serà necessària per fer un pastís. La massa restant es pot congelar i utilitzar una altra vegada.
- Així doncs, agafem una bola, aplanem i posem el farcit, és a dir, la llet condensada bullida, pessigem les vores, hauríeu d’obtenir alguna cosa com un pastís. Disposem els fulls buits en un cercle, els untem amb un ou batut, el deixem reposar deu minuts i ho enviem al forn durant 25 minuts (temperatura - 180 ° C).
Cocció amb crema agra
Si no esteu completament amics de la pastisseria, però els bojos encanten les coques delicioses, la recepta següent és per a vosaltres. Toca sobre la crema agra i la llet condensada per preparar-la de manera senzilla i ràpida. Podeu afegir qualsevol baia a la massa, per exemple, nabius o groselles.
Ingredients
- cinc ous;
- 380 g de sucre regular;
- Crema agria de 380 ml de gruix;
- una llauna de llet;
- tres gots de farina;
- 1 culleradeta de soda.
Mètode de cuina:
- Agafem els ous, edulcorant i barregem amb una batedora fins que formigui escuma.
- A continuació, aboqueu-hi la llet condensada, la crema agra i el refresc i remeneu-ho tot amb una batedora.
- Només resta farcir la farina i pastar una massa viscosa, similar a la galeta.
- Aboquem la massa al motlle i la posem al forn durant una hora (temperatura - 180 ° C).
A base de galetes
També es pot preparar galeta d’aire a partir de tota la llet condensada adorada. La cocció és moderadament dolça, però podeu afegir cacau, panses o nous si voleu.
Ingredients per a un gerro de llaminadures:
- 375 g de farina;
- tres ous;
- 1 culleradeta de triturador;
- vanil·lina;
- 25 g de mantega.
Mètode de cuina:
- Com que la massa es cou ràpidament, ja podeu escalfar el forn a 180 graus.
- Aboqueu la llet condensada en un bol profund, envieu-hi els ous i la mantega fosa, barregeu-ho bé.
- Introduïm la farina amb un conreador, batem la composició amb un batut normal i enviem immediatament la massa al forn durant 15 minuts.
- La galeta acabada es pot abocar amb glaç de xocolata o bé ruixar-la amb pols.
Ara ja sabeu fer un pastís ràpid amb el farcit més deliciós del món. La massa de llet condensada és adequada no només per a pastissos, sinó també per a panets, magdalenes i pastissos.
