La delicadesa de xocolata més delicada amb un patró de marbre en una llesca és un bon postre per a te. Amb l’afegit de kefir a la massa, la massa es torna més magnífica i tendra, i cada peça simplement es fon en la boca. El pastís de zebra de iogurt es pot preparar de la manera habitual - al forn o bé utilitzar la cuina lenta. Si el tallem per la meitat i el repartim amb nata, la llaminadura es convertirà en un pastís original.
Contingut de material:
Pastís "Zebra" al kefir: una recepta clàssica
És molt senzill crear un pastís casolà amb un disseny inusual. Aquesta és l’opció de cuina més ràpida. El bescuit surt lleuger i airejat.
Ingredients
- sal - mitja culleradeta;
- soda - mitja culleradeta;
- farina - 300 g;
- ous de pollastre - 3 peces .;
- kefir - 250 ml;
- sucre - 250 g;
- cacau en pols - 4 cullerades. culleres.
Cuina:
- Poseu el forn a escalfar (180 graus).
- Introduïu els ous en un bol i afegiu-hi sucre
- Aboqueu kefir. Salar. Beat.
- Aboqueu la farina tamisada. Amassar
- Aboqueu la meitat de la massa en un bol a part, tireu el cacau, barregeu-ho.
- En la forma, poseu la làmina, greixi amb mantega.
- Aboqueu la massa blanca pel mig.
- Aboqueu la part fosca al centre de la massa blanca.
- Repetiu el procediment fins que s’acabi la massa.
- Per dibuixar diverses línies des del centre fins a la vora amb un escuradents, s’obté un bell model que s’assembla a la teranyina d’una aranya.
- Es posa al forn.
- Després de mitja hora, obteniu una delicadesa de marbre.
Recepta de cuina
Els propietaris feliços d’un multicooker poden fer front a la preparació del pastís molt més ràpidament. Al cap i a la fi, el forn ajuda a regular el temps i la temperatura de la cocció. A causa de la distribució uniforme de la calor a les parets del bol, el plat es cou de tots els costats de manera uniforme i no es crema.
Ingredients
- sucre - 310 g;
- mantega - 200 g de mantega;
- farina - 300 g;
- ou de pollastre - 4 peces .;
- Cacau - 25 g;
- soda - 1 culleradeta;
- kefir - 250 ml.
Cuina:
- Aboqueu el sucre en un recipient.
- Condueix ous. Per connectar.
- Fondre l'oli, un microones ajudarà a afrontar-ho.
- Aboqueu els ous. Agiteu.
- Aboqui kefir. Barrejar.
- Aboqueu refresc a la farina. Poseu-hi la massa. Beat. Si voleu capes gruixudes a la rebosteria acabada, la consistència de la massa ha de ser densa, com una crep. Per fer-ho, afegiu més farina. Si voleu que el patró tingui ratlles primes, la massa ha de ser més fluida.
- Dividiu per la meitat.
- Aboqueu el cacau a la segona meitat. Agiteu.
- Lubriqueu el bol amb una capa d’oli. El raspall de silicona ajudarà a distribuir de forma uniforme l’oli a la superfície, sense deixar excés de greix.
- Escalfeu una massa blanca amb una cullerada, aboqueu-la al centre dels plats.
- Escolliu la massa de xocolata amb una segona cullera, tireu-la al centre.
- Continuar estenent-se fins al final de les dues masses.
- Tanqueu la tapa.
- Configura el mode "cocció".
- Configureu el temporitzador durant mitja hora.
Pastís de zebra amb llavors de rosella
Amb l'addició de llavors de rosella i impregnació de crema agra, la galeta de marbre es converteix en un pastís de zebra.
Ingredients
- Cacau - 65 g;
- sucre granulat - 25 g de nata;
- soda - 1 culleradeta;
- rosella - 100 g;
- crema agra: 200 ml de nata;
- farina - 450 g;
- vanil·lina - mitja culleradeta;
- oli - 1 cullerada vegetal;
- kefir - 420 ml;
- ous de pollastre - 5 unitats;
- barra de xocolata - 100 g per esmaltar;
- sucre granulat - 300 g.
Cuina:
- Prendre el kefir de la nevera amb antelació. Un producte fred no és adequat per a una recepta.
- Activar el forn. Mode de 180 graus.
- Aboqueu els ous al bol. Aboqueu la vainilla. Beat.
- Afegiu el sucre, batu-ho a una massa exuberant de color clar.
- Aboqueu kefir, redueix la velocitat del mesclador. Beat.
- Aboqueu refresc amb la farina a la massa.
- Remeneu-ho amb una espàtula.
- Dividiu en dues masses del mateix volum. Aboqueu el cacau en un. Agiteu. En el segon: rosella.
- Greixeu el motlle amb oli.
- Cogui una massa blanca amb un cullerot. Aboqueu al centre.
- Scoop massa de xocolata. Aboqueu al centre.
- Aboqueu la massa al motlle un per un.
- Es posa al forn.
- Aconsegueix-ho en 40 minuts.
Crema:
- Combinar la crema agra amb el sucre, batre.
- Talleu el pastís per la meitat, raspalleu amb la crema.
- Topem amb xocolata fosa en un microones.
Amb sabor a xocolata
Es tracta d’una cocció molt ràpida i fàcil. Proveu-lo i el pastís es convertirà en el vostre plat favorit. Amb la glaça de xocolata adquirirà un sabor ric a la xocolata.
Ingredients
- xocolata - 200 g;
- en cacau en pols - 7 culleradetes;
- ous: 4 peces;
- farina - 370 g;
- margarina - 75 g;
- soda (gran) - mitja culleradeta;
- kefir - 320 ml;
- sucre - 400 g.
Cuina:
- Fondir margarina.
- Poseu el forn a 180 graus.
- Barregeu els ous amb el sucre. Beat.
- Aboqui kefir. Barrejar.
- Barregeu amb la margarina.
- Aboqueu bicarbonat. Quan es preparen dolços al kefir, no cal extingir el component, quefir realitzarà aquesta funció.
- Aboqueu-hi farina. Beat.
- Divideix la massa per la meitat, aboca el cacau en un. Agiteu.
- Lubriqueu el motlle amb oli. Alternativament, aboqueu-hi una cullerada de massa fosca i, després, lleugera.
- Es posa al forn. Obteniu-ho en mitja hora.
Pastís inusual "Zebra amb maduixes"
Regala't un postre amb sabor a maduixes.
Ingredients
- sucre - 200 g;
- soda - 1 culleradeta;
- ous - 3 peces .;
- farina - 400 g;
- kefir - 200 ml;
- maduixes - 200 g;
- Margarina - 200 g.
Cuina:
- Enceneu el forn (180º).
- Remeneu l’ou amb sucre.
- Aboqueu kefir.
- Fondre margarina i afegir a la massa. Agiteu.
- Aboqueu la farina amb el refresc. Beat.
- Lubriqueu el motlle amb oli.
- Alternant el color de la massa, aboqueu-hi una cullera al centre del motlle.
- Envieu la cocció al forn.
Crema:
- Esbandir les maduixes, posar en un plat, amassar amb una forquilla.
- Barregeu la crema agra amb el sucre, afegiu les maduixes. Agiteu.
- Mitja hora després d’haver introduït el bescuit al forn, agafeu-lo. Deixeu que el temps es refredi.
- Talleu la meitat. Lubrica amb una massa de maduixes.
Secrets i trucs de cuina
Per fer un pastís de ratlles marbres perfecte, utilitzeu els següents consells:
- Com que el pastís es prepara amb kefir, no cal extingir el refresc.
- Si voleu veure tires amples uniformes, utilitzeu un cullerot gran per distribuir la massa. Si us agrada el color freqüent, esteneu la massa amb una cullera.
- Per millorar la massa, tamisar la farina abans de coure-la.
- Comproveu la preparació de la prova amb una broqueta. Els temps de cocció poden variar de la recepta. Tot depèn de les capacitats del forn. Si la broqueta està seca, no dubteu a treure-la. Si està mullat, deixeu-lo fins que estigui a punt.
- No obriu el forn durant la cocció, sobretot per primera vegada 20 minuts, perquè la massa es pugui regular.
